Виски Black & White, 1 л

Виски Black & White, 1 л

Производится шотландский алкоголь посредством смешивания дистиллятов, полученных из ячменного и зернового спирта. Количество, вид и соотношение дистиллятов могут быть самыми разными, как и срок их выдержки. Это предоставляет хорошие возможности для создания оригинальных сортов.

Каждая марка неповторима, имеет свои секреты, которые производитель тщательно оберегает. Рецептура сортов остается неизменной на протяжении всего периода выпуска скотча. После купажирования напитки выдерживаются несколько месяцев, чтобы сорта «поженились», т.е. образовали напиток с едиными характеристиками, а не стали коктейлем вкусов. Смешивание компонентов с различными вкусовыми характеристиками позволяет получать купаж со своими особенностями.

Смешанные шотландские виски разделяются на типы:

• Premium Blend. Напитки этой категории являются наиболее дорогими. В алкоголе преобладают односолодовые дистилляты (55-60%). Выдержка спиртного — более 12 лет.
• De Luxe Blend. Алкогольная продукция предлагается по средним для виски ценам. Солодовых спиртов в нем меньше — 35-50%, период выдержки — 6 лет.
• Standard Blend. Отличается доступными ценами, более коротким сроком выдержки. В нем содержится 20-25% дорогих солодовых дистиллятов.

Шотландские производители предоставляют возможность купить различную продукцию — от элитных блендов до молодых коктейльных образцов. Купажированное спиртное признается наиболее популярным видом скотча, его доля занимает около 90% от общего объема продаж.

Купажированный алкоголь шотландских брендов любят за многогранный вкус и яркий аромат. Ценители предпочитают пить его не спеша, распознавая вкусовые оттенки и ароматы. Добавлять лед, воду и другие ингредиенты в премиальное шотландское виски нужно осторожно, поскольку он может потерять свой оригинальный вкус. Если алкоголь окажется слишком крепким, то разбавить его можно после нескольких первых глотков. Закусывать не рекомендуется, хорошим сопровождением могут стать сигары.

Добавлять в коктейли можно напитки бюджетной категории. Они станут тем компонентом, который подчеркнет изысканность и оригинальный вкус коктейля. Оптимальная температура скотча — 18-20 градусов. Именно легкое охлаждение позволяет раскрыться аромату и вкусовым качествам виски. В теплом скотче будут чувствоваться спиртовые нотки.

Для употребления купажированного скотча в неразбавленном виде применяются специальные бокалы. Наиболее популярными являются Snifter и Nosing, имеющие оптимальную формы для раскрытия вкуса и аромата.

Купив купажированный шотландский виски в одном из магазинов сети АЛКОMARKET в Москве, вы сможете узнать вкус настоящего скотча. Он станет хорошим сюрпризом для друзей и родственников, сделает любое торжество более праздничным, а будничный стол — интересным. Наша компания предлагает алкоголь по доступной стоимости. С ассортиментом можно ознакомиться на сайте.

Виски Black and White: характеристики напитка, отзывы. Как пить виски правильно и чем закусывать?

Black and White – виски, который принадлежит к числу настоящих мужских напитков. Благодаря оригинальной технологии его по праву можно считать его по праву можно считать настоящим шотландским скотчем, который и сегодня во всем мире пользуется огромной популярностью.

Описание продукта

Black and White – виски, который в конце 19 века создал известный мастер Джеймс Бьюкенен. По основным характеристикам он полностью соответствует требованиям, которые обычно предъявляются к подобным напиткам, произведенным в Шотландии:

1. Его крепость составляет 40 процентов.
2. Сырье в течение 6 лет выдерживается в специальных дубовых бочках.
3. При создании купажа мастер использовал смесь односолодового виски и 65 процентов зернового сырья.

В результате получился продукт, который по некоторым органолептическим показателям немного отличался от общепринятого стандарта.

Black and White – виски с характерным ароматом свежескошенной травы, дополненным медовыми и торфяными нотками с приятным оттенком сладости. Но, в отличие от остальных напитков подобного рода, этот вид имеет более светлый оттенок. Его желтоватый цвет почти на тон бледнее остальных аналогичных напитков. Кроме того, он имеет более мягкий сбалансированный вкус с приятной сухостью и легкой сластинкой. Этот виски одинаково хорош как в чистом виде, со льдом, так и в качестве одного из компонентов для приготовления различных коктейлей.

Интересно знать

Особого внимания заслуживает история создания Black and White (виски). Все началось в Шотландии. Именно здесь, в Глазго, молодой Джеймс Бьюкенен вместе со своим братом долгое время занимался выращиванием и продажей зернового сырья. В 1879 году он решил оставить семейный бизнес и переехал в Лондон. Устроившись в крупную фирму Чарльза Маккинли, он начал работать агентом по продаже виски. Хозяин компании, помимо торговли, занимался составлением купажей. Быстро освоив основы профессии, Бьюкенен в 1884 году решил создать свою компанию. Вскоре потребителям был представлен новый продукт, который получил название Buchanan Blend. Напиток разливался в оригинальные черные бутылки с белой этикеткой. Покупателям новинка пришлась по вкусу. Все чаще они приходили в магазин и просили продать им «вон тот черно-белый виски». Предприимчивый производитель решил изменить название напитка. Вот тогда и появился первый Black and White. А после посещения собачей выставки ему пришла в голову новая идея. Чтобы сделать продукт еще более узнаваемым, он решил добавить на этикетку двух милых песиков (черного и белого терьера). По сей день они красуются на всех бутылках Black and White.

Цена удовольствия

Сегодня многие желают приобрести виски Black and White. Цена напитка позволяет это сделать любому, кто хочет насладиться легендарным продуктом отменного качества. Несмотря на то, что этот бренд имеет довольно давнюю историю, стоимость такого виски не превышает среднестатистических размеров.

В российских магазинах его можно купить всего за 850-1130 рублей. Это вполне демократичная цена. Некоторые даже называют этот продукт бюджетным вариантом старинного напитка. Конечно, он не может соревноваться с такими признанными шотландскими лидерами, как Johnnie Walker, Chivas Regal, White Horse или Glenfiddish. Каждый из этих напитков по-своему индивидуален. Но эксперты именно им отдают пальму первенства среди исконно шотландских продуктов. Правда, не все они доступны массовому покупателю. Совсем иначе дело обстоит с виски Black and White. Цена этого напитка предельно мала, если учесть его отличное качество и оригинальный вкус.

Правила употребления

Чтобы по достоинству оценить тот или иной напиток, его, во-первых, надо попробовать. Во-вторых, это нужно сделать соответствующим образом. Поэтому у рядовых потребителей часто возникает вопрос, как пить виски правильно и чем закусывать.

Новички должны усвоить 6 обязательных правил употребления такого продукта:

1. Нужна определенная обстановка. Помещение должно быть уютным. Дополнительный комфорт создадут приглушенный свет и приятная музыка. Дегустировать такой напиток лучше вечером.
2. Предварительно виски надо охладить как минимум до 18-20 градусов. Так можно почувствовать оригинальный аромат напитка. При более высокой температуре его будет перебивать спирт.
3. Нужна соответствующая посуда. Для виски лучше взять широкий стакан с толстым дном (тумблер). Но некоторые предпочитают использовать бокалы для вина. Здесь каждый делает выбор по своему усмотрению.
4. Подавать на стол надо охлажденную бутылку, а уж потом разливать напиток по стаканам.
5. Особое внимание нужно уделить процессу дегустации. Пить виски нужно малыми глотками. Сначала продукт надо немного подержать во рту, чтобы оценить его аромат, а потом можно глотать. Такая техника пития усиливает приятное послевкусие.
6. Хороший виски не нуждается в закуске. Как вариант, гостю можно предложить ароматную сигару. Тем, кому это все-таки необходимо, можно посоветовать сушеную рыбу или мясо (жареное либо копченое). Сами шотландцы предпочитают морепродукты (красную рыбу или устрицы).

Зная, как пить виски правильно и чем закусывать, можно быть уверенным, что удастся получить удовольствие от выбранного напитка.

Мнения потребителей

Изучая мнения россиян, можно сделать вывод, что большинству из них нравится виски Black and White. Отзывы об этом продукте чаще всего положительные. У напитка довольно приятный и необыкновенно мягкий вкус. От него веет благородством.

Сначала при комнатной температуре в его аромате отчасти чувствуется присутствие спирта. Но через несколько минут он полностью выветривается, и уже после первого глотка во рту остается необыкновенное послевкусие с легким ароматом дыма и чуть заметными фруктовыми нотками. Кстати, даже при крепости 40 процентов напиток очень легко пьется. После него абсолютно не «дерет» горло. Чтобы не перебивать приятные ощущения, его желательно не закусывать. В крайнем случае, можно ограничиться маленьким кусочком копченой рыбы. Это только оттенит мягкий вкус и не будет перебивать аромат. Многие утверждают, что даже при внушительной дозе выпитого виски наутро абсолютно не болит голова и напрочь отсутствует так называемый похмельный синдром.

Правильный выбор

Обычно в продаже можно увидеть стеклянные бутылки виски Black and White (0,7 литра). Это стандартная тара, которая уже много лет используется производителем. Ее изготавливают из обычного зеленого стекла.

Но надо быть очень внимательным, чтобы случайно в руки не попалась подделка. Для начала стоит присмотреться к самой таре. Оригинальная бутылка, как правило, имеет фигурное горлышко, закупоренное пробкой определенного размера. На лицевой стороне тары наклеена этикетка, внешний вид которой мало изменился со времен создания продукта. На ней имеется краткая информация о самом продукте и его производителе. В центре размещено изображение двух терьеров белого и черного окраса. Кроме того, стоит обратить пристальное внимание на жидкость, которая находится внутри емкости. Она должна быть абсолютно прозрачной, без осадка. Кстати, иногда в продаже можно встретить бутылки малой емкости в виде фляги. Такой товар тоже можно брать, но нет гарантии, что внутри находится оригинальный виски.

Виски Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker, возможно, является самой популярной маркой шотландского виски. Его хорошо знают во многих странах мира, и Россия тут не является исключением. Оценки виски Johnnie Walker, однако, сильно разнятся: кто-то (в том числе известный эксперт Джим Мюррей) этот бренд хвалит, а кто-то, наоборот, ругает.

Возрастное ограничение для этой статьи: 18+

Black Label — это один из самых известных и распространенных представителей линейки Johnnie Walker, 12-летний купажированный шотландский виски. Некоторые относят его к классу премиум, но это неверно: скорее, это типичный представитель класса «выше среднего», а с точки зрения некоторых ценителей односолодового виски — и вовсе что-то весьма низкопробное.

Немного истории и теории

История бренда Johnnie Walker началась в 1819 году, когда молодой шотландский предприниматель Джон Уолкер открыл собственный бакалейный магазин. К 1825 году он стал вполне успешным бизнесменом и продавал всё что можно — от канцелярских товаров до виски. В 1857 году, однако, Джон умер, и бизнесом стал заниматься его сын Александр.

Александр Уолкер решил обратить особое внимание на виски. Уже в 1860 году он запустил в продажу виски в «квадратной» бутылке (в форме параллелепипеда), и этот напиток стал продаваться не только в Англии и Шотландии, но и в других странах мира. В 1877 году был зарегистирован бренд Johnnie Walker, а в 1879 году виски этого бренда получил первую золотую медаль — причём не на шотландской, а на австралийской выставке. Чуть позже была завоевана медаль на парижской выставке.

В тех же 1870-х годах началась и история виски Johnnie Walker Black Label, когда фирмой Александра Уолкера был создан Old Special Whisky. Имя Black Label этот сорт получил лишь сорок лет спустя — в 1909 году. Сейчас, согласно информации компании John Walker and Sons, Black Label — самый продаваемый купажированный шотландский виски категории Deluxe в мире. При этом сама компания John Walker & Sons принадлежит крупному английскому производителю алкогольных напитков Diageo — наряду с такими брендами, как Guinness и Baileys.

Ежегодно в мире продаётся более 130 миллионов бутылок виски Johnnie Walker (всех лейблов).

Крепость виски Black Label — 40% об. Выдержка — не менее 12 лет. Среди сорока (!) участников купажа — односолодовые виски Cardhu, Caol Ila.

Личные впечатления

Виски Johnnie Walker Black Label обладает насыщенным золотисто-янтарным цветом. Аромат достаточно сильный, но, на мой взгляд, не очень интересный. Нотки пряностей, догорающего костра, дыма, ванили, а также жареных орешков; может быть, немного цедры. Вкус яркий и насыщенный, но чуть резковатый и простоватый; с тонами специй и ванили, но одновременно и сладковатый. Послевкусие довольно-таки продолжительное, но малоинтересное, чуть сладковатое, с нотками пряностей/специй.

Честно признаться, Johnnie Walker Black Label мне не понравился. На мой взгляд, Chivas Regal 12 Years поинтереснее и приятнее, не говоря уже об односолодовых виски — например, Glenfarclas 10, который (при примерно такой же, что и у Black Label, цене) произвёл на меня лучшее впечатление — хотя и это далеко не идеал, и есть куда более интересные варианты. На мой взгляд, Black Label вообще ближе к более бюджетным вариантам (хотя он и значительно превосходит самые дешевые скотчи типа White Horse, VAT69 и William Lawson’s). Скажем, я скорее предпочту за заметно меньшие деньги The Famous Grouse — или же за несколько большие деньги Glenlivet 12 или иной односолодовый виски этого уровня или выше.

Где купить и сколько стоит

Виски Johnnie Walker Black Label продаётся почти во всех крупных супермаркетах (например, в Перекрёстке), гипермаркетах, алкомаркетах (например, в Ароматном мире) — да даже и во многих небольших магазинах. Бутылка ёмкостью 500 мл. стоит около 2000-2200 рублей (в подарочной упаковке), 700 мл. — около 2500-3000 рублей; бутылка ёмкостью 1 литр — в районе 3600-4000 рублей (в подарочной упаковке). В алкомаркетах ещё иногда встречаются небольшие бутылки ёмкостью 375 мл. по цене 1500-1600 рублей за штуку. Кроме того, можно наткнуться и на гигантские 4,5-литровые бутылки (такая бутыль обойдётся вам примерно в 14000-15000 рублей).

Как пить

Перед подачей Johnnie Walker Black Label лучше охладить — можно довольно сильно, но явно не до ледяного состояния, иначе не раскроются аромат и вкус. Для подачи следует использовать обычные стаканы для виски — тумблеры, низкие, широкие, с толстым дном. Такой стакан заполняется виски обычно на четверть или на треть. Можно добавить кубики льда и немного чистой воды (по вкусу).

Кроме того, Johnnie Walker Black Label можно использовать для приготовления различных коктейлей с участием виски — но лучше чего-то более оригинального, чем виски-кола, для которого прекрасно подойдёт и более бюджетный виски.

Виски Black & White: история бренда и особенности вкуса

У виски Black and White небогатая история, если сравнивать с некоторыми другими шотландскими брендами. Да и внушительной коллекцией скотчей эта марка похвастаться не может. Вернее, под черно-белым логотипом выпускается только один купаж. Но бренд примечателен тем, что его основателю в короткие сроки удалось вывести никому не известный виски на мировой рынок. Поговорим о купажированных скотчах Black & White. Чем они отличаются от других шотландских блендов?

История бренда Black & White

Виски с узнаваемым названием создал Джеймс Бьюкенен в конце 19 в. В то время он переехал в Лондон из Глазго. Предприниматель занимался выращиванием зерновых культур, которые продавал вискикурням. В какой-то момент он задался целью выпустить свой купаж. Ему это удалось.

Виски Джеймса Бьюкенена не отличалось выразительным вкусом. Напиток по качеству сильно уступал конкурентам. И все же предпринимателю удалось, задействуя свои связи, начать поставки алкоголя в несколько баров и театры в Лондоне. И потребителей привлек новый скотч. Во многом этому посодействовало стильное лаконичное оформление – на темной бутылке красовалась строгая белая этикетка с напечатанным на ней названием «House of Commons». Покупатели стали называть виски не иначе как «черно-белый».

В начале 20 в. Джеймс Бьюкенен изменил логотип. Теперь скотч назывался «Black & White». А два милых терьера на этикетке, как ходят легенды, появились после того, как владелец бренда посетил выставку собак. Предпринимателя восхитила эта порода, и он решил украсить очаровательными псами бутылки выпускаемых виски.

Своему успеху скотч Black and White обязан даже не первоклассному вкусу, а грамотно проведенной рекламной кампании. Далеко не все бренды тогда могли похвастаться большими успехами в продаже весьма посредственных купажированных скотчей. Джеймс Бьюкенен доставлял продукцию клиентам на дилижансах с лошадьми в бело-черных попонах. Очень колоритно, что, естественно, привлекало внимание жителей городов. В 80-х годах 20 в. рекламную кампанию хотели повторить в Париже – только вместо лошадиных упряжек использовали черно-белые автобусы. Но надежды маркетологов не оправдались, во второй раз прием не сработал.

В настоящее время право на бренд принадлежит крупному игроку алкогольного рынка Diageo.

Особенности виски Блэк энд Вайт

Black and White – классический молодой бленд. В составе скотча около 40 % односолодовых спиртов. В целом, это классическая рецептура «среднестатистических» купажей. Состав виски после перехода бренда к Diageo немного изменили.

У напитка светло-соломенный цвет. Как говорят эксперты, оттенок как минимум на полтона светлее, чем у классических купажированных виски. В пышном аромате играют ноты меда, свежескошенной травы и торфа. Вкус раскрывается сладковатыми оттенками фруктов и пряностей. На финише проступает терпкость и острота, прикрытая ореховым шлейфом. Крепость – 40 % об. Цена – 800-1000 руб. за объем 0,7 л.

Судя по отзывам, виски Black and White далеко не у каждого гурмана вызывает восторг. В основном, об этом скотче говорят как о напитке с весьма посредственным вкусом. «Типичный недорогой виски» – именно таким образом часто описывают бренд. Впрочем, у скотча есть и масса поклонников. Black and White сравнивают с виски White Horse. Многие говорят, что «черно-белый» скотч пить гораздо приятнее из-за более мягкого вкуса.

Как и с чем пить виски Black & White?

К употреблению купажированных скотчей не предъявляется таких строгих правил, как в случае с сингл молтами. И Black & White, конечно, не исключение.

Виски можно пить до или после основного приема пищи. Температура подачи – 18-20 °С. Разливают напиток в классические роксы, но можно использовать и другие бокалы. Купажированные скотчи пить гораздо приятнее – в них не ощущается терпких дымно-торфяных нот, как в сингл молтах. Но если даже бленд кажется «резким», то его можно разбавить содовой или льдом.

Купажи часто используются для приготовления коктейлей. Для этих целей подойдет и Black & White. Им можно заменить любой бленд в исходном рецепте коктейля – вкус не пострадает. На основе виски готовят многие популярные коктейли – Penicillin, Blood and Sand, Rusty Nail, Rob Roy, Bloody Joseph, Exotic Sour.

В качестве закуски к купажированному Black & White можно подать копченую рыбу, вяленое или тушеное мясо, сырную нарезку, легкие десерты, фрукты.

Как отличить подделку виски Блэк энд Уайт?

Black & White в средней ценовой категории, подделывать такие напитки крайне выгодно. Поэтому при покупке не помешает внимательность.

В оформлении виски нет каких-то характерных «фишек», которые сложно скопировать. Но некоторые детали выделить все же можно. Бутылка оригинала светло-зеленого цвета. Через нее хорошо просматривается нежно-желтый оттенок самого напитка. Если это темное стекло, перед вами подделка. На пленке, покрывающей горлышко имеется обозначение бренда. Этикетка на бутылку приклеена ровно. Все слова не ней отпечатаны ровно и четко.