Виски Ballantine’s (Баллантайнс) и его особенности

Виски Ballantine’s (Баллантайнс) и его особенности

Интернет — магазин «Винный погреб»

тел. 8 (495) 508-77-04

понедельник — пятница с 10.00 — 19.00.

• Вино
• Пино де Шарант
• Портвейн
• Игристые вина
• Шампанское
• Ликеры
• Крепкий алкоголь
• Абсент
• Аквавиты / Дистилляты
• Арманьяк
• Бренди
• Кальвадос
• Ром
• Текила
• Шнапс
• Виски
• Американский виски и бурбон
• Английский виски
• Ирландский виски
• Канадский виски
• Шотландский виски
• Aberfeldy
• Aberlour
• An Cnoc
• Ardbeg
• Ardmore
• Arran
• Ballantines
• Bell's
• Ben Nevis
• Benriach
• Bowmore
• Bunnahabhain
• Caol Ila
• Chivas Brothers
• Chivas Regal
• Clynelish
• Compass Box
• Dalwhinnie / Далвини
• Dewar’s
• Edradour
• Famouse Grouse
• Finlaggan
• Glen Elgin
• Glen Grant
• Glen Moray
• Glen Scotia
• Glenfarclas
• Glenfiddich
• Glengoyne
• Glenmorangie
• Glenrothes
• Glenturret
• Glenury Royal
• Grant's
• Highland Park
• Ian Macleod Distillers Ltd
• Inver House Distillers Ltd
• Johnnie Walker
• Lagavulin
• Loch Lomond
• Macallan
• Mortlach
• Royal Lochnagar
• Springbank
• Strathisla
• The Glenlivet
• Tobermory
• Tomatin
• White Horse
• William Lawson's
• Японский виски
• Водка
• Граппа
• Коньяк
• Аперитив
• Винные шкафы
• Сигары
• Аксессуары

Поиск продукта в этой категории

Ballantines (Балантайнс) – это один из лучших шотландских виски. Многослойный вкус, едва уловимый аромат корицы, имбиря и свежих фруктов, насыщенный медовый цвет и размашистая подпись Джорджа Баллантайна, основателя марки Ballantines, на каждой бутылке – вот отличительные особенности Ballantines. Виски Ballantines славится еще одной необычной традицией: как и сто лет назад созревающий виски в бочках охраняет стая китайских белоснежных гусей. Они обладают острым зрением и прекрасным слухом, громким гоготом оповещают о каждом нарушителе спокойствия выдерживания виски.

Балантайс – это купаж 50 различных сортов виски с выдержкой не менее 12 лет. Первый Балантайнс был создан в 1861 году, и уже через 30 лет компания поставляла виски королеве Виктории. Сегодня Ballantines – это 6 видов виски: от классического Ballantines Finest до элитного Ballantines Aged 30 years.

Особо стоит отметить виски Ballantines Finest. Это традиционный купажированный скотч, изготовленный из более чем 50 молтов с выдержкой не менее 3 лет. Его отличают мягкий вкус с нотками молочного шоколада, ванили и яблок, сияющий золотистый цвет и деликатное цветочное послевкусие.

Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)

Виски Баллантайнс: от Finest до 30 Year Old

Когда вы думаете о виски, какие бренды первыми вам приходят на ум? Какие вы считаете самыми распространёнными в мире? Вайт Хорс? Джек Дениелс? Действительно, в нашей стране эти бренды появились в числе самых первых вследствие чего ошибочно считаются самыми распространёнными в мире, однако, на самом деле, самыми распространёнными в мире по праву считаются виски бренда Баллантайнс.

В настоящее время продукт этого бренда стремительно завоёвывает Российский рынок, приобретая всё больше почитателей и ценителей благородного напитка. В этой статье мы рассмотрим историю появления бренда, виды продукции, отзывы, стоимость и проч.

История появления бренда

В 1827 году молодой человек по имени Джордж Баллантайн открыл магазин алкогольных напитков в городе Эдинбурге, Шотландия. Амбициозность предпринимателя, его любовь к делу, и прекрасный вкус позволили через 40 лет широко расширить поле деятельности, открыть несколько магазинов, а также собственную семейную винокурню George Ballantine and Son Ltd.

Новые виски бывшего сына простого фермера завоевали бешеную популярность на берегах туманного Альбиона, благодаря оригинальной рецептуре.

Со временем продукция винокурни George Ballantine and Son Ltd. получило высочайшее признание и стало поставляться королевскому двору. Оберегая коммерческую репутацию бренда, потомки Джорджа Баллантайна в 1920 году официально зарегистрировали торговую марку Ballantine’s. Одновременно с этим продукцию компании Баллантайнс начинают импортировать в прочие Европейские страны.

Вот уже 100 лет виски марки Баллантайнс дарят поклонникам во всем мире минуты удовольствия и наслаждения.

В настоящее время на рынке присутствуют несколько видов продукции под брендом Баллантайнс:

• Виски Ballantines Finest (виски баллантайнс файнест). Наиболее часто встречающийся на полках алкогольных бутиков. Классический виски впервые был изготовлен в далёком 1910 году. Является самым популярным среди прочих видов. Обладает большим количеством наград и положительными отзывами критиков. Виски с нотами мёда, шоколада, стручков ванили и спелого яблока. Крепость 40 градусов.
• Ballantines Limited (баллантайнс лимитированный). Производимый ограниченными партиями это поистине статусный напиток для особых случаев и для особых гостей. Насыщенный янтарный цвет напитка скрывает в себе необычайный, запоминающийся вкус с нотами груши, апельсина, гвоздики. В послевкусии можно различить ноты персика и ванили. Крепость 40 градусов.
• Виски Ballantines 12 Years Old (виски баллантайнс 12 лет). Виски премиум сегмента с выдержкой в 12 лет представленный впервые в 1964 году. За пятьдесят лет существования завоевал множество международный наград и снискал любителей во всех уголках мира. Специфические нотки специй и кофе во вкусе напитка прекрасно сбалансированы, по мнению многих любителей крепких напитков, а аромат ванили и дуба придают ему неповторимый шарм. Крепость 40 градусов.
• Вallantines 17 Years Old (баллантайнс 17 лет). Рекордсмен по количеству наград, Вallantines 17 Year Old предлагает настоящим ценителям напиток, сочетающий во вкусе нотки фруктов и кофе. В сливочном послевкусии напитка угадываются нотки мёда и ванили. Крепость напитка составляет 43 градуса.
• Ballantines 21 Years Old (баллантайнс 21 лет). Отличительной чертой данного виски, помимо внушительного срока выдержки, является тот факт, что по сравнению с прочими он выдерживается в бочках из-под креплёного вина — хереса, благодаря чему напиток впитывает в себя аромат пряностей и фруктов. Вкус напитка обладает оттенками изюма, мармелада и мёда. Крепость напитка 43 градуса.
• Ballantines 30 Years Old (баллантайнс 30 лет). Наиболее выдержанный виски из линейки компании, Главным достоинство этого напитка является тот факт, что некоторые спирты в купаже настолько редки, что более нигде не встречаются. Столь долгая выдержка дала напитку строгие нотки дуба в аромате которые смешиваются со свежими нотами фруктов. Вкус напитка раскрывается постепенно. В нем присутствуют ноты фруктов, мёда, цветов и даже солёного сливочного масла. Крепость напитка 43 градуса.
• Ballantines Brasil. Как можно видеть из названия, напиток предназначался в первую очередь для жителей Бразилии и Южной Америки. Созревая в бочках, изготовленных из американского дуба, напиток раскрывается новыми нотами цитрусовых, которые в сочетании с традиционными нотами кофе и шоколада, делают данный напиток поистине напитком тропиков. Крепость 35 градусов. Идеален для приготовления разнообразных коктейлей.

Интересные факты

• Дизайнеры компании изобрели бокал для космических путешественников. Как утверждают авторы изобретения, в таком бокале можно употреблять любимый виски в условиях космоса.
• Эмблема компании состоит из основных этапов производства благородного напитка.
• На одной из старейших винокурений Баллантайн, следуя давней традиции, охрану складов и производственных помещений несут не сторожевые псы, а гуси.

Культура потребления

Как и прочие виски, виски Баллантайнс пьют либо в чистом виде, либо в составе коктейлей.

В чистом виде пьют выдержанные виски из широких бокалов с толстым дном, маленькими глотками, перекатывая напиток во рту, позволяя напитку полностью раскрыться. Использовать выдержанные виски в составе коктейлей считается моветоном и неуважению к мастеру купажа и напитку в целом.

В составе коктейлей используют молодые сорта до трёх лет. Коктейлей на основе виски существует множество и в любом баре вам предложат десяток на любой вкус.

Средняя стоимость напитка

Разберём среднюю стоимость разных видов виски Ballantines основанную на мониторинге нескольких интернет-магазинов России. Объем продукции могут отличаться и доходить до одного литра и более, принимайте это во внимание при выборе.

• Ballantines Finest 0. 5л. — 1050 р.
• Ballantines Brasil 1л. — 1700 р.
• Ballantines 12 Year Old 1л.- 4250 р.
• Вallantines 17 Year Old 0. 7л. — 7550 р.
• Ballantines 21 Year Old 0. 7л. — 11500 р.
• Ballantines Limited 0. 7л. — 13200 р.
• Ballantines 30 Year Old 0. 7л. — 30500 р.

Как распознать подделку

К сожалению, широкая известность напитка имеет обратную сторону медали, половина продукции, которая присутствует на рынке — подделка.

Чтобы не купить некачественную продукцию обращаете внимание на следующие моменты при покупке:

1. Наличие акцизной марки.
2. Гравировка Ballantine’s на дне бутылки.
3. Выпуклая надпись Ballantine’s по обе стороны бутылки.
4. Верх крышки должен содержать букву В.
5. Этикетка и контрэтикетка должны быть приклеены ровно и без потёков клея.

Следуйте данным несложным правилам при покупке Виски, и вы всегда сможете рассчитывать на качественную продукцию.

Отзывы

Регулярно покупаю балантайс виски, являюсь большим любителем, хотя познакомился с ним случайно в кругу друзей. Отличный скотч, при правильном употреблении, покупаю всегда в определённом магазине.

Являясь хозяином небольшого заведения и барменом одновременно, выбрал Файнест как главный виски для коктейлей, и не ошибся, коктейли отличаются большей оригинальностью по сравнению с приготовленными прочими видами виски.

Ballantines 12 лет, да ещё и с сигаркой после удачно завершённой сделки наш офисный ритуал, прекрасный напиток, не зря его предпочитают королевские семьи, а мы чем хуже?

Проверенные временем, не обделённые наградами и любовью как именитых критиков, так и простых любителей виски Ballantine’s прошли долгий путь и продолжают его, доказывая свою оригинальность и исключительность.

Ballantine’s — история бренда

Ballantine’s (читается Баллантайнс) — название линейки купажированного шотландского виски, производимой компанией «George Ballantine & Son Ltd» в Дамбартоне, Шотландия. Флагман компании — виски Ballantine’s Finest — один из лидеров продаж в мире и Европе, этот бренд получил множество похвал и положительных отзывов.

Ballantines, возможно, имеет сегодня самый экстенсивный диапазон купажированного шотландского виски в мире. Он включает Ballantines Finest и ряд купажей разной степени выдержки, среди которых 12, 17, 21 и 30-летние варианты.

Ballantines были пионерами старых виски и первыми, выпустившими свой флагман – 30-летний виски в конце 1920-х гг. из особых запасов солодового и зернового скотча, которые были отложены за годы до этого, с мыслью создать высококачественный продукт когда-нибудь в будущем.

Это предвидение позволило бренду создать сильные, конкурентоспособные позиции в верхнем секторе рынка, которые, несмотря на различные изменения собственности, с тех пор надежно удерживали компанию.

Ballantines Finest найти на рынке Великобритании относительно непросто, поскольку он давно очень популярен в Европе, а еще более дорогие варианты пользуются огромным успехом на Дальнем Востоке, особенно в Китае, Японии, Южной Корее и Азиатских рынках duty-free. Cейчас продается почти 5,5 миллиона емкостей по 9 литров в год, что делает Ballantines третьим в мире по продаваемости шотландским виски по объему. Купаж характеризует сложность, в его составлении участвуют 40 разных сортов солодового и зернового виски. Два односолодовых виски из Спейсайда из Glenburgie и Miltonduff образуют основу купажа, но используется также солодовый виски из всех других частей Шотландии. Для созревания Ballantines принципиально предпочитают использовать бочки из-под бурбона за их ванильное влияние и сладкие сливочные ноты.

История Ballantines

История шотландского виски Баллантайнс берёт своё начало на заре XIX века, когда тринадцатилетнего Джорджа Баллантайна, фермерского сына, отдали учиться к бакалейщику. К 19-ти годам, в 1827 году, он открыл небольшую бакалейную лавку в Эдинбурге, продавая виски своим клиентам. В 1865 году Джордж передал управление магазином своему старшему сыну, Арчибальду, а сам, переехав в Глазго, открыл там магазин побольше. В ней он начал продавать вина и спирты. В 1869 году Джордж основал новое дело — купажирование виски по своему рецепту. Вскоре у него уже было несколько вискикурен в различных районах Шотландии.

Вскоре подрастающий второй сын Джордж-младший также вошёл в бизнес. Продавая продукцию под именем ’George Ballantine and Son Ltd’ (Джордж Баллантайн и Сын), фирма приобрела склад и начала экспортировать свой скотч. Джордж-старший отошёл от дел в 1881 году, передав дела Джорджу-младшему, и умер 10 лет спустя в возрасте 83 лет.

Бизнес продолжал процветать под руководством сына и внука Джорджа Баллантайна (обоих их также звали Джорджами): компания получила лицензию поставщиков Её Королевского Величества королевы Виктории и сертификат качества, подтвержденный королевой.

В 1919 году семья выгодно распродала бренд фирме ’Barclay and McKinlay’. Учитывая репутацию имени «Ballantine’s», новые владельцы сохранили название компании. Для поддержания потребностей в различных спиртах для купажа постоянно строились и покупались вискикурни. В 1938 году Ballantine’s отстроила в Дамбартоне (dum — крепость, barton — искаженное слово Британия) огромный по тем временам завод по производству зернового виски Dumbarton. Завод был закрыт в 2004 году и разрушен.

Последние десятилетия компания была флагманом международного концерна Allied Domecq, он прекратил свое существование осенью 2005 года. В настоящее время компания и производимые под брэндом Ballantine’s виски принадлежат французам, компании Pernod Ricard.

В 2006 году Sandy Hyslop был назначен Главным Купажёром Ballantine’s — пятым Главным купажёром за всю 180-летнюю историю Ballantine’s.

Стиль дома Ballantines.

Для поддержания фирменной «породы» Ballantines существует характерный семейный стиль Ballantines, который прослеживается во всем диапазоне семейства. Все сорта виски Ballantines выдержанные, купажированные, элегантные и прекрасно сбалансированные с отличительным мягким и сладким вкусом.

Однако с особым вниманием следят за тем, чтобы каждый продукт диапазона имел свои собственные индивидуальные особенности. Все они характеризуются определенной степенью сложности, но более молодые версии свежее, с более непосредственной привлекательностью.

Виски Ballantine’s (Баллантайнс) и его особенности

Популярность шотландских сортов виски во всем мире довольно высока. Например, бренд Ballantine’s специализируется на изготовлении недорогих, но очень качественных блендов, что стало причиной огромного спроса на этот напиток. Линейка этого бренда представлена всего несколькими видами, но каждый из них заслуживает особого внимания.

Дегустационные характеристики

Линейка скотчей Баллантайнс отличается различными оттенками светлого золота и янтаря.

Аромат

В ароматном букете в основном присутствуют аккорды ванили и дубовой древесины с оттенками фруктов.

Вкус этих скотчей мягкий, гармоничный и хорошо сбалансированный. В них ярко ощущаются фруктовые, медовые, ванильные, пряные и дымно-копченые нотки.

Послевкусие

Послевкусие деликатное, немного согревающее и довольно долгое.

Сочетания

Можно пить в чистом, разбавленном виде и в составе коктейлей. Сигара и чашечка кофе станут прекрасным дополнением к этому напитку.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

• Этот бренд хорошо представлен в специализированных магазинах и в отделах алкогольной продукции больших розничных сетей, поэтому первым критерием выбора должно быть наличие акцизной марки.
• Обратите внимание и на то, что на каждой бутылке есть размашистая подпись основателя бренда – Джорджа Баллантайна, которая также является гарантией подлинности.
• Изучите внимательно упаковку, бутылку и этикетку. Проверьте их на качество, отсутствие брака и ошибок в написании названия.
• Так как это —купажированный виски—, то на этикетке обязательно должна быть надпись «Blended Scotch Whisky».
• Этикетка имеет оригинальную угловую форму, а нижняя ее часть украшена бордовой печатью с буквой «B».
• На бутылку нанесена гравировка с гербом этого бренда, которая располагается над этикеткой.
• На стекле есть гравировка имени основателя, расположенная под этикеткой.

Как правильно подавать

Сервировка

Сервировка стола для подачи скотча будет зависеть от того, каким образом его будут употреблять. Если в чистом виде, то кроме бутылки и стаканов можно поставить емкость со льдом, несколько видов содовой или сока и сигары. Иногда вместо льда к нему подают специальные —камни для виски—, которые предварительно нужно охладить.

При желании можно подать на стол несколько, но не больше 1-2 видов закусок. Коктейли пьют самостоятельно, и они не требуют особых дополнений.

В каких бокалах

Лучшим стаканом для скотча по мнению барменов считается классический «рокс», который позволяет пить напиток в чистом и разбавленном виде. Что касается —коктейлей с виски—, то форма бокалов определяется рецептурой и объемом напитка.

Правила этикета

В разбавленном виде некоторые сорта Баллантайнс можно подавать и в качестве —аперитива—, но в целом этот сорт виски является классическим —дижестивом—.

С какими продуктами сочетается

Классической закуской к любому сорту Баллантайнса является черный шоколад, легкие канапе и нарезка из вяленого нежирного мяса. Более выдержанные дымно-копченые сорта можно закусывать блюдами из дичи или баранины.

Другие варианты употребления

Купажированные сорта виски, особенно шотландского производства, такие как Балантайнс, идеальны для приготовления всевозможных коктейлей. Самыми популярными из них считаются:

• —«Penicillin»—: Баллантайнс, имбирный сироп, имбирь, лимон, яичный белок;
• «Godfather»: Баллантайнс, ликер из миндаля, цедра лимона;
• «Japalak»: Баллантайнс, сухой вермут, сироп из малины, цедра лимона, апельсин;
• «Goldiz»: Баллантайнс, зеленый травяной ликер, лайм, лимон, тоник;
• «Balsamic Rob Roy»: Баллантайнс, вермут, —ликер «Мараскино»—, бальзамический соус, биттер ангостура, коктейльная вишня;
• «Affinity»: Баллантайнс, сухой вермут, сладкий вермут, биттер ангостура, лед, лимон;
• «Golden Sazerac»: Баллантайнс, зеленый травяной ликер, биттер, абсент, сахарный сироп, биттер ангостура, цедра апельсина.

Какие бывают виды этого напитка

• Ballantine’s «Finest». Светло-золотистый оттенок виски Ballantine’s «Finest» был получен путем трехлетней выдержки в дубовых бочках, после чего его крепость составила 40 %. Его медово-вересковый аромат оттенен нотками специй, а в нежном вкусе можно различить аккорды яблока, ванили и черного шоколада. Виски «Файнест» от Баллантайнс является отличной основой для приготовления различных коктейлей.
• Ballantine’s 12 YO. Этот сорт виски Баллантайнс выдержан в бурбонных бочках в течение 12 лет, и его крепость составляет 40 градусов. Он отличается удивительным медово-золотистым оттенком, а его аромат соткан из медово-древесных нот с аккордами ванили. В его цветочном и немного сливочном вкусе ярко выражены оттенки дубовой древесины, соли и меда.
• Ballantine’s 17 YO. Этот скотч имеет насыщенный золотистый оттенок янтаря. Его ароматный букет состоит из оттенков ванили, дубовой древесины и легкой дымности. В его сложном вкусе преобладают ноты сладости, меда, ванили, пряностей, лакричника, сливок и дубовой древесины. Баллантайнс с выдержкой 17 лет имеет крепость 43 %, и к нему наилучшим образом подойдет хорошая крепкая сигара и чашечка эспрессо.
• Ballantine’s 21 YO. Виски Баллантайнс с выдержкой в течение 21 года отличается уникальным золотым цветом с красным оттенком, который на протяжение этих лет достигает крепости 43 градуса. Его аромат отличается цветочно-медовыми и яблочными нотками. Во вкусе явно ощущаются ноты копчености, легкой дымности, сухофруктов, лакричника и вереска. Он очень мягкий и хорошо сбалансированный.
• Ballantine’s 30 YO. Виски Ballantine’s с выдержкой 30 лет и крепостью 43 % отличается от других сортов удивительным оттенком старого золота и элегантным букетом ванильно-древесного аромата. Его вкус представлен нотами ванили, фруктов, копчености и дымности.
• Ballantine’s «Brasil». Это самый слабый из всех скотчей линейки Баллантайнс. Его крепость составляет всего лишь 35 %, и его часто используют для приготовления коктейлей. Он имеет красивый золотистый оттенок, легкий аромат специй, лайма и меда, а во вкусе присутствуют нотки карамели, лайма и ванили.

Лимитированная серия

• Ballantine’s «Limited Edition». Эта лимитированная серия виски выдерживается в дубовых бочках, после чего достигает крепости 43 градуса. Этот напиток имеет насыщенный цвет янтаря и яркий цветочно-фруктовый аромат. Вкусовой букет составлен из нот персика, груши, ванили и цедры апельсина.
• Ballantine’s «Hard Fired». Этот изысканный напиток с крепостью 40 % имеет красивый золотой цвет, а его аромат наполнен древесно-ванильными аккордами. В ярком сбалансированном вкусе гармонично сочетаются ноты ванили, пряностей, копченостей и легкой дымности.

Напитки такого же класса и вкусового качества

Наряду с купажированными сортами шотландского виски можно выделить и интересные бленды —канадского виски—, отличающегося особой мягкостью и сладостью во вкусе. Отдельного внимания заслуживают и купажи —японского виски—, который производит всемирно известная компания Santory.

Очень ценятся и бленды —ирландского виски—, которые вы наверняка знаете по бренду –Jameson—. Ну а любимчиком многих давно стал купажированный американский виски от Jack Daniel’s, знаменитый своим мягким и гармоничным вкусом.

История напитка

Большие амбиции и упорный труд молодого Джорджа Баллантайна привели к тому, что из сотрудника небольшой бакалейной лавки он вырос до основателя известной во всем мире компании «George Ballantine’s & Sons».

Уже в 1861 году он разработал свой первый бленд, а впоследствии, в 1895 году, его купажированный виски поставляли ко двору самой королевы Виктории. Состав фирменных блендов не изменяется десятки лет и держится в строжайшей тайне. Бренд Ballantine’s был зарегистрирован в 1920 году, но завозить в Европу этот виски начали только в 60-х годах прошлого века.

Сегодня линейка виски Баллантайнс представлена шестью видами виски и двумя коллекционными лимитированными марками, которые занимают лидирующее третье место по числу продаж во всем мире.