Виски Баллантайнс

Виски Баллантайнс

Баллантайнс (Ballantine) — так называется линейка известного на весь мир шотландского виски, производимого компанией George Ballantine & Son Ltd. Все 6 скотчей бренда купажированы по оригинальным рецептам, обладают различной выдержкой и уникальными вкусами, ароматами. Однако все они разливаются по бутылкам из темного стекла с этикетками, дизайн которых принципиально не менялся с XIX в.

История напитка

Историю знаменитого напитка традиционно принято отсчитывать с 1827 г, когда в Эдинбурге начал продажу виски в собственном магазине Джордж Баллантайн. Но купажирование и продажу напитков по своим собственным рецептам винодел начал лишь в 1869 г. Именно с этого момента потребители могли купить Ballantine (Баллантайнс), а не какой-то другой виски.

Впоследствии предприниматель приобрел несколько винокурен в разных районах Шотландии, привлек в бизнес собственных сыновей и разработал целую подборку уникальных рецептов виски под маркой Баллантайнс.

Основные виды виски Баллантайнс

Finest: Soft, sweet and complex купажированный — мягкий, со сложным сладковатым вкусом, в составе которого присутствует несколько односолодовых виски — Balblair, Pulteney, Miltonduff, Glencadam, Laphroaig и Glenburgie-Glenlivet (в качестве основы).

Ballantine’s Brasil настаивается в бочках с сушеной цедрой бразильского лайма. Обладает мягким и освежающим вкусом. А низкая цена на Баллантайнс Бразил делает этот виски необыкновенно популярным.

12 year old: Honey-sweet, spicy and deep купажированный — медовый, душистый и глубоко сладкий. На такой виски Баллантайнс (Ballantine) цена также достаточно демократична.

12 year old blended malt: Fresh, soft, and nutty — чистосолодовый бочковой, свежий, мягко-ореховый по вкусу виски Ballantine с доступной многим ценой.

17 year old: Creamy, harmonious and oak-sweetness купажированный — мягкий виски со сладковатым послевкусием с дубовым оттенком. Такой напиток Баллантайнс дешево уже не купишь.

21 year old: Spicy, aromatic and heather smoke купажированный виски с пряным ароматом верескового дыма и изысканным вкусом. Цена на него в магазинах достаточно высока.

30 year old и 40-year-old. Это уже выдержанные напитки премиум-класса под маркой Ballantine с изысканным вкусом и великолепным ароматом, реализуемые по очень высокой цене. Однако удовольствие от их употребления того стоит.

Сделайте покупку у нас

Купить, а также заказать Баллантайнс (Ballantine) в ассортименте дешево в Санкт-Петербурге и Ленобласти можно в сети алкомаркетов, а также через интернет-магазин «Калейдоскоп напитков мира». При этом цена на любой из продуктов линейки будет не слишком высока, поскольку поставки осуществляются напрямую от производителя.

Проконсультировать потенциальных покупателей по особенностям того или иного напитка всегда готовы менеджеры и продавцы компании. После оформления заказа на виски, алкоголь будет доставлен в удобный для потребителя магазин сети и цена на Ballantine останется той же, что заявлена в онлайн-каталоге.

Ballantine’s

Ballantine’s (читается Баллантайнс) — название линейки купажированного шотландского виски, производимой компанией ‘George Ballantine & Son Ltd’ в Дамбартоне, Шотландия. Флагман компании — виски Ballantine’s Finest — один из лидеров продаж в мире и Европе, этот бренд получил множество похвал и положительных отзывов. Бренд Ballantine’s занимает второе место в мире по распространённости среди шотландских виски, уступая только Johnnie Walker.

Содержание

История [ править | править код ]

История шотландского виски Ballantine’s берёт своё начало на заре XIX века, когда тринадцатилетнего Джорджа Баллантайна, фермерского сына, отдали учиться к бакалейщику. К 19 годам, в 1827 году, он открыл небольшую бакалейную лавку в Эдинбурге, продавая виски своим клиентам.

В 1865 году Джордж передал управление магазином своему старшему сыну, Арчибальду, а сам, переехав в Глазго, открыл там магазин побольше. В нём он начал продавать вина и спирты. В 1869 году Джордж основал новое дело — купажирование виски по своему рецепту. Вскоре у него уже было несколько винокурен в различных районах Шотландии.

Вскоре подрастающий второй сын Джордж-младший также вошёл в бизнес. Продавая продукцию под именем ‘George Ballantine and Son Ltd’ (Джордж Баллантайн и Сын), фирма приобрела склад и начала экспортировать свой скотч. Джордж-старший отошёл от дел в 1881 году, передав дела Джорджу-младшему, и умер 10 лет спустя в возрасте 83 лет.

Бизнес продолжал процветать под руководством сына и внука Джорджа Баллантайна (обоих их также звали Джорджами): компания получила лицензию поставщиков Её Королевского Величества королевы Виктории и сертификат качества, подтвержденный королевой.

В 1919 году семья выгодно распродала бренд фирме ‘Barclay and McKinlay’. Учитывая репутацию имени «Ballantine’s», новые владельцы сохранили название компании. Для поддержания потребностей в различных спиртах для купажа постоянно строились и покупались винокурни. В 1938 году Ballantine’s отстроила в Дамбартоне (dum — крепость, barton — искаженное слово Британия) огромный по тем временам завод по производству зернового виски Dumbarton.

Последние десятилетия компания была флагманом международного концерна Allied Domecq, он прекратил свое существование осенью 2005 года. В настоящее время компания и производимые под брендом Ballantine’s виски принадлежат французам, компании Pernod Ricard.

В 2006 году Сэнди Хислоп (Sandy Hyslop) был назначен Главным Мастером купажа Ballantine’s — пятым Главным мастером за всю 180-летнюю историю Ballantine’s.

Продукция [ править | править код ]

Ballantine’s имеет линейку из шести скотчей с различными характеристиками и выдержкой:

• Finest: Soft, sweet and complex (купажированный — мягкий, сладкий и сложный)

Дизайн этикетки и характерная бутылка из тёмного стекла остались практически неизменными с XIX века. Производитель не раскрывает составляющих, но известно, что кроме зерновых (в основном кукурузных) спиртов, выгнанных на производстве Dumbarton, в его состав входит ряд односолодовых виски — Balblair, Pulteney, Miltonduff , Glencadam, Laphroaig, а основу вкуса составляет Glenburgie-Glenlivet. Всего в купаж этого виски входит до 57 спиртов.

Виски Баллантайнс (Balantais): вкус и описание шотландского скотча

Ballantine’s – это шотландский бренд, производящий на сегодня уже в глобальных масштабах прославивший свою родину солодовый напиток – крепкий, насыщенный скотч.

Просматривая отзывы о виски, изготовляемом под маркой Ballantine’s, невольно начинаешь сомневаться в их правдивости: ведь не может один напиток нравится практически каждому! Однако, статистика неумолима:

Скотч Ballantine’s на данный момент занимает третью позицию в мире по объемам продажи и производства солодового напитка.

Благодаря тщательной работе над разнообразием ассортимента представленного под брендом Ballantine’s скотча, мастерам купажа шотландской корпорации удалось завоевать любовь и доверие как среди простых потребителей, так и среди истинных, искушенных виски-гурманов.

Виски Баллантайнс: характеристики

Шотландский виски Баллантайнс фото

Составить объективную единую таблицу, характеризующую продукцию Ballantine’s, довольно-таки сложно, однако именно при такой подаче материала точно отображается разброс цен на разновидности солодового напитка по причине зависимости стоимости готового продукта от сроков его выдержки:

• Крепость: 40 – 43%
• Выдержка: от 3 до 30 лет
• Страна-производитель: Шотландия, Дамбартон
• Бренд: Ballantine’s
• Тип: купажированный шотландский виски
• Цена: от 1200 рублей за 500 мл до 34 000 рублей за 700 мл
• Как пить: в чистом виде, в составе коктейлей; прекрасный дижестив

Начало двухвековой истории: «George Ballantine & Son Ltd»

Стаканы виски Баллантайнс

Марка Ballantine’s сегодня принадлежит многомиллиардной французской компании Pernod Ricard и соседствует с такими брендами алкогольной промышленности, как джин Beefeater, текила Olmeca, ром Havana Club и водка Absolut.

Путь на мировую арену скотч начал в шотландском Эдинбурге почти 200 лет назад, в 1827 году, когда бывший ученик бакалейщика, 19-ти летний Джордж Баллантайн открыл в городе маленькую лавку и начал продавать там солодовый напиток собственного производства.

Историю развития бренда можно назвать плавной и неспешной: вкус напитка оценили жители Эдинбурга, что позволило Баллантайну в середине 60-х годов 19 века открыть еще один магазинчик в Глазго, передав дело в Эдинбурге своему молодому сыну Арчибальду. Прорыв не заставил себя долго ждать:

к 1869 году Баллантайн, уже в должности главы компании «George Ballantine & Son Ltd» начинает масштабное производство скотча по собственной рецептуре на нескольких винокурнях в разных районах Шотландии.

Через 30 лет уже заслуживший прекрасную репутацию скотч подавался к королевскому столу, но вот до континентальной Европы шотландский виски добирался почти 90 лет: только к началу 60-х годов 20 века продукция вышла на рынок. Но уже в 1986 название «Ballantine’s» значилось в списках самых продаваемых брендов виски на лидирующих позициях.

В 21 веке «Ballantine’s» не теряет своей популярности. Более того, продукция бренда признается не только любителями солодового напитка, но и критиками: на протяжении трех лет скотч с шотландских фабрик награждался «Оскаром» в мире алкогольной солодовой продукции:

«Ballantine’s» – лучший купажированный шотландский виски согласно мнению жюри престижного международного конкурса IWSC (International Wine and Spirit Competition).

Коллекция виски от Джорджа Баллантайна: демократичность соседствует с люксом

Виски купажированный Баллантайнс

С 2006 года за создание уникальных купажей под маркой Ballantine’s отвечает всего лишь пятый по счету Главный мастер купажа – Сэнди Хислоп.

Ассортимент разновидностей прославленного скотча на данный момент насчитывает 6 наименований, но относительно небольшое количество вкусов компенсируется их насыщенностью и уникальной рецептурой, обуславливающей проявление различных оттенков вкуса и аромата у разных сортов напитка.

Ключевые позиции занимают 4 вкуса скотча Ballantine’s, рецептура которых не меняется с первого момента получения желанного купажа, а технология производства, безусловно, держится в строжайшем секрете.

Принцип категоризации солодовых напитков от Баллантайна предельно прост: наименование каждого из них подскажет «возраст» скотча, то есть срок его выдержки.

12-ти летний Ballantine’s – это купажированный из более чем 40 сортов зерновых и солодовых виски золотистый скотч со сбалансированным, сливочно-медовым вкусом.

Сладкий медовый аромат напитка оттеняют нотки дуба и ванили, а вкус подчеркивается солоноватым послевкусием. Чуть позднее появилась и чистосолодовая версия 12-ти летнего Ballantine’s со свежим, мягким ореховым вкусом.

В 30-х годах на рынке появился скотч Ballantine’s 17 year old. Его цвет – более насыщенный, янтарный, а купаж создан на основе лучшего солодового и зернового сырья.

Аромат 17-ти летнего шотландского виски называют щедрым: нотки дуба и сладкой ванили сочетаются с терпким запахом дыма. Медовый вкус преобразуется в сливочно-ванильный, дополненный пряными оттенками лакрицы и нежных специй.

Ballantine’s 21 year old – богатый, душистый скотч красноватого цвета, чей пряный вкус и аромат сочетает в себе сладость меда, яблока и лакрицы и свежесть цветов вереска. Послевкусие напитка мягкое и продолжительное, дополняющее характеристики скотча дымными, хересовыми нотками.

Элитный 30-ти летний Ballantine’s – это поистине дорогой напиток, достойный внимания самых взыскательных коллекционеров алкоголя премиум-класса.

Сам цвет напитка – это чистое золото, а вкус – идеальный баланс медового, фруктового и цветочного оттенка, подчеркнутый оттенками ванили и дыма. Аромат – свежий и вместе с тем сладкий, ванильный, который напоминает о тепле и море.

Несмотря на то, что в отношении цены виски Ballantine’s 30 year old равных не имеет, вершиной творчества мастеров купажа шотландской компании является Ballantine’s Finest – купаж 50 сортов солодовых и 4 сортов зернового виски, выдержанных в дубовых бочках на протяжении 10 лет.

Именно светло-золотой Ballantine’s Finest в период с 2002 по 2006 год удостоился четырех медалей International Wine & Spirit Competition и International Spirits Challenge, подтверждающих изысканность уникального вкуса напитка.

Светло-золотой виски Ballantine’s Finest

Утонченный, сбалансированный букет с преобладанием ванильных, яблочных и шоколадных ноток дополнен многогранным продолжительным послевкусием и элегантным, пряно-медовым ароматом с оттенками дыма и вереска.

Такое сочетание мало кого оставило равнодушным, и здесь снова пора вспомнить о многочисленных восхищенных отзывах о Ballantine’s Finest и впечатляющей статистике, согласно которой одна бутылка шотландского «Файнест» покупается каждые 2 минуты.

Виски Баллантайнс: отзывы покупателей

Одним из лучших вариантов для знакомства с «дымным» виски является любимый и ценимый многими «Баллантайнс». Шотландский крепкий алкогольный напиток производится компанией George Ballantine & Son Ltd в городе Домбартон. Что особенного в этом шотландском виски? Какими марками представлен? Каковы отзывы об этом напитке?

Описание виски «Баллантайнс»

«Баллантайнс» относится к купажированным виски. В его состав входит около шестидесяти спиртов – солодовые и зерновые, которые имеют разный срок выдержки. Они поставляются из таких регионов Шотландии, как Хайленд, Лоуленд, Спейсайд и острова Айлей. А такие односолодовые марки, как «Гленберджи», «Милтондафф» и «Глентачерс» являются основой для отдельных блендов, каждый из которых имеет свои отличительные черты, насыщенность и послевкусие.

В зависимости от марки виски «Баллантайнс» может иметь выдержку от 3 до 40 лет. Крепость также зависит от «возраста» напитка и составляет от 35 до 43°.

Виды виски «Баллантайнс»

На сегодняшний день линейка алкогольных марок «Баллантайнс» содержит 9 наименований.

• «Баллантайнс Файнест» – самая популярная марка виски, имеющая множество положительных отзывов. Стоимость напитка около 30 долларов. Срок выдержки – 3 года, а крепость составляет 40°. Имеет светло-золотистый цвет, аромат насыщен нотами верескового мёда и пряностей, а вкус насыщен ванилью, яблоками и молочным шоколадом. В послевкусии можно почувствовать свежий цветочный оттенок.

• Ballantine’s Brasil экзотический микс шотландских традиций и бразильской страсти. Срок выдержки напитка 3 года. Его особенностью является то, что это «Баллантайнс» ликёрного типа, с меньшей крепостью – 35°, и сладким цитрусовым оттенком лайма. Стоит алкоголь около 20-25 долларов.

• Ballantine’s Hard Fired, выдержка которого составляет 6 лет, имеет свою неповторимую особенность. Перед разливом бочки для содержания «Баллантайнс» дважды обжигаются, таким образом древесина отдаёт больше питательных веществ. Крепость алкоголя составляет 40°. Аромат и вкус наполнены нотами сливочных ирисок, спелых фруктов и лакрицы. Стоимость спиртного от 30 до 35 долларов.

• Ballantine’s 12 Years выдерживается в бочках из-под бурбона, что придаёт ему специфический привкус. Цена такого спиртного составляет 40-50 долларов, а крепость остаётся на уровне 40°. Аромат и вкус имеют сливочно-цветочный оттенок, с нотами ванили и мёда.

• Ballantine’s 17 Years более крепкий, чем предыдущие напитки – 43°. Но несмотря на высокую крепость спиртное обладает приятным медово-сливочным вкусом, а в аромате угадываются древесные и ванильные ноты. Стоимость – от 50 долларов.

• Ballantine’s 21 Years выдерживается в бочках из-под хереса. Эта особенность придаёт аромату цветочные и медовые оттенки, а вкус отличается округлостью с нотами мармелада. Этот «Баллантайнс» относится к премиум-классу и стоит около 100 долларов. Он имеет 43° крепости.

• Ballantine’s Limited – это эксклюзивный напиток, в состав которого входят редкие и дорогие спирты. Довольно крепкий алкоголь – 43°, а стоимость более 100 долларов.

• Ballantine’s 30 Years – спиртное суперпремиального класса, чья цена 200-250 долларов. В состав виски входят спирты, которые были произведены на очень старых вискикурнях, закрытых на сегодняшний день. Аромат и вкус подобного напитка отличаются многогранностью и завершённостью.

• Ballantine’s 40 Years – также спиртное суперпремиального класса. Редкий коллекционный экземпляр, обладающий непревзойдённым ароматом и вкусом, который каждый раз открывается с новой стороны. Крепость – 43°, стоимость – свыше 300 долларов.

Отзывы о виски «Баллантайнс»

Наши читатели, которые дегустировали некоторые марки крепкого шотландского алкоголя, поделились с нами своими впечатлениями и оставили отзывы.

Владислав, 22 года

Совсем недавно мне захотелось попробовать шотландский виски, и так как это был мой первый опыт, я решил выбрать наиболее подходящий для этого случая. До этого слышал немного о «Баллантайнс Файнест». Как только я открыл бутылку, конечно же, сразу почувствовал аромат, сначала крепкого спирта, но не резкого и неприятного, а мягкого. Лёгкий аромат ванили и мёда, проявились через несколько секунд. Сделав небольшой глоток, действительно понял, что напиток приятный – горло не дерёт, идёт легко, имеет приятную структуру. Во вкусе чувствуются яблоки и что-то отдалённо похожее на шоколад, послевкусие долгое. Могу точно сказать, что для первого «знакомства» – лучше не придумаешь.

Комментарий специалиста: Ballantine’s Finest не относится к простым столовым напиткам, поэтому употреблять его следует без закуски, чтобы не забивать многогранный вкус. Алкоголь можно пить со льдом, содовой, а также в миксах и коктейлях. Можно подавать как аперитив или дижестив. Бокалы лучше всего взять традиционные – роксы, а заполнять следует на треть. Температура спиртного должна оставаться в пределах 18 °С или же применяйте для этого камни для виски.

Виктория, 28 лет

Один из вкуснейших виски, которые я пробовала – это «Баллантайнс Файнест». Впервые я попробовала его, когда отдыхала на море, в одном из новомодных баров. Естественно, это крепкий алкоголь, который в чистом виде пить девушке затруднительно, но не в этом случае. Пьётся он довольно легко, а вкус радует сравнительной мягкостью. Не обжигает ни рот, ни горло. Пила «Баллантайнс» как в чистом виде, так и в составе коктейлей – понравились оба варианта, но всё же предпочитаю разбавлять спрайтом. Аромат хороший, отдаёт ванилью. Рекомендую попробовать.

Комментарий специалиста: Представительницам слабого пола лучше всего подойдут коктейльные варианты распития. В их составы могут входить ликёры, фруктовые соки или же кофе. Например, очень популярный коктейль «Снежная звезда» имеет довольно простой рецепт, который при наличии ингредиентов можно приготовить дома. Для этого вам понадобится 40 мл виски, 20 мл ликёра «Амаретто», 20 мл кокосового сиропа, 50 мл 30-процентных сливок и столько же ананасового сока. Залейте всё в шейкер, добавьте лёд, перемешайте и подавайте.

Татьяна, 53 года

Я часто смотрела в сторону «Баллантайнс Файнест», но не было особого повода прикупить это спиртное. Несколько недель назад очень спешила на день рождения, и надо было купить хорошее спиртное, а Ballantine’s, как раз был по скидке. Могу сказать, что он на самом деле имеет приятный вкус, хотя и очень крепкий. Запах хороший, нерезкий. Если принюхаться, можно услышать ванильный оттенок. В чистом виде пить довольно сложно, поэтому разбавляю льдом. Чтобы не писали, это все же мужской напиток. Пили, закусывая сухофруктами, получилось довольно интересное сочетание.

Комментарий специалиста: Если в процессе дегустации вам все же хочется чем-то закусить, то лучше всего подавать говяжий язык, дичь, сыры с резким запахом. Можете также подать тёмный шоколад, дольку дыни, вяленый инжир или фрукты.

Ольга, 33 года

Я люблю крепкие напитки, особенно хороший дорогой виски. Очень долго присматривалась к Ballantine’s 12 Years. В составе купажа 40 разных спиртов, минимальный срок выдержки которых 12 лет, имеет множество престижных наград. Также привлекало и то, что во многих отзывах говорится о мягкости вкуса, чего не хватает многим именитым маркам. Купила в дьюти-фри за 40 долларов. Когда открыла бутылку, сразу обнаружила, что алкоголь имеет приятный, хоть и резковатый запах. Но более лёгкий, чем, скажем, у «Джемисона». На вкус не скажу, что он мягкий, довольно мужской напиток, обжигает гортань, но даёт хорошее долгое послевкусие с лёгкой солоноватостью. Почувствовала немного сладких древесных и сливочных оттенков. В целом очень понравился.

Комментарий специалиста: Ballantine’s 12 Years является золотым стандартом среди виски премиум-класса. Перед дегустацией спиртному лучше всего дать немного подышать, чтобы аромат раскрылся в полной мере. Спиртное такого уровня, конечно же, не стоит мешать с водой, льдом или другими напитками, так как вы не сможете оценить многогранный вкус. Хранить премиальный алкоголь следует при комнатной температуре, но не в холодильнике.

Василий, 45 лет

Мой друг так нахваливал «Баллантайнс Файнест», что одним зимним вечером я все-таки решился и купил его в алкомаркете. Вид бутылки довольно приличный, хорошее стекло, тёмное, цвета самого спиртного не видно. Этикетка добротная. При открытии появился приятный сладковатый запах. Конечно, если слишком сильно внюхаться, то запах спирта понравится не каждому. Жидкость прозрачная, маслянистая, красивого золотистого цвета. Пьётся легко, мягкое приятное послевкусие с цветочным оттенком. Могу сказать, что вполне подойдёт для дружеской компании.

Комментарий специалиста: Виски не терпит шумных компаний, это напиток, который дегустируют в кругу близких людей или наедине. Лучшим временем употребления является вечер, так как спиртное довольно крепкое. Чтобы прочувствовать все оттенки алкоголя, его следует пить маленькими глотками, слегка задерживая во рту.