The Irishman (Айришмен)

The Irishman (Айришмен)

The Irishman (Айришмен) – молодая, но уже хорошо известная марка ирландского виски премиум-класса, созданного на основе традиционных технологий. Бренд выпускает семейная компания Hot Irishman Limited, специализирующаяся исключительно на национальных напитках. В ассортименте предприятия – двенадцать сортов виски и ликер Irish Cream. Продукция фирмы продается в сорока странах мира.

Историческая справка

Идея создания компании Hot Irishman Limited пришла в голову супругам Уолш в 1999 году во время их жизни во Франции. Розмари Уолш управляла лыжным шале и готовила несколько десятков порций кофе Irish Cream за вечер, что отнимало много времени и сил. Муж и жена решили разработать ликер, который сделает процесс не таким трудоемким. За основу был взят старинный рецепт, в который входили только натуральные ингредиенты: виски, сливки и пряности.

Чтобы реализовать свой план, Уолши переехали в родовое поместье в ирландском городе Карлоу, ставшее штаб-квартирой компании на ближайшие 10 лет. В 2006 году ассортимент пополнился традиционным ирландским виски из спиртов, полученных в процессе дистилляции в медных кубах. Первое время ингредиенты приходилось закупать в других винокурнях. Но уже первые партии The Irishman были высоко оценены покупателями Европы и США, поэтому владельцы задумались о создании собственного производства.

В 2016 введен в эксплуатацию завод Walsh Whisky. Это было первое предприятие такого масштаба, построенное на юго-востоке Ирландии за последние сто лет. На волне растущего интереса к ирландскому виски в США фирма быстро вышла на международный рынок. Производственные мощности компании рассчитаны на выпуск 8 млн бутылок крепких напитков в год.

Секрет успеха The Irishman – в старинных рецептах конца XIX века и в тщательном соблюдении традиционных технологий. В регионе выращивают лучшие сорта ячменя, а в долина, где находится завод, славится своими источниками чистой воды. Виски выпускают небольшими партиями и выдерживают в дубовых бочках не менее трех лет. Используются емкости, где ранее хранились бурбон, шерри, херес и сицилийское вино.

• International Spirits Challenge 2013, Лондон – золотая медаль;
• Irish Whiskey Awards 2017, Дублин – 4 золотые медали;
• London Spirits Competition 2018, Лондон – золотая медаль и победа в номинации Best in Show from Ireland.

Интересные факты

В 2006 году компания выпустила виски Writers ‘Tears – «Слезы Писателей». Название символизирует муки, в который рождаются гениальные творения. Производители в шутку утверждают, что основа для их напитка – слезы таких авторов, как Оскар Уайльд, Джеймс Джойс и Джонатан Свифт. Выпуски Writers ‘Tears строго лимитированы, бочки для выдержки отбирает сам владелец фирмы Бернард Уолш.

Hot Irishman Limited известна своей благотворительной деятельностью, направленной на поддержку культурных объектов, связанных с литературой. В 2019 году компания пришла на помощь дублинской аптеке Sweny, описанной в романе Джеймса Джойса «Улисс». Месту паломничества любителей творчества писателя грозило закрытие из-за повышения арендной платы.

Виды виски Айришмен

The Irishman Founder’s Reserve, 40%

Купаж составлен на основе рецептуры классического Irish Pot Still Whiskey, спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона и испанского хереса. Напиток янтарного цвета с ароматом персика и острых специй. Во вкусе чувствуются оттенки солода, горького шоколада и карамели с древесными нотами на финише. Founder’s Reserve получил высокую оценку в 93 балла от Джима Мюррея, автора издания «Библия Виски».

The Irishman Rare Cask Strength, 54%

Эксклюзивный сорт виски, доступный в ограниченном количестве – в 2017 году было выпущено всего 3,5 тысячи бутылок, каждой из которых присвоен свой индивидуальный номер. Цвет напитка – темно-янтарный, аромат – яркий и насыщенный, с преобладанием солода и имбиря. Вкусовая гамма объединяет шоколадные, зерновые и пряные оттенки. Джим Мюррей назвал Rare Cask Strength совершенно исключительным продуктом и оценил в 94,5 балла.

The Irishman 12 Year Old Single Malt, 40%

Односолодовый виски впервые был выпущен в 2013 году. Выдержан 12 лет в бочках из-под бурбона первого обжига. Каждый год с линий завода сходит не более 6 тысяч бутылок. В чуть травянистом аромате выделяются запахи ванили, корицы и гвоздики. На старте присутствуют выраженные пряные нотки, которые сменяются яркими фруктовыми оттенками. На финише чувствуются сливочная помадка и молочный шоколад.

Виски Irishman (Айришмен) и его особенности

Виски «The Irishman» производит довольно молодая ирландская компания «Hot Irishman», которая была основана в 1999 году. Сегодня она уверенно выходит на лидирующие позиции по производству скотча высочайшего качества, который производят путем тройной дистилляции сусла.

Все виды напитков линейки «Айришмен» выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона и шерри от трех лет до двенадцати и подвергают их тщательному контролю на всех этапах производства.

Все напитки линейки «Айришмен» имеют цветовую гамму в оттенках светло-золотистого и медового оттенка янтаря.

Аромат

Обладает сложным многоступенчатым ароматом с оттенками фруктов, пряностей, меда и жареного миндаля.

Во вкусе в основном преобладают ноты шоколада, фруктов и древесины. Он довольно мягкий, сбалансированный, гармоничный, но при этом насыщенный.

Сочетания

Идеален для употребления в чистом виде или для приготовления коктейлей. Хорошая сигара прекрасно дополнит насыщенный вкус этого напитка.

Как правильно выбрать и отличить от подделки

• Приобрести —настоящий виски— можно лишь в проверенных крупных специализированных магазинах.
• Первым делом обращайте внимание на наличие акцизной марки, которая гарантирует официальный ввоз напитка в страну.
• Изучите качество самой бутылки, пробки, этикетки и упаковки.
• Название бренда и наименование напитка должны быть написаны без грамматических ошибок и подмены букв.
• Этикетка должна быть приклеена ровно и качественно и содержать все необходимые сведения о напитке, включая логотип, название и место производства.
• Приобретая «The Irishman», удостоверьтесь, что он произведен в Ирландии компанией «Hot Irishman».

Как правильно подавать

Сервировка

Если в течение вечера вы планируете пить только виски, то на столе не должно быть ничего лишнего. Достаточно бутылки, стаканов, сигар и 1-2 видов легкой закуски при необходимости. Настоящие ценители этого напитка любят использовать для его охлаждения специальные камни, которые тоже можно положить на стол.

Подача коктейлей на основе виски свободная. Их можно употреблять у барной стойки, сидя в компании за столом и стоя. Закуски к коктейлям на основе виски должны быть легкими и подают их обычно на фуршетный стол.

В каких бокалах

• Так как виски «Айришмен» не рекомендуют разбавлять, то для употребления этого напитка лучше всего использовать классические —бокалы для виски—, которые называются «рокс». Они имеют толстое массивное дно и лаконичную форму.
• Для приготовления коктейлей можно использовать любые подходящие бокалы, которые подходят по форме, объему и рецептуре.

Правила этикета

«Айришмен» является классическим представителем —дижестивов—, поэтому его стоит подавать после ужина и желательно в позднее время суток. Употребляя виски, не стоит произносить тосты и вести слишком громкие беседы. У этого напитка своя философия, и он требует тихой спокойной обстановки и релакса.

С какими продуктами сочетается

Если закуска все же необходима, то можно прибегнуть к стандартному набору из шоколада, орехов и нежирного вяленого мяса. При желании можно подать к столу рыбу, грибы, виноград или не слишком сладкий десерт, которые подчеркнут основные древесно-фруктовые нотки «Айришмен».

Другие варианты употребления

С любым скотчем из линейки «Айришмен» можно приготовить следующие коктейли:

• —«Виски-кола»—: виски, кола или пепси, лед;
• «Ирландский кофе»: виски, натуральный молотый кофе, вода без газа, сахарный сироп, сливки;
• «Идеальный Роб Рой»: виски, сухой белый вермут, красный вермут, —биттер ангостура—, лед;
• «Сухой Манхэттен»: виски, абрикосовый и апельсиновый соки, коктейльная вишня;
• «Snowball»: виски, лайм, тростниковый сахар, яйцо, —имбирный эль—, лед.

Какие бывают виды этого напитка

The Irishman Single Malt

Главной особенностью этого скотча является выдержка в дубовых бочках из-под хереса «Оролосо» и бурбона в течение 10 лет. Он имеет крепость 40 градусов и насыщен оттенками дубовой древесины, фруктов, черного шоколада и солода.

The Irishman Founder’s Reserve

Этот скотч также выдержан в бочках из-под хереса «Оролосо» и бурбона, но только 8 лет. Доля алкоголя составляет 40 %, а вкус его богат нотами дубовой древесины, фруктов и черного шоколада, которые переходят в длительное и насыщенное послевкусие.

The Irishman Rare Cask Strength

«Rare Cask Strenght» относится к —купажированным виски— и имеет 54 градуса крепости. Его выдерживают в бочках из американского дуба из-под бурбона и не подвергают холодной фильтрации. По вкусу он выделяется насыщенными нотами черного шоколада, пряностей и дубовой древесины.

The Irishman 12 Years Old Single Malt

Этот двенадцатилетний односолодовый скотч выдержан в дубовых бочках из-под бурбона. Отличается вкусом шоколада, дубовой древесины, ванили, перца, зеленой травы, спелых фруктов и сливочной сладости. Имеет яркое и долгое послевкусие.

The Irishman 17 Years Old Single Malt

Этот —односолодовый виски— с крепостью 56 % выдержан в дубовых хересных бочках в течение 17 лет. Его вкусовой букет наполнен акцентами из специй, пряностей, черного шоколада, хереса и изюма. Имеет долгое теплое послевкусие.

Напитки такого класса и вкусового качества

В —рейтинге виски— ирландские сорта соперничают за мировое первенство с —шотландским виски—, и «The Irishman» не исключение. Но тем не менее прекрасную конкуренцию им составляет —американский виски—, который имеет свои отличительные особенности и нашел массу почитателей. Одним из самых известных представителей является «Jack Daniel’s».

А те, кто предпочитают интересные купажированные напитки с нотами сладостей, специй и орехов, выбирают —канадский виски—, отличающийся своей удивительной мягкостью.

История напитка

В конце девяностых годов прошлого века Розмари и Бернард Уолш были вдохновлены вкусом ирландского кофе во время отдыха с друзьями во Франции. Это и стало толчком к созданию производства по изготовлению виски и ликера. Так появилась компания «Hot Irishman LTD».

В своем старинном доме в Урглин Глебе, который расположен вблизи живописного города Карлоу, они разместили главный офис и работали там первые 10 лет. В 2006 году супружеская чета нашла возможность возродить ирландские традиции производства односолодового скотча, и уже вскоре они заслужили хорошую репутацию на мировом рынке. А в следующем году они выпустили свою знаменитую линейку «The Irishman».

Счастье может длиться вечно с the irishman

Немногие наслышаны о виски The Irishman, но его вкус и аромат удивит любого ценителя. Знакомство с этим напитком подарит блаженство, усиливающееся с каждым глотком. Тот, кто попробовал его однажды, станет поклонником навсегда, так как великолепный вкус и аромат покоряют с первого глотка.

1 Немного истории

Виски The Irishman известны небольшому кругу людей, но это не говорит о том, что продукт является дорогостоящим или дефицитным. Все дело в том, что его выпуском занимается молодая ирландская компания Hot Irishman. Она была основана совсем недавно, в 1999 году. Однако сразу же выпустила на рынок первоклассный скотч, который пленяет с первого глотка.

Рекомендуем ознакомиться

За свое небольшую историю бренд собрал множество наград. Самыми значимыми являются золотые медали OBS. Стоит отметить, что компания еще и удостоилась звания лучшего напитка по версии IFEX. Это была настоящая победа для основателей бренда, доказательство, что их усилия были не зря, несмотря на то, что они не могут похвастаться многовековой историей. Благодаря упорству и трудолюбию своих работников, компания смогла создать поистине уникальный напиток виски Irishman. Он сочетает в себе ирландские традиции производства, поэтому его можно ставить в пример брендам, имеющим вековую историю.

Со дня своего создания предприятие Hot Irishman принадлежит Розмари и Бернарду Уолш. У них полный пакет акций компании, поэтому они руководят ей самостоятельно. Виски «Айришмен» производятся на ультрасовременном высокотехнологичном оборудовании в Ватерфорде. Головной офис компании находится в ирландской глубинке. Именно в этом месте стоит семейный особняк.

В винокурне изготавливается отличный скотч, но еще там делается знаменитый на весь мир ликер Irish Cream, который завоевал сердца многих людей. На данный момент алкогольная продукция компании Hot Irishman экспортируется в более чем 30 стран. Это настоящий прогресс для бренда, который был создан не так давно.

2 Изготовление виски «Айришмен»

Виски, принадлежащие серии «Айришмен» изготавливаются путем тройной дистилляции сусла. Исключительное качество напитка достигается благодаря жесткому контролю продукции на все этапах ее изготовления. Это замедляет производство, но в итоге продукция имеет отменное качество, с которым трудно состязаться. Чтобы скотч приобрел неповторимый аромат, он дозревает в дубовых барриках. Там он проводит минимум 3 года. После этого его выдерживают в таре из-под бурбона и шерри. Виски «Айришмен» представлен четырьмя наименованиями:

• Single Malt;
• Founder’s Reserve;
• Rare Cask Strength;
• 12 Year Old Single Malt.

Они отличаются степенью выдержки. Она может составлять от 3 до 12 лет. Отличительной чертой напитка является то, что он на 70% состоит из солодовых спиртов и на 30% — из зерновых. Это своеобразная инновация, которая не присуща традиционным сортам виски. Однако многие люди оценили такую вариацию традиционного напитка.

Спирты для марки «Айришмен» изготавливаются только из местного сырья. Оно экологически чистое, поэтому создатели компании остановили свой выбор на нем. Благодаря бочкам из-под бурбона, напиток этой серии отличается ярким вкусом и ароматом.

У виски имеется восхитительный золотистый цвет. Вкус напитка очень сложный, у него множество оттенков.

В частности это различные специи, фрукты и сладкий миндаль. Несмотря на крепость, вкус у виски достаточно мягкий.

Нельзя не отметить и длительное послевкусие, которое будет ощущаться еще несколько часов после его употребления. Чтобы ощутить всю гамму вкусовых ощущений, рекомендуется употреблять напиток в чистом виде. Хорош виски «Айришмен» и со льдом, его можно добавлять в различные коктейли, но в этом случае будет трудно ощутить всю прелесть и многогранность напитка, который раскрывается постепенно, даря незабываемые ощущения и радость.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• устраняет психологическую тягу
• исключает срывы и депрессию
• защищает клетки печени от поражения
• выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
• очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

• Канадский виски – спиртной напиток с причудами
• Виски «Bushmills Single Malt»
• Японский виски сантори
• Ирландский бренд виски bushmills black bush

Виски "The Irishman" 12 Years Old Single Malt, gift box, 0.7 л — "Айришмен" 12-летний Сингл Молт, в подарочной коробке, 700 мл

Цвет: Виски янтарно-золотистого цвета с медными бликами.

Вкус: Виски обладает ярким, богатым вкусом с нотами ванили, черного перца и спелых фруктов, травяными и зерновыми оттенками. Послевкусие долгое, сложное, с оттенками шоколада, дуба, ячменя и сливочной помадки.

Аромат: Виски демонстрирует изысканный аромат, сотканный из нот ванили, корицы и сладких пряностей, которые гармонично дополняются нюансами яблока, груши, обугленного дерева и свежескошенной травы.

Сочетается с: Виски употребляется как дижестив, в сочетании с сигарой.

Температура сервировки: 18–21°С

Интересные факты

"The Irishman" 12 Years Old Single Malt — односолодовый виски, выпущенный в сентябре 2013 года. Для выдержки отбирается несколько лучших бочек из-под бурбона, выдержка длится 12 лет. Ежегодно производится всего 6000 бутылок этого замечательного виски, каждая бутылка пронумерована.
Виски демонстрирует изысканный аромат, сотканный из нот ванили, корицы и сладких пряностей, которые гармонично дополняются нюансами яблока, груши, обугленного дерева и свежескошенной травы, он употребляется в качестве дижестива.

Виски "Айришмен" 12-летний Сингл Молт был отмечен медалью "Gold winner" и наградой "Best in Class" на конкурсе "International Spirits Challenge, 2013".

О производителе

Компанию «Hot Irishman» основали в 1999 году Бернард и Розмари Уолш, которые сейчас имеют 80% акций. Розмари вдохновилась идеей создания компании во время путешествия с мужем по Франции. Они проживали на горнолыжном курорте и ежедневно принимали множество гостей в своем шале. Гостей после каждой трапезы угощали ирландским кофе (коктейль, состоящий из горячего кофе, ирландского виски и сахара). Приготовление 20-30 порций любимого напитка приносило удовольствие, но одновременно изматывало гостеприимную хозяйку. Чета Уолш решила, что должно быть лучшее решение, позволяющее получать прекрасный напиток без лишнего труда и неэффективных временных затрат. Так появилась компания Hot Irishman Limited. Сначала компания предполагала выпускать только Айриш Крим, и в 2001 году был выпущен «Irishman» Irish Cream.

Стремясь развить бренд «Ирландец» , в 2006 году был подписан долгосрочный контракт с ирландскими винокурнями на поставку сырья для производства виски. Так, в 2007 году на свет родился «Irishman» 70 Superior, а за ним — и другие виски, ознаменовавшие эру триумфального восхождения бренда «Ирландец». Сегодня марка популярна более чем в 36 странах на 4 континентах. Современный завод по выпуску виски и других напитков работает в городе Ватефорд. Головной офис компании расположен в старинном фамильном особняке, который находится в сельской местности Карлоу, в сердце ирландских ячменных полей.