Pivovar163.ru

Пивовар
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Виски Глен Клайд (Glen Clyde): история, обзор вкуса и видов

Виски Глен Клайд (Glen Clyde): история, обзор вкуса и видов

Виски Глен Клайд (Glen Clyde): история, обзор вкуса и видов

Глен Клайд (Glen Clyde) – купажированный скотч, изготавливаемый по старинному рецепту XIX века на знаменитой винокурне «Speyside Distillery», позиционируется как «виски для джентльменов».

История марки

Создателем молодого бренда «Glen Clyde» является бывший капитан британского Королевского флота Джордж Кристи, пришедший в винокуренный бизнес в 1956 году.

На протяжении тридцати с лишним лет он занимался строительством завода неподалеку от деревушки Драмгуиш в Хайленде и в 1990 году приступил к производству виски.

В числе напитков, выпущенных предпринимателем на новой винокурне, был и «Glen Clyde». Свое название скотч получил в честь долины реки Клайд, протекающей неподалеку от завода.

С 2012 винокурня «Speyside Distillery» перешла во владения семейства Харви. Новые собственники сосредоточились на создании односолодовых спиртов. Изготовлением купажа «Glen Clyde» сегодня занимается независимый производитель и поставщик «GCWL», который выпускает напиток большими партиями специально для супермаркетов.

Согласно легенде, виски делают по рецепту 1837 года, используя отборный фермерский ячмень и очищенную воду реки Троми.

Перед купажированием спирты проходят обязательную выдержку в дубе.

Благодаря доступной цене и достойному качеству, купаж быстро завоевал популярность и даже успел получить несколько международных наград. В их числе: золото «San Francisco World Spirits Competition» и «LA International Wine and Spirits Competition».

Виды виски Глен Клайд

Glen Clyde 3 years old

Классический маслянистый купаж из солодовых и зерновых спиртов, на протяжении 3-х лет зревших в дубовых бочках.

В аромате напитка присутствуют ноты спелых абрикосов и слив, сменяющиеся цветочными тонами апельсина и жимолости.

Яркий, богатый вкус с острыми нотами радует оттенками урюка и меда.

Финиш: сухой, полусладкий. Выпускается в разных объемах (от 50 мл до 4,5 л) в бутылках с красной этикеткой.

Glen Clyde 12 years old

Напиток категории «De Luxe Blend», включающий спирты с выдержкой не менее 12 лет.

Аромат: яркий, интенсивный, с акцентами жасмина, сушеного абрикоса, апельсиновой цедры, ванили, торфяного дыма и миндаля.

Вкус: насыщенный, с ореховыми и торфяными нотами. Послевкусие: длительное, дымно-ванильное.

Продается в миниатюрных (10 мл) и стандартных бутылках (0,7 л) с черной этикеткой.

Glen Clyde Innovative Malt

Бленд, состоящий из сингл молтов лучших шотландских винокурен.

Аромат: фруктово-цитрусовый с выраженными оттенками апельсиновой цедры, зеленого яблока и свежих персиков, легкими медово-цветочными, перечными и кожаными тонами.

Вкус: мягкий, с медовой сладостью, нотами специй и пряным, сухим финишем.

Поставляется в классических емкостях на 0,7 л с бело-коричневой этикеткой.

Крепость у всех напитков традиционная: 40%.

Потребители оценивают скотч «Glen Clyde» в основном положительно, характеризуя его как «неплохой виски для застолья», «прекрасный скотч, который скрасит вечер», «питкий и легкий», «интересный, сильный», «приятный, классический хайленд».

Встречаются и нейтральные отзывы: «небогатый купаж с простоватым вкусом и ароматом», «посредственный виски», «пить можно, но без особого удовольствия».

Glen Clyde, 3 Years Old

Glen Clyde, 3 Years Old | Глен Клайд, 3 года

Информация о ценах, характеристиках и фотографиях товаров, носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от магазинов.

  • Каталог Виски
  • Регион Шотландия, Спейсайд
  • Бренд Glen Clyde
  • Производитель Speyside Distillery
  • Классификация Купажированный
  • Выдержка 3 года
  • Крепость 40%
  • Вкус ваниль, сладковатый, согревающий, солод, яркий
  • Гастрономия вода, дижестив, коктейли, лед

Описание

Виски светло-золотистого цвета.

Виски обладает ярким пряным вкусом с солодовой сладостью, тонами ванили и согревающим послевкусием.

Виски рекомендуется подавать на дижестив в чистом виде со льдом или добавлением небольшого количества воды. Glen Clyde 3 Years Old используется для создания коктейлей.

Шотландский виски — это напиток с богатой историей и традициями. В 1837 году был создан рецепт уникального виски, который получил лицензию и производился в Шотландии. В 90-х годах прошлого века этот рецепт был восстановлен мастерами винокурни Speyside Distillery и лёг в основу производства виски Glen Clyde. Своё название виски получил в честь долины реки Клайд, которая находится недалеко от Глазго. Это место славится родником с кристально чистой и мягкой водой. Glen Clyde 3 Years Old – молодой купажированный шотландский виски, который создан из тщательно отобранных солодовых и зерновых спиртов, выдерживается в дубовых бочках не менее трёх лет, благодаря чему приобретает прекрасный аромат и вкус, объединяя в себе лучшие достоинства шотландского скотча.

Speyside Distillers — одно из самых небольших предприятий по производству виски в Шотландии, расположенное на берегу реки Троми, одного из притоков Спей. Считается, что вода здесь обладает наилучшими качествами для изготовления высококачественного виски.

Компания была основана в 1990 году Джорджем Кристи. Еще в 1956 году Кристи приобрел небольшой участок земли недподалеку от деревни Драмгуиш (Drumguish), по имени которой впоследствии было названо одно из односолодовых виски. С 1710 года здесь располагался ячменный завод, водяная мельница которого и по сей день используется в процессе производства виски. Каждый этап изготовления и сбыта продукции тщательно контролируется. С 2012 года винокурней владеет семья Харви из Эдинбурга.

Читать еще:  Обзор виски Johnnie Walker Blue Label (Джонни Уокер Блю Лейбл)

На винокурне Спейсайд (Speyside)

изготавливаются высокогорные односолодовые (single highland malt) виски таких марок, как "Speyside", "Glentromie", "Great Glen" и "Drumguish". Кроме того, здесь также производится сырье для дальнейшего купажирования различных видов виски меньшей выдержки.

Данный завод занимается производством нескольких известных во всем мире сортов купажированных виски, наиболее популярным из которых является Scottish Prince.

Мастер купажа завода Speyside Distillers Роберт Скотт в течение долгого времени тщательно отбирал бочки с односолодовыми видами виски из различных шотландских винокурен. Сегодня эти напитки бутилируются по мере созревания (при этом сохраняется «бочковая крепость») и реализуются под брендом Robert Scott’s Selection.

Разнообразие производимых Speyside Distillers видов виски позволяет удовлетворить самые требовательные вкусы любителей этого напитка.

Виски Glen Clyde (Глен Клайд)

Виски Glen Clyde является купажированным, с преобладанием зерновых дистиллятов. Зерновой виски стоит особняком, снобы и ценители относятся к нему пренебрежительно, отдавая предпочтение односолодовым образцам. Хотя в слепых дегустациях зерновые экземпляры порой показывают себя интересно, их главная проблема в долгом вызревании. То же касается и Глен Клайд – те, кому удалось распробовать творение Спейсадской вискикурни, уже не могут оставаться равнодушными к зерновым виски.

Дегустационные характеристики

Вкусоароматические свойства виски Глен Клайд разнятся в зависимости от времени и типа выдержки. Молодой трехлетний и его двенадцатилетний собрат выдерживаются в дубе, а сорокалетний созревает в старых бочках из-под портвейна или хереса. Специальный выпуск Sherry Wood Finish, как видно из названия, выдерживается в хересных бочонках.

Виды виски Glen Clyde

  • 3 y.o. – сбалансированный и гармоничный, с нотами цветов жимолости и флер-д-оранжа.
  • 12 y.o. – торфяной, с тонами меда, сухофруктов
  • SWF – сбалансированный, с отчетливыми хересными тонами каленых орешков и жженого тростникового сахара.
  • 40 y.o. – многогранный, в первом носе преобладают вяленые бананы, курага, сушеный инжир, переходящие в анималистические и древесные тона, на излете немного гвоздики и корицы.
  • 3 y.o. – яркий, с выраженной доминантой солода и тонами сладких пряностей, нюансами меда и мякоти засахаренных абрикосов.
  • 12 y.o. – деликатный и насыщенный, дымный и сладковатый, послевкусие теплое и продолжительное.
  • SWF – пряный и запоминающийся, с доминантой торфа и соложеного зерна.
  • 40 y.o. – сухой, во многом повторяет аромат, прибавляется черемуха и листья плодовых деревьев.
  • 3 y.o. – соломенный со светло-золотистыми бликами.
  • 12 y.o. – золотистый с янтарной искрой.
  • SWF – светло-золотистый.
  • 40 y.o. – темное золото с янтарным ободком.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Несмотря на строжайший контроль за качеством алкогольной продукции, все еще есть шанс нарваться на некачественный поддельный виски. Крупные ритейлеры, хорошие алкогольные бутики и сети супермаркетов обязаны иметь все сертификаты, подтверждающие качество продаваемого ими алкоголя, так что цена – не показатель качества виски.

Если напиток продается по сниженной, акционной цене, это вовсе не признак того, что перед вами фальсификат. По требованию руководство магазина обязано представить доказательства того, что алкоголь на прилавках приобретен законным путем.

Связываться с контрафактом им невыгодно – судебные издержки высоки. Отметя из списка подозрительных моментов, на которые стоит обратить внимание при покупке, цену, перечислим другие факторы, по которым можно вычислить некачественный продукт.

  1. Внешний вид. Бутылка виски Глен Клайд должна выглядеть целой, винтовая или корковая пробка не повреждена. На емкостях любого объема нет гравировок, также как любых других отличительных знаков. Этикетка, акцизная марка и контрэтикетка должны быть приклеены ровно, а изображения выглядят яркими, без опечаток.
  2. Прозрачность. Напиток прозрачный, без мутного осадка или других вкраплений. Кристально чистая родниковая вода, которая используется для производства виски, позволяет ему сохранять прозрачность на протяжении ста лет.
  3. Плотность. Налитый в бокал виски дает визуальный эффект Марангони, или, как его называют в народе, «ножки». Спирт, испаряясь с поверхности напитка, оставляет на стенках бокала следы, которые напоминают стекающие вниз дорожки. Хороший виски обладает высокой плотностью, и эффект Марангони обязательно будет заметен.
  4. Аромат. Нос чистый и понятный, без примесей резких химических запахов, не вызывающе спиртуозный.
  5. Пузыри. Если резко перевернуть бутылку хорошего виски, образуется два пузыря воздуха, большой поднимется вверх, а маленький останется внизу.

Бутылка виски и бокалы

Как правильно подавать

Традиционно виски подается в приземистых бокалах с толстым дном. Бармены между собой называют их old-fashion. Конструкция олд-фэшена такова, что бокал удобно держать в руках, налитый алкоголь нагревается от тепла человеческой руки не слишком быстро, а выпирающая спиртуозность в аромате исчезает благодаря прямым стенкам бокала.

Профессионалы дегустируют виски из специальных бокалов тюльпановидной формы.

Ошибочно начинать дегустацию с резкого вдоха в попытках распознать нюансы аромата. Для этого лучше подойдет способ, которым пользуются сомелье – нужно поднести напиток к лицу, расположив его так, чтобы нос находился над бокалом, сделать выдох и быстро вдохнуть. Любопытно, что так можно уловить тонкие ноты любого крепкого напитка.

Читать еще:  Обзор виски Jim Beam Devil’s Cut

Правильная температура подачи варьируется от 17 до 20 градусов, слишком холодный виски будет долго раскрывать свой аромат, а слишком теплый быстро опьянит и не позволит распробовать его.

Подавать к столу виски можно как в фирменной бутылке, так и в красивом декантере. Обратно переливать напиток не стоит, это может пагубно повлиять на его свойства.

С какими продуктами сочетается

Дымные и копченые тона в аромате и вкусе напитка хорошо будут сочетаться с копченостями, будь это солонина или стружка из лосося. Традиционным сопровождением виски считаются подсоленные орешки, сухофрукты, кофе, и сигара.

Стакан виски и сигара

Другие варианты употребления

Благодаря относительно нейтральному вкусоароматическому профилю молодые виски отлично проявляют себя в коктейлях, а также в сочетании с фруктовыми и ягодными соками. Традиционно шотландский виски пьют, разбавляя ключевой водой с высоким содержанием торфа из кавистических бутиков.

Какие бывают виды этого напитка

В линейке вискикурни присутствует четыре вида виски Glen Clyde:

  1. 3 y.o. – базовый образец.
  2. 12 y.o. – сложный и утонченный.
  3. Sherry Wood Finish – специальный выпуск, напиток выдерживается в старых хересных бочках.
  4. 40 y.o. – в открытом доступе его нет, тираж практически полностью раскуплен.

История напитка

Рецепт виски Глен Клайд был создан в позапрошлом столетии, в 1837 году, но с годами был утерян. 26 лет назад специалисты Speyside Distillery сумели воссоздать формулу, и полученный напиток получил название Glen Clyde.

Имя он получил в честь долины реки Клайд, где и расположена вискикурня – одна из самых небольших в Шотландии. Компания Speyside Distillery появилась на свет в 1990 году, ее основатель – Джордж Кристи – выкупил участок земли, на котором с 1710 года находится ячменный завод. Даже сегодня, в век современных технологий, старинная водяная мельница из этого завода задействована в процессе производства.

Попробуйте сами! Не прогадаете!

Зерновой виски обязательно стоит попробовать тем, кто считает себя любителем и знатоком крепких напитков. Glen Clyde – отличный вариант по соотношению цены и качества.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Обзор виски Glen Clyde (Глен Клайд)

Обзор виски Glen Clyde (Глен Клайд)

Каждый потребитель знает, что стильно, атмосферно и просто комфортно провести время в компании лучших друзей можно с правильно подобранным напитком. Glen Clyde является именно тем продуктом, на который стоит обратить внимание, если вы хотите насладиться нетривиальным букетом вкусовых и ароматических воплощений.

Конечно, это не — односолодовый виски—, радующий столетней историей, наполненной «битвами и сражениями» за первенство в индустрии, но его вкус гарантированно оставит свою лепту на рецепторах потребителя.

Знаете ли вы? Продукция компании получила золотые медали на SFWSC и LAIWSC в 2013 году.

Рассматривая современный — рейтинг виски—, каждый потребитель обязательно отметит для себя присутствие Глен Клайд на высоких ступенях. Факт того, что бренд за относительно небольшой период своего существования смог достичь столь высоких позиций, аргументирован примечательными дегустационными свойствами продукта, завоевавшими расположение многомиллионной аудитории потребителей далеко за пределами Шотландии.

Все о виски glen clyde

Запах

Аромат скотча не может не радовать насыщенными нотками сухофруктов, дымкой и торфом. Он отлично подходит под самые разнообразные закуски.

Вкусовые воплощения вне зависимости от того, какому Глен Клайд вы отдали свое предпочтение, пестрят сладостью и незначительной горечью с кислинкой. Всецело каждый глоток оставляет приятное послевкусие.

Визуальное исполнение продукта может варьироваться от ярко-золотого оттенка до светло-янтарного. У каждого напитка компании свои особые характеристики.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Выбирая —американский виски— или отдавая предпочтение продуктам шотландских производителей, имейте ввиду, что современный рынок перенасыщен фальсификатом. Фактически сегодня можно найти подделки на любой алкоголь, и виски Glen Clyde не стал исключением. Конечно, если ранее вы уже пробовали данный продукт, то подделку можно будет отличить мгновенно, но что делать, если потребитель впервые сталкивается с брендом и не хочет получить неправильные впечатления? В таких случаях желательно обратить внимание на:

  • Цвет. Глен Клайд имеет равномерный и яркий окрас. Даже в 12-летнем виски прослеживается фирменный блеск.
  • Консистенция. Не приобретайте мутный скотч или бутылку с осадком. Наличие этих факторов свидетельствует о подделке. Для изготовления виски используется исключительно зеркально чистая вода, позволяющая более 100 лет хранить продукт в первозданном виде.
  • Аромат. Запах виски пестрит сладкими и душистыми нотками. Даже в нагретом состоянии он не отдает спиртом и не вызывает отвращения.
  • Качество тары. Премиальный алкоголь разливается в соответствующие бутылки. Неровные формы тары, криво-приклеенная этикета, низкокачественная крышка должны насторожить потребителя.
  • Вязкость. Glen Clyde имеет слегка тянущуюся основу. Он дольше, чем вода, стекает по стенкам бутылки.
  • Пузыри. Не стесняйтесь взболтать шотландский виски прямо в магазине. Если после этого остались большие пузыри, сохранившиеся на поверхности жидкости, – алкоголь соответствует высокому качеству.
Читать еще:  Виски John Barr (Джон Барр) и его особенности

Дегустационные характеристики виски glen clyde

Как правильно подавать

От того, как вы будете дегустировать продукцию бренда, напрямую зависят впечатления от напитка. Следовательно, отдайте дань уважения классике потребления дорого алкоголя. — Настоящий виски— подается только в тонких бокалах квадратной или круглой формы. Тонкое стекло необходимо для того, чтобы должным образом рассмотреть консистенцию и цвет скотча, а также чтобы нагреть его от теплоты руки. Весьма распространенной ошибкой является подача скотча порционно в уже разлитых бокалах. У каждого человека есть индивидуальные предпочтения относительно потребления столь строгого и многоградусного напитка. Учтите, что многие люди любят разбавлять Glen Clyde водой или колой.

Пить скотч следует мелкими глотками, максимально принюхиваясь к аромату букета. Отдельного внимания заслуживает и температура подачи. Не подавайте к столу виски, чья температура выше отметки в 20 градусов и ниже 18 градусов. Слишком теплый Glen Clyde быстро опьянит, а чрезмерно холодный не позволит ощутить полноту вкуса. В довесок ко всему вышеизложенному отметим, что разливать скотч совсем не обязательно хозяину дома, а выставлять на стол продукт можно как в фирменной бутылке, как и в декантере.

Как выбрать виски глен клайд 3 года

С какими продуктами сочетается

Бытует мнение, что виски – это строго мужской напиток, который необходимо пить, не закусывая, и оно ошибочно. Столь крепкий алкогольный напиток уже давно облюбовали девушки, да и множество продуктов не только не притупляют, но и усиливают приятные впечатления от дегустации. Рассматривая варианты, с чем пьют виски, обратите внимание на мясные продукты, дичь и морепродукты. Отличным дополнением к скотчу является семга и копченый лосось.

С чем едят виски глен клайд 3 года

Другие варианты употребления

Виски Глен Клайд, 3 года настаивающийся в бочке, и 12-летний вариант продукта имеют принципиальные сходства и одно общее преимущество. Оценивая вкус чистых скотчей, обратите внимание на тот факт, что несколько нейтральные вкусовые характеристики напитков позволяют комбинировать их с различными ингредиентами, создавая нетривиальные коктейли. Отличным примером таких комбинаций являются коктейли «Ястреб», —«Манхэттен»—, «Gibson», —«Old Fashioned»— и многие другие. Если у вас нет желания подыскивать подходящие ингредиенты, скотч можно разбавить чистой водой или —колой—.

Чем разводить виски глен клайд 3 года

Какие бывают виды этого напитка

Glen Clyde – достаточно молодой бренд, который пока не может порадовать своих почитателей продуктами с 50-летней выдержкой, но в тот же момент это не мешает мастерам купажа удивлять и радовать ценителей крепкого алкоголя сдержанной коллекцией продуктов. Сегодня в специализированных алкогольных магазинах каждый потребитель познакомится с:

  • Glen Clyde 3-летней выдержки. В аромате прослеживается курага, сельдерей, жимолость и солод. Во вкусе отчетливо прослеживается тема апельсинового джема и незначительная кислинка. Цвет напитка ярко-янтарный и свежий.
  • Glen Clyde 12-летней выдержки. Относится к классу «Deluxe» и радует своим насыщенным цельным вкусом, ароматной комбинацией меда, миндаля сухофруктов и леденцов, а также слегка затемненным бархатным янтарным окрасом.
  • Glen Clyde IM. Особая коллекция шотландского скотча, отличающаяся медовым мягким длительным послевкусием и нежным фруктовым ароматом.

Знаете ли вы? В 2013 году на проходившем в Англии IWSC продукция Глен Клайд завоевала престижную награду «Outstanding Silver».

Чем разводить виски glen clyde

История напитка

Глен Клайд производится в регионе Спейсайд с начала 90-х годов XX века, но производитель заявляет, что рецепт скотча был придуман задолго до выхода первой бутылки в продажу, в 1837 году. Технология производства предполагает создание как молодого, так и выдержанного напитка, отличающегося демократичной ценой и приятным послевкусием.

Отметим, что сегодня молодой 3-летний Glen Clyde активно используется в ведущих ресторанах и развлекательных заведениях для производства коктейлей.

Попробуйте сами! Не прогадаете!

Даже являясь ценителем односолодового скотча, не упустите возможности побаловать рецепторы купажированным Glen Clyde. Напитку есть что рассказать своему потребителю, о чем свидетельствуют многочисленные награды и отзывы довольных ценителей высокоградусного алкоголя по всему миру.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector