Виски Canadian Club: популярные бленды родом из Канады

Виски Canadian Club: популярные бленды родом из Канады

Canadian Club — один из самых известных брендов канадского виски. Среди своих конкурентов он выделяется ярким цветочным ароматом с легкими оттенками ржи. Этот виски можно назвать классикой канадских бурбонов. Что особенного в Canadian Club? С какой версии из всей линейки можно начать знакомство с брендом?

История виски Canadian Club

Точкой отсчета известного сейчас бренда можно считать 1856 год. Именно тогда Хирам Уокер, торговец из Детройта, переехал в Канаду и купил здесь небольшой участок земли на равнине неподалеку от города Уинсор.

Место было выбрано очень удачно, поскольку плодородная земля уже была засеяна зерновыми, а рядом протекала река. Все, что нужно для запуска производства бурбона. Хирам Уокер построил здесь вискикурню. Первые спирты на предприятии начали выгонять в 1858 г. Постепенно вокруг завода начал разрастаться рабочий поселок. К началу 20 в. это уже был городок Уокервилль с развитой инфраструктурой.

Вискикурня Hiram Walker & Sons стала одной из первых официально зарегистрированных в Канаде. Причем, здесь сразу сделали ставки не на обычный бурбон, который в большом количестве поступал из Америки, а на настоящий виски. Конечно, в том смысле, каким его понимают сами канадцы. Хирам Уокер розработал уникальную рецептуру напитка и увеличил сроки его выдержки. В целом, это и был залог успеха предпринимателя. Виски в лучшую сторону отличались от третьесортных бурбонов, которые в те времена заполонили рынок.

Бренд «Canadian Club» был зарегистрирован только в 1890 г. Сначала на этикетке было прописано другое название — «Walker Club». Возможно, именно такую маркировку и оставили бы на долгие годы, но в правительстве тогда решили, что местное спиртное обязательно должно содержать в названии страну производства. Отсюда и маркировка, которая стала узнаваема во всем мире.

После смерти Хирама Уокера управление компанией перешло к его сыновьям, а затем и к внукам. Но когда на рынке появились алкогольные гиганты, соперничать с которыми было не под силу маленьким частным предприятиям, права на бренд продали крупной компании Beam Suntory. Но смена владельцев не сказалась негативно на качестве выпускаемых напитков. Это все тот же первоклассный виски.

Оcобенности производства виски Канадиан Клаб

В основе напитка кукурузные спирты, дополненные ржаными и ячменными. В целом, это классическая рецептура всех канадских бурбонов. Разница только в соотношении ингредиентов и дополнительных вкусовых добавках. По заверениям бренда, состав флагманских бурбонов не менялся с тех самых пор, когда они только поступили в продажу. Компания старается придерживаться старинных традиций в производстве виски.

Созревание спиртов проходит в дубовых бочках из-под бурбона и хереса. При этом выдерживаются дистилляты уже после составления купажа. «Фишка» бренда, ведь обычно спирты зреют в бочках до смешивания в бленд. Мастера компании считают, что именно так можно добиться идеального слияния вкусов дистиллятов. Выдержка — как минимум 5-6 лет. Тоже впечатляет, поскольку срок созревания «среднестатистического» бурбона из Канады не превышает 4 лет.

Виды Канадиан Клаб

В линейке бренда представлено не так много виски, как у ряда конкурентов. Но выбор вполне достаточный для того, чтобы познакомиться с классикой канадских бурбонов. Это и традиционные, и ароматизированные версии виски.

Canadian Club пьют как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Этот виски хорош всегда. При дегустации в чистом виде напиток наливают в роксы, подают при температуре не ниже 18-20 °С. А в миксе бленд прекрасно «уживается» практически с любым спиртным. Его сочетают с ликерами и биттерами, самбукой, джином, абсентом. Из Canadian Club можно приготовить знаменитые коктейли Old Fashioned, Whisky Sour, Canadian Mint, Teacher’s Pet, Manhattan.

Цена виски Canadian Club зависит от конкретной версии из линейки бренда. В целом, это средняя стоимость для напитков данного класса. Классический шестилетний виски в объеме 0,7 л можно купить за 1200-1400 руб. Другие виды Canadian Club в российских магазинах найти нелегко. И они дороже.

В линейке Canadian Club представлены следующие наименования:

Original 1858, 40 % об

У напитка насыщенный янтарный оттенок с золотыми бликами. Это бестселлер и флагман бренда. Тот виски, с которого «все началось». Используется, как говорят представители бренда, старинная рецептура.

В аромате прослеживаются цветочные и ореховые мотивы. Освежающий вкус наполнен чуть пряными и пикантными оттенками. На финише хорошо ощутимы дуб, рожь и сладковатая ваниль.

Reserve Aged 9 Years, 40 % об

Бренд предлагает воспринимать напиток как «более утонченный и зрелый старший брат классической версии 1858 года». В составе более высоко содержание ржи. Но это не делает виски горьким и терпким. Все ноты в купаже идеально сбалансированы.

Напиток имеет богатый оттенок бронзового золота. В аромате ярко играют дубовые и ванильные ноты с отдаленными мотивами цветущего сада. Вкус раскрывается палитрой муската и гвоздики. А на финише проявляет себя чуть пикантная рожь вместе со сладкой карамелью.

Small Batch Classic 12, 40 % об

В составе купажа больше ячменных спиртов, что смягчает вкус напитка. Бленд выдерживается 12 лет в бочках из-под бурбона, которые были обработаны изнутри углем.

У напитка нежный вкус с оттенками сливочных ирисок, меда и карамели, сбалансированных яркими дубовыми мотивами. На финише еще больше приятной сладости. Аромат наполнен фруктовыми и цветочными тонами.

Виски выпускается небольшими партиями. Он очень любим потребителями, ведь в ассортименте канадских брендов довольно мало выдержанных бурбонов.

Chairman’s Select 100% Rye, 40 % об

В составе напитка ржаные спирты. Как раз для любителей аутентичного канадского виски, которые традиционно готовили с большим содержанием ржи.

Вкус — пряный и острый, неискушенному ценителю крепкого спиртного может показаться слишком «тяжелым». На финише остаются гвоздичные, дубовые и ванильные оттенки. Аромат наполнен нотами свежего зерна и специй.

Chairman’s Select Maple, 35 % об

Напиток непременно понравится тем, кто отдает предпочтение более мягким виски. В составе любимый канадцами кленовый сироп. Они считают, что этот ингредиент смягчает вкус спиртного и делает его неповторимым. Напиток особенно хорош в составе коктейлей. Он придает миксу особое звучание, делает его менее терпким.

У виски оеруглый бархатистый вкус, наполненный оттенками поджаренного овса и кленового сиропа. На финише отчетливо прослеживаются ноты ячменя и сладких пряностей. В пышном аромате доминируют мотивы кленового дуба и фруктов.

Dock №57 Blackberry, 40 % об

Создание этого виски вдохновлено судоходным доком вблизи Онтарио. Именно здесь у контрабандистов и производителей крепкого спиртного разворачивались настоящие «приключения», когда в США действовал «Сухой закон». Бренд с гордостью дал новому напитку имя «Dock №57».

В составе ягодные экстракты, что придает вкусу многогранные переливы. При дегустации ярко звучат ноты специй и карамели, переходящие на финише в приятную сладость с легкой перчинкой. Каждая нота в купаже гармонично дополняет друг друга. Аромат наполнен сладкой ванилью и элегантным дубом.

Не каждый известный алкогольный напиток стал прародителем целого города, но что касается виски Canadian Club, то в его истории есть интересные факты, связанные с изготовлением. Городок Уокервиль является местом, где производят виски Canadian Club, а винокурня, в которой впервые был изготовлен напиток, носила имя ее хозяина Хирама Уокера.

Виски Canadian Club – это светлый легкий спиртной напиток, выделяющийся на фоне своиз аналогов ярко выраженным цветочным ароматом, приятным вкусом и легкими оттенками ржи. На сегодняшний день этот виски является безусловным лидером среди канадских крепких напитков, поэтому часто становится центром внимания мошенников, подделывающих алкогольную продукцию. В винокурне Уокервилля сегодня открыт специальный зал-музей, где можно увидеть приблизительно 150 подделок виски Canadian Club и этикеток с поддельных бутылок и эта коллекция продолжает увеличиваться.

Дегустационные заметки виски Canadian Club

Виски Canadian Club представлен сегодня несколькими основными разновидностями, каждая из которых отличается индивидуальными дегустационными характеристиками:

• CanadianClub. Спиртной напиток, имеющий янтарный цвет и шестилетнюю выдержку. Отличается мягким привкусом с легкой горчинкой, а в теплом послевкусии прослеживаются нотки ржи. В аромате ярко ощущается приятный легкий цветочно-травяной аромат.
• CanadianClubReserve. Виски с 10-ти летней выдержкой и насыщенным медовым цветом. Во вкусе ярко выражены оттенки пряностей и привкуса дуба, а послевкусие отличается длительностью и сухостью. В аромате ощутимы нотки сливочного ириса и ржаных гренок.
• CanadianClubClassic. Благодаря тому, что срок выдержки этого напитка составляет 12 лет, он отличается темно-медовым цветом и пряным вкусом, в котором ощущаются пряный привкус мускатного ореха, корицы и ванили. В длительном послевкусии без труда можно уловить вкус ржи и дуба. А в аромате ощущается легкий сливочный аромат.
• CanadianClubSherryCask. Разновидность виски, изготовленная вначале экспериментальной партией, но нашедшая свою аудиторию благодарных покупателей. Купаж с 8-ми летней выдержкой настаивается в дубовых бочках, после чего в течение 2 лет выдерживается в специальных емкостях из-под испанского хереса. Напиток отличается янтарным ярким цветом, пряным маслянистым вкусом и длительным послевкусием с оттенком ржи. В аромате виски ярко ощущаются нотки хереса и фруктов.

Стоимость виски Canadian Club

Для того, чтобы попробовать натуральный вкус виски Canadian Club, нужно ориентироваться в том, какую стоимость предлагают за этот напиток известные отечественные магазины и супермаркеты. Средняя стоимость упомянутых выше разновидностей в различных регионах нашей страны, составляет:

• << item.title >> — << item.price >>

История бренда

История виски Canadian Club берет свое начало еще в 1856 году, когда бакалейщик Хирам Уокер перебрался из Детройта в Канаду. На приобретенной за собственные средства земле он построил винокурню, вокруг которой были поля пшеницы и ржи, а неподалеку протекала река Детройт. Впоследствии вокруг винокурни начали обживаться рабочие, а в начале XX века здесь был образован небольшой городок Уокервилль, имевший собственную инфраструктуру.

Отличительной особенностью алкогольных напитков Хирама Уокера было более длительное созревание, чем у американского бурбона и составляло не меньше 5 лет выдержки. За это время виски приобретал насыщенный цвет, терпкий аромат и приятную крепость.

Хотя в начале XX века винокурней и производством виски в ней руководили сыновья Хирама Уокера, в период Второй мировой войны предприятие перешло к внукам известного винодела, а уже во второй половине столетия владельцы были вынуждены продать производство. Сегодня права на изготовление и реализацию виски Canadian Club принадлежат американской корпорации Beam Suntory.

Виски Canadian Club (Канадиан Клаб) и его особенности

Нацелились на то, чтобы побаловать себя этим дегустационным вечером? Хотите отведать изысканного купажированного напитка с нетривиальными гастрономическими показателями?

К вашему вниманию виски Canadian Club. С напитками данной торговой марки вы сможете организовать любое мероприятие, а также расслабиться после тяжелых рабочих будней.

Это лучший представитель канадского колорита, снискавший всеобщую похвалу со стороны опытных ценителей крепких ассамбляжей.

Дегустационные характеристики

Доверившись виски Канадиан Клаб, вы не прогадали, ведь это напитки, которые уже успели проявить себя с лучшей стороны на рынке. В основе каждого купажа лежит два типа спиртов: основной и ароматизирующий.

Основной изготавливается из кукурузы методом двойной перегонки. Ароматизирующий при этом являет собой смесь спиртов, которые получаются методом кубовой перегонки ржаного и ячменного солода.

Отметим, что при создании своих изделий компания использует только высококачественные ингредиенты и очищенную воду.

Визуальное исполнение алкоголя варьируется от нежно-янтарного до темно-медного. С возрастом напитки компании приобретают более бархатный темный оттенок.

Аромат

Ароматическая составляющая приятным сладким ароматом, обогащенным полутонами фруктов, цветов и трав.

Гастрономический фундамент базируется на деликатной ржаной ноте и длительном горьковатом послевкусии.

Технология производства

Основной особенностью производства виски бренда Canadian Club является тот факт, что их выдержка проводится исключительно после купажирования.

При этом для выдержки используют бочки только из американского белого дуба, обожженные внутри до легкого обугливания. Сама же процедура настаивания занимает не менее 6 лет, что гарантирует в результате формирование яркого и гармоничного привкуса.

Как купить фирменный алкоголь

Халатное отношение к процедуре приобретения крепкого спиртного сегодня чревато покупкой подделки, способной испортить оригинальные впечатления от яркого ассамбляжа.

Другими словами, какие бы виды виски вы ни рассматривали, постарайтесь быть предельно внимательными, так как рынок алкоголя перенасыщен подделками.

В частности, чтобы купить качественный Whisky Canadian Club, рекомендуем учитывать в процессе выбора следующие нюансы:

• Место приобретения.

Фирменный канадский ассамбляж сегодня можно приобрести только в специализированных алкобутиках. Следовательно, заметив продукт в ларьке или гастрономе, вы не должны обольщаться, так как высока вероятность, что это подделка.

• Акциз.

У всего спиртного, которое проходит таможенное оформление, должна быть акцизная марка. Отсутствие данного элемента защиты возможно только в том случае, если вы покупаете алкоголь в зоне свободной торговли.

• Форма бутылки.

Представители торговой марки Канадиан Клаб поставляются в магазины в аутентичных бутылках. Каждая линейка отличается своей особой тарой. Следовательно, перед покупкой вам придется посетить официальный сайт производителя.

• Качество оформления.

Канадская компания Canadian Club ответственно относится не только к процедуре изготовления напитков, но и к оформлению тары: на фирменных бутылках вы никогда не увидите сколов стекла, неровных швов, смазанных тиснений, вмятин, повреждений крышки и прочих признаков заводского брака.

• Консистенция.

Структура жидкости, как и внешний облик бутылки, должна быть безупречной. Осадок, муть и другие новообразования – все это признаки подделки. Также фирменный виски должен слегка тянуться. Маслянистость основы можно проверить обычным взбалтыванием, после которого на стенках тары образуется легкий уходящий налет.

Как правильно подавать

Приобретая в магазине дорогой виски, вы просто обязаны обратить внимание на классические принципы подачи данного спиртного, ведь именно они помогут полноценно раскрыть все дегустационные особенности продукта.

В частности, перед разливом виски Canadian Club постарайтесь его немного охладить. Оптимальной температурой продукта принято считать 20-22 градуса.

Запомните, что перегретый ассамбляж способен огорчить резким ароматом и сильно пьянящей натурой, тогда как переохлажденный скрывает большую часть завораживающих привкусов.

Разлив напитка следует проводить по специальным полнотелым и прозрачным бокалам без ножки. Такие фужеры позволяют изучить цвет оригинального купажа и его колорит ароматов.

Кроме того, вместительные бокалы дают возможность добавлять к продукту лед, воду и прочие ингредиенты для формирования более размеренной и интересной дегустации.

С какими продуктами сочетается

Хороший канадский виски нужно дегустировать с правильным гастрономическим сопровождением. Подавайте к напиткам дичь, морепродукты, печеную свинину, вторые блюда, фрукты и шоколад. Фактически вы можете выбрать свое идеальное сопровождение. Единственное, с чем следует быть аккуратными, так это с десертами. Данные купажи не любят чрезмерно сладкого сопровождения.

Другие варианты употребления

Наполняя —бокалы для виски — качественным канадским Canadian Club, вы безусловно обратите внимание и на универсальность данных напитков.

На практике виски именитого бренда отлично проявляет себя в сочетании с большим количеством ингредиентов. То есть с такими ассамбляжами вы сможете опробовать целый ряд фантастических алкогольных миксов с завораживающими вкусовыми показателями.

К наиболее же популярным коктейлям на основе виски, в основе которых можно использовать канадские купажи, следует отнести Босс, Ангажемент, Кентукки, Джокер и Бора Бора.

Какие бывают виды этого напитка

Ассортимент компании Канадиан Клаб не слишком велик, но в нем вы обязательно найдете продукты, которые вас порадуют своими дегустационными показателями.

К популярным представителям линейки следует отнести:

• Canadian Club. Алкоголь привлекательного янтарного цвета с мягким ржаным привкусом и чудесным травяным ароматом, наполненным свежестью и сладостью.
• Canadian Club Reserve aged 10 years. Элегантный ассамбляж медного света с нотами ириски и поджаренного хлеба в аромате. Гастрономическая основа вырисовывается сочетанием полутонов мускатного ореха, дуба и гвоздики.
• Canadian Club Classic aged 12 years. Алкоголь цвета темного золота с богатым привкусом ванили, пряностей и подлеска. Ароматическая основа вырисовывается сбалансированными сливочными шлейфами.
• Canadian Club Sherry Cask. Крепкий купаж медно-янтарного цвета с привлекательными сладковатыми нотами хереса в аромате. Гастрономическая основа вырисовывается маслянистой текстурой и ржаным привкусом.

Историческая справка

История компании Canadian Club началась в 1856 году, когда обычный торговец крупами Хирам Уокер из Америки переезжает в Канаду. Здесь он покупает 400 акров земли и постепенно оборудует собственное производство.

Первые спирты Хираму уже удалось получить в 1858 году. Многие историки считают, что именно с этого момента и началась так называемая эпоха канадского виски.

Крепкий ассамбляж для вечерней дегустации

Продукты торговой марки Canadian Club представляют собой своеобразный эталон канадского мастерства купажирования.

В ароматах и вкусах предложенных напитков вы найдете баланс, способный украсить любое событие и мероприятие. С такими напитками приятно проводить вечера у камина, а также встречать гостей за столом с достойными закусками.

Виски Canadian Club (Канадиан Клаб)

В 1858 году Хирам Уолкер, в прошлом американский бакалейщик, построил винокурню, назвав её The Hiram Walker and Sons. Примечательно то, что она по сей день находится там же, где была возведена, — на берегу реки Детройт. Идеалист Уолкер хотел создать самый лучший виски, поэтому работал круглыми сутками, изменяя рецепт крепкого спиртного напитка и совершенствуя метод дистилляции. Усилия Хирама Уолкера были щедро вознаграждены — на свет появился великолепный виски Walkers Club, который сразу же стал популярным среди посетителей американских и канадских клубов. Поговаривали даже, что знаменитый гангстер Аль Капоне во времена «сухого закона» не раз пересекал границу, чтобы получить бутылку-другую желанного виски.

В 1889 году, когда в США был принят закон о необходимости указывать страну происхождения спиртного напитка на этикетке, Хирам Уолкер добавил к названию своего бренда слово «канадский» — так появилось современное имя виски — Canadian Club. После смерти хозяина компании в 1899 году его делом занялись сыновья, а потом и внуки. С тем же усердием, что и Хирам, они занимались изготовлением виски, постоянно совершенствуя технологию его создания и рецептуру. Своей огромной популярностью виски Канадиан Клаб обязан именно им. Сейчас он занимает 47 место в списке лучших в мире спиртных напитков премиум класса и является третьим по числу продаж виски в родной Канаде. Помимо народного признания Canadian Club имеет множество наград — среди них орден королевы Виктории, короля Георга Пятого, королевы Елизаветы Второй.

Canadian Club 5 years – старый купажированный канадский виски. Пожалуй, это единственный крепкий спиртной напиток, который смешивают еще до того, как начнут разливать по бочкам. Подобная технология позволяет ароматам солода, ячменя и ржи «слиться воедино» — в результате этого рождается изысканный и нежный виски высокого качества, идеальный практически для любого торжества. Canadian Club 5 years обладает мягким сладковатым вкусом, который немного «разбавляет» легкая горчинка. Послевкусие продолжительное и согревающее. Крепость спиртного напитка — 40 градусов. В его аромате чувствуются ноты луговых трав и сладких фруктов. Пьют виски Canadian Club 5 years, как правило, в чистом виде с добавлением льда, некоторые делают с ним коктейли.

Канадский виски Canadian Club Reserve 10 years – крепкий спиртной напиток с исключительным богатым вкусом. Он очень понравится тем ценителям хорошего алкоголя, которые любят напитки с насыщенными дубовыми тонами во вкусе и аромате. Этот виски выдерживался в бочках из белого дуба в течение десяти лет — именно поэтому у спиртного напитка многогранный яркий вкус с древесными нотками. Послевкусие длительное, немного суховатое, но от этого не менее приятное. Аромат у Canadian Club Reserve 10 years необычный и мягкий — он буквально пропитан запахами свежей выпечки и сладких ирисок. Крепость напитка составляет 40 градусов. Употреблять его советуют охлажденным в чистом виде — такой виски не закусывают, чтобы не перебить изысканный вкус спиртного напитка.

Canadian Club Whiskey Sherry Cask — виски, который сильно отличается от предыдущих напитков линейки Canadian Club. Его производят из самого лучшего сырья в ограниченном количестве. Крепость этого спиртного напитка равна сорока градусам. В его аромате присутствуют тона зеленых яблок, клубничного джема и, конечно, легкие древесные нотки. Виски, обладающий насыщенным и глубоким вкусом спелых фруктов и красного перца в сочетании с дубовыми тонами, придется по вкусу своенравным натурам, любящим всё необычное. Продолжительное и немного сладкое послевкусие станет приятным завершением знакомства с Canadian Club Whiskey Sherry Cask.

Немногие знают, в какой таре выпускается канадский виски. Большинство даже не придает этому значения — есть ли разница, какова бутылка, если самое главное — это ее содержимое? Однако от того, из чего сделана емкость для виски, зависит качество самого спиртного напитка, «живущего» в ней. Бутылки для виски Whiskey Sherry Cask изготавливают из хрусталя исключительного качества — вследствие этого спиртной напиток сохраняет свои первозданные вкус и аромат и способен дозревать внутри емкости.

Если Вы хотите попробовать хороший виски, купите крепкие спиртные напитки Канадиан Клаб в нашем магазине, и Вы сами убедитесь в том, что они обладают непревзойденным вкусом и качеством. Откройте для себя мир канадского виски вместе с превосходными спиртными напитками Canadian Club! Могу заверить: равнодушными Вы не останетесь!