Pivovar163.ru

Пивовар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Виски Tullamore Dew 10YO, Gift carton 0. 7 л

Виски «Tullamore Dew» 10YO, Gift carton 0.7 л

Tullamore Dew

История Виски Tullamore Dew насчитывает почти 200 лет. Производство этого напитка началось в ирландском городе Талламор с 1829 года. Верность традициям – вот то, что отличает бренд Талмор Дью. С XIX века и по сей день у Tullamore Dew отзывы остаются самыми восторженными. Ценители хвалят напиток за его необычный вкус, который можно назвать нежным, и длительное оригинальное послевкусие.

Многие задаются вопросом, что означает в названии Виски второе слово Dew? DEW – это инициалы Дэниела Уильямса, одного из создателей Виски Талмор Дью. Также здесь присутствует игра слов: ведь «dew» – это также «роса» и «свежесть». Название подразумевает, что ирландский Виски Tullamore Dew чист как роса и столь же хорошо освежает.

Стоит больше рассказать о Дэниеле Уильямсе, ведь это знаковая фигура в истории данного Виски. Начав свой путь с простого работника Винокурни Талламор Дью, Уильямс со временем поднялся до управляющего. Под его руководством Винокурня была модернизирована. Двигаясь в ногу со временем, Уильямс помог бренду Tullamore Dew перейти в новый век. Начиная с 1903 года, когда контрольный пакет акций предприятия был выкуплен семьей Уильямса, он превратился в полноправного владельца Винокурни.

Успеху Виски Талламор Дью не помешали ни Первая мировая война, ни введенный в США «сухой закон», ограничивший рынки сбыта. Временно сокращая производство, завод в дальнейшем полностью восстанавливал его. Сейчас Tullamore Dew irish whiskey по-прежнему остается популярной маркой, находящейся под управлением компании Cantrell & Cochrane. Напиток поставляется более чем в 80 стран, а суммарные ежегодные продажи Тулламор Дью достигают 2,5 миллионов бутылок.

Tullamore Dew

«Tullamore Dew» 10 Years Old производится с 2009 года исключительно из солодового ячменя. После сбора урожая зерно измельчают и перемешивают с горячей водой, затем начинается процесс ферментации в деревянных чанах. Во время брожения сахар в зерна превращается в спирт, создавая крепкое, но кислое сусло, напоминающее пиво. После тройной дистилляции содержание алкоголя увеличивается, а аромат становится более насыщенным. После перегонки Виски выдерживается в четырех различных типах бочек: из-под бурбона, хереса, портвейна и мадеры. Эта особенность производства делает Виски «Талмор Дью» не только единственным в Ирландии, но и уникальным среди подобных напитков в мире. Виски заметно превосходит по органолептическим качествам своих сверстников, показывая бесподобный аромат и плотную, мощную структуру.

Многочисленные награды Виски «Талмор Дью» 10-летний красноречиво говорят о его качестве и исключительном вкусе:

2012 год – золото на «International Wine & Spirit Competition»;

2013 год – серебро на «World Spirits Competition» и золото на «Los Angeles Wine & Spirits Competition»;

2014 год – серебро на «The Irish Whisky Masters» (The Spirits Business) и «International Wine & Spirit Competition».

Награды и Рейтинги

• Серебряная медаль 2015 Ежегодный конкурс International Wine & Spirits Competition.

«Tullamore Dew» – один из самых популярных в мире ирландских Виски. История этого легендарного напитка берет свое начало в 1829 году, когда в городе Tullamore была построена одноименная Винокурня. Завод расположился в самом богатом сельскохозяйственном регионе графства Оффли, где выращивался прекрасный ячмень, и находились источники родниковой воды. Таким образом, у производителя были все ингредиенты для создания первоклассного Виски. Tullamore Dew получил своё название также по инициалам одного из его создателей – Daniel E. Williams: DEW.

Виски Tullamore Dew. Ирландский виски: последние отзывы, ценообразование

Виски tullamore dew

Эта статья введет вас в замечательный и интригующий мир виски. Сколько разных напитков получается от соложения, возгонки и продолжительной выдержки в дубовых бочках зерна! Можно использовать рожь, ячмень, кукурузу или пшеницу – каждый новый виски будет удивлять своими нюансами в цвете, букете и вкусе. Темно-золотистая жидкость в бокале скрасит любой вечер и поможет деловой беседе стать непринужденной и дружеской. Хоть виски и называют мужским напитком, это неверная генерализация. Есть очень мягкие, сладковатые виды этого алкоголя, которые нравятся дамам. Одним из таких является виски Tullamore Dew, которому и будет посвящена наша статья. Родом он из Ирландии. Напиток имеет славную историю и обладает многочисленными наградами на международных конкурсах. Отзывы отечественных потребителей характеризуют его с хорошей стороны. О том, сколько стоит бутылка виски «Талламор Дью» в российских магазинах, читайте в этой статье. Мы также сделаем краткий обзор других подобных напитков.

Разновидности виски

У разных народов, традиционно занимающихся производством крепких алкогольных напитков из зерна, появились свои правила возгонки и переработки. В Шотландии виски часто называют «скотч». Лучших рекомендаций заслужили Chevas Regal, Dewar’s и Johnnie Walker. В Америке виски называют бурбоном. Его чаще всего производят из кукурузы. Лучшими бурбонами признаны «Джек Дэниелс» и «Джим Бим». Ирландский виски, или попросту «айриш», выделяется среди своих собратьев мягкостью и деликатностью. Среди лучших из лучших отзывы называют «Олд Бушмиллз», «Джеймсон» и, конечно же, «Талламор Дью». Крепость виски колеблется между сорока и пятьюдесятью градусами, хотя встречаются более «забористые» марки, содержащие около 60 процентов спирта.

Ирландский виски

Что же касается выдержки, то самый ординарный ирландский виски проводит в дубовых бочках пять лет, тогда как его американский и шотландский братья – четыре и три года соответственно. Но элитные сорта, перед тем как быть разлитыми по бутылкам, проходят более длительное хранение в деревянной таре. Есть эксклюзивные марки с выдержкой до двадцати одного года.

Как пить виски

В отличие от прочих вин и дистиллятов, этот алкогольный напиток подают неохлажденным. Только если виски будет комнатной температуры, человек почувствует все переливы букета и множество нюансов вкуса. Отзывы утверждают, что напиток следует вкушать в чистом виде. Особенно это правило касается ирландского виски Tullamore Dew. Если вы хотите насладиться неповторимым букетом и непередаваемыми ощущениями от вкуса и послевкусия, лишите себя закуски. Виски соло, маленькими глоточками и в небольших дозах – вот главный рецепт удовольствия от напитка.

Бутылка виски

Ирландцы разработали (и благоговейно исполняют) правило пяти «S». Сначала нужно sight – оценить оттенок и консистенцию виски. Второй шаг – smell. Вдохнем, прочувствуем букет. Осторожно swish – пригубим так, чтобы рецепторы на кончике языка получили первое впечатление. Не спешите глотать! Пусть виски обволакивает нёбо. Выдохните через нос и, наконец, swallow — глотните. Насладитесь послевкусием. Пятый шаг не обязателен. Если напиток показался вам слишком крепким, можете splash – разбавить его содовой или кубиками льда.

В чем пить виски

В чем же подавать эту амброзию? Специалисты до сих пор ведут жаркие споры по данному поводу. Отзывы потребителей также разделились во мнениях. Одни утверждают, что стаканы для виски должны походить на винные бокалы. Дескать, в такой тюльпановидной посуде на ножке аромат удерживается. Но, говорят другие, букет виски в шарообразной, почти закрытой форме, «замыливается». Выходят наверх нотки солода, аромат становится смазанным. Поборники этой идеи отстаивают мнение, что стаканы для виски должны быть невысокими, цилиндрической формы и с толстым дном. Такие бокалы у специалистов называются dram. Они утверждают, что из тюльпановидных бокалов на ножке пьют эксклюзивные марки виски или дегустируют новый сорт. А привычный вам напиток вкушают из граненых «драм». Они, кстати, удобны для смешивания виски с содовой или кубиками льда.

Читать еще:  Какой бурбон лучше выбрать

История ирландского дистиллята

Заметим мимоходом, что до начала ХХ века фактически весь виски, шедший из Великобритании на экспорт, был родом с Зеленого Острова. Ситуация в корне изменилась, когда Ирландия добилась независимости. Эмбарго, введенное в отместку Великобританией во всех своих колониях, больно ударило по производителям виски. А потом грянул «сухой закон» в США и Вторая мировая война. В общем, из более чем двух тысяч вискикурен на Зеленом Острове сохранилось лишь пару штук. Но ирландский напиток вовсе не заслуживал того, чтобы быть забытым. Ведь он отличается от бурбона и скотча из Шотландии не только мягким вкусом, но и особой технологией. Например, ячмень для виски Tullamore Dew не обсушивается над торфяным дымом. Зато перегонку этот напиток проходит три раза.

Стаканы для виски

А вообще ирландский виски бывает трех типов: односолодовый (single malt), зерновой (grain whiskey) и чистый (single pot still). Путем смешивания этих видов получают купажированные сорта. Они и пользуются у потребителей наибольшей популярностью.

Виски Tullamore Dew – легенда Ирландии

Родился этот напиток в городе Талламор, что в графстве Оффали. Происхождение, как это часто случается, стало частью названия виски. Однако заметим, что городок Талламор стал родиной и знаменитого ликера Irish Mist. А что значит «Dew»? С английского это слово переводится как «роса», «дыхание утра», «свежесть». Все эти ассоциации, конечно, вызывает легендарный ирландский виски. Но немногие знают, что Dew – это аббревиатура, образованная от имени автора напитка. Сама вискикурня работала с 1829 года. Но коренные изменения на производстве Tullamore наступили в 1862 году, с приходом нового наемного работника – 14-летнего Дэниела Эдмона Уильямса (Daniel E. Williams). Вскоре он проявил качества администратора и специалиста, так что владелец, Бернард Дейли, назначил его управляющим. Молодой Уильямс провел не только электрофикацию цехов и установил телефонную связь, но и съездил за опытом за рубеж. Дело продолжали потомки Дэниела. Особенно большой вклад в производство «Талламора» внес его внук Десмонд.

Tullamore dew цена 700 мл

Награды Tullamore Dew

Ирландцы с недоверием относились к купажированию виски, предпочитая односолодовые или зерновые сорта. Но Дэсмонд был, как и его дед, новатором. И с его легкой руки появился первый в Ирландии купажированный виски. Городок Талламор находится в регионе, где растет замечательный ячмень. Из него получается превосходный солод. Во-вторых, родниковая вода в окрестностях Талламора богата минералами, которые делают вкус виски исключительно мягким. И, наконец, климатические особенности. Действие Гольфстрима, когда разница между температурами зимы и лета не очень значительна, позволяет зреющему напитку избегать губительных перепадов. Благодаря таинственному купажу, тройной перегонке и прочим технологическим ухищрениям «Талламор Дью» завоевал множество премий и наград, в том числе и звания «Лучший ирландский виски» на британском конкурсе International Spirits Challenge.

Tullamore dew 12

Характеристика Tullamore Dew

В портфолио вискокурни Талламор имеется множество марок виски. Начнем обзор с классической. В создании Tullamore Dew участвуют все три типа виски. Выдерживается напиток в старых бочках из-под хереса и бурбона. Отзывы отмечают сложный, многогранный букет этого виски. Одни ощущают аромат цветущих яблоневых садов, сладких цитрусовых фруктов, ванили. Другие улавливают в букете аккорды ореха, лимона и нагретого солнцем дерева. Вкус у напитка сбалансированный. В нем читаются нотки свежих фруктов, специй и ванили. Послевкусие продолжительное, обволакивающее. Единственный недостаток Tullamore Dew – цена. 700 мл бутылка стоит тысячу девятьсот рублей. К тому же, предупреждают отзывы, рынок наводнен фальсификатами. Потребители советуют употреблять в чистом виде как дижестив.

Tullamore Dew 12

Цифра 12 в наименовании напитка, конечно же, сообщает нам о его возрасте. Купаж у этого виски тот же, что и у классического образца. Но три составляющих, проведя в дубовых бочках из-под бурбона и хереса целых двенадцать лет, возмужали. Поэтому вкус и букет у напитка стали более сложными и интересными. Первый аромат уносит нас в мыслях во французскую кондитерскую – столько там читается изысканной сладости! Пахнет пирожными, круассанами с клубничным вареньем, мёдом… Позже аромат булочек сменяется освежающими нотками финика, кишмиша, цитрусовых. В мягком и легком вкусе потребители усмотрели мускатный орех, сливки, толику меда и фруктовый йогурт. Отзывы сошлись во мнении, что лучший подарок мужчине, умеющему ценить жизнь, – двенадцатилетний Tullamore Dew. Цена 700 мл бутылки виски на российском рынке – почти четыре тысячи рублей. В дьюти фри – двадцать евро.

Tullamore Dew Single Malt Four Cask Finish 10 YO

Переводится длинное название как «односолодовый виски, выдержанный 10 лет в четырех видах бочек». Напиток этот – дань ирландской традиции, которая долгое время не признавала никаких купажей. Виски за десять лет четыре раза меняет тару. Сначала он выдерживается в бочках из-под бурбона, затем – из-под олоросо (вид хереса), потом – портвейна и, наконец, мадеры. В конце путешествия у напитка появляется вкус рождественской выпечки и сухофруктов. Некоторые отзывы описывают ощущение имбирных пряников, финика и изюма. Многие потребители указывают на непродолжительное послевкусие. Свежескошенная трава, обожженная древесина и тропические фрукты – вот букет односолодового виски Tullamore Dew. Цена за бутылку в 700 мл составляет 4300 рублей.

Лучший ирландский виски

Tullamore Dew Phoenix

Упоминание о птице Фениксе в названии виски отправляет нас в 1785 год, когда город Талламор почти полностью был уничтожен пожаром. Но жители вновь отстроили его, возродили из пепла. В создании «Феникса» участвовали три типа виски, прошедших тройную дистилляцию. Вкус у напитка отлично сбалансированный, с оттенками дуба, карамели и солода, освеженный пряностями и сладкими фруктами. Букет сложный, многогранный. Отзывы упоминают сухофрукты с пикантным лаймом, ириски, солод и древесину. Бутылка виски Tullamore Dew Phoenix – редкий гость в винных бутиках России, поскольку эта марка имеет ограниченный выпуск.

Читать еще:  Обзор виски Irishman (Айришмен)

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов

Легендарный ирландец, виски «Tullamore Dew» хранит местные традиции винокурения на протяжении 200 лет, радуя потребителей высоким качеством и запоминающимся вкусом.

Напиток без присущего шотландским сортам дымного аромата и характерной для американских бурбонов интенсивной сладости известен как первый купаж Изумрудного Острова.

Является одним из лидеров среди местных брендов, выделяясь среди них необычайно светлым оттенком и сложным букетом.

История марки Талламор Дью

Винокурню «Tullamore» в сердце одноименного города в 1829 году основал местный фермер Майкл Моллой. Регион для строительства был выбран удачно: окрестные земли снабжали завод первоклассным зерном и чистой водой.

Рядом расположился Большой канал, по которому бочонки с виски переплавляли в Дублин.

Спустя полвека предприятие перешло в руки капитана Бернарда Дэйли, доверившего управление делами трудолюбивому работнику Дэниелу Эдмону Уильямсу. Именно этот человек, прошедший путь от мальчишки на конюшне до владельца винокурни, считается настоящим создателем бренда. Его инициалы «D. E. W.» не случайно включены в названия напитков. Из удачного сочетания букв («dew» значит «роса») родился не менее удачный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому его Дью»).

Дэниел внес весомый вклад не только в разработку рецептуры легендарного виски, но и в оснащение винокурни. Благодаря ему, в «Tullamore» появились электричество, телефон, моторизованная техника. Он вывел напитки марки на международный рынок, оставив далеко позади другую ирландскую продукцию.

В своей работе Уильямс руководствовался девизом: «Успех приходит не к тому, кто его сильно желает, а к тому, кто заботится о том, что делает». И настойчиво воплощал его в жизнь.

История марки Талламор Дью

Решимость и основательность Дэниела унаследовал его внук Десмонд, который не побоялся инноваций и создал первый в Ирландии купажированный виски. Это был «Tullamore Dew Blended Whiskey». С его подачи в оформлении этикеток стали использовать зеленый цвет и изображение местной породы собак – ирландских волкодавов.

В середине XX века предприятие закрылось и вновь возродилось только спустя 60 лет. Сегодня бренд принадлежит компании «Cantrell & Cochrane».

Особенности производства Талламор Дью

В качестве сырья используют 3 ингредиента: зерно, воду и дрожжи.

Дистилляцию выполняют трижды, что обеспечивает продукции исключительную гладкость. Перегонные кубы 3 типов делают вручную из меди.

В купаж включают 3 сорта спиртов: солодовые, зерновые и «pot still» (особая категория, производимая методом порционной дистилляции; используется только в ирландском винокурении).

Для созревания применяют 3 типа бочек (традиционные, из-под бурбона, из-под хереса), для довыдержки – емкости из-под мадеры, рома, портвейна, хереса Олоросо, сидра.

В результате рождается глубокий, удивительный виски со сложным характером и нежным светло-золотым оттенком. Качество напитков подтверждается многочисленными наградами.

Виды виски Талламор Дью

Tullamore D.E.W. Original

Самый известный напиток бренда, гладкий, маслянистый, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса.

Аромат: легкий, бисквитно-цветочный, с нотами цитрусовых, зеленых яблок и солода.

Вкус: свежий, фруктовый, сладкий, с акцентом поджаренной древесины, орехов, марципана, восхитительным ванильным финишем.

Tullamore D.E.W. Original

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Сложный виски, состоящий из смеси зрелых спиртов (выдержаны от 12 до 15 лет).

В аромате преобладают ноты специй, красного вина, орехов, дуба.

Вкус: глубокий, пряно-сливочный, с тонами шоколада, сухофруктов, пралине.

Финиш: длительный, богатый, с оттенками цитрусовых, изюма и марципана.

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Tullamore 14 Year Old Single Malt

Односолодовый виски, 14 лет зревший в емкостях из-под бурбона, дополнительно выдержанный в 4 видах испанских бочек не менее 6 месяцев. Крепость: 41.3%.

Аромат: яркий, живой, интенсивно фруктовый, с нотами спелых яблок, цитрусов, тропических плодов, ванили.

Вкус: богатый, многослойный, с акцентами фруктов, дуба и тонких специй.

Послевкусие: продолжительное, сладкое.

Tullamore 14 Year Old Single Malt

Tullamore 18 Year Old Single Malt

Особый односолодовый напиток, на протяжении 18 лет зревший в бочках из-под бурбона и довыдержанный в 4 типах сосудов из-под испанских вин.

Аромат: богатый, дубовый, с глубокими солодовыми тонами, оттенками древесных специй и фруктов в карамели.

Вкус: бархатистый, мягкий, с нотами ванили, корицы, печеного яблока, зефира и печенья.

Финиш: насыщенный, согревающий, с затяжной солодовой сладостью.

Tullamore 18 Year Old Single Malt

Tullamore D.E.W. Phoenix

Редкий напиток, выпущенный ограниченным тиражом с высоким содержанием «pot still whiskey». Посвящен восстановлению города Талламор после крупного пожара 1785 года.

Аромат: насыщенный, стартующий акцентами специй, сладостью ирисок и ванили, переходящими в глубокие солодовые и хересные тона.

Вкус: пряно-карамельный, с нежными цветочными и дубовыми нотками.

Финиш: продолжительный, теплый, сливочно-островатый. Крепость: 55%.

Tullamore D.E.W. Phoenix

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Сложный, насыщенный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и рома.

В аромате главенствуют роскошные специи, тропические плоды, дубовые и ореховые ноты.

Полный вкус удивляет акцентами пряностей, сливочной помадки, фруктов и нуги. Финиш: длительный, богатый.

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Tullamore Old Bonded Warehouse Release

Исключительный напиток, выпущенный к открытию гостевого центра в 2012 году. Купить можно только при посещении винокурни.

Аромат: яркий, с пикантными лимонными и насыщенными ванильными нотами.

При добавлении воды появляются оттенки сухофруктов, орехов, поджаренной древесины.

Вкус: богатый, согревающий, сладковатый, с глубокими землистыми, гладкими дубовыми и пряно-фруктовыми тонами.

Послевкусие: гладкое, округлое, с затяжной отделкой из меда, поджаренного хлеба, сухофруктов, ирисок и дерева. Крепость: 46%.

Tullamore Old Bonded Warehouse Release

Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish

Утонченный напиток, выпускаемый раз в год в ограниченном количестве, воплощающий в себе дух истинной Ирландии. Смесь спиртов выдерживается в бочонках из-под сидра.

Аромат: сладковатый, травянистый, с нотами поджаренной древесины, сладкого зерна и хрустящего зеленого яблока.

Вкус: легкий, фруктовый, с мягкими тонами дуба и сливочного солода. Финиш: тонкий, сладко-фруктовый.

Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish

Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish

Виски с ирландским сердцем и карибской душой. Выдерживается в специально отобранных бочонках из-под рома Демерара XO.

В аромате присутствуют ноты ванили, дуба, цитрусов, спелых бананов и нежных специй.

Вкус: гладкий, сливочный, с карамельными тонами, оттенками фиников и изюма. Финиш: длительный, сладкий, с акцентами бананов и ирисок.

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew)

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew)

История успеха, особая технология изготовления, вкусовые черты.

Подробный разбор разновидностей.

В городе Талламор, известном миру как место рождения лучшего ирландского скотча, производят Талламор Дью – виски категории «люкс», ставший неоднократным победителем всевозможных фестивалей и чемпионатов.

Утонченный вкус напитка снискал ему общемировую известность и возвел в ряды признанных алкогольных напитков.

Виски Талламор Дью: характеристики

Виски Талламор Дью

  • Крепость: 40%.
  • Выдержка: 10-12 лет.
  • Страна-производитель: Ирландия.
  • Бренд: Tullamore Dew.
  • Тип: ирландский виски.
  • Цена: 1500-3000 рублей.
  • Как пить: в чистом виде, в составе коктейлей, с кофе.

Виски Талламор Дью: история

Виски Талламор Дью фото

Виски Талламор Дью фото

Талламор Дью родился в далеком 1829 году в одноименном городе графства Оффали. Его отцом считается фермер Майкл Моллой, по достоинству оценивший благодатные условия своей местности.

Читать еще:  Бурбон Jim Beam Red Stag и его особенности

Графство славилось отборным ячменем, из которого производили превосходный солод, чистейшей водой, насыщенной минералами, что придавало напитку особый привкус, мягким и влажным климатом, при котором виски зрело неспешно, избегая перепада температур и резкой смены погодных условий.

Слава о восхитительном скотче Моллоя разнеслась по всей округе, а вскоре и за ее пределами. Напиток пользовался большим спросом на протяжении всей жизни фермера, а после его смерти в 1857 году вискикурня стала собственностью его племянника Дейли, который назвав ее «B. Daly Distillery», успешно продолжил дело дяди.

Но главной вехой в истории знаменитого виски стал 1887 год, когда после смерти Дейли, во главе компании стал его сын Бернард.

Будучи заядлым спортсменом и любителем скачек, он мало интересовался семейным бизнесом.

Поэтому, заметив на производстве опытного дистиллера, он передал ему все полномочия на управление вискикурней. С этого момента и началось стремительное восхождение Талламор Дью вверх.

Став управляющим завода, талантливый и упорный Дэниел Уильямс произвел ряд важных перемен: построил склады для хранения виски и завод по разливу готовых напитков, дал скотчу новое имя и придумал легендарный логотип (об этом чуть ниже).

В 1903 году фирма полностью перешла в руки семьи Уильямс. К этому времени виски Tullamore Dew успел прочно занять свое место на рынке.

С 1919 по 1965 гг. дела фирмы шли из рук вон плохо. «Сухой закон», Вторая Мировая война и торговые прения с Великобританией губительно отразились на деятельности производителей ирландского виски.

В 1965 году вискикурня Tullamore стала собственностью компании Powers, а в 1994 году торговую марку приобрели Cantrell & Cochrane (C&C), которые сделали все возможное, чтобы напомнить миру забытый вкус настоящего ирландского виски.

Под их руководством Талламор Дью заслужил мировую известность.

Ему присвоен ряд наград:

  • 1995 г: золотая медаль на чемпионате спиртных напитков (Чикаго).
  • 1999-2000 гг.: звание «Лучшее ирландское виски» на конкурсе International Spirits Challenge (Лондон).
  • 2001 г: первое место на конкурсе International Wine & Spirits.

Что означает «Dew»?

Ирландский виски Талламор Дью

Ирландский виски Талламор Дью

Изначально виски носило имя города, в котором производилось, но при Дэниеле Уильямсе к нему прибавилась приставка «Дью».

Откуда же она появилась? Многие считают, что это инициалы автора: Daniel E Williams (D. E. W.). Но на самом же деле перспективный дистиллер придал названию двойственное значение.

Слово «Dew» с английского переводится как «чистота и свежесть», «роса». Само по себе оно не несет какого-либо смысла, но в сочетании с «Tullamore» идея автора становится понятной.

Знаменитый логотип

Логотип виски Талламор Дью

Логотип виски Талламор Дью

При Дэниеле Уильямсе логотип виски являл собой красный кувшинчик, напоминая торговый знак популярного в те времена купажированного чая «Red Cup Tea».

Немногим позже, уже при внуке Дэниела – Десмонде, логотип и этикетка претерпели существенные изменения.

Этикетка приобрела зеленый цвет (национальный цвет Ирландии), а рекламная голограмма стала изображать ирландских волкодавов, являющихся национальным символом страны.

Подобный логотип был выбран неслучайно. Будучи любителем этой породы собак, Десмонд сравнил их отважный и независимый характер с характером своего виски: неоднозначным, неожиданным, смелым.

Оригинальный логотип украшает тяжелую, прямоугольную бутылку с 1950-го года по сей день.

Технология приготовления

Технология изготовления Талламор Дью немного напоминает шотландскую: спирты трижды проходят дистилляцию, затем заливаются в дубовые бочки, где зреют от 2 до 5 лет.

Спирты при этом берут трех типов: солодовые, зерновые, смешанные.

Отличие ирландского скотча от шотландского в том, что при изготовлении последнего ячмень коптят торфом, а в первом случае высушивают в особых печных устройствах.

Благодаря этому ирландский Талламор Дью отличается более мягким привкусом, не отягченным дымным присутствием.

Вкусовые черты Талламор Дью

Tullamore Dew отличает восхитительный, идеально сбалансированный вкус, насыщенный оттенками солода, цитруса, пряностей и умеренно приправленный ванильным и древесным звучанием.

Послевкусие – мягкое, сладковатое, оставляющее во рту легкий шлейф прогретой древесины, который возникает из-за выдержки виски в горячих бурбоновых бочках.

Цвет – насыщенный, янтарно-золотистый. Аромат – тонкий, благородный, наполненный нотами пряностей, солода и ячменя, с едва уловимым древесным присутствием.

Как пить виски Талламор Дью

Талламор Дью следует пить в роксе (тумблере) – не торопясь, выдерживая в посуде и согревая ее теплом ладони.

Только в этом случае виски раскроет все свои вкусовые особенности и аромат.

Это идеальная основа для коктейлей и кофе по-ирландски. Отлично взаимодействует со льдом и сигарами.

Цена на знаменитый напиток колеблется в районе 1500-3000 рублей.

Виды виски Талламор Дью

Линейка виски Tullamore Dew представлена следующими видами:

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

Односолодовый виски, который выдерживают в бочках из 4-х видов древесины. Срок выдержки – от 10 лет.

Запах – насыщенный, с доминированием фруктовых и солодовых нот, дополненных легким благоуханием обожженной древесины.

Вкус – разнородный, многоликий, но вместе с тем мягкий и лишенный горечи.

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

Tullamore Dew Black 43

Дорогостоящая и редкая партия. Трижды дистиллированный купаж, характеризующийся особым, тщательно разработанным ароматом.

Его отличает более насыщенный, плотный вкус с яркими фруктовыми оттенками. Присутствие древесины, солода и орехов едва различимо, но зато доминирует терпкая сладость.

Запах – это гармоничный микс цитрусовых, ванильных, травяных и фруктовых тонов.

Tullamore Dew 10 Year Old Reserve

Этому виски присвоено 4 из 5 звезд. Причиной тому – его божественный аромат, поражающий богатством тонов и оттенков. Это гармоничная игра цветов, фруктов и цитрусов.

Не менее великолепен и вкус напитка. Вначале проступает ненавязчивая сладость ванили, мускатного ореха и пряностей, плавно переходящая в постепенно усиливающиеся фруктовые ноты, которые неспешно завершаются бисквитной нежностью.

Tullamore Dew Heritage Blend – эксклюзивная линейка виски, каждая бутылка которой награждена индивидуальным сертификатом.

При производстве данного вида были отобраны самые лучшие бочки и заявлен самый долгий срок выдержки.

Благодаря этому виски получил весьма неординарный вкус: средне насыщенный, плотный, где слились в безумном танце ноты солода, обожженного дерева и ванили.

Вкус Heritage Blend – это настоящие «американские горки» для дегустаторов: чередование оттенков неожиданно, витиевато и смело.

Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve

Для этой разновидности подбираются бочки из под хереса и бурбона, что наделяет напиток глубоким, интенсивным звучанием.

Вкус – умеренно сладкий, комплексный, разнородный. Аромат – ванильно-древесный, аристократичный и пьянящий.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector