Вино Инкерман

Вино Инкерман

ИНКЕРМАН: Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году. Территория предприятия составляет 7 гектаров, подземная площадь винных подвалов – 55 000 кв. метров.

Завод марочных вин «Инкерман», расположенный в одноименном городе Балаклавского района Севастополя, ведет свою историю с 1961 года. Предприятие представляет обширную линейку тихих и игристых, сухих и полусухих, сладких и полусладких напитков, которые удовлетворят самого строгого ценителя.

Торговая марка «Инкерман» была зарегистрирована в 2003 году. В 2011 году был создан международный винодельческий холдинг Inkerman International. В его состав вошли ООО «Инкерманский завод марочных вин», ООО «Качинский +», а также ЧАО «Агрофирма “Черноморец”». Сегодня этот крупнейший производитель широко известен не только в России, но и за рубежом.

Линейка вин «Инкерман»

Ассортимент напитков по-настоящему внушительный. В линейке можно найти недорогие столовые вина, а также премиальные коллекции. Первые, по отзывам потребителей, не отличаются сложными и многогранными букетами, но они вполне заслуженно получают не менее 80 баллов на выставках за достойное качество. Вторые находятся на уровне всемирно известных брендов.

Вино «Инкерман» из растиражированных и ограниченных коллекций можно заказать на нашем официальном сайте. Наибольшим спросом пользуются следующие серии:

• Classic Wine ― напитки, изготовленные из местных сортов винограда. Особой популярностью пользуются красные вина «Мерло-Каберне», «Рубин Херсонеса», белые «Алиготе Крымское» и «Совиньон Крымский», а также розовое «Мускат Крымский».
• Grand Reserve ― серия премиального качества. Напитки выдержаны в дубовых бочках не менее 18 месяцев, что придает вкусу особую глубину.
• Winemaker’s Selection ― это серия, которая изготавливается в сотрудничестве с виноделами из Франции и ЮАР по классической технологии без выдержки в дубовых бочках. Особенность линейки ― узнаваемый европейский стиль.
• Special Reserve ― авторские сорта сухих вин, которые выдерживаются в бочках из французского дуба. Линейка пользуется особым спросом у коллекционеров, так как напитки предназначены для длительного хранения.
• Sevre ― коллекция сухих вин известных европейских сортов («Шардоне», «Совиньон», «Траминер»). Это напитки с изысканными вкусами, в которых угадываются фруктово-ягодные мотивы.
• «Эритаж» ― серия выдержанных сухих вин, которые созревают в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Для того чтобы оценить коллекцию, рекомендуем попробовать «Каберне крымское классическое», «Саперави крымское», «Инджи классическое».

Вино Inkerman: условия производства и хранения

С 2010 года предприятие активно занимается модернизацией производственных линий. На заводе налажен полный цикл: начиная от выращивания и переработки винограда и заканчивая выдержкой и розливом напитков. Наряду с молодыми винами предприятие выпускает и выдержанные по классическим технологиям в дубовых бочках. Напитки из премиальных коллекций созревают в уникальных условиях: в старинных подземных штольнях бывшей каменоломни на глубине от 5 до 30 метров.

Где купить вино «Инкерман» в Москве?

Выбрать напиток и зарезервировать определенное количество бутылок можно на нашем сайте. Для того чтобы забрать заказ, посетите магазин «Золотая балка». Покупателям рекомендуется иметь при себе паспорт для удостоверения возраста. Доставка алкогольной продукции, в соответствии с законом РФ, не осуществляется.

Если вас интересует оптовая закупка крымских вин, свяжитесь с нашими сотрудниками. Мы вам предложим индивидуальные цены и выгодные условия поставок.

Искусство сочетания — что с чем пьют

Приведенная ниже информация поможет вам подобрать вина, наиболее соответствующие различным блюдам.

Аперитив

Приготовили ли вы одно блюдо или полноценный обед из нескольких блюд, без аперитива не обойтись. Об этом необходимо позаботиться заранее. Обычно деликатесами трапеза начинается: если вы перед едой отведаете крепкие или слишком пряные напитки, вы едва ли сможете по достоинству оценить их. Легкие сухие или очень сухие белые вина и спокойные игристые — лучшие аперитивы, хотя идут и розовые, особенно если со следующим блюдом подадут тоже розовое или легкое красное.

Закуски

Икра

Классический напиток к икре — Шампанское.

Паштеты

В зависимости от типа паштета — рыбный ли он, из птицы или мяса — вино выбирают сообразно главному ингредиенту или вкусу. Посмотрите рекомендации и выберите наиболее подходящее вино.

Салаты

К простым зеленым салатам нет ничего лучше легкого сухого белого вина, если только в салате не доминируют горьковатые листья — тогда предпочтительно более настойчивое, но такое же легкое вино. Шампанское идеально подходит к салатам с теплыми ингредиентами.

К рыбе и ракообразным подойдут сухие белые вина, хотя красные, розовые, игристые вина тоже сочетаются.

Копченый лосось

Копченое нуждается в вине, выдержанном в дубовой бочке. К копченой рыбе подойдут выдержанные сухие белые вина

Жареная рыба

• Сухие белые вина
• Сухие розовые вина
• Легкие красные вина (слегка охлажденные)
• Если соус очень жирный, выбирайте вина с более терпким вкусом.

Рыба, тушенная в соусе

• Сухие белые вина
• Cухие розовые вина
• Легкие красные вина (слегка охлажденные)
• Хотя обычно красное вино и рыба на вкус плохо совместимы, рыба, тушенная в красном вине типа рыбного рагу средиземноморской кухни, хорошее исключение.

Мясные блюда

Гусиная или утиная печень

• Сладкие белые вина
• Выдержанное полнотелое шампанское

Белое мясо или птица

• Сухие белые вина
• Сухие розовые вина
• Легкие красные вина
• Шампанское, игристые вина

Красное мясо, жаренное на гриле

• Легкие красные вина
• Полнотелые красные вина

Тушеное красное мясо

• Легкие красные вина
• Полнотелые красные вина

Птица

Птица обладает таким неясным вкусам, что выбор вина полностью зависит от способа ее приготовления, особенно когда ее подают в соусе и на первое место могут выступить дополнительные вкусовые особенности.

• Легкие красные вина
• Полнотелые красные вина

Дичь

• Легкие красные вина
• Полнотелые красные вина

Большинство сыров выигрывают от вина.
С сыром больше сочетаются белые вина, причем к нежному сыру подают легкое вино, а к острому сыру – крепкое вино.

Десерты

Фруктовые десерты

• Сладкие белые вина
• Полусухие розовые вина
• Сладкие десертные вина, в том числе мускатные вина

Соблюдение этих правил позволят наилучшим образом насладиться вкусом вина и блюд.

Красные сухие вина Инкерман (посл)

С различными видами вина Инкерман можно познакомиться в наших специальных статьях с отзывами: «Красное полусухое вино Инкерман» и «Красное полусладкое вино Инкерман». Однако отдельного внимания заслуживают их сухие «собратья». Производитель предлагает целую линейку вкусов, варианты из которой можно подбирать отдельно для каждого особенного случая.

Инкерман – это один из крупнейших винодельческих предприятий, которые функционируют на территории Крыма. Сырьё сюда поставляется от десятков хозяйств по переработке виноградных плодов. На заводе применяются традиционные и инновационные методики создания напитков, что делает их вкус с одной стороны классическим и благородным, а с другой – живым и современным.

Виды сухого вина

Линейка известного производителя включает в себя следующие продукты:

Каберне Качинское

При производстве используется виноградный сорт Каберне-Совиньон. Перед разливом по бутылкам вино выдерживается на протяжении дух лет. Благодаря этому потребитель впоследствии наслаждается нотами паслена, фиалки и глубоким вкусом. Температура подачи продукта находится в диапазоне от 15 до 18 градусов. Напиток отлично сочетается с горячими шашлыками, сочной дичью. Покупатели часто называют его ласковым крымским солнцем.

Каберне Крымское

В данном случае производитель также использует виноград Каберне-Собиньон, собираемый на западных и восточных плантациях Крыма. Вино имеет насыщенный рубиновый цвет, а его вкус отличается великолепием бархата и богатством выдержки. Отзывы покупателей о красном сухом вине Каберне Крымское от Инкерман говорят о том, что это неотъемлемая часть торжественного стола, наполненного сытными мясными блюдами.

Рубин Херсонеса

Красное вино подвергается годичной выдержке и находится в прочных бочках из дуба. При изготовлении применяется купаж из известного Саперави, Мерло, а также сорта Бастардо Магарачский. Примечательная особенность – это длительное и приятное послевкусе. Рубин Херсонеса – отличное дополнение к долгой доверительной беседе тет-а-тет или в небольшой компании.

Совиньон Крымский

Марочное вино, которое считается одним из лучших на территории Украины. Эффект достигается благодаря изысканному сочетанию чёрной смородины и других цветущих растений. Как правило, продукт подаётся к рыбным деликатесам и блюдам из белого мяса.

Бастардо Старый Крым

Отзывы об этом красном сухом вине в большинстве своём положительные. Яркий рубиновый оттенок и пленительный вкус настоящего крымского напитка никого не оставляет равнодушным. Раскрыть его вкусовые характеристики в полной мере можно при подаче при 15-18 градусах к сочному жареному мясу или шашлыку.

Стоимость вин Инкерман находится в доступном для широких слоёв населения диапазоне и составляет не более нескольких сотен рублей. Примечательно, что сравнительно низкая цена никак не отражается на качестве.

Инкерманский завод марочных вин

ООО «Инкерманский завод марочных вин» (ИЗМВ) — винодельческое предприятие, расположенное в Инкермане, в Севастополе.

Инкерманский завод входит в состав группы компаний «Инкерман Интернешнл». Мощность Инкерманского завода марочных вин по возможностям единовременного хранения вин и виноматериалов составляет 1 050 000 декалитров, в 2019 году завод выпустил 11 500 000 бутылок вина [1] , заводу принадлежит 2 700 гектар виноградников [2] .

Содержание

История [ править | править код ]

Инкерманский завод марочных вин был основан 1 февраля 1961 года. В этом же году стал функционировать цех столовых вин. Завод расположился в тоннелях ранее существовавших каменоломен в городе Инкерман. Здесь располагались дубовые буты и специальное оборудования для производства марочных вин. Были заложены первые марки вин: «Каберне Качинское», «Ркацители Инкерманское» и другие.

В 1963 году изготовлено первое марочное вино «Ркацители Инкерманское».

В 1967 году введены в эксплуатацию цеха выдержки крепких и десертных вин.

В 1970 году на Втором Международном конкурсе вин и коньяков в Ялте, марочные вина завода награждены золотыми и серебряными медалями.

В 1980 году создана научно-исследовательская лаборатория.

В 1989 году специалистами завода и «Крымсовхозвинпрома» созданы: марочные («Алиготе Крымское» и другие) и ординарные («Гераклея» и другие) вина.

В 1995 году вина Инкерманского завода марочных вин удостоены наград на Первом Международном конкурсе вин «Крымвино-95» в Ялте.

В 2000 году создана торговая марка «Inkerman».

В 2004 году директором завода становится А. Н. Моисейкин. Вина завода награждены золотыми медалями на Международном конкурсе вин и коньяков «Золотой грифон — 2004» в Ялте.

С 1 января 2005 года Инкерманский завод марочных вин входит в состав Первого Национального винодельческого Холдинга.

В 2008 году разработаны новые марки молодых вин, вошедшие в «коллекцию молодых вин» завода.

С 2011 года все активы «Инкермана» — завод, совхоз, агрофирма — были консолидированы в холдинг Inkerman International AB с главной конторой (офисом) в Стокгольме, владельцем компании являлся украинский бизнесмен Валерий Шамотий. Вскоре он продал инвестфондам Horizon Capital (США) 20 % акций и Hartwall Capital (Финляндия) 40 % акций [2] .

В 2019 году владельцем 100 % акций Inkerman International AB стал российски винодел Валерий Захарьин [2] однако фактически завод принадлежит структурам близким к российскому предпринимателю Юрию Ковальчуку [1] [3] .

Вина Inkerman [ править | править код ]

На Инкерманском заводе создаются марочные, выдержанные, ординарные и молодые вина. Марочные вина — «Каберне Качинское», «Алиготе Крымское», «Жемчужина Инкермана» и портвейн «Севастополь» входят в коллекцию Grand Reserve [4] .