Pivovar163.ru

Пивовар
13 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Грузинское вино Алазанская долина: последние отзывы, характеристики, виды

Грузинское вино Алазанская долина: последние отзывы, характеристики, виды

Во всех странах, где виноделие играет не последнюю роль в экономике, существует такое понятие, как аппелласьон. Сам этот термин — французский. Но апелласьоны есть повсюду, где культивируют лозы и изготавливают вино. Это небольшие территории, где микроклимат и почвы наиболее благоприятны для выращивания урожая. И в Грузии таким аппелласьоном является Алазанская долина. Это очень живописное место Кахетии.

Прозрачная речка Алазани протекает между Главным Кавказским хребтом и Цив-Гомборгскими горами. Ее берега усажены бесконечными виноградниками. Лозы произрастают на строго контролируемой высоте – от двухсот до пятисот метров над уровнем океана. А из урожая ягод исключительно местных сортов производят удивительное вино «Алазанская долина». Отзывы потребителей о нем мы изучили и представляем в данной статье характеристику напитков из сердца Кахетии.

Вино алазанская долина отзывы

Искусство виноделия

Не менее, чем аппелласьон, важны передаваемые из поколения в поколение традиции культивирования лоз. Производство вина в Грузии насчитывает уже не одно тысячеление. Были выведены местные сорта лоз, такие как «ркацители», «саперави», «александроули», «оджалеши», «муджуретули». О винах из Грузии упоминали Гомер, Страбон, Ксенофонт. В девятом веке нашей эры в Академии образования в старинном городе Икалто искусство культивирования лоз и секреты изготовления напитков преподавали как науку.

Кахетия, что в Восточной Грузии, всегда славилась наиболее благоприятными условиями для виноделия. Именно здесь были выведены аборигенные сорта лоз. Раньше урожай свозили в марании – особое помещение, где стояла огромная давильня. Она была сделана из цельного ствола дерева. Ягоды давили ногами. Сусло по особым желобкам стекало в чан. Процесс винификации заканчивался в квеври – огромном глиняном кувшине, который закапывался в землю по самое горлышко. Конечно, сейчас многое из технологического процесса изменилось. Но все же тень былого окутывает вино «Алазанская долина». Отзывы уверяют, что во вкусе напитка есть что-то такое патриархальное, домашнее.

красное вино алазанская долина отзывы

Уникальные сорта винограда

Белое вино алазанская долина отзывы

В современном мире много посевных площадей заняты лозами, выведенными во Франции. «Шардоне», «мерло», «каберне» довольно неприхотливы и отлично приживаются в чужих землях. Но виноделы Кахетии придерживаются той точки зрения, что аборигенные сорта всегда лучше. Их и вывели, исходя из местных условий климата и почв. Из чего же делают вино «Алазанская долина»? Отзывы упоминают два основных сорта – красный «саперави» и белый «ркацители». Иногда, в некоторых номинациях, к ним подмешивают в незначительный количествах «мцване казури», «киси» и другие. Следует сказать пару слов об этих аборигенных сортах. «Саперави» в переводе с грузинского означает «краситель». Это единственный сорт винограда, сок которого имеет красный цвет. Ягоды «саперави» характеризуются сильным ароматом и свежим вкусом, который от выдержки только усиливается. Слово «ркацители» означает «красный рог» — по форме и цвету ягод. Но из этого сорта делают исключительно белые вина. Они отличаются умеренной кислотностью, полнотой и гармоничностью.

Белое вино «Алазанская долина»: отзывы

Сорт «ркацители» под жарким солнцем Грузии набирает сахара. Поэтому вина из него получаются полусладкие или десертные. В основном различные производители придерживаются моносортовости при изготовлении белой «Алазанской долины». Но иногда в напиток примешивается сусло из сорта «мцване кахури», чтобы придать характерную насыщенность. Белое вино из 100-процентного «ркацители» отличается светло-соломенным цветом со слегка золотистым отливом. Букет свежий, фруктовый, в котором преобладают ароматы спелой дыни и айвы. Вкус обладает легкой кислинкой. В нем чувствуются нюансы меда, полевых цветов, боярышника и акации.

Вино алазанская долина красное полусладкое отзывы

С чем и как подавать

Белое полусладкое вино «Алазанская долина» отзывы рекомендуют к овощным блюдам, холодным закускам, рыбе и морепродуктам. Напиток может послужить и аперитивом к шведскому столу. Десертное белое будет отличным аккомпанементом к сладкой выпечке, мороженому, фруктовым салатам. Подавать вино рекомендуют охлажденным до десяти-пятнадцати градусов тепла. Храниться оно может бесконечно. От времени напиток приобретает вкус засахаренный айвы и спелой сладкой дыни. Отзывы предупреждают о коварности напитка. Алкоголь при употреблении почти не ощущается. Но напиток потихоньку и исподволь погружает вас в состояние легкой эйфории. Впрочем, без всяких последствий для организма: желудок на месте, голова не болит.

Вино алазанская долина грузия отзывы

Вино «Алазанская долина» красное полусладкое

Отзывы описывают цвет этого напитка как темно-гранатовый с фиолетовыми отблесками. В сложном фруктовом букете доминируют тона ежевики и других лесных ягод. Вкус у напитка бархатистый, полнотелый. В нем чувствуется легкая кислинка. Послевкусие длительное, играющее полутонами. Красное вино «Алазанская долина» отзывы рекомендуют подавать к мясным блюдам грузинской кухни. Оно отлично идет под шашлык, но так же хорошо сочетается с холодными закусками. Отзывы потребителей уверяют, что вино будет уместным и к сладкому столу. Его хорошо сочетать с легкими десертами — суфле, фруктами, сырами.

Читать еще:  Как приготовить вино из одуванчиков в домашних условиях по простому рецепту

Стоимость в российских магазинах алкоголя

Вино «Алазанская долина» (Грузия) отзывы относят к демократичному ценовому сегменту. Уже растаможенный продукт с накруткой магазина стоит около трехсот рублей за бутылку. Вина под этой маркой выпускает множество производителей. Можно встретить этот напиток даже в тетрапаке. Поэтому и диапазон цен довольно широк. Иногда за бутылку «Алазанской долины» просят всего двести рублей. Более именитые производители (например, «Шемодгома») оценивают литр своего вина в керамическом кувшине в шестьсот пятьдесят пять рублей.

Вино «Алазанская долина»: история сорта, вкусовые особенности и популярные бренды-производители

Вино Алазанская долина хвалят и ругают. Положительных отзывов у него, пожалуй, столько же, сколько и негативных. Впрочем, как говорят эксперты, качество напитка во многом зависит от бренда-производителя. В целом, Алазанскую долину можно отнести к бюджетной категории вин.

История сорта

Вина Алазанская долина на прилавках советских магазинов появились в 1977 г. Напитки производят в Грузии в одноименном регионе с историческим названием Кахетия. Здесь вполне подходящий климат для выращивания многих сортов винограда. В целом, Алазанскую долину можно назвать центром грузинского виноделия. Мастера здесь издавна создавали прекрасные напитки автохтонных сортов. Среди них и вина Алазанская долина. Вот только их история не может похвастаться победоносным шествием по постсоветскому пространству.

Сначала напитки пользовались большой популярностью. В них не было особой глубины и изысканности, зато ценник радовал — за это и приглянулись потребителям. Но ближе к 2000-м годам рынок заполонила продукция не самого высокого качества — теперь во многих бутылках была просто «пародия» на прежние легендарные вина из Кахетии. Десятки мелких предприятий начали клеить на бутылки с низкосортными напитками заветную этикетку, чтобы выдать товар за любимую многими Алазанскую долину. В итоге потребители стали отказываться от этого вина.

Ситуация улучшилась, когда в 2014 г. в России было снято эмбарго на поставку грузинского алкоголя. Многие бренды стали вновь выпускать Алазанскую долину, чтобы вернуть потребителей. Не сказать, чтобы крупным компаниям это удалось, — критики и негативных отзывов все еще предостаточно. И все же вина Алазанской долины среди многих грузинских сортов стоят далеко не на последнем месте в рейтинге популярности. Во многом из-за привлекательного ценника, конечно.

Как создается грузинское вино Алазанская долина?

Бренды производят белое и красное вино. В основе напитков несколько сортов винограда — в основном, это Ркацители и Саперави. Впрочем, в купаж зачастую вводятся и другие сорта ягод — все для придания букету глубины и насыщенности.

Алазанскую долину — по крайней мере, так должно быть в случае с качественным вином — делают по старинной методике. Задействуется технология созревания напитков в глиняных кувшинах, зарытых в землю. Здесь должна обеспечиваться стабильная температура в 14 °С. Но некоторые производители рассказывают, что переходят к более современным технологиям, — с использованием чанов из нержавейки, а не глиняных кувшинов. Так дешевле и быстрее.

Особенности сорта Алазанская долина

Напитки, как говорят эксперты, не отличаются сложностью и глубиной купажа. В основном, их называют «посредственными грузинскими винами», которым вполне можно найти более достойную альтернативу даже за тот же ценник.

Отличительная черта многих вин из Алазанской долины — отсутствие приятной кислинки на финише. Вкус — ровный, практически не меняется в процессе дегустации, быстро «выдыхается» в открытой бутылке. В букете чувствуются фрукты, в аромате — ягоды, пряности и травяные мотивы. Крепость — 10-13% об.

Виды столовых вин Алазанская долина

Напитки в зависимости от конкретного производителя выпускаются в нескольких версиях — в основном, полусладкие и полусухие. Есть белые и красные вина. Популярные бренды, которые сейчас поставляют на рынок Алазанскую долину, — Badagoni, Georgian Royal Wines, Хареба, Микитани, Талавери, Mildiani, Тамариани, Teluri, Дом Грузинского Вина, Chateau Orkhevi. Ценовой диапазон у вин колеблется в пределах 350-800 руб.

Если удалось продегустировать одну Алазанскую долину, и вино при этом совершенно не понравилось, ради эксперимента стоит оценить качество напитка другого производителя. Эксперты говорят вот что — тот же самый сорт одного бренда может «как небо и земля» отличаться от другой марки. Есть вероятность, что вторая Алазанская долина вам понравится больше. Если, конечно, вы готовы продолжать эксперименты с грузинскими винами.

Красное вино имеет темно-рубиновый цвет. У него бархатистый, обволакивающий вкус и фруктовый аромат. Эту Алазанскую долину рекомендовано подавать при 8-10 °С. Одно из самых удачных гастрономических сочетаний — с горячими мясными блюдами. А еще из красной Алазанской долины можно приготовить приятный горячий пунш или глинтвейн.

Читать еще:  Обзор вина Шираз

Белое вино имеет приятный соломенный цвет, освежающий вкус. В аромате различимы цветочно-травяные мотивы. Напиток рекомендуется подавать на стол при 10-16 °С. Белая Алазанская долина будет прекрасно сочетаться с курицей или кроликом, сырами, рыбой или морепродуктами.

Вино "Мегобари" Алазанская Долина 0,75

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя. Вы можете забрать заказ в одном из наших магазинов. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами уточнит детали заказа.

Артикул : ТПС00026853 ожидается поступление —>

Температура подачи: 6-8 C

Наличие в магазинах

г. Новоалтайск, Прудская, 3 В наличии

г. Барнаул, Ленина, 10 (ТЦ Ultra) В наличии

г. Барнаул, Балтийская, 12 В наличии

г. Томск, Гоголя, 55 Нет в наличии

г. Бийск, Советская, 27 В наличии

г. Бийск, Мерлина, 51 В наличии

г. Белокуриха, Славского, 22 Нет в наличии

г. Барнаул, Павловский тракт, 251в В наличии

г. Барнаул, Мало-Тобольская ул., 23 В наличии

г. Томск, Нахимова, 8, стр.13 В наличии

г. Барнаул, Красноармейский, 64 В наличии

г. Барнаул, Ленина, 58 Нет в наличии

г. Новосибирск, Коммунистическая, 40 В наличии

г. Барнаул, Змеиногорский тр., 104м/5 Нет в наличии

г. Барнаул, Гоголя, 46а (магазин) В наличии

г. Барнаул, Ленина, 80 В наличии

г. Барнаул, Малахова, 177е к2 В наличии

г. Барнаул, Строителей, 117 В наличии

г. Новосибирск, Каменская, 7 Нет в наличии

г. Славгород, Ленина, 109 В наличии

г. Барнаул, Папанинцев, 111 Нет в наличии

Вам могут понравиться

Ок. Вионье де Пеннотье вино с защищенным географическим указанием белое сухое 12,5-13,5% 0,75л

Oc Viognier de Pennautie, IGP

Кот дю Рон Бутино Ля Флер Солитэр вино с защищенным наименованием места происхождения белое сухое 12,5-13,5% 0,75л

Cotes du Rhone AOС, Boutinot "La Fleur Solitaire" Blanc

Кот дю Рон Вилляж Бутино "Ле Кото" вино с защищенным наименованием места происхождения красное сухое 13,5-14% 0,75л

Cotes du Rhone Villages, AOC Boutinot "Les Coteaux"

Воклюз Кюве Жан-Поль вино с защищенным географическим указанием красное сухое 12,5-13,5% 0,75л

Vaucluse "Cuvee Jean-Paul" Rouge

Розе д

Rose d’Anjou AOC, Chateau de Mauny

Invino

ул. Малахова, 177е, пом. Н41, оф. 513 Показать на карте Лицензия: N 22РПА0006528 от 18.07.2017

Спасибо за подписку

Рассылка будет производиться всего лишь один раз в неделю.

In Vino © 2011-2020 ООО. All rights reserved

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам не осуществляется. InVino — оптовая и розничная продажа в Барнауле. Элитный алкоголь, коллекционные и сувенирные спиртные напитки. Алкогольные напитки от различных производителей. Стоимость, по которой Вы покупаете у нас алкоголь, включает в себя все налоги и сборы.

Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие.

Вам исполнилось 18 лет?

Мы не осуществляем дистанционную продажу алкоголя.

Вы можете забрать свой заказ в нашем магазине. После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами и уточнит детали заказа.

Общество с ограниченной ответственностью «Винотека» (Юридический адрес: 656006 Алтайский край, г. Барнаул, ул. Малахова д. 177Е, пом. Н41, офис 513, ОГРН 1162225069049, ИНН 2221227067, КПП 222101001).

Магазин розничной сети «Винотека» по адресу:

г. Барнаул, ул. Сергея Ускова 23, пом. Н212

Лицензия на осуществление розничной продажи алкогольной продукции № 22РПА0006528 от 18 июля 2017 года. Срок действия лицензии с 18 июля 2017 года по 17 июля 2020 года включительно.

Вино «Алазанская долина». История и дегустационный обзор напитка

Грузинское вино имеет свой неповторимый вкус. В отличие от европейских марок, технология производства ближе к древним традициям. К тому же виноматериал – это преимущественно местные сорта винограда. Все это выделяет вино из Грузии в эксклюзивное направление виноделия. А самым распространенным грузинским напитком на постсоветском пространстве уже долгие годы остается «Алазанская долина».

История вина

Алазанская долина

Группа вин под общим названием «Алазанская долина» имеет относительно молодую историю. Марка напитка возникла в Грузии в период худших времен виноградарства в 1977 году. Разрабатывалась оно как экспортный продукт. Но строгих ограничений ни в технологии производства, ни в используемом виноматериале, ни в конечном вкусе напиток не имеет до сих пор.

вино Алазанская долина

До введения Россией эмбарго на ввоз вин из Грузии в 2006 году, «Алазанка» была посредственным, дешевым продуктом. Из-за низкого качества, но при этом большого объема продаж, за напитком закрепились ассоциации с второсортным алкоголем. Однако, с отменой ограничений в 2013 году ситуация изменилась. Хотя спрос на «Алазанскую долину» по-прежнему оставался высоким, многие винзаводы стали серьезнее относиться к качеству производимого напитка. Причин несколько: во-первых, на вино низкого качества Россия может повторно ввести запрет, а во-вторых, высокая конкуренция на рынке с европейскими производителями.

При этом все-равно качество «Алазанской долины» сильно разнится у виноделов. Еще один интересный факт: «Алазанка» — это по-прежнему экспортное вино, которое в самой Грузии почти не встречается. Однако некоторые заводы выпускают вполне достойный алкоголь с хорошим, сбалансированным букетом.

Особенности производства вина Район реки Алазань – благодатное место для виноградарства

Так как четких указаний, какие сорта винограда и в каких пропорциях нужно использовать – нет, у этого вина все-же есть одна объединяющая деталь. Весь виноматериал для напитка должен быть собран в одном регионе – Алазанской долине. Район реки Алазань – благодатное место для виноградарства. Он окружен цепью гор, которые защищают с севера от холода, а с юга от засушливых ветров. Климат этой долины ровный, теплый, достаточно влажный, при этом здесь очень много солнечных дней. Это позволяет винограду хорошо вызреть и налиться сладостью.

Читать еще:  Все о том с чем обычно пьют вермут

квеври

Мелкие винокурни здесь придерживаются старинных кахетинских технологий производства вина. Сусло бродит, а затем выдерживается в огромных глиняных кувшинах «квеври», зарытых почти по горлышко в землю для поддержания ровной температуры около 14-16 градусов. Условия экспорта не позволяют соблюдать все местные традиции виноделия, поэтому крупные винзаводы применяют европейский ускоренный способ изготовления винного алкоголя.

Интересная особенность «Алазанки» в том, что весь виноматериал – это местные сорта винограда. В этом вине могут быть использованы более 15 видов, но основными становятся материалы с лозы Ркацители (для белых марок) или Саперави (для красных марок).

Обзор на популярные марки вина «Алазанская долина»

«Братья Асканели АД» красное полусладкое или «Askaneli Brothers» Alazany Valley Red. Бюджетное вино со сбалансированным вкусом и ярким фруктовым ароматом. Крепость – около 12%. Напиток удостоен многих почетных наград в области виноделия в Грузии, а также за рубежом.

Братья Асканели АД

«Братья Асканели АД» белое полусладкое или «Askaneli Brothers» Alazany Valley White. Гармоничный, освежающий вкус с изысканным ароматом душистых трав. Для создания напитка используется купаж таких сортов винограда, как Ркацители, Тетра, Цоликаури, и другие сорта белой лозы. Крепость – 12%.

Талавери АД

«Талавери АД» или «Talaveri» красное полусладкое. Напиток от компании «Марнискари», которая берет истоки от знаменитого винзавода «Энисели-Багратиони». Талавери отличается хорошим, гармоничным букетом, а виноградная основа – 100% Саперави с кахетинских виноградников.

«Талавери АД» или «Talaveri» белое полусладкое. Прекрасный напиток с легким вкусом фруктов и сбалансированной кислинкой. Состав классический для белых марок «Алазанской долины» — 100% Ркацители.

«Вазиани АД» красное полусладкое с гармоничным вкусом, умеренной танинностью и свежим фруктовым ароматом. Цвет напитка темно-красный с благородным рубиновым оттенком. Крепость – около 13%.

«Вазиани АД» белое полусладкое с освежающим вкусом спелых яблок и дыни и легкими искорками цитрусовых в аромате. Цвет напитка бледно-желтый, а крепость около 12%.

Дугладзе АД

«Дугладзе АД» красное полусладкое с приятным насыщенным вкусом и умеренной кислотностью. У напитка красивый гранатовый оттенок, а основной сорт винограда – Саперави. Крепость – 12%.

«Дугладзе АД» белое полусладкое, приятного соломенного цвета. Вкус сложный, с нотками фруктов и трав, а также долгим послевкусием. Крепость также – 12%.

Чочори АД» или «Chochori» белое полусладкое

«Чочори АД» или «Chochori» красное полусладкое. Изготовлен полностью из сорта Саперави, что дает вкусу нотки черной смородины, вишни, ежевики и граната. Несмотря на терпкость, напиток комфортно пьется, оставляя приятное послевкусие, к тому же в нем всего 11 градусов.

«Чочори АД» или «Chochori» белое полусладкое. Легкий освежающий напиток с оттенками фруктов, послужит как прекрасный аперитив. Цвет бледно-янтарный, а крепость – 11%.

Хареба АД» или «Khareba

«Хареба АД» или «Khareba» красное полусладкое. Бархатистый вкус спелых ягод с умеренной терпкостью и долгим послевкусием. Цвет темно-красный, а крепость 12,5 градусов.

«Хареба АД» или «Khareba» белое полусладкое. Напиток светло-соломенного цвета с умеренной кислинкой и освежающими цитрусовыми нотками. Крепость — 10,5 %, а сорт винограда – на 100% Ркацители.

Шуми АД» или «Shumi» белое полусладкое

«Шуми АД» или «Shumi» красное полусладкое. Виноградная основа — это 90% Саперави и 10% Оджалеши. Здесь вишневые нотки плавно перетекают в ягодное послевкусие, цвет темно-красный с гранатовым отливом, а крепость – 11%.

«Шуми АД» или «Shumi» белое полусладкое. Основа состоит из таких сортов винограда, как Ркацители, Тетра и Цоликаури. Приятный грушевый вкус с мягким медовым послевкусием. Цвет золотисто-соломенный, а крепость 11%.

Бадагони АД» или «Badagoni» красное полусладкое

«Бадагони АД» или «Badagoni» красное полусладкое. Цвет насыщенно-вишневый, букет хорошо сбалансирован с легким фруктовым послевкусием. Крепость – 11%.

«Бадагони» или «Badagoni» белое полусладкое. Легкий вкус груши, зеленого яблока, дыни с легким цитрусовым ароматом. Цвет нежно-соломенный, а крепость – 11%.

Печальное начало истории для вина «Алазанская долина» не означает, что его не ждет светлое будущее. Производители все чаще стали отказываться от бюджетных способов изготовления напитка в сторону премиальных. Конечно, это сказывается в первую очередь на цену готового продукта после экспорта. Но качество заметно изменилось, а вино стало достойной альтернативой французским, итальянским и чилийским конкурентам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector