Pivovar163.ru

Пивовар
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как и с чем пить глинтвейн: правила пития

Как и с чем пить глинтвейн: правила пития

Горячий алкогольный напиток из подогретого вина со специями, который называется глинтвейн, пришел к нам из Средневековья, став популярным в качестве зимнего согревающего напитка. Его заказывают в ресторанах, кафе и готовят дома, но мало кто знает, как правильно пить глинтвейн. Блюда, подаваемые с напитком, подчеркивают вкус вина, а каноны питья помогут вам ощутить настоящее послевкусие.

фото с сайта baierikelder.ee

Как пить глинтвейн

В странах Европы этот напиток ассоциируется с Рождеством и холодным временем года, потому что он обладает полезными свойствами. Раньше люди считали, что те, кто употребляет теплое вино, не подвержены чуме, а сейчас врачи пришли к выводу, что он бережет организм от простудных заболеваний, гриппа и пневмонии, и обладает антисептическим свойством. Специи улучшают циркуляцию крови, согревая организм изнутри, а алкоголь уничтожает микробы. Чтобы ощутить все полезные качества, помните, что нужно обладать определенными знаниями о культуре его употребления.

Вы – фанат напитка, но не уверены в том, можно ли пить глинтвейн холодным? Знайте, что в холодном виде он не повредит организму, но и полезные свойства пропадут, ведь его пьют, чтобы согреться морозными вечерами. Остыв, он потеряет все вкусовые качества и ароматы, ради которых его готовят. В холодном виде глинтвейн не подается. Вы можете попробовать оставить его в термосе не более чем несколько часов, потому что он имеет небольшой срок годности. Единственный вариант – держать глинтвейн на «подогреве» в мультиварке: тогда он не остынет.

фото с сайта legkovmeste.ru

Как пить глинтвейн в бутылках: разогреваем готовый напиток

Если вы решили устроить атмосферный вечер, но у вас нет лишнего времени, можно купить глинтвейн в магазине. С ним тоже придется немного повозиться, потому что пить его нужно горячим. Здесь и возникает вопрос, как пить глинтвейн из магазина?

  • Разогревать его лучше на паровой бане. Для этого возьмите кастрюлю, поставьте на дно тарелку, а на нее – бутылку, чтобы стекло не лопнуло. Обязательно откройте бутылку и снимите с нее пробку. Налейте холодную воду, грейте ее на медленном огне. Когда вода нагреется до нужной температуры, глинтвейн можно доставать и пить. Чтобы он не остыл слишком быстро, укутайте бутылку во что-то теплое: плед или кофту.
  • Напиток можно нагреть в микроволновке. Налейте глинтвейн в чашку и грейте до 70-80°C. То же самое можно сделать в кастрюле. Чтобы придать ему сходство с настоящим напитком, добавьте туда немного специй по вкусу, апельсиновую или лимонную корку, тогда аромат будет слышен во всей квартире.

Не доводите вино до кипения, иначе оно испортится. При высоких температурах испаряется алкоголь, и уменьшаются хмельные качества напитка. Если довести вино до температуры кипения, поменяется химический состав спиртов, что отрицательно скажется на вкусе.

Как подают глинтвейн

фото с сайта jpg1920.ru

Вариантов посуды, в которой допустимо подать ароматный горячий напиток, не так много. Классическими можно назвать следующие из них:

  • Вы наверняка обращали внимание, что в большинстве заведений глинтвейн подают в специальных бокалах на низкой ножке со стеклянной ручкой. Это делают, потому что глинтвейн быстро остывает, и подавать его рекомендуется в бокалах из толстого стекла, которое сохранит тепло дольше. При этом ручка останется холодной, и вы не обожжетесь. Подача глинтвейна в таком бокале считается традиционной. Его температура должна быть не менее 70°С, иначе он быстро остынет.
  • Приемлемым вариантом считается подача в бокалах для мартини или «харикейнах». «Харикейн» – это бокал для коктейлей на невысокой ножке, который имеет объем до 0,5л. В этом случае можно сделать для глинтвейна красивый декор. Специи в молотом виде лучше убрать с помощью ситечка, чтобы они не давали горечь, и не мешали наслаждаться напитком. В выборе бокала важным фактором станет то, что подать к глинтвейну, потому что ставить рядом с крошечными канапе «харикейн» будет просто смешно, но с мясным блюдом и гарниром он будет хорошо смотреться.
  • Чтобы сделать глинтвейн более праздничным, бокал можно украсить сахарным кантиком, который будет ассоциироваться у вас со снегом. Для этого кромку бокала нужно смочить соком цитрусовых, которые использовались в приготовлении глинтвейна, и окунуть эту часть в сахар. Напиток нужно наливать осторожно, чтобы не задеть кантик.
  • Для украшения используются только те элементы, которые вы брали для приготовления глинтвейна. Край бокала можно украсить цедрой лимона, его долькой или долькой апельсина. Чтобы напиток выглядел красиво, внутрь положите тонкую полоску лимонной корки, палочку корицы, звездочку бадьяна и другие специи по желанию.

фото с сайта www.ufest.in.ua

Обычно теплый напиток подается в бокале объемом 0,5 л и пьется оттуда без аксессуаров вроде соломинки и прочего. Горячее вино пьется маленькими глотками, чтобы распробовать вкус. Впрочем, в уютном семейном кругу можно позволить себе наслаждаться глинтвейном из любимой керамической кружки.

Что подают к глинтвейну

Прелесть глинтвейна состоит в том, что он универсален, благодаря сочетанию в себе алкоголя и пряностей. Существует много рецептов, в которых используются вина разных сортов и крепости, они отлично подходят как под мясо, так и под десерты, и даже могут употребляться без закуски.

Мясные блюда

фото с сайта люблюготовить.укр

Если ваш выбор пал на полусладкие вина, такой напиток хорошо подчеркнет мясной вкус, поэтому под Рождество на ярмарках его продают рядом с мясными лавками.

  • Сладость придаст шарм блюдам из свинины, приготовленным на гриле: это могут быть как ребрышки, так и сосиски. Некоторые даже запекают мясо в глинтвейне вместо соуса.
  • Если в рецепте есть кардамон, тем, чем закусывают глинтвейн, станет баранина, ветчина или блюда из гуся. В такой комбинации подходящим гарниром будет рис.
  • Роль основной пряности взяла на себя гвоздика? Попробуйте совместить ее с дичью, это будет очень гармоничный тандем.
  • Отличным вариантом будет добавить немного мускатного ореха. Его природная горчинка будет сочетаться с мясом, запеченным в духовке, и блюдами из картошки.

Сладости и выпечка

фото с сайта www.weinweib.ch

Когда напиток приготовлен из сухого вина, тем, что кушают с глинтвейном, могут стать сладости или выпечка.

  • Классическим вариантом станет сухое печенье, похожее на крекер, и пироги с яблоками, грушей, сливой или яблочный штрудель. Времена традиций уже позади, поэтому просто учитывайте, что выпечка может быть любой, но при этом она не должна быть слишком сладкой.
  • Поскольку глинтвейн ассоциируется с приходом холодов, обычно его сочетают с печеньем из молотого имбиря. Помните пряники в виде человечков, украшенные глазурью? Это именно то, что нужно.
  • Следующий хороший вариант – мустаччьоли. Это тонкое итальянское печенье, известное с давних времен, которое печется в форме ромба. Согласно древнему рецепту, в него добавляют мед, орехи, фрукты, пряности и горячее вино, а затем 6 месяцев держат в плетенках, чтобы оно хрустело и пахло корицей, гвоздикой и цитрусовыми.
  • Не готовы потратить столько времени на приготовление того, с чем пьют глинтвейн. Подайте его с шоколадом и орехами.
  • Учитывая, что это традиционный напиток в Германии, нужно прислушаться к немцам в выборе закуски. Обычно они пьют его с пирожками, пирожными из песочного теста и меренгами. Меренга – это сладкий десерт на основе белков яйца, которые взбиваются с сахаром и сливками. Другими словами, это безе, которое несложно сделать в домашних условиях и легко найти в магазине.
  • Французы предпочитают печенье, подобное крекерам и фрукты, которые своей сладостью не отвлекали бы от вкуса глинтвейна, такие как бананы, ананасы и т.п. Сырные палочки тоже прекрасно подойдут.
  • К яркому и самодостаточному вкусу глинтвейна, наполненного пряными нотками специй, хорошо подходят восточные сладости, такие как щербет, лукум или нуга.
  • Для любителей экспериментов оригинальным вариантом будет подача с мандаринами или мороженым.
Читать еще:  Какие есть виды шампанского

В каждой стране существует своя культура питья: в Нидерландах его подают с пончиками и булочками, в России – с блинами, а в Австрии – с тушеной капустой. Сомневаетесь в том, что приготовить к глинтвейну? Попробуйте скомбинировать его с национальным блюдом вашей страны и задайте новую тенденцию.

Твердые сыры

фото с сайта dostavka.grillbar101.ru

Важная часть того, что едят с глинтвейном – твердые сорта сыров. Сыр лучше выбирать под вино, составляющее душу напитка. Используйте либо вкусовое сходство, либо их контраст: кисловатое вино будет хорошо сочетаться с таким же сыром, при этом ореховый привкус будет оттенять сладкие вина.

  • Например, Чеддер на вкус кисловат, также в нем чувствуется нотка ореха, поэтому лучше брать его под красное вино, но он неплохо подойдет и под белое.
  • Помните, что по интенсивности ароматы должны сочетаться. Не берите сыр с сильным ароматом под легкое вино. Хорошей закуской станет голубой сыр, такой как Рокфор, потому что сладкий вкус и сильный запах напитка станет хорошим контрастом.
  • Если основа напитка – белое вино, тогда лучше подойдут мягкие сорта сыра, блюда из рыбы и даже суши.
  • Сыры из козьего молока обладают выраженной пикантностью, которая гармонично дополняется глинтвейном из фруктовых красных вин.

Сыр изменяет вкусовые свойства вина гораздо больше, чем вино влияет на вкус сыра, поэтому не стоит брать сильный сыр под легкое вино. И наоборот, свежие сыры Моцарелла, Фета или Рикотта лучше вообще не использовать в качестве дополнения к насыщенному горячему напитку.

Фондю в домашних условиях

фото с сайта www.nataliemaclean.com

Прекрасным вариантом того, что приготовить к глинтвейну, станет фондю. Это расплавленные сыры нескольких сортов с примесью мускатного ореха, чеснока, вина или кирша, которое подается горячим в специальном горшочке. В него обмакивают твердый хлеб так, чтобы сыр полностью его обволакивал. Фондю можно сделать дома:

  • Для этого возьмите горелку, полтора стакана белого сухого вина, 400 г швейцарского сыра (Грюйер, Эмменталь и др.), натертого на терке, 2 ст.л. крахмала или муки, 2ст.л. лимонного сока, хлеб, нарезанный кубиками и подсушенный и пряности.
  • Перед приготовлением котелок можно смазать соком чеснока, чтобы фондю приятно пахло.
  • В котелок налейте вино и лимонный сок, нагрейте их на огне и добавьте туда сыр. Перемешивайте до равномерной смеси так, чтобы сыр полностью расплавился.
  • Чтобы фондю было густым, разведите крахмал в вине и добавьте его в смесь вместе с пряностями, и грейте до кипения.
  • Затем поставьте фондю на горелку, чтобы сыр не застыл. Вместе с хлебом в сыр можно макать ветчину и другие продукты.

Фондю может быть рыбным, мясным, овощным и шоколадным, так что смело проявляйте фантазию.

Закуски на зубок

фото с сайта www.couchcvm.tk

Даже если полноценная трапеза не планируется, лучше подготовить небольшие закуски, ведь алкоголь не только согревает, но и стимулирует аппетит. Чтобы не портить вкусоароматическую феерию глинтвейна едой из закромов холодильника, подготовьте небольшие удобные фуршетные закуски:

  • Один из наиболее распространенных вариантов, с чем пьют глинтвейн – закуска канапе. Маленькие бутерброды из гренок, сыра, ветчины и оливок, насаженных на шпажки, станут отличной закуской. Если глинтвейн вы варите для какого-то особого случая, это станет хорошим вариантом.
  • Замечательным вариантом для фуршетной подачи станут тарталетки. Корзинки из песочного теста с наполнением, которое сочетается с сортом вина, выглядят нарядно и необыкновенно вкусны. В качестве начинки может выступить фруктово-ягодное ассорти, благородное сочетание груши с голубым сыром или любимый мясной салат.

Помните, что решающим фактором того, с чем употребляют глинтвейн, станет место, где вы будете его пить, а также собравшаяся компания. На ярмарках и фестивалях отдавайте предпочтение ребрышкам или сосискам, на выставках или других культурных мероприятиях предпочитайте канапе или сыр, в ресторане это может быть фондю, дома – сладости или выпечка, а под Рождество атмосферу подарят имбирные пряники.

Глинтвейн: с чем пить, состав, виды

Глинтвейн – это алкогольный горячий напиток, созданный на основе вина. Его название с немецкого языка переводится как «пылающее вино».

глинтвейн с чем пить

Глинтвейн традиционно продается на рождественских ярмарках, на открытом воздухе во время различных празднований. Зачастую он ассоциируется с веселыми зимними играми или горящим камином. Он воссоздает атмосферу романтичного времяпрепровождения или теплого дружеского общения. В этой статье мы подробно поговорим об этом напитке, выясним, как пить глинтвейн из магазина и приготовленный собственноручно, а также рассмотрим другие интересные моменты.

Виды глинтвейна

В нынешний момент в мире насчитывается около десяти разновидностей глинтвейна. Они отличаются друг от друга по разным показателям и способу употребления. Рассмотрим подробнее каждый из них.

Chriftfindl

Изготавливается в городе Нюрнберге немецкой компанией. Оттенок данного напитка рубиновый, насыщенный. Этот напиток с пряным привкусом, сладенький. Запах пряный, аромат кардамона, корицы и гвоздики выделяется лучше всего. С чем пить глинтвейн этого вида? Ценители напитка советуют пить его после еды с фруктами.

Classic

Для приготовления этого вида спиртного напитка применяется вишневое вино. Отличается сладким вкусом, рубиновым оттенком, небольшой терпкостью с легким привкусом корицы. Имеет пряный аромат, в котором нотки корицы проступают больше всего. Как пить глинтвейн в бутылках этого вида? Он является идеальным рождественским напитком. Его употребляют после еды в горячем виде.

как правильно пить глинтвейн

Glϋhwϋrmchen aus Apfelsaft

Из яблочного вина изготавливается этот глинтвейн. С чем пить его – дело вкуса. Этот напиток обладает ярким янтарным оттенком. Несмотря на то что он очень сладкий, все-таки присутствует слегка кислый привкус. У глинтвейна аромат насыщенно-яблочный, выделяется также запах кардамона и корицы. Напиток пьется после еды горячим.

Heidelbeer

Для создания данного алкогольного напитка берется за основу черничное вино, следовательно, его цвет получается фиолетовым с легким бордовым оттенком. У него сладкий и ягодный вкус. Аромат насыщенно-ягодный с сильным запахом корицы. С чем пить глинтвейн этого вида? Лучше всего он сочетается с жареными апельсинами.

Schneeflöckchen

Данный глинтвейн от остальных видов напитка отличается тем, что он безалкогольный, изготавливается из соков фруктов. Характеризуется рубиновым оттенком, ягодным, пряным привкусом, а также ароматом ягод. С чем пить глинтвейн в этом случае? Конечно, с фруктами, как дижестив!

Shlehe

Оттенок этого вида напитка – темно-фиолетовый. Он очень сладкий по вкусу, с легким вкусом лесных ягодок. У глинтвейна насыщенно-пряный аромат, с присутствием легкого запаха ягод. Напиток пьется в горячем виде после еды.

Производится из белого вина. Отличается пряным вкусом с наличием коричного и медового привкуса, янтарным оттенком. Данный вид напитка по запаху напоминает аромат кардамона и специй. В кулинарии он подается к различным десертам.

как пить глинтвейн в бутылках

Karl Dietrich

Этот вид напитка изготавливается в городе Эндингене, где пьют глинтвейн традиционно горячим. Характеризуется терпковато-сладким вкусом и темно-бордовым оттенком с присутствием слабого привкуса корицы. У него аромат смешанный: здесь присутствует аромат цитрусовых, меда и пряных специй. Подается к столу с фруктами, всевозможными десертами, можно также употреблять после главного приема пищи. Глинтвейн перед употреблением необходимо подогреть до 80°С.

Meibes

Изготавливается российской компанией. В глинтвейне за основу берется традиционный рецепт создания этого напитка. Оттенок включает в себя два цвета – бордовый и коричневый. Вкус пряный, выделяется больше всего привкус корицы, гвоздики и кардамона. Аромат также пряный. Применяется после приема пищи горячим.

Читать еще:  Обзор вина Гевюрцтраминер

Weihnachtsstern

Напиток рубинового яркого оттенка, невероятно сладкий, с легким привкусом аниса и корицы, пряного насыщенного аромата (выделяется лучше всего аромат гвоздики и кардамона). Лучше всего к столу подавать после еды, слегка подогрев.

Итак, разновидностей глинтвейна много, они все отличаются не только применяемым сырьем, но и ароматическими и вкусовыми свойствами.

Состав

Основным ингредиентом глинтвейна является вино. Этот компонент остается неизменным вне зависимости от огромного количества всевозможных рецептов. Традиционный состав напитка предполагает использование следующих пряностей:

  1. Гвоздика – знаменитая пряность, облегчающая при простуде дыхание. В основном используется в качестве эффективного средства при простудах и вирусах. Эфирное масло обладает обезболивающим эффектом. Отлично улучшает кровообращение, укрепляет желудок.
  2. Корица эффективно улучшает кровообращение, включает в себя огромное количество дубильных веществ. Напитку придает приятный аромат и вкус.
  3. Бадьян представляет собой китайский анис, который обладает эффективным противовоспалительным действием, хорошо влияет на деятельность ЖКТ. Бадьян включает в свой состав эфирные масла, придающие ему сладковатый приятный вкус.
  4. Анис хорош при болезнях дыхательных путей, а также при кишечных и желудочных болях. Кроме того, он обладает стимулирующими и анестезирующими свойствами. В растении эфирные масла помогают при трахеите и ларингите.
  5. Шафран оказывает благотворное воздействие на нервную систему. Специя препятствует болезням сердца. Содержит витамины. Он эффективен при язве желудка.
  6. Имбирь является мощным антиоксидантом, который обладает выраженным согревающим эффектом. Данная специя помогает похудению, улучшению обмена веществ. Специя обладает противовирусными свойствами, а также помогает при желудочно-кишечных болезнях, кашле.
  7. Барбарис представляет собой плоды древовидного кустарника, обладающие фитонцидным действием и терпким вкусом. Убивает всевозможные бактерии. Кроме того, это знаменитое средство при заболеваниях сердца.
  8. Мускатный орех – данная специя превосходно помогает при болезнях пищеварительной системы, рините, всевозможных инфекциях. Есть мнение, что он благотворно влияет также и на клетки мозга.

с чем пьют глинтвейн закуска

Как правильно пить глинтвейн?

Такой напиток пьют непременно горячим. При этом подают его в бокале, напоминающем кружку. Стоит отметить, что посуда для глинтвейна должна максимально замедлять остывание напитка. Культура его употребления подразумевает его непременное процеживание. Поэтому для его создания не применяют молотые пряности.

Не все знают, глинтвейн пьют горячим или холодным. Конечно, горячим, при этом делают это очень медленно, наслаждаясь таким образом его ароматом.

Полезные свойства

Сразу стоит оговориться, что полезные свойства напитка определяются его составом. Так, зимой горячее вино помогает согреться, кроме того, ускорить выздоровление после различных простудных заболеваний. Напиток незаменим при нервном истощении, депрессии, долгих нагрузках. Его употребление способствует укреплению иммунитета.

Для здоровья польза глинтвейна бесценна. При зимних холодах он помогает справиться с различными вирусными инфекциями, а также предотвратить риск возможного заболевания простудой. Помимо этого, глинтвейн позволяет бороться с бессонницей. Доктора советуют выпивать около 200 мл напитка перед сном.

как пить глинтвейн из магазина

В случае если человек сильно замерз, ему полезно выпить около 200 мл горячего напитка, изготовленного из красного вина. Горячий глинтвейн употребляется в нетрадиционной медицине, поскольку лечение им позволяет справиться с различными болезнями.

Рецепты приготовления

Глинтвейн в домашних условиях можно сделать двумя способами: с водой или без нее. А что касается непосредственно вина, то используют преимущественно недорогие напитки, что его делает более доступным.

При этом для глинтвейна выдержанные вина не подходят, поскольку обладают сами по себе приятным насыщенным вкусом.

Стоит также сказать о том, что горячее вино готовится следующим образом. Для начала вино подогревают, после чего к нему добавляют пряности и сахар. Готовый напиток настаивают некоторое время.

где пьют глинтвейн

Другой способ приготовления предполагает добавление воды. В этом случае кипятят стакан воды на литр вина, после чего закладывают пряности. Далее воду доводят до кипения, потом добавляют мед и сахар, в самом конце – вино. Готовый напиток греют до 70 °С, правда, не кипятят, поскольку он потеряет основную часть полезных веществ и алкоголя.

Кроме того, приготовить можно безалкогольный напиток, который отлично подойдет для праздника детей. В этом случае его технология приготовления от классического мало чем отличается, просто подогревают вместо вина виноградный сок. В этом случае с чем пьют глинтвейн? Закуска, в общем-то, та же: к такому напитку прекрасно подойдут фрукты – и вкусно, и полезно.

Лечение

Народной медицине польза горячего вина известна давно. Например, оно превосходно помогает при длительном пребывании на холоде, усталости. Напиток легко снимает озноб, а при сильных переживаниях быстро приводит в чувство.

Так как глинтвейн обладает множеством полезных свойств, которые хорошо влияют на человеческий организм, он зарекомендовал себя как прекрасное народное средство для лечения хронической усталости, простуды.

глинтвейн пьют горячим или холодным

Вред и противопоказания

Сразу оговоримся, что напиток может нанести вред организму при язвенной болезни, индивидуальной непереносимости, прочих хронических заболеваниях. Не следует употреблять его беременным и кормящим девушкам, а также детям.

Как и с чем пьют глинтвейн

Как и с чем пьют глинтвейн

Глинтвейн происходит от немецкого Glühwein – горячее вино. Он делается из красного вина, нагретого до 70 градусов, приправленного сахаром и пряностями. В старину считалось, что употребление тёплого вина помогает избегать заражения чумой. В наши дни пьют —глинтвейн при простуде— или чтобы уберечь организм от гриппа и пневмонии. Благодаря специям улучшается циркуляция крови, а организм согревается изнутри, при этом алкоголь уничтожает микробы. Это не только хорошее средство для поддержки здоровья, но и просто отличный напиток для расслабления. Рождественские ярмарки многих европейских стран невозможно представить без согревающего и удивительного горячего вина.

Как правильно подавать глинтвейн

Для того чтобы прочувствовать насыщенную гамму вкуса горячего вина со специями, следует ознакомиться с тем, как правильно его подавать и в каком бокале он раскроется лучше всего.

Бокалы и кружки

как правильно пить глинтвейн

  • Традиционно горячее вино пьют из глиняных или фарфоровых кружек. В такой посуде долгое время сохраняется температура.
  • Для многих заведений стало традицией подавать глинтвейн в бокалах со стеклянной ручкой. У таких бокалов утолщённое стекло, что позволяет сохранять тепло дольше, так как в обычном он остынет быстро. Ручка в таких уплотнённых бокалах остаётся холодной и не обжигает руку.
  • Напиток также могут подавать в бокалах для мартини или коктейльных бокалах на маленькой ножке.
  • На природе разливают в термокружки из практических соображений, чтобы горячее вино длительно оставалось тёплым.

Температура напитка и объем

какая должна быть температура напитка и объем

  • Температура глинтвейна должна быть не менее 60-70 градусов, тогда вино и специи наилучшим образом воздействуют на организм.
  • Можно, конечно, пить и в холодном виде, организму это не навредит, но и пользы не принесёт. Вкус и аромат, ради которого его готовят, просто-напросто не раскроются.
  • Для поддержания температуры алкоголя можно использовать термос, но не более чем на несколько часов, ведь он быстро портится. Можете также держать —глинтвейн в мультиварке— в режиме подогрева.
  • Врачи рекомендуют пить этот алкогольный напиток не более 200 мл в день, в противном случае он может вызвать привыкание и привести к нежелательным последствиям.

Специи и украшения

Из статьи вы узнаете что такое глинтвейн, как его правильно подавать и пить

  • Специи, которые использовались при приготовлении горячего вина, лучше убрать, используя ситечко. Если их оставить, они добавят горечь, и вы вряд ли насладитесь вкусом.
  • Для украшения следует использовать только элементы, которые вы брали для приготовления.
  • Используйте сахар и цитрусовый сок. Для этого края бокала смочите соком и окуните в сахар, так выйдет сахарный кантик, который будет напоминать вам о снеге.
  • Можно украсить цедрой лимона или долькой апельсина край бокала.
  • Внутрь положите палочку корицы, звёздочку бадьяна или другие специи по вкусу.

Как правильно пить глинтвейн

Давайте разберемся как же правильно пить глинтвейн

Лучше всего пить этот алкоголь во второй половине дня или вечером. Атмосфера должна быть неспешной и расслабленной. Компания друзей, родных, уютная атмосфера кафешек или домашние посиделки у камина самое то. Это напиток, который не терпит суеты. Пить его следует медленно и маленькими глотками, смакуя и наслаждаясь горячим напитком, таким образом он раскроет глубину своего вкуса и аромата полностью.

Что такое глинтвейн в бутылках и как его пить

Что такое глинтвейн в бутылках и как его правильно пить

Чтобы создать приятную атмосферу, необязательно тратить много времени для приготовления горячего вина, тем более, если времени у вас не так уж и много. Можно приобрести бутылочный вариант в магазине. Не скупитесь при его покупке, если хотите получить приятное впечатление. Состав такого напитка должен быть натуральным: вино, сок, специи, сахар. Обычно он более сладкий, чем приготовленный вручную.

Бутылочный вариант также следует разогревать.
Лучше всего это делать на паровой бане. Бутылку откройте и поставьте в кастрюлю с холодной водой. Грейте на медленном огне до нужной температуры. Разогретый напиток следует вытянуть и обернуть в полотенце, чтобы быстро не остыл. Теперь его можно употреблять. Пить его следует медленно и смакуя. В качестве посуды можно использовать любую керамическую чашку или подходящий бокал.

С чем подают глинтвейн

Это универсальный напиток. Благодаря вину и специям он может подходить как под мясные блюда, так и под десерты, а также употребляться без закуски совсем. Для каждой страны есть свои традиции закусывания.

Какая закуска больше всего подходит и с чем пьют глинтвейн

  • В Италии подаётся печенье в виде ромбиков – мустаччьоли.
  • В Голландии традиционными считаются пончики и пышки.
  • В Германии с пирожками, пирожными из песочного теста и меренгой – сладким десертом из взбитых яичных белков с сахаром и сливками.
  • Во Франции предпочитают печенье, похожее на крекеры и фрукты – бананы и ананасы.
  • В Австрии – с тушёной капустой.

Варианты закусок под глинтвейн

Его хорошо пить со сладкими фруктами и выпечкой, разными сортами сыра, канапе, горячими блюдами из рыбы и мяса. Стоит обратить внимание на то, из какого вина он делается и какие добавлены специи, соответственно этому и ориентироваться на закуску.

Блюда из мяса

Блюда из мяса под глинтвейн

  • Напиток из полусладкого вина отлично подходит под мясо. Особенно хорошо сочетается со свиными сосисками и рёбрышками на гриле.
  • Кардамон в составе хорошо сочетается с бараниной, ветчиной и блюдами из гуся. Как гарнир можно использовать рис.
  • Если же основная специя гвоздика, тогда лучше всего выбрать блюда с мясом дичи.
  • Мускатный орех сочетается с запечённым в духовке мясом и картофельными блюдами.

Сладости и выпечка

Узнайте с чем подают глинтвейн в разных странах мира

  • Для глинтвейна из сухого вина идеальной считается сладкая закуска или выпечка.
  • Классикой будет сухое печенье, печенье с имбирём, пироги с фруктами или яблочный штрудель.
  • Отлично подойдут орехи и шоколад, если не хочется тратить время на готовку.
  • К пряному вкусу специй хорошо подойдут восточные сладости – шербет, рахат-лукум и нуга.

Сырная закуска

Сырная закуска под глинтвейн

  • Сыр следует подбирать под вино, из которого готовится напиток.
  • Чеддер отлично подойдёт под напиток из красного вина.
  • Если основа белое вино, то не следует брать сыры с сильным ароматом, подойдут мягкие сорта сыра – рикотта, фета или моцарелла.
  • Под вино с фруктовой основой отлично подойдёт сыр из козьего молока.

Канапе

Канапе под глинтвейн

  • Один из часто встречаемых вариантов, с чем пьют глинтвейн, – это закуска канапе.
  • Маленькие гренки с сыром, ветчиной и оливками на шпажках являются отличной закуской.
  • Тарталетки – замечательный вариант для фуршета. Начинкой для тарталеток может быть фруктово-ягодное ассорти, груша с голубым сыром или любимый мясной салат.

Чем можно разбавлять и смешивать глинтвейн

В зависимости от того, чем разбавляют или смешивают горячее вино, изменяется его вкус, мягкость и крепость.

  • Для повышения градуса и обогащения его вкусового и ароматического букета часто добавляют немного —коньяка— или рома, также можно добавлять ликёр и другое крепкое спиртное. Главное, не переборщите с количеством, чтобы наутро не получить жёсткое похмелье или что похуже.
  • Для смягчения и понижения градуса используют чистую воду или крепкий чёрный чай.
  • Чтобы понизить градус, также используют морсы, лимонный и апельсиновый сок. Чаще всего добавляют виноградный сок. Между прочим, на виноградном соке выходит отличный безалкогольный глинтвейн, который сможет посмаковать даже тот, кто за рулём.

Горячее вино является великолепным дополнением долгих зимних вечеров. Оно несёт массу полезных свойств. Большое количество рецептов глинтвейна поможет определиться с тем, который будет по душе.

С чем и как пьют глинтвейн

MVrtQtgsChQ

Глинтвейн — уникальный согревающий напиток, способный в ненастный или морозный день наполнить атмосферу теплотой и душевностью. Он имеет богатую историю и множество рецептов приготовления. Однако далеко не все знают, как правильно пить и подавать напиток. Об этом и поговорим.

Стоит отметить, что глинтвейн, ставший традиционным горячим питьем для большей части Европы, в разных странах имеет свои нюансы в подаче. Вообще, подача «пылающего вина» — особая церемония, которая задает тон семейному вечеру или дружеской вечеринке. Отдельного внимания заслуживает температура напитка, она не должна превышать 80 C°. Сегодня можно приобрести уже готовый продукт в бутылках, его нужно будет только разогреть. Хотя, конечно, глинтвейн, приготовленный самостоятельно непосредственно перед подачей, будет лучшего качества.

irish1

Пить этот горячий напиток принято из больших кружек или высоких бокалов с ручкой. Бокалы для глинтвейна изготавливаются из толстостенного стекла и имеют большую ручку. Если этот горячий напиток пьют на природе, достойно заменить бокалы для глинтвейна смогут обычные стаканы. Единственное условие — они обязательно должны иметь толстые стенки. Гармонично будут смотреться на природе и глиняные бокалы, которые подчеркнут «природные» мотивы. Особенно колоритно они будут выглядеть на деревянных подставках или подносах.

Эмалевая кружка для глинтвейна имеет свои преимущества. Прямо в ней можно подогревать и пить напиток. Если ее поставить возле огня, то необходимая температура будет поддерживаться дольше. Бокалы для глинтвейнаподобные манипуляции проделать не позволят.

Глинтвейн подают как самостоятельно, так и в сочетании с закусками. Закусывать его принято пирогами, сухим имбирным печеньем или фруктами. Хорошо подходят груши, яблоки, смородина, апельсины. Не рекомендуется подавать напиток со сладостями (конфеты, зефир, пастила), но найдутся сладкоежки, которых такое сочетание совершенно не испугает. Когда «пылающее вино» пьют на свежем воздухе, к нему можно подавать блюда, приготовленные или на гриле. Вот почему этот божественный напиток так популярен на европейских рождественских ярмарках. Он хорошо подчеркнет вкус жареной свинины благодаря своей пряности и сладости. С бараниной, ветчиной и птицей хорошо гармонирует глинтвейн с кардамоном. Для дичи идеально подходит напиток, в состав которого входит гвоздика. Интересной и оригинальной будет подача глинтвейна с сырным фондю.

9b644ca9f37e3699ddf2055800130aa9

Идеальная закуска к глинтвейну для итальянцев — это мустаччьоли. Они представляют собой тонкие печенья в форме ромбиков, в состав которых входит вино, мед, фрукты, пряности и орехи. Немцы в качестве закуски предпочитают пирожки, песочные пирожные или меренги. Для голландцев лучшим дополнением к этому напитку считаются пончики и пышки. Французы закусывают его сыром твердых сортов, сухим печеньем, несладкими фруктами или сырными палочками.

Обязательно следует помнить, что глинтвейн — это все-таки алкоголь, и злоупотребление им чревато неприятными последствиями. Поэтому рекомендуется пить его в небольших количествах — один стакан напиткам вполне способен справиться с поставленной перед ним задачей: согреть и немного расслабить организм.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector