Треть взрослых украинцев не употребляют алкоголь вообще, еще треть пьют реже раза в месяц – соцопрос; Рейтинга

Треть взрослых украинцев не употребляют алкоголь вообще, еще треть пьют реже раза в месяц – соцопрос "Рейтинга"

Алкогольные напитки употребляют 66% опрошенных украинцев, свидетельствуют результаты социологического опроса "Потребление алкоголя в Украине", проведенного Социологической группой "Рейтинг" 25-27 апреля.

При этом 33% респондентов употребляют его реже, чем раз в месяц, 26% — несколько раз в месяц, 7% — несколько раз в неделю, 1% — каждый день. 32% опрошенных вообще не употребляют алкогольных напитков.

Как отмечается в пресс-релизе, чаще алкоголь употребляют мужчины, молодежь и люди среднего возраста и более обеспеченные. Мужчины в любом возрасте потребляют алкоголь чаще, чем женщины. При этом женщины в два раза чаще чем мужчины потребляют вино. Также они чаще пьют домашние и игристые вина. А среди мужчин самым популярным является пиво (40%), а также водка (31%). Также мужчины чаще потребляют коньяк, виски и самогон.

Самыми популярными алкогольными напитками среди опрошенных, употребляющих алкоголь, является вино (36%) и пиво (29%). Водку употребляют 20%, коньяк — 17%, домашние вина, настойки — 14%, шампанское, игристые вина — 12%, виски — 7%, самогон — 6%. Такие напитки как сидр, ром, наливки или настойки, вермут, коктейли, джин, ликеры употребляют 1-2%.

Вино чаще потребляют на западе и в центре страны. Также на западе Украины более распространены домашние вина и настойки и самогон. На востоке чаще выбирают водку. Молодежь чаще потребляет пиво и вино, люди старшего возраста — водку, коньяк, домашние вина и настойки, а также самогон. Вино же пользуется популярностью в любом возрасте.

Чаще всего употребляют алкоголь в честь праздника или события (67%). Чтобы хорошо провести время с близкими потребляют спиртное 30%, чтобы расслабиться, поднять настроение — 24%. Среди других поводов: чтобы насладиться вкусом — 9%, хорошо подходит к блюдам — 8%, полезно для здоровья — 7%, помогает заснуть — 4%.

54% опрошенных считают, что существуют безопасные дозы алкоголя, которые безвредны для здоровья, в то же время 45% с этим не согласны. Менее вредными алкогольными напитками каждый третий опрошенный назвал вино, каждый пятый — домашние вина. Лишь 10% считают, что менее вредным алкоголем является водка, 8% — пиво, 6-7% — называли коньяк и самогон. Четверть убеждены, что все алкогольные напитки вредны. Женщины менее вредным напитком назвали вина, а также домашние вина и настойки. Соответственно мужчины менее вредным считают водку, пиво, самогон.

Всего в ходе исследования методом CATI (Computer Assisted Telephone Interviewing) на основе случайной выборки мобильных телефонных номеров было опрошено 1500 респондентов в возрасте от 18 лет и старше из всех подконтрольных правительству регионов страны. Выборка репрезентативна по возрасту, полу и типу поселения. Ошибка репрезентативности исследования с доверительной вероятностью 0,95: не более 2,5%

Украинцев спросили об алкоголе: пьют 66%, а каждый сотый употребляет ежедневно. Самые популярные напитки — вино и пиво

Об этом свидетельствуют результаты опроса социологической группы «Рейтинг», проведенного 25-27 апреля.

Выяснилось, что 32% опрошенных вообще не употребляют алкогольных напитков. Чаще алкоголь пьют мужчины, молодежь, люди среднего возраста и более обеспеченные граждане.

Самыми популярными алкогольными напитками среди опрошенных, употребляющих алкоголь, является вино (36%) и пиво (29%). Водку употребляют 20%, коньяк — 17%, домашние вина, настойки — 14%, шампанское, игристые вина — 12%, виски — 7%, самогон — 6%.

Сидр, ром, наливки или настойки, вермут, коктейли, джин, ликеры употребляют 1-2% опрошенных украинцев.

Вино чаще употребляют на западе и в центре Украины. Также в западном регионе более распространенные домашние вина и настойки и самогон. На востоке чаще выбирают водку.

Молодежь чаще потребляет пиво и вино, люди старшего возраста — водку, коньяк, домашние вина и настойки, а также самогон. Женщины вдвое чаще мужчин употребляют вино, также они чаще пьют домашние и игристые вина.

А среди мужчин самым популярным является пиво (40%), а также водка (31%). Также они чаще потребляют коньяк, виски и самогон.

читайте также

А почему же пьют?

Украинцы ответили, что чаще всего употребляют алкоголь в честь праздника или какого-то события (67%). Чтобы хорошо провести время с близкими, употребляют спиртное 30%, чтобы расслабиться или поднять настроение — 24%.

Среди других поводов: чтобы насладиться вкусом — 9%, хорошо подходит к блюдам — 8%, полезно для здоровья — 7%, помогает заснуть — 4%.

читайте также

А как насчет вреда?

Более половины опрошенных украинцев (54%) считают, что существуют безопасные дозы алкоголя, которые безвредны для здоровья. В то же время 45% с этим не согласны. Чаще с тем, что есть безопасные дозы, соглашаются мужчины.

Менее вредными алкогольными напитками каждый третий опрошенный назвал вино, каждый пятый — домашние вина. Лишь 10% считают, что менее вредным алкоголем является водка, 8% — пиво, 6-7% — называли коньяк и самогон.

Четверть опрошенных убеждены, что все алкогольные напитки вредны. Чаще такое мнение высказывают респонденты молодого возраста. Женщины менее вредным напитком назвали вина, а также домашние вина и настойки. Мужчины же меньше вреда видят в водке, пиве и самогоне.

читайте также

Больше об опросе

Его проводили среди 1500 взрослых людей из всех областей, кроме аннексированного Крыма и временно оккупированных территорий Донбасса. Выборка репрезентативна по возрасту, полу и типу поселения.

Метод опроса: CATI (Computer Assisted Telephone Interviewing) — телефонные интервью с использованием компьютера на основе случайной выборки мобильных телефонных номеров. Ошибка репрезентативности исследования с доверительной вероятностью 0,95: не более 2,5%.

Что пьют англичане

Достаточно часто на вопрос о том, что пьют англичане, мы слышим только о чае. Да, этот напиток очень популярен — его принято пить после каждого приема пищи, для него отведена особая церемония в пять часов пополудни. Но при этом не меньшим спросом пользуются и алкогольные напитки, которых в Англии производится немало.

Пиво, а особенно светлое — любимый напиток англичан независимо от возраста. Любители пива собираются в пабах на выходных и могут вполне спокойно выпить десяток пинт во время дружеской беседы. Чтоб ориентироваться в объемах, стоит упомянуть, что пинта — это пол-литровая кружка.

Самыми популярными сортами светлого пива в Англии являются Stella, Carlsberg, Fosters, Carling, а вот любители темного отдают предпочтение знаменитому ирландскому Guinness.

Этот напиток близок к пиву, но имеет более терпкий привкус и почти не пенится. В отличие от пива, в эле больше солода и хмеля, а его сорта отличаются по цвету и крепости. Сейчас эль менее распространен, в основном его поклонниками являются люди постарше. Среди молодежи популярен имбирный эль в качестве легкого напитка для пикников и вечеринок. Наиболее известные марки эля в Англии — London Pride, John Smith’s, Worthington’s и Purity Gold. Также стоит упомянуть бочковой эль как отдельный сорт — выдержанный в натуральном дереве он более мягкий на вкус, чем при массовом производстве в стальных цистернах.

Если вы решите попробовать этот напиток, то учтите, что подают его теплым, а не охлажденным — для полноты вкуса.

Легкий и бодрящий яблочный сидр по вкусу очень близок к соку, а содержание алкоголя всего 4%. Летом его подают как освежающий напиток, но особый шик — горячий сидр в холодные зимние вечера. Лучше всего купить сидр домашнего изготовления, у фермеров, а в супермаркете стоит обратить внимание на марки Brothers, Magners, Strongbow и Bulmers.

Крепкий алкоголь

Что касается напитков крепостью в 40% и выше, то тут выбор не так уж мал. Водка в Англии в основном продается зарубежная, так как местная редко бывает хорошего качества, а пьют ее в виде коктейлей.

Особое место отведено скотчу из Шотландии, а хорошим тоном считается смаковать его со льдом, не смешивая ни с чем. Характерный привкус напитка появляется благодаря выдержке в бочках из дуба, а также за счет просушки сырья с использованием торфа. Наиболее известен скотч Bell’s, Johnnie Walker, the Macallan.

Еще одним известным английским напитком называют джин, однако впервые его начали делать в Голландии, в семнадцатом столетии. Прижился он в Великобритании за счет простой и дешевой технологии производства. Сейчас джин принято дополнять тоником для полноты вкуса, а лучшими марками называют Gordon’s, Beefeater, Bombay Sappine. джином также делают и оригинальный коктейль с основой из трав и фруктов под названием Pimms, дополняя его льдом.

Несмотря на влажный климат, на территории Англии есть несколько виноградников. Почти все сорта английских вин — белые, с терпким привкусом, потому хорошо подходят в роли столовых.

Что касается отношения к алкоголю в целом, то законы Великобритании позволяют сесть за руль после бокала пива. Это кажется непривычным с учетом устоявшегося мнения о жителях страны как чопорных приверженцев правил, однако англичане тоже умеют и любят отдыхать.

Коктейли с пивом

Коктейли с пивом – популярное предложение в меню во многих барах мира, ведь они прекрасно утоляют жажду и радуют необычными вкусовыми сочетаниями, которых от классического пива точно не ожидаешь. Коктейли на основе пива оценят все поклонники холодного пенного, культура употребления этого вида алкоголя продолжает процветать и развиваться благодаря смелым и неожиданным смешиваниям. Узнаем подробнее об истории появления коктейлей с пивом, о принципах их приготовления и о шикарных вариантах в меню нашего SOS.CAFE.

Появление коктейлей на основе пива в Европе

Алкогольные эксперты считают, что многие слабоалкогольные напитки, получившиеся в сочетании, появились во Франции. Но на самом деле практически каждая европейская страна может похвастать собственными причинами и традициями необычных сочетаний. Популярное с давних времен средневековья пиво не нравилось многим из-за сильной горечи. Но так как выбор был небольшой, пришлось искать другие способы смягчения вкуса: например, разбавить пиво лимонадом!

Такой способ быстро «разошелся» по большим кружкам с пропорциями 1:1 и получил даже свое название – «панаше». В наше время этот напиток до сих пор остается актуальным, только теперь он представляет собой коктейль пива со спрайтом. Кстати, в нашем SOS.CAFE его можно найти под названием «MONACO» — игривый красный цвет ему придает гранатовый сироп.

В Германии ингредиенты впервые смешали при довольно забавных обстоятельствах: в начале XX века в Мюнхене были популярны велосипедные марафоны. Как и полагалось, по всей длине маршрута стояли таверны, где участники могли утолить жажду. В одном из таких заведений пиво начало стремительно заканчиваться, но хозяин не желал терять выручку, поэтому просто разбавил остатки хмельного напитка лимонадом.

Сегодня слабоалкогольные коктейли отличаются гораздо большим разнообразием и смелостью при поиске выгодных вкусовых сочетаний. В прохладное пенное добавляют и более крепкие алкогольные напитки, и фруктовые добавки, сладкие сиропы и ликеры, специальные травы и специи. Простор для любителей острых и неординарных ощущений!

Принципы приготовления

Профессиональные бармены считают, что нет пределов в поиске подходящих ингредиентов, но при этом они настоятельно рекомендуют придерживаться некоторых рекомендаций в приготовлении.

• Не добавляйте лед, иначе на выходе получите невнятный «разведенный» вкус, без какого-либо намека на характерную пивную горчинку. Если вам нужно выдержать прохладную температуру – оставьте все ингредиенты в холодильнике на некоторое время и только потом приступайте к изготовлению.
• Не пользуйтесь шейкером! Этот прием «убьет» визитную карточку пива – его устойчивую пену и оригинальный хмельной вкус. Благодаря содержанию газа все составляющие перемешиваются самостоятельно, естественным образом.
• Основой коктейля всегда должно быть пиво, добавляйте ингредиенты к нему для поддержания вкусовых качеств и правильной консистенции напитка.

Коктейли с пивом в SOS.CAFE

Мы приготовили несколько неординарных сочетаний на основе ароматного светлого пива с густой крепкой пеной для гостей с самыми разными пристрастиями.

• GREEN – пиво и зеленый чай маття, хорошо тонизирует и утоляет жажду.
• MONACO – спрайт с пивом и гранатовым сиропом, подойдет для любителей сладенького.
• SNAKE BITE – пиво с сиропом смородины и имбирным элем, для тех, кто любит терпкие нотки.

Как и в отношении блюд, в отношении напитков нужен правильный подход: лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Не теряйте время и побалуйте себя необычными напитками в преддверии тепла.