Pivovar163.ru

Пивовар
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все про алкоголь

Все про алкоголь

Все что нужно знать об алкоголе: вино, пиво, водка, коньяк, виски, шампанское, ром…

Как хранить пиво

Как хранить пиво правильно

Любой вид алкогольного напитка для сохранения своих свойств требует обеспечения надлежащих условий хранения. В частности, наиболее требовательными к условиям содержания являются напитки на органической основе, к которым относится пиво.

Учитывая данный факт, длительность периода, сколько можно хранить пиво, будет зависеть от условий содержания, а также типа продукта. Продолжительность того, сколько можно хранить пиво в холодильнике, будет зависеть также от состояния бутылки (например, открытое пиво хранится гораздо меньше, чем закупоренное), и от типа полученного продукта. В частности, разливное пиво, по причине невозможности обеспечения жестких санитарных условий, продолжительное время храниться не может.

Как правильно хранить пиво в домашних условиях

Для наиболее продолжительного срока сохранения пригодности данного продукта желательно его хранение при низкой температуре. Соответственно, наилучшим вариантом для домашних условий является хранение пива в холодильнике.

Диапазон, при какой температуре хранить пиво, составляет от 10 до 12°C.

Кроме того, к месту, где хранить пиво, существует ряд дополнительных требований.

Ниже перечислим ряд условий для пива промышленного производства, разлитого в стеклянные бутылки.

  • Бутылки с пивом должны стоять вертикально.
  • Место, где планируется хранить пиво, должно быть затемненным, так как при попадании света на бутылку период, сколько можно хранить данный продукт, существенно сокращается.
  • Температура хранения должна быть неизменной, при наличии скачков температуры срок пригодности продукта уменьшится.
  • Уровень температуры, при которой можно хранить пиво, зависит от доли содержания алкоголя в таком напитке. В частности, пиво со средним содержанием алкоголя может храниться в холодильнике при температуре от 10 до 12 °С. Крепкое пиво можно хранить в холодильнике при температуре от 12 до 15 °С. Слабоалкогольное пиво хранится при температуре от 7 до 10 °С.

Продолжительность того, сколько пиво будет сохранять пригодность к употреблению, зависит как от типа и сорта самого продукта, так и от того, где его планируется хранить и при какой температуре.

Большинство сортов пива, предлагаемого в магазинах, имеют срок хранения до полугода. Некоторые дорогие сорта могут сохранять пригодность на протяжении срока до 5 лет.

Стоит заметить, что живое пиво, по причине наличия активного процесса брожения, в холодильнике хранить нельзя. При низкой температуре дрожжевая культура скорее всего погибнет и пиво придет в негодность.

Продолжительность периода, сколько хранить живое пиво, составляет от двух до трех дней. При более продолжительном хранении живое пиво теряет вкус.

Ниже более детально рассмотрим, сколько может храниться пиво в зависимости от сорта, типа тары и прочих факторов.

Как хранить пиво в стеклянных бутылках

Наиболее часто используемой тарой для этого напитка являются стеклянные бутылки. При помещении их на хранение необходимо обеспечить вертикальное положение, чтобы пиво не касалось крышки. Температура, сроки и требования к месту, где хранить пиво в стеклянных бутылках, аналогичны указанным выше.

Как хранить пиво в пластиковых бутылках

Стоит знать, что период, сколько можно хранить пиво в пластиковой бутылке, несколько уступает периоду пригодности продукта в стеклянной таре. В большинстве случаев при промышленном разливе в пластиковую бутылку срок хранения несущественно меньше либо вообще не уступает аналогичному показателю для пива, разлитого в стеклянную тару. Но учитывая последние химикотехнические исследования, необходимо стараться хранить пиво в пластиковой бутылке минимальный период времени.

Как хранить пиво в кегах

Условия и сроки хранения пива в кегах фактически совпадают с общими требованиями. Идеальная температура хранения пива в кегах от +10 до +20 градусов. Помните, что пиво в кегах не любит больших перепадов температур.

При этом стоит знать, что, как и для остальных видов тары, открытое пиво хранится минимальный срок. В большинстве случаев необходимо употребить напиток после разгерметизации емкости на протяжении 12, максимум – 24 часов. В противном случае напиток сначала теряет вкус, а затем портится, что может привести к пищевому отравлению.

После подключения кега к системе разлива желательно его израсходовать на протяжении одного дня.

Также, при температуре пива в КЕГах ниже 15 градусов, используйте термостат в положении “зима” (без ледяного блока).

Как хранить разливное пиво

Период, сколько можно хранить разливное пиво, является непродолжительным. В промышленных условиях при бутилировании пива поддерживается необходимый уровень санитарных требований, что позволяет хранить данный напиток достаточно долго. Разливное пиво, по причине невозможности обеспечения требуемых санитарных норм во время продажи, в любом случае подвергается воздействию находящихся в воздухе микроорганизмов, что существенно уменьшает срок его хранения. В основном разливное пиво при обеспечении указанных выше условий сохраняет пригодность к употреблению на протяжении трех дней.

Как хранить открытое пиво

Период, сколько хранить открытое пиво, совпадает с указанным для разливного пива. В основном открытое пиво в пластиковой бутылке либо в кегах может сохранять пригодность к употреблению до трех суток. При этом также играет роль, где хранить данный продукт. При помещении в холодильник и поддержании указанной выше температуры обеспечивается срок пригодности около трех суток. В случае хранения пива при комнатной температуре его необходимо употребить на протяжении суток с момента открытия емкости.

Мнение экспертов о хранении пива

Интересный видео ролик, в котором ребята решили проверить, что произойдет со вкусом пива если его хранить в холодильнике, на солнце, в горячей воде, морозилке. Интересно узнать как изменился вкус пива, смотри видео.

Срок хранения пива в кегах и пластиковых бутылках

В пивных более половины кег пластиковые. Производителям дешевле разливать в ПЭТ, ведь не надо заниматься возвратной тарой, мыть металлические кеги. Так разлил в пластик, а затем его утилизировали и всё. Пиво в них хранить можно, но они проигрывают металлическим кегам по срокам годности и немного влияют на вкусовые качества напитка.

Хранение в бутылке

Стеклянная

Бутылки из стекла отлично сохраняют хмельной напиток. Но есть у них и минусы. Стеклянную посуду легко разбить, а также она пропускает лучи солнца, способные испортить пиво.

Самый подходящий цвет для пивных бутылок из стекла — зелёный или коричневый.

  • Открытое пиво в стеклянной бутылке храним не более 1-2 часов;
  • Если плотно закрыть, можно подержать 5-6 часов;
  • Не оставляем хмельной напиток в теплом месте;
  • Не кладём в морозильник.
Читать еще:  Польза и вред безалкогольного пива
Срок годности пива в пластиковой бутылке

Срок хранения в бутылках из пластика намного меньше, чем в кегах. Она не защищает напиток от лучей солнца. Но есть у пластиковой бутылки и свои плюсы:

  • Уменьшается конечная себестоимость пива для потребителя;
  • Так как объём пластиковой тары в РФ разрешен 1 и 1,5 литра, а в стекле пиво таких объёмов тяжело найти. То для потребителя удобен пластик, можно удобно приобретать пиво для больших компаний;
  • Через прозрачную бутылку виден цвет.

Сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке?

На вопрос, сколько можно хранить пиво налитое в пивной, существует один ответ — открыть и выпить в течение 1-2 часов, максимум 6-10. Если вскрыли и сделали пару глотков из бутылки, то не пытайтесь его сохранить, выпейте сразу!

В пластиковой бутылке нельзя хранить долго, ведь во время розлива было соприкосновение с воздухом, а это портит вкус. Также крышка бутылки может быть закрыта не герметично и пропускать углекислый газ.

Подпортить вкусовые качества могут свет и лучи солнца, с лёгкостью проникающие через пластиковую тару. Если собираетесь держать в пластике, то хотя бы положите в холодное и тёмное место.

Общие советы

  • Большинство сортов оптимально сберегать при температуре от 10 °C до 12,8 °C.
  • Крепкие сорта пиво с высоким содержанием алкоголя можно держать при 12,8 °C — 15,5 °C. Но для пивных магазинов это не подойдёт, тут речь идёт про температуру употребления;
  • Стандартные эли и лагеры со средним содержанием алкоголя (IPA, ламбики, стауты, портеры.) 10 °C — 12,8 °C;
  • Пиво с низким содержанием алкоголя (пилснер, пшеничное, легкое) надо хранить в более низком температурном режиме, около 7,2-10 °C;
  • Не следует держать пенный напиток в морозильнике долго, потеряется весь вкус от заморозки;
  • Нельзя ставить пиво около электрических приборов.

Эксперимент по выделению углекислого газа (Диоксида углерода)

Ребята из какого-то американского университета проверили зависимость температуры хранения, открытой/закрытой тары и как это всё влияет на количество выделяемого пивом углекислого газа.

За основу был взят физический закон Генри:

И соответствующие гипотезы, которые надо было проверить:

  1. Углекислого газа в пиве больше, если бутылка только открыта.
  2. Углекислого газа больше в холодном пиве, а не тёплом.

Для эксперимента использовали резиновый шар, который заменял человеческий желудок. С помощью шара с пивом опускаемого в контейнер с водой, получали объём жидкости вытесняемый им, который соответствовал объёму импровизируемого человеческого желудка (закон Архимеда).

График иллюстрирует собранные данные во время эксперимента. Можно заметить статистические различия: пиво холодное и в закрытой таре, больше всего содержит в себе углекислого газа, в отличие от других комбинаций.

график с экспериментом

Первая гипотеза утверждала, что если пиво потребляется сразу после того, как его открыли, тогда пьющий получит больший объем углекислого газа по сравнению с пивом, постоявшим открытым 25 минут под воздействием атмосферного давления.

Вторая гипотеза заключалась в том, что когда пиво хранится в тепле, больше двуокиси углерода выйдет из него в атмосферу, чем хранящемся при более холодной температуре. Обе гипотезы были подтверждены статистическими данными.

Сколько хранятся разные сорта пива

Пиво – один из самых популярных слабоалкогольных напитков. Поклонники пенного напитка редко задумываются, как его правильно хранить. Хотя различные сорта и виды продукта по-разному ведут себя в тех или иных условиях.

Как определить свежесть пива

Прежде всего, чтобы пиво простояло как можно дольше обратите внимание на его свежесть. Если вы покупаете разливные сорта, поинтересуйтесь у продавца, как давно была вскрыта кега. Если этот срок не превышает недели, напиток можно покупать, не опасаясь, что он испорчен. В ином случае в жидкости появляется характерный осадок белого цвета. Он придает продукту неприятный кисловатый привкус.

Если продавец непроверенный, присмотритесь к качеству пены. Если ее легко сдуть – продукт испорчен. Хорошая пена будет долго стоять и оставит следы на стенках емкости.

Если вы отдаете предпочтение пиву в заводской таре, присмотритесь к бутылке (банке) и этикетке. Емкость должна быть ровной и однотонной, без изъянов. Если напиток пузырится под крышкой, значит, тара была вскрыта, и употреблять такой продукт крайне опасно. На этикетке должна присутствовать информация о производителе, нормах хранения, составе. Обязательно должен быть штрих-код и предупреждение о чрезмерном употреблении алкоголя.

Зависимость хранения от тары и вида

Вам наверняка известно, что пиво может продаваться как на разлив, так и в отдельной таре. Обычно для упаковки продукта используют:

  • стеклянные бутылки;
  • кеги из нержавейки;
  • алюминиевые банки;
  • пластиковые бутылки.

Каждый из материалов ведет себя по-разному под воздействием одинаковых факторов. Например, пиво в стекле или пластике с большей вероятностью поддается воздействию губительного для напитка ультрафиолета, чем продукт в кеге или банке.

Обратите внимание, что любой сорт после вскрытия тары может простоять не более суток.

Сколько хранится пиво в банке

Поскольку влияние металла губительно сказывается на вкусе напитка, производители покрывают банки внутри специальным лаком. Крайне важно, чтобы банка была ровной и без изъянов. При любом механическом повреждении слой защитного покрытия нарушается, и жидкость напрямую контактирует с металлом. Обязательно при покупке обращайте внимание на данный факт. В то же время жестяные банки имеют существенное отличие от тары из стекла или пластика. Они совершенно не пропускают солнечный свет, который губительно влияет на качество напитка.

Обычно в закрытой жестяной банке продукт сохраняет свежесть в течение одного месяца. В открытой банке пиво простоит максимум 24 часа, и только если она будет плотно закрыта.

Сколько хранится пиво в стеклянной бутылке

Пиво, разлитое в стеклянные бутылки, может простоять от нескольких месяцев до 1,5 лет. Чтобы напиток сохранил свои вкусовые и качественные показатели, вам необходимо обеспечить необходимые условия. Главное – вертикальное положение бутылки, чтобы жидкость не касалась крышки, иначе она окислится.

Читать еще:  Обзор видов и марок светлого пива

Также следите за тем, чтобы продукт находился в теменном месте. В зависимости от сорта обеспечьте напитку нужный температурный режим. Обычно на этикетках стеклянных бутылок указывается срок хранения равный 6-ти месяцем. За это время при соблюдении надлежащих условий хранения, напиток точно не испортится.

В открытой стеклянной бутылке пиво можно хранится не более 3-х суток, закрыв тару крышкой. После этого срока не употребляйте продукт. Если жалко выкинуть, используйте его для приготовления блюд.

Сколько можно хранить пиво в пластиковой бутылке

Обратите внимание, что в пластиковой закупоренной таре пиво стоит намного меньше, чем в стеклянной бутылке или жестяной банке. Конечно же пластиковая бутылка очень удобна и практична. Пенный напиток легко перевозить и следить за его качеством. В то же время пластик способен вступать в реакции с алкоголем, которые ухудшают его вкус и качество.

Сроки на пивных пластиковых бутылках устанавливаются в зависимости от сорта и состава. Чем больше в продукте консервантов и добавок – тем дольше срок его годности. Помимо этого, учитываются государственные стандарты хранения напитка.

Сколько хранится разливное пиво

Разливное пиво должно быть выпито непосредственно после разлива из кеги. В пластиковой бутылке на полке холодильника напиток простоит не более суток, а в стеклянной – максимум 3 дня. Обратите внимание, что разные сорта изменяют сове качество под воздействием неодинаковых температур. Например:

  • непастеризованное сохранит качества при температуре 20–25 градусов;
  • темное дольше всего храниться при температуре воздуха около 15 градусов;
  • светлое не портится, если температура окружающей среды составляет от 11 до 15 градусов;
  • слабые и легкие сорта лучше всего держать при температуре до 10 градусов.

Учтите, что помимо температурного режима, вы должны соблюдать другие нюансы, а именно: вертикально держать бутылку с напитком и беречь от солнечного света.

Если вы любите разливные сорта, лучше посетите паб или пивной ресторан, где вы сможете насладиться свежестью, истинным вкусом и качеством напитка.

Сколько храниться пиво в кегах

Довольно часто в кеге пиво проходит последний этап приготовления – дображивание. Средний срок хранения напитка в герметично закрытой кеге – 2–6 месяцев, а у некоторых сортов и значительно больше. Но если емкость вскрыта – период хранения сокращается всего до 2–10 дней. После этого срока напиток приобретает характерный кисловатый привкус, а на дне емкости появляется белесый осадок. Употреблять такой продукт уже нежелательно.

Сколько хранится живое (непастеризованное) пиво

Живое пиво отличается от других сортов характерным составом, в который входят полезные бактерии и дрожжи. Настоящие живые сорта простоят не более 2–3 часов. Основные компоненты напитка сильно отличаются друг от друга свойствами. Если полезные бактерии лучше сохраняются под влиянием более низких температур, то дрожжи наоборот, любят тепло. Поэтому идеальным вариантом будет выпить живое пиво непосредственно после покупки.

Если употребить продукт сразу не получилось, имейте в виду, что при комнатной температуре непастеризованные сорта стоят недолго, максимум 2–3 часа, поскольку пиво перед разливом не пастеризуется. В холодильнике напиток может простоять не более 24 часов, но спустя это время оригинального вкуса уже не будет.

В любом случае бутылку с напитком обязательно держите вертикально. Лучше если это будет емкость из темного пластика или стекла.

Сколько можно хранить бойлерное пиво

Бойлерное пиво – напиток, который подается в точки реализации прямо с завода в специально оборудованных машинах, после чего переливается в стальные бойлеры, а не кеги. Бойлеры оснащены специальной системой подачи при разливе – азотным баллоном. Газ создает определенное давление, помогающее напитку попасть в тару. Благодаря подобной подаче у пива наблюдается плотная сливочная пена. Также продукт отличается качественным составом, компонентами которого являются лишь натуральные ингредиенты. Средний срок хранения подобного напитка составляет от 2–3 дней до 2-х недель.

Обратите внимание, что настоящим бойлерным могут похвастаться лишь крупные точки продажи, поскольку объем бойлера составляет 500 литров. Маленькие магазины разливного пива не имеют такого большого спроса. Если вы видите в такой точке рекламу бойлерного пива, вероятнее всего – это обман.

Сколько хранится крафтовое пиво

По сути, крафтовое пиво – это обычное пиво, произведенное по авторскому рецепту не в условиях масштабного производства, а в небольшой пивоварне или даже в домашних условиях. Отдельные сорта крафтового пива сохраняют свежесть в течение 3-х месяцев. Пастеризованные виды напитка могут простоять около 1 года.

Сколько хранится нефильтрованное пиво

Нефильтрованные сорта легко узнать по внешнему виду. Жидкость более мутная и темная. Напиток имеет аромат солода и характерный привкус дрожжей. От фильтрованного оно отличается технологией очистки после приготовления. Жидкость не проходит окончательную фильтрацию и пастеризацию.

В продаже вы можете встретить сорта, приготовленные из натуральных или обжаренных зерен солода. При этом осветленное пиво простоит максимум 7 суток, а неосветленное – до 3-х дней.

Сколько хранится пиво в бочонке

Некоторые поклонники пенного напитка покупают или хранят домашнее пиво в специальных бочонках. Помимо того, что подобные емкости создают максимально подходящие для хранения условия, они помогают дозреть и насытится оригинальным вкусом напиткам, приготовленным дома. Например, бочки из:

  • дуба, клена или кедра насыщают темные сорта оригинальным вкусом, углубляют цвет;
  • березы или сосны добавляют искристую прозрачность и легкий нежный вкус;
  • липы придают напитку целебные свойства.

В целом срок хранения пива в бочонке напрямую зависит от его сорта. Пенный напиток, приготовленный в домашних условиях, простоит в бочке 3–6 месяцев.

Сколько хранится домашнее пиво

Пиво, приготовленное в домашних условиях храниться так же, как и магазинное. При организации хранения домашнего напитка учитывайте следующие нюансы:

  • крепкие сорта способны простоять дольше;
  • влияние солнечного света для любого сорта губительно;
  • оптимальная температура для хранения – 12 градусов;
  • тару с продуктом ставьте только в вертикальное положение.

Обычно, непосредственно после приготовления, продукт дозревает еще несколько недель. Чтобы брожение прошло успешно, не помещайте напиток в холодильник. Лучше поставьте бочонок в темном прохладном месте. Чаще всего в состав домашних сортов входят дрожжи, которые помогают стабилизировать состояние напитка. Подобные сорта способны простоять в герметично закупоренной таре до 6 месяцев.

Читать еще:  Обзор пива Рука бога

Сколько храниться пиво при комнатной температуре

На срок хранения пива при комнатной температуре влияет масса факторов. В частности:

  • сорт: пастеризованное, непастеризованное, фильтрованное, нефильтрованное, живое;
  • тара: стеклянные или пластиковые бутылки, жестяные банки, кеги;
  • метод реализации: в упаковке или на разлив;
  • процент содержания алкоголя.

Чем сорт крепче, тем лучше он выдерживает более высокую температуру (12–15 градусов), в то же время слабоалкогольные виды сохраняют свежесть лишь при температуре 7–10 градусов. Живое нефильтрованное и непастеризованное пиво лучше всего сохраняет свежесть в тепле, при температуре 20–25 градусов.

Конечно же, держать пиво при комнатной температуре допустимо, учитывая, что вы создадите максимально комфортные для него условия. Для длительного хранения все же постарайтесь поставить тару с напитком в ту температурную среду, которая ему наиболее подходит.

Сколько хранилось пиво в СССР

Пиво во времена Советского Союза имело повышенный спрос. Это касалось как разливных, так и бутылочных видов. Поклонники советского пенного напитка утверждают, что сейчас оно не имеет качественного вкуса и аромата. На тот момент его насчитывалось всего несколько сортов, чаще светлых. Самым ходовым было «Жигулевское», реже «Московское» или «Рижское». Спрос на него был высоким, поэтому оно разбиралось сразу после поступления в продажу. Советское «Жигулевское пиво» имело срок годности от 7 до 14 дней, а некоторые другие сорта могли иметь период выдержки до 3–6 месяцев.

Условия и сроки хранения пива зависят не только от внешних факторов, но и от сорта и вида пенного напитка. Меньше всего стоят разливные и живые сорта. Дольше может простоять продукт в закупоренной таре. Домашние и крафтовые сорта можно продержать в надлежащих условиях до полутора лет.

Как хранить пиво

пиво надо хранить в прохладном месте

Среди множества напитков одним из востребованных является уже много лет пенная жидкость под названием пиво. Этот напиток варили еще в древние времена, а в его основу ходили все те же ингредиенты, как хмель, дрожжи и вода. Сегодня известно большое количество сортов данного слабоалкогольного напитка, которые отличаются разнообразием вкусовых качеств. Вкусовые свойства – это важный параметр, по которому оценивается качество пищевого продукта. Так как напиток относится к продуктам питания, значит оно имеет определенные сроки годности. Срок годности пива зависит от правильности его сохранения, поэтому разберемся подробнее в данном вопросе.

Условия хранения

Чтобы сохранились вкусовые качества оригинального пенного напитка, требуется знать особенности его хранения в домашних условиях. К основным ключевым условиям, посредством которых осуществляется хранение пива, относятся:

пиво должно хранится в холодильнике

  1. Правильность положения емкости. Специалисты считают, что наиболее правильным расположением емкости с пенным напитком является вертикальное. При таком положении бутылки пивные дрожжи оседают на дно, а также исключается контакт жидкости с металлической крышечкой.
  2. Температура охлаждения. Это важный параметр, который непосредственно влияет на срок годности пива. Крепкие сорта пенного напитка рекомендуется хранить при комнатной температуре, а светлые – в холодильнике, где показания градусника не превышают +8 градусов. Температурные скачки значительно сокращают срок годности продукта.
  3. Место хранения. Любой вид и сорт пива требуется хранить в темном помещении, где исключен доступ солнечного света.
  4. Бутылки и банки. Чтобы длительно сохранить напиток, рекомендуется разливать его в стеклянную тару. Такой вид бутылки защищает жидкость от прямого контакта с солнечными лучами. Не рекомендуется хранить напиток в пластиковой таре длительное время, так как это приводит к его порче.

На срок годности влияют такие параметры, как сорт и вид напитка, поэтому он колеблется в пределах от одного месяца и до полугода. При покупке напитка следует обязательно обратить внимание на его сроки хранения.

Как хранить «живой» продукт

При соблюдении условий хранения пива увеличиваются его сроки годности. Разливное пиво хранится преимущественно в кегах, в которые оно разливается на самой пивоварне. В составе «живого» пенного продукта не содержатся консерванты, поэтому возникает такой вопрос, какой срок хранения у пива в кегах?

пиво в кегах хранится не менее двух месяцев

  • Если жидкость хранится в закрытых кегах, где исключен контакт с воздухом, то продолжительность такого способа сохранения составляет не менее 2 месяцев.
  • Срок хранения живого пива в кегах снижается до 5 дней после того, как оно будет вскрыто.
  • После карбонизации пиво, которое разливается по бутылкам, может храниться не более 2 недель.
  • Карбонизировать продукт можно как естественным способом, так и искусственным. Карбонизирующий эффект позволяет продлить срок годности напитка, но при выходе углекислого газа из емкости, данный период снижается до нескольких часов.

Разобравшись в том, сколько хранится разливное пиво в кегах, немаловажно узнать продолжительность его сохранения после наполнения пивного бокала. Сразу после того, как пиво будет разлито по бокалам, срок его годности составляет 1 час. Спустя указанное время напиток потеряет свои вкусовые качества, что сделает его безвкусным и неприятным.

Непродолжительный срок хранения разливного пива обусловлен тем, что напиток подвергается воздействию микроорганизмов, находящихся в воздухе. Поэтому ответ на вопрос, сколько можно хранить разливное пиво, зависит от времени, когда была вскрыта кега.

Хранение в пластиковой таре

Хранить пиво в пластиковой бутылке можно не дольше, чем указано на упаковке. Пластик является одним из худших видов тары для алкогольных напитков. Это обусловлено тем, что при продолжительном хранении пивные дрожжи начинают взаимодействовать с химической средой ПЭТ-бутылки. Результатом такого взаимодействия является выделение яда – дибутилфталат.

Пиво в стеклянной таре

пиво луше хранится в стеклянных бутылкахСтеклянные пивные бутылки является наилучшим вариантом для хранения пенного продукта.

  • Сроки годности продукта указывается на этикетках, но немаловажно уделить внимание и правилам его хранения.
  • Если температура хранения пива выше или ниже нормы, то сроки снижаются ровно в два раза. Зачастую такие сроки составляют от 3 до 12 месяцев.
  • Не во многих случаях продолжительный срок годности пива говорит о наличии в нем химических составляющих.

Хранение пенной жидкости в банках из алюминия позволяет защитить содержимое от воздействия негативных внешних факторов. Недостатком алюминия является способность к механической деформации, в результате чего происходит коррозия металла, а значит, в продукте образуются химические вещества.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector