Пиво Шпатен: история, обзор видов интересные факты

Пиво Шпатен: история, обзор видов + интересные факты

Шпатен – пивоваренный Бренд из Мюнхена, Германия, который состоит в так называемой «Большой шестёрке в Мюнхене», и складывается из таких брендов как: Лёвенброй, Хофбройхаус, Пауланер, Августинерброй, Хакер-Пшорброй и, конечно же, Шпатен.

Данный бренд владеет авторским правом на пивоварение для крупнейшего народного фестиваля Oktoberfest. Начиная с 1997 года, Шпатен Брау считается составляющей Шпатен-Лёвенброй-Групп.

Сегодня правами на бренд владеет пивоваренная международная корпорация Анхозер-Буш ИнБев, образовавшаяся при объединении бельгийско-бразильской компании ИнБев и американской Анхозер-Буш.

Описание пива Шпатен

Торговая марка Spaten является одной из старейших на территории Германии. Это пиво, которое пережило со страной ее взлеты и падения. Его ценят и любят как местные жители, так и граждане других стран.

И это неудивительно, ведь каждый продукт из ассортимента изготавливается по оригинальной рецептуре из лучших ингредиентов. В основе напитков вы всегда найдете высококачественный баварский хмель и солод, а также чистейшую воду, которая добывается компанией из собственных глубоких скважин.

Визуальное исполнение хмельного торговой марки Spaten может быть самым разнообразным. Все зависит от сорта напитка и его рецептуры. Цветовая гамма варьируется от изысканного золотого до темно-коричневого с бархатными переливами.

Аромат

Букет сформирован из фруктово-пряных нот, которые идеально дополняют строгую солодовую структуру.

Гастрономические показатели отличаются питкой и стильной натурой с небольшой горчинкой и карамельной сладостью.

Знаете ли вы? В 2021 году Spaten Dunkel завоевал золото на World Beer Cup.

Вкус пива и выбор закуски

Напиток имеет янтарно-золотой чистый цвет. При наборе его в бокал появляется густая и устойчивая пена, которая держится на протяжении долгого времени. Его вкус гармоничный, сочетающий в себе гореч хмеля и сладость пивного сусла. Он насыщен и полон свежести. В нем сочетаются не только хмель и солод, а и лимон, бисквит, травы и цитрусовые.

«Шпатен» — пиво, к которому лучше всего подходит традиционная немецкая закуска. Но также вполне можно употреблять его с рыбой, моллюсками, мясом: как красным, так и белым. Очень хорошо подходит в качестве закуски любой вид сыра или салата на свой вкус. В общем, в выборе можно не ограничиваться и отталкиваться от своих кулинарных пристрастий.

Как приобрести фирменное пенное

Из-за стремительно растущей доли фальсификата на международной алкогольной арене процедура выбора качественного хмельного тесно сопряжена с большими рисками.

Другими словами, решив приобрести Шпатен на рынке, вы нередко можете столкнуться с контрафактом, который испортит общие впечатления от потребления популярного алкогольного продукта. Чтобы уберечь себя от необоснованной покупки, постарайтесь обращать внимание на следующие нюансы:

Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.

Как правильно подавать

Полностью распознать все вкусовые и ароматические грани фирменного пенного Spaten вы сможете только в том случае, если обратите внимание на классические принципы дегустации. Разлив немецкого пива следует проводить в специальные удлиненные фужеры под углом в 45 градусов.

Данное требование объясняется высокой пенкой, которая образуется практически сразу при разливе. Температура подачи при этом должна быть 5-10 градусов. Более низкие температуры скрывают основной гастрономический колорит, тогда как перегретые напитки огорчают хаотичным ароматом.

С какими продуктами сочетается

Выбирая фирменное хмельное Шпатен под свои интересы, не забывайте и про закуски. К данным напиткам отлично подойдут колбасы, мясные и сырные нарезки, гренки, снеки, рыба и морепродукты. Представители торговой марки не требовательны к гастрономическому сопровождению, а следовательно, вы сможете подобрать к купленному алкоголю идеальную пару.

Знаете ли вы? С 2011 года торговая марка Spaten является официальным спонсором пенсильванского фестиваля ретроавтомобилей Pittsburgh Vintage Grand Prix. Все средства с этого мероприятия компания передает в фонд «Общества поддержки больных аутизмом».

Другие варианты употребления

Для получения максимально ярких и полноценных впечатлений от знакомства с представителями торговой марки Шпатен обратите внимание и на популярные пивные коктейли. Все напитки компании отлично проявляют себя в составе современных миксов, ввиду чего вы сможете окружить себя целым рядом новых и интересных впечатлений от дегустации знакомого изделия.

К коктейлям, которые гарантированно подарят вам яркие эмоции, в частности, необходимо отнести Журавли, Глубинную бомбу, Удар копытом, Пивной дракон и Три товарища.

Пиво «Шпатен Мюнхен»: отзывы и стоимость

Где можно купить этот напиток? Пиво «Шпатен Мюнхен», цена которого колеблется в зависимости от объема от 100 до 290 рублей, можно приобрести как в специализированных магазинах и обычных супермаркетах, так и на заказ, напрямую из Германии.

Отзывы любителей пива, которые пробовали «Шпатен», в основном положительные, большинство не остаются к нему равнодушными. По словам многих пивоманов, оно отлично подходит, чтобы насладиться настоящим вкусом изысканного пива. Не все однозначно оценивают пенный напиток этой марки. Кому-то нравится пенный напиток без горчинки, ощущающейся, когда употребляешь пиво «Шпатен». Отзывы разнятся, потому что не всем можно угодить, многие люди любят разное пиво, но благодаря тому, что «Шпатен» выпускается светлое и темное, а также разной крепости и аромата, большая часть людей считает его одним из лучших в мире.

Какие бывают виды этого напитка

Решили познакомиться с богатым колоритом —немецкого— пива и обратили внимание на торговую марку Шпатен? Будьте готовы к знакомству с внушительным колоритом алкогольных изделий. К наиболее же популярным продуктам торговой марки следует отнести:

Spaten Optimator. Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы.

Spaten Premium Lager. Светлое пиво Шпатен с привлекательным золотистым окрасом. Вкус вырисовывается отменным сочетанием хмельной горечи и сладковатой ноты солода, тогда как в аромате слышны нюансы скошенной травы и зерна.
Пиво Spaten Munchen. —Светлое— хмельное с привлекательным золотистым оттенком. Радует стильным ароматом, в котором слышны ноты цитруса и солода, а также незабываемой гастрономической гаммой, основанной на нотах лимона, хмеля и бисквита.

Читать еще: Обзор пива Варштайнер

Spaten Dunkel. —Темное— пенное с привлекательными янтарными переливами. Его аромат насыщен нотами хлебной корочки, карамели и фруктов, тогда как во вкусе отчетливо слышны зерновые и травянистые нюансы.

Пиво «Шпатен Мюнхен». Разновидности

Для большинства жителей Германии пиво «Шпатен» является национальной гордостью. Этот бренд выпускает напиток разных марок. Независимо от того, какую марку выбрать, оно будет отличного качества и иметь прекрасный вкус, ведь не зря оно носит название «Шпатен». Пиво бывает таких марок:

Munchen Hell.
Dunkel.
Premium Lager.
Optimator.
Spaten Oktoberfestbier.

Каждая из представленных марок заслуживает внимания любителей пенного напитка. Лучше один раз попробовать и выбрать для себя понравившееся.

Историческая справка

Производителем пива Шпатен Мюнхен и других представителей ассортимента в наши дни является одноименная компания, которая входит в объединение Spaten-Löwenbräu-Gruppe. При этом историю предприятия можно проследить вплоть до конца XIV века. Она берет свое начало в 1397 году. Именно в этот год в налоговой книге Мюнхена появляется запись о регистрации производства Welser Prew.

Именно с этой небольшой пивоварни и началась история известнейшего во всем мире хмельного. За годы своего существования компания множество раз меняла не только название, но и владельцев, каждый из которых вносил свою лепту в историю развития производства. Отметим, что производителем пива Шпатен в России выступает клинский завод, который принадлежит компании САН ИнБев.

Знаете ли вы? Шпатен Дункель и другие представители торговой марки активно предлагаются всем гостям известного фестиваля Октоберфест.

Создание бренда

Рецепт, по которому производится пиво «Шпатен Мюнхен», насчитывает 600 с лишним лет и в точности соответствует древним стандартам пивоварения. Пивоварня основана в 1397 году Гансом Вельсером. Вся продукция компании, банки и бутылки, содержит знаменитую эмблему — лопату для солода, она является визитной карточкой бренда. Считается, что ее придумал и изобразил немецкий художник Отто Хупп в далеком 1884 году, с того времени эмблема бренда не менялась. Само название пива — «Шпатен» — переводится с немецкого как «лопата».

Наслаждайтесь неповторимой вкусовой гаммой

Коллекция напитков торговой марки Шпатен – это возможность каждого дегустатора окружить себя приятными впечатлениями на протяжении длительного периода времени.

Данный алкоголь отлично показал себя на международных конкурсах и пришелся по нраву обыденным потребителям, которые систематически желают открывать новые и яркие гастрономические воплощения. Каждый напиток коллекции великолепен как при потреблении в чистом виде, так и в качестве основы для создания ярких и запоминающихся коктейлей.

Посетите уже сегодня ближайший к вам алкомаркет, чтобы обзавестись бутылочкой или баночкой ароматного немецкого хмельного со своим неподдельным характером.

Пиво Шпатен: история, обзор видов + интересные факты

История пива Шпатен

1397 год – в Мюнхене возникла отметка о регистрации небольшой пивоварни Welser Prew с владельцем Хансом Вельсером.

В дальнейшие 125 лет в компании случалась довольно многократная замена собственников.

1522 год – с этого периода руководство на значительный срок (около ста лет) передаётся к семейству Штанбергеров. Они увеличивают производительность компании.

В 1622 году семейство Шпатт приобретает пивоварню и меняет имя компании, которое образовывается от их фамилии.

1807 год – небольшую пивоварню Spate приобретает Габриель Седльмайер-младший. В этот период он занимает должность главного пивовара при королевском баварском дворе и активно занимается разработками методологии изготовления пива низового брожения. В 30-ых годах он вплотную трудится над изготовлением коричневых лагеров.

В период управления семейства Седльмайер компания преображается в крупнейшую мюнхенскую пивоварню. В Париже на Всемирной выставке получает золотую медаль за свою продукцию, и становится единственной компанией из Германии, удостоенной этой награды.

В память о ценных деяниях Габриэля Седльмайера, его имя увековечили в логотипе компании – в ярлычок на бутылке пива Шпатен поместили инициалы главного пивовара – "G.S".

1844 год – появляется эмблема с рисунком лопаты, декорирующая этикетку на бутылках пива Spaten. Разработал её пользующийся известностью и популярностью график Отто Хупп.

1894 год – Шпатен становится первой пивоварней в Мюнхене, использующая низовое брожение при пивоварении. В нынешнее время лагер выпускают согласно уникальной технологии Габриэля Седльмайера-младшего.

1922 год – происходит слияние заводов Шпатен и Францискайнер-Лист-Брой, которые являются собственностью компании, и совершается объединение с Лёвенброй.

В 2003 году концерн Interbrew из Бельгии приобретает компанию практически за 500 млн евро.

Пивоварни Шпатен и Францисткайнер-Брой, контролируемые фамилией Седльмайеров, соединяются в акционерское общество «Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG».

Виды пива Шпатен

Spaten Münchner Hell (Премиум Lager)

Светлый лагер со слабым солодовым и хмельным ароматом.

На вкус немного сладкий, солодовый, с привкусом цитруса, переходящий в хмелевую горчинку и немного терпкую горечь ржаного хлеба.

В течение длительного срока считается синонимом качества и немецких традиций.

Напиток характеризуют как «золотой символ» мюнхенского пивоварения.

Пена снежно-белого цвета, с высокой шапкой. Алкоголь 5,2%, плотность 11,8%.

Spaten Optimator

Коричневый лагер с красным отливом.

В технологии используются не только венские и мюнхенские солоды, но и немного добавляют специфический солод Кафара, что придаёт напитку фруктово-зерновой аромат.

Вкус напитка с присущей хмельной горчинкой, которую прекрасно балансируют сладковатые нотки лакрицы, инжира, чернослива.

Пена бежевого цвета, среднезернистая. Алкоголь 7,5%, насыщенность 18,2%.

Spaten München Dunkel

Традиционный мюнхенский дункель.

Цвет прозрачно-коричневый, во вкусе чётко прослеживаются солодовый тон с привкусом карамели и ржаного хлеба, в сочетании с небольшим количеством фруктовой кислоты.

В послевкусии наблюдается небольшая горчинка от хмеля.

Пена сливочного цвета, мелкозернистая. Алкоголь 5,1%, насыщенность 12,6%.

Spaten Oktoberfestbier

Это первое пиво, намеренно сваренное для Октоберфеста в 1810 г.

Выпускается только к открытию фестиваля, поэтому наслаждаться круглый год этим напитком не представляется возможным.

Цвет чистый, янтарный.

Во вкусе богатое разнообразие с сочетанием горчинки от хмеля и ароматом обжаренного солода.

Пена снежно-белого цвета, с высокой шапкой. Алкоголь 5,9%, насыщенность 13,7%.

Рекомендуемые условия для хранения пивных напитков Spaten от +5 до +20 градусов.

Интересные факты

В 2011 г «Шпатен» становится официальным пивом ежегодно проходящего в Питтбурге (штат Пенсильвания, США) фестиваля ретро-машин – Питтсбург Винтаж Гран-при.

Читать еще: Обзор пива Карлсберг

Все вырученные от продажи в процессе фестиваля средства, идут на благотворительность в помощь больных аутизмом и созданию для таких детей специальной школы.

В 1516 году был издан «Закон о чистоте пива» герцогом Баварии Вильгельмом Четвёртым, в котором сказано: «что с этого времени пивной напиток варится исключительно из таких ингредиентов, как хмель, солод и вода».

И в свою очередь, пивоварня Шпатен не только сохраняет эти традиции, но и оказывается рационализатором в данной сфере.

Всё пиво в Мюнхене производится исключительно по этому закону и только из высококачественных материалов.

История пива Spaten

Настоящие ценители пенного отлично знают, что именно в Германии производится лучшее пиво во всем мире. А главный регион, занимающийся производством данного напитка – Бавария, если быть точнее – Мюнхен. Именно там варят известнейшее во всем мире пиво Spaten, завоевавшее сердца многих ценителей пенного своими вкусовыми особенностями, а также древнейшей историей.

История пива Spaten – пенного по всем правилам немецкого пивоварения

Дата рождения бренда – 1397 год. Именно тогда впервые услышали о мини-пивоварне Welser Prew, управленцем которой был Ханс Вельсер. Именно такие описания о пиве Шпатен засвидетельствованы в налоговой книге Мюнхена.

На протяжении нескольких столетий шел расцвет предприятия. При этом оно переходило от одного хозяина к другому. Единственное, что не менялось, так это отменное качество пива. Однако настоящую известность пенное получило в 19 веке, когда владельцем стал первый пивовар королевского двора по имени Габриэль Седльмайр. Производимые на его заводе напитки были удостоены наград. В 20 веке бренд продвинули на международный рынок, благодаря объединению завода с настоящими титанами алкогольной отрасли Lowenbrau, а также Franziskaner. Так пивоварня стала носить название Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, выпуская богатый ассортимент продукции под разнообразными торговыми марками. В 2004 году пополнила ряды крупнейшей мировой группы Anheuser-Busch InBev.

А эмблему в виде лопаты в 1884 году создал знаменитый в те времена графист по имени Отто Хапп. С того самого времени владельцы бренда не меняли логотип. Так что история пива Шпатен пережила вместе со страной как ее взлеты, так и падения.

И, кстати говоря, у производителя пива Spaten есть право на представление своих напитков на знаменитом немецком фестивале Октоберфест. А это лучшее подтверждение высочайшего качества, поскольку низкопробные товары к такому фестивалю не допускаются.

Основные характеристики пива Шпатен

Во время производства пенного производители полагаются именно на параметры «чистоты». Ведь в рецептуре присутствуют исключительно натуральные компоненты, в частности:

Высококачественный баварский солод.
Очищенная вода, добываемая с их собственных глубоких скважин.
Мюнхенский хмель отменного качества.
Дрожжи собственного производства, за счет которых и происходит процесс брожения.

Однако пиво высоко ценится на рынке не только благодаря натуральным компонентам высочайшего качества. Еще оно обладает неповторимым ароматом и, конечно же, вкусовыми качествами, а именно пряным привкусом. Это пенное поразит вас неизменной глубиной цвета (от изысканного золотого до темно-коричневого) и мерцающими бликами. А главное его отличие – высокая крепость и тандем из хмеля и несколько горьковатых ноток солода. Продегустировав его, вы прочувствуете невероятно насыщенный аромат трав, полевых цветов, а также свежескошенного сена.

Вот так выглядит пиво Шпатен и перепутать его с другой маркой просто невозможно. Ведь оно дарит незабываемые впечатления уже с первых глотков. Невероятно насыщено и полно свежести.

Разновидности

Для многих немцев «Шпатен» – это настоящая национальная гордость, занимающаяся выпуском разнообразных марок. И вне зависимости от того, какой именно марке вы отдадите предпочтение, каждая из них отличается отменным качеством, а также прекрасным вкусом.

И вот какие разновидности пенного Spaten производят:

SpatenOktoberfestbier (5,9 градусов, плотность – 13,7%). Данная марка была произведена специально для легендарного фестиваля «Октоберфест», основателем которого является принц Баварии. С его стороны это был некий ход в угоду подчиненным, чтобы жениться на прусской принцессе. У пенного средняя крепость и чистейший янтарный цвет. Что же касается вкуса, то он колоритен и весьма разнообразен. Аромат просто непревзойденный, а горечь хмелю дает жареный солод. Выпуск этой марки осуществляется исключительно накануне фестиваля осенью. Недаром заслужил безусловный авторитет у гурманов.
ШпатенOptimator (7,7 градусов, плотность – 18%). А вот эта марка признается зимней. Ценители пенного говорят о том, что Optimator согреет в холодное время года. Имеет темно-кофейный оттенок, а во вкусе ярко присутствуют травяные, овсяные и ячменные нотки одновременно с грецким орехом, сливой и какао.
ШпатенPremium Lager (5,2 градуса, плотность – 11,8%). Светлое пенное с невероятно насыщенным вкусом, полностью отличающимся от традиционного светлого пива. Присутствует жесткость. Однако невзирая на данный факт, у этой марки масса поклонников по всему земному шару.
SpatenDunkel (5,1 градус, плотность – 12,6%). А вот у этой марки пива особенная обжарка ячменного солода. За счет этого темное Spaten Dunkel отличается своеобразным вкусом. А еще у напитка весьма оригинальный аромат – чувствуется хлебный вкус, фруктовый, а также карамель и солод.
SpatenMunchen Hell (5,2 градусов, плотность – 11,7%). Изготавливается по рецептуре, отвечающей многолетним традициям. В этом светлом классическом пенном присутствуют исключительно чистая вода, хмель и солод. Напиток порадует вас свежим солодовым вкусом, причем с нотками бисквита, лимона и хмеля. А приятная горчинка только добавляет «изюминки».

В общем, стоит хотя бы раз попробовать, чтобы выбрать для себя подходящую марку.

Особенности производства

Во время изготовления этого напитка высшей пробы применяется исключительно чистейшая вода из недр Земли, потрясающий солод на основе баварского ячменя и, конечно же, отборный хмель, который выращивают на экологически чистых территориях неподалеку от Мюнхена. А чтобы активировать процесс брожения, производители используют особенные дрожжи, которые они делают своими руками.

Самые главные принципы, которые строго соблюдаются, это: никаких лишних компонентов, самое высокое качество сырья и следование древним рецептурам. При этом компания не останавливается на достигнутом и систематично внедряет новейшие технологии.

Рецепт приготовления

Зерновые: Мюнхенский тип 2 (1 кг), Пильзнер2-рядный (4,7 кг). Все вносится на этапе затирания.
Хмель: Традиционный (10 гр.) – вносить в котел и кипятить на протяжении 10 минут, Перле (20 гр.) – кипятить 70 минут.
Дрожжи: в этом рецепте используются MangroveJacks — Баварский Лагер Для брожения нужно взять либо 5 свежих пакетов, либо 26 грамм сухих дрожжей.
Ирландский мох – 1 гр. Кипятить в течении 5 минут.
Заторная вода – 20 л, промывная – 19,9 литров.

Первая пауза при температуре 55°С – 15 минут. Вторая при 67°С – 60 минут (по завершению отварка ¼). Третья при 72°С – 20 минут. Карбонизация осуществляется при температуре 11°С.

Читать еще: Обзор пива Леффе Блонд

На нашем сайте есть подробный рецепт пива Spaten Ocktoberfest.

Теперь, зная, чье пиво Шпатен, нужно обязательно его продегустировать для оценки настоящего качества и богатства вкуса.

Обзор пива Шпатен

Почитателем какого бы —сорта— хмельного вы ни являлись, на рынке всегда будут продукты, способные окружить потребителя нетривиальными вкусовыми характеристиками и запоминающимся естеством.

Отличным примером таких изделий является коллекция пива Шпатен. Каждый представитель именитой линейки символизирует собой нежное и харизматичное гастрономическое воплощение, способное дарить незабываемые впечатления уже с первых глотков дегустации.

С такими напитками вы сможете подчеркнуть собственное настроение на любом грядущем мероприятии, будь то обыденная встреча со старыми друзьями или отдых от рабочих будней.