Pivovar163.ru

Пивовар
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лидское пиво: история и краткий обзор видов

Лидское пиво: история и краткий обзор видов

Лидское пиво: история и краткий обзор видов

Компания производящее Лидское пиво является старейшей пивоварней в Беларуси.

Пивной завод проводит интересные экскурсии. Все желающие могут воочию увидеть процесс производства хмельного напитка.

Ежегодно по инициативе учредителей компании проходит конкурс LIDSKAE BEER MASTER – конкурс барменов.

История Лидского пива

Начинается в далёком 1876 году, когда еврейский торговец Носель Зеликович Пупко создал в своём родном городе Лида в Беларуси пивоварню. Изначально производство было налажено маленькими партиями. Однако Носель был самолюбивым человеком и принял решение заслужить звание лучшего снабженца Императорского двора.

Для достижения поставленной цели ему понадобилось более 8 лет. Приходилось предоставлять придворным товар наилучшего качества по самым минимальным ценам. Носель Пупко с достоинством прошёл все проверки специальной комиссии, организованные Империей.

На международной выставке в Реймсе в 1903 году пивоваренный завод получил первую серебряную медаль. Носель решил все награды этого напитка поместить на бирку возле заводского ярлыка. На бирке был изображён олень, который копытами опирается на бочку с пивом.

В 1915 году Российская империя объявила сухой закон, однако сын Носеля Мейлах Пупко не стал закрывать завод. Для того чтобы продержаться на плаву было принято решение изготавливать квас.

В конце 30-х годов руководить предприятием стали внуки Носеля Пупко: Марк и Симон. До начала Второй мировой войны они отрегулировали выпуск пива «Жигулёвское», которое в те года было очень популярным. В 1939 году завод попал под национализацию, но владельцы остались работать дальше.

В 1943 году немецкие захватчики организовали на заводе небольшой концлагерь, в него заключили всех работников и Симона Пупко. Во время переправки заключённых на Майданек, Симон и небольшая часть работников совершили побег, и присоединились к партизанскому отряду.

По окончании Второй мировой войны завод восстановили, и он начал заново наращивать производство, разрабатывались новые улучшенные сорта напитка.

В 2009 году Лидский пивзавод стал частью звена финского пивоваренного концерна OLVI. В течение двух лет всё оборудование было обновлено, благодаря чему масштаб пивоварения вырос вдвое. На производстве работает специально обученный персонал, который перед трудоустройством проходит обязательную стажировку в Германии.

Разработанные новые сорта пива отправляют в лабораторию Германии на соответствие действующим стандартам.

Обзор видов лидского пива

Pilsner

Светлое пиво со свежим вкусом и лёгким хмельным послевкусием.

Крепость – 4.2%. Плотность – 11%.

Лидское Pilsner

Пшеничное нефильтрованное тёмное

Пиво, которое изготавливают из пшеничного и карамельного солода.

Мягкое пиво тёмно-коричневого цвета имеет густой бархатистый вкус с ароматом фруктов и карамели.

Крепость – 4.2%. Плотность – 12.4%.

Лидское Пшеничное нефильтрованное тёмное

Пшеничное нефильтрованное светлое

Пиво, приготовленное по немецкой технологии.

Имеет светло-золотистый цвет и мягкий вкус с фруктовыми нотками.

Крепость – 5.2%. Плотность – 12.3%.

Лидское Пшеничное нефильтрованное светлое

Легенда

Светлое пиво с мягким хмельным вкусом и послевкусием солода. Его выпустили к юбилею компании 140 лет.

Крепость – 5.1%. Плотность – 12%.

Лидское Легенда

Безалкогольное

Светлое пиво с полноценным солодовым вкусом настоящего пива с тонкими нотками хмеля.

Обладает светло-соломенным цветом и прозрачностью.

Крепость – 0.5%. Плотность – 4%.

Портер

Тёмное пиво с глубоким изысканным ароматом и карамельным вкусом с приятной хмельной горечью.

Крепость – 6.2%. Плотность – 17%.

Лидское Портер

Koronet

Светлое пиво с приятным и лёгким вкусом. Крепость – 4.6%. Плотность – 11%.

Koronet Stout

Тёмное пиво с солодовым ароматом и карамельным вкусом с лёгкой горчинкой.

В аромате чувствуется кофе и лакрица. Крепость – 4.2%. Плотность – 11%.

Лидское Koronet

Аксамитное (Бархатное)

Тёмное пиво с бархатистым вкусом и карамельным послевкусием.

Крепость – 4.8%. Плотность – 12%.

Лидское Аксамитное (Бархатное)

Классическое

Светлое пиво с особым вкусом и приятной горчинкой. В напитке ощущается запах хмеля и ячменного солода.

Крепость – 5.1%. Плотность – 12%.

Лидское Классическое

Вечер в Брюгге

Этот вид пива обладает особой изюминкой – в процессе приготовления добавляют сок вишни.

Тёмный цвет пива с вкусом вишни и лёгкой горечи. Крепость – 4.2%. Плотность – 11.2%.

Лидское Вечер в Брюгге

Старый Замок

Крепкий светлый напиток с ярким вкусом. Крепость – 6.2%. Плотность – 14%.

Пивоварня: Лидское

Пивоваренная компания «Лидское пиво» в рамках линейки Bohémský Lev представила новый сорт. Пиво Bohémský Lev Černé — это тёмный лагер с достаточно плотным телом и фирменной горчинкой.

Читать еще:  Обзор пива Пилснер Урквел

В Лиде начали варить пиво Bohémský Lev в чешских традициях

Новый бренд пива Bohémský Lev — это результат сотрудничества и дружбы пивоваров из Чехии и Беларуси. Получилось премиальное пиво, созданное в лучших чешских традициях пивоварения.

«Лидское пиво» обновило дизайн линейки «Калекцыя Майстра»

Компания «Лидское пиво» провела редизайн линейки «Калекцыi Майстра». На обновлённой упаковке появилось изображение лидского мастера, прообразом которого стал отец-основатель предприятия Носель Пупко.

«Лидское пиво» выпустило безалкогольное пшеничное пиво

«Лидское пиво» продолжает развивать культуру ответственного потребления пива в Беларуси и представляет «Лідскае Нулёвачка Пшанічнае».

«Лидское пиво» вывело на рынок продукт в новой категории Hard Lemonade

ОАО «Лидское пиво» представило новую категорию продуктов Hard Lemonade, запустив их под отдельным суббрендом. Линейка Lidskae Hard Lemonade представлена тремя вкусами: лимон, вишня и манго.

«Лидское пиво» выпустило нефильтрованный квас

«Лидское пиво» представило первый на беларусском рынке нефильтрованный квас. «Crazy Crush Клюква» изготавливается из светлого квасного сусла с добавлением соков клюквы, чёрной моркови и натуральных ароматизаторов.

«Лидское пиво» начало разливать сидр FIZZ в жестяные банки

Бренд FIZZ представил сидр натурального брожения в новом, более экологичном формате упаковки — жестяных банках.

Пивовары из Лиды воссоздали один из старейших сортов компании по случаю её 145-летия

Один из старейших пивоваренных заводов Беларуси отмечает свой юбилей выпуском премиального сорта «Ідэал» из линейки «Лідскае».

«Лидское пиво» начало дистрибуцию сортов испанской компании Mahou-San Miguel

Компания «Лидское пиво» — часть финского холдинга Olvi PLC — пополнил дистрибуционный портфель тремя сортами испанской пивоваренной компании Mahou-San Miguel S.A.

«Лідскае піва» атрымала тры ўзнагароды International Beer Challenge

«Лідскае піва» на міжнародным конкурсе півавараў International Beer Challenge 2020 атрымала адразу тры ўзнагароды.

«Лидское пиво» представило необычный баночный формат для «Пшанічнага»

«Лидское пиво» начало производство «Пшанічнага» в необычном баночном формате. Upside Down Can учитывает особенности традиционного пшеничного пива.

«Лідскае піва» выпусціла да Хэлоўіна серыю піва ў лімітаванай упакоўцы

Кампанія «Лідскае піва», частка фінскага холдынгу Olvi Group, выпусціла да Хэлоўіна серыю піва ў лімітаванай упакоўцы.

«Лидское пиво» начало дистрибуцию пива Bernard в Беларуси

«Лидское пиво» начинает в Беларуси новый дистрибуционный бизнес. Первыми продуктами, представленными в рамках нового направления, станут премиальный сорта чешского бренда Bernard.

«Лідскае піва» апублікавала зварот да беларусаў

Піваварная кампанія «Лідскае піва» апублікавала зварот да беларусаў у сувязі з падзеямі апошніх тыдняў.

«Лидское пиво» приняло решение перенести фестиваль Lidbeer на 2021 год

В связи с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой во всём мире и в Беларуси фестиваль Lidbeer переносится на 2021 год.

«Лидское пиво» выпустило сидр Fizz с вишнёвым вкусом

Пивоваренная компания «Лидское пиво» представила новый слабоалкогольный продукт к летнему сезону — сидр натурального брожения Fizz Cherry.

«Лідскае Premium» получило «золото» на конкурсе в Бельгии

Пиво «Лідскае Premium» получило золотую медаль на международном конкурсе Monde Selection в Бельгии. 12 дегустаторов выделили его среди конкурентов из более чем 100 стран.

«Лидский Квас» отмечает 100-летний юбилей и проводит редизайн

«Лидский Квас» — один из старейших брендов Беларуси — отмечает своё 100-летие. По случаю юбилея в компании провели редизайн продукта.

«Лидское пиво» обновило два сорта пшеничного пива

Пивоваренная компания «Лидское пиво» переводит сорт «Пшанічнае» в линейку «Калекцыя майстра», а в скором времени в магазинах пиоявится пиво «Лідскае Белае».

«Лидское пиво» представило новый логотип, ценности и продуктовые линейки

Пивоваренная компания «Лидское пиво» объявила о запуске масштабного репозиционирования.

Новый сайт «Лидского пива»

ОАО “Лидское пиво” — легендарное белорусское предприятие, на котором варят пиво “ЛІДСКАЕ”, Koronet, Warsteiner, Sandels, “Калекцыю майстра”, сидр Fizz, самый любимый белорусами “Лидский квас” и выпускают напитки бренда Pepsi.

Придумать, каким должен быть новый сайт “Лидского”. Написать, снять, отредактировать, нарисовать, сверстать, запрограммировать — воплотить в жизнь.

Концепция → Дизайн → Адаптивная вёрстка → Визуальный материал: фотографии, иллюстрации → Тексты на белорусском и русском языках → Программирование → Вёрстка → Тестирование

Читать еще:  Обзор пива Кромбахер

Захватывающая история завода в Лиде — ключ к идее сайта. Кратко. 1876 год, Носель Пупко начинает варить пиво в Лиде. Локальный стартап вырастает в фирму, которой дают награды на модных европейских выставках рубежа веков. В компанию приходят сыновья. Скоро пива варят в Лиде столько, сколько нигде на территории Беларуси. Минск отдыхает.

Главная страница сайта — протяженная историческая таймлайн-панорама. Метафору “исторический фон” мы решили прочесть буквально. Художник Лёша Лимонов (прописка — Лида) нарисовал “длинный” город. Идут годы — меняется ландшафт, на нем действуют современные герои. Читатель может двигаться линейно. Переходить от артефакта к артефакту, от персонажа к персонажу, от эпохи к эпохе. А может нырять с главной в “Историю” и изучать подробно сюжеты, анекдоты, события, цифры.

Мы стряхнули пыль с музейных древностей: пивных бутылок, этикеток, старых фотографий, схем и планов, медалей и логотипов. Говорили с историками, читали рукописи и pdf, наводили справки. В итоге к большой “Истории” приросли разделы “Пивной архив” и “Награды”. Первый собирает истории и картинки про сорта пива, которые завод кладет на полку. Второй — летопись побед и почётных отметок на конкурсах.

О современной насыщенной жизни предприятия рассказывают сразу два раздела. В #Лидском — всё лидское, местное и материальное. В “Проектах” — праздники, фестивали, конкурсы и другие события, которые инициирует пивзавод. Раздел “Пиво и напитки” превратился в подробный путеводитель по всему пиву, квасу и напиткам. Каждый продукт получил личную карточку-досье и новую фотографию. Всё в едином стиле.

«Предыдущая версия сайта открылась в 2011 году. За это время она устарела и перестала справляться со всеми возложенными на нее задачами. Теперь сайт не только обновился внешне, но и перешел на домен lidskae.by — и сразу заработал в белорусскоязычной версии. Эти изменения очень важны для нас. Доменное имя и сайт на белорусском языке подчеркивают корни компании и отсылают к флагманскому пивному бренду «ЛІДСКАЕ».

Часть продуктов ОАО «Лидское пиво» — пиво «ЛІДСКАЕ» и крафтовая «Калекцыя Майстра» — уже «коммуницируют» с потребителями по-белорусски. Новый сайт будет развивать нашу корпоративную социальную миссию по расширению использования белорусского языка в компании и за ее пределами», — говорит Ирина Капилова, директор по маркетингу ОАО «Лидское пиво».

Лидское пиво

Бренд пива «Лидское» принадлежит белорусскому пивоваренному заводу «Лидское пиво».

«Лидское пиво» — один из старейших пивзаводов республики, отметивших в 2011 году свой 135-летний юбилей — располагается в городе Лида (Гродненская область, Белоруссия). В 2009 году предприятие вошло в состав финского концерна Olvi.

Пивоварня в Лиде была построена в 1876 году (в 1873 получено разрешение на строительство) лидским мещанином Носелем Заликовичем Пупко и выпустила первую партию пива. Уже через несколько лет завод стал официальным поставщиком пива ко двору Его Императорского Величества в Санкт-Петербурге. Завод принадлежал Носелю Пупко и его потомкам на протяжении 3 поколений.

Предприятие было ориентировано на европейские страны: первые награды получены на Международных выставках во Франции, а первые сорта пива «Мартовское», «Баварское» и «Пильзенское» успешно конкурировали с продукцией западных соседей за поставки на территории современных Литвы и Польши.

В 1920 году появляется первое упоминание о том, что на Лидской пивоварне произвели безалкогольный солодовый напиток и хлебный квас.

В 1937 году Завод начал выпускать газированную воду и стал называться «М. и С. Пупко, солодовня и производство газированных вод в Лиде».

В 1939 году, после аннексии Западной Белоруссии Советским Союзом, завод был национализирован, прежние хозяева Пупко остались работать на заводе в качестве служащих.

В 1940 году на заводе впервые сварено «Жигулевское» пиво.

Во время Великой Отечественной войны завод продолжал работать. В 1943 году рабочие завода-евреи были угнаны в Майданек, некоторым, включая Пупко, удалось бежать к партизанам. В 1944 году, после изгнания немецко-фашистских войск, Пупко ненадолго вернулись в Лиду, но затем окончательно покинули страну.

В 1960 году установлена Чехословацкая конвейерная линия и линия по выпуску бутылочного пива в емкость 0,33л.

Читать еще:  Обзор пива Харп

В 1962 году введен в эксплуатацию новый цех по выпуску безалкогольных напитков, построено новое квасное отделение.

В 1966 разработана рецептура и выпущено фирменное пиво «Лидское».

В 1971 Постановлением МПП БССР пиву «Лидское» присвоен «Знак качества».

В год своего столетия в 1976 году Лидский пивоваренный завод в числе одного из трех пивоваренных предприятий Советского Союза — Ленинградское объединение им. Степана Разина, Московский пивоваренный завод им Бадаева — был награжден орденом «Знак Почета». В честь столетнего юбилея создан новый вид пива «Наша марка».

В 1990 освоен выпуск нового пива «Старый замок».

В 1991 году Завод преобразован в акционерное общество закрытого типа «Лидский пивоваренный завод». Права собственника перешли к коллективу предприятия.

В 1996 на Лидском пивзаводе налажен выпуск лицензионного пива «Hopfen Koenig» («Король Хмеля») австрийской фирмы «Эгенберг Интернационал». Таким образом, Лидское пиво первым в Республике начало выпускать пиво по лицензии.

В 2000 АОЗТ «Лидский пивзавод» переименован в ОАО «Лидское пиво». И через год становится одним из первых пивзаводов Беларуси, запустивший линию по розливу в ПЭТ бутылки, объёмом 1,5 л.

В 2006 на предприятии началась реконструкция исторического (трехъярусного) здания, демонтаж оборудования участка брожения и подготовительный этап для строительства нового цеха по розливу пива в ПЭТ бутылку.

В 2007 ОАО «Лидское пиво» первым в пивоваренной отрасли Республики Беларусь получило международный сертификат качества ISO 22000:2005.

ОАО «Лидское пиво» заключило контракт с Чешской компанией NATE на приобретение укомплектованной линии для розлива пива в ПЭТ –бутылку.

В 2008 году финская Olvi PLC выкупила 51 % акций ОАО «Лидское пиво» за $16 млн.

В 2009 году был произведён рестайлинг старейшей белорусской марки «Лидское». На этикетку вернулся герб, украшавший Лидское пиво более 100 лет назад.

В августе 2009 Финской компанией «OLVI Oyj» приобретен дополнительный пакет акций ОАО «Лидское пиво» с увеличением доли в уставном фонде до 87,85%.

В декабре 2009 года ОАО «Лидское пиво» представило на рынок пиво «Лидское Premium». Это — первый оригинальный продукт, созданный совместными усилиями белорусских технологов и специалистов финского концерна «OLVI Oyj». Кроме того, впервые в ассортименте «Лидского» появилась алюминиевая банка (0.5 л) со специальной защитной фольгой.

В 2010 в рамках инвестиционного проекта концерна OLVI на предприятии начата глобальная реконструкция завода. В ноябре установлено новое бродильно-лагерное оборудование с 8 новыми ЦКТ (цилиндро-конические танки). В основание нового бродильного корпуса предприятия была заложена капсула с посланием потомкам. В этом же году предприятие запустило в производство новые продукты: Лидское Pilsner, сидр FIZZ, энергетик Dynami:t. Доля компании Olvi в уставном фонде ОАО «Лидское пиво» увеличилась до 91,584%.

В августе 2011 года на заводе было введено в эксплуатацию первое в Беларуси оборудование «стерильной фильтрации» пива, что позволило предоставлять в торговые точки разливное пиво, сваренное по особой технологии без пастеризации. В ноябре на полках магазинов появился квас «Лидский Темный» с экстрактом ржаного темного солода.

В 2012 завершен первый этап реконструкции завода в рамках первого этапа инвестиций концерна OLVI. В ходе инвестиционной программы был построен и введен в эксплуатацию новый производственный комплекс, включающий в себя отделение брожения, созревания и фильтрации кваса и пива, построена новая компрессорная и новый цех, оборудованный современными производственными линиями KHS и Krones, а также современный транспортно-логистический центр.

Технологи Лидского пивоваренного завода проходят регулярное обучение в Скандинавской школе пивоварения, осуществляются совместные проекты по разработке новых продуктов.

Кроме основного продукта — пива «Лидское» — завод производит квас натурального брожения «Лидский Хлебный» и «Лидский Темный», сокосодержащие напитки «Все витамины», сидр FIZZ, энергетический напиток Dynami: t, питьевую воду AURA, а также лимонад для детей «Лимпа».

Все напитки производятся на основе воды из расположенного на территории завода артезианского источника глубиной 280 метров, возникшего более 10 000 лет назад.

Продукцию ОАО «Лидское пиво» ценят и любят в России, Молдове, Литве, Латвии, Эстонии, Польше, Германии и Канаде.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector