Рецепт быстрого приготовления лимонной настойки

Рецепт быстрого приготовления лимонной настойки

Приветствую вас, дорогие друзья! Это снова я – Дорофеев Павел. Как вам мой прошлый рецепт Кедровки? Еще настаивается? А я уже спешу поделиться своим новым рецептом – Лимонная настойка за 1 день!

На приготовление этого напитка у вас уйдет совсем немного времени и минимум ингредиентов. А главное Лимонная настойка нравится как мужчинам, так и женщинам и детям. Про детей конечно же шучу.

И так, к делу! Лимонная настойка на водке рецепт с фото от блога vinodela.ru:

Содержание

1. Ингредиенты
2. Технология приготовления
3. Полезные свойства настойки
4. Мое впечатление о напитке

Ингредиенты

• 1 лимон
• 1,5 чайные ложки меда
• Ванилин на кончике ножа
• 0,5 л водки (разведенного спирта)

Технология приготовления

1. Лимон ошпариваем крутым кипятком и вытираем полотенцем. Фрукты, продающиеся в магазинах, да и на рынке, покрывают воском для придания им красивого вида и продления срока хранения. Лимон не исключение, поэтому так мы смываем с него воск.

2. Аккуратно срезаем кожуру лимона. Так, чтобы снять только верхний желтый слой и не задеть нижний белый. Если срезать только желтую цедру всё же не получилось, то надо постараться соскоблить белый слой ножом, иначе напиток станет горьким.

Я лично, для снятия цедры, пользуюсь специальным ножом и всё отлично и быстро получается. Он на фото внизу.

3. Срезанную корку очень мелко нарезаем. Лучше даже её протереть на терке, но я обычно ленюсь это делать.

4. Очищенный лимон выжимаем в банку. Лучше его порезать на 4-6 частей — так больше сока можно отжать.

5. Засыпаем в банку с лимоном измельченную цедру. Заливаем её водкой. Добавляем ванилин и мед. Всё перемешиваем и закрываем банку.

6. Убираем настойку в темное теплое место на сутки. Желательно во время настаивания 1-2 раза банку взболтать.

7. Через сутки фильтруем настойку через вату или пару слоев плотной ткани. Напиток готов к употреблению. Но я всё же советую отфильтрованную настойку выдержать еще хотя бы один день. Запах и вкус отстоянного напитка получается более ровным и мягким.

Полезные свойства настойки

В цедре лимона много флавоноидов и аскорбиновой кислоты, что делает её отличным средством при лечении авитаминоза. Настойка возбуждает аппетит, является успокоительным средством при нервных заболеваниях. Применяется для лечения и профилактики ожирения, болезней печени, почечнокаменной болезни, гипертонии.

Мое впечатление о настойке

Получается прозрачный напиток с красивым и насыщенным желто-зеленым цветом. Приятно пахнет лимоном, в меру мягок и довольно хорошо пьется. Если горчит – значит вы плохо очистили цедру от белой мякоти.

Настойка хорошо пьется как мужчинами, так и женщинами, хотя для женщин всё же крепковата. В скором времени выложу рецепт ликера с лимоном, который обязательно понравится слабому полу. Так, что подписывайтесь на обновления, чтобы не упустить. Подавать настойку следует охлажденной до 9-12 градусов.

Если сразу после приготовления вкус и запах настойки раздваиваются – отдельно чувствоваться водка и лимон, то просто дайте ей еще чуть-чуть “отдохнуть” в темном месте. Хотя бы пару дней. Запах и вкус должны выровняться. Чем больше она постоит, тем приятней будет на вкус.
Ну что же, я заканчиваю. Желаю вам удачных экспериментов и хорошего настроения. Как обычно прошу в комментариях поделиться впечатлениями о рецепте и подписаться на обновления блога — будет еще много интересного.

Все, пока! С уважением, Дорофеев Павел.

Почитайте, это тоже интересно:

Хочешь получать статьи этого блога на почту?

Лимонная водка домашняя

Маслова Татьяна Автор рецепта

Состав ингредиентов

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать домашнюю лимонную водку? Подготовьте продукты. Водку возьмите самую качественную, от ее вкуса будет зависеть вкус готового напитка, лучше на ней не экономить. Не думайте, что вкусом лимона можно замаскировать плохой продукт. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, можете его не добавлять вовсе или, наоборот, увеличить количество.

Шаг 2:

Лимоны очень хорошо помойте под проточной водой с содой. Лучше потереть их щеткой, чтобы снять воск, которым покрывают фрукты для долгого хранения. Овощечисткой снимите с лимонов кожуру, стараясь не задевать белую часть (она может дать горечь).

Шаг 3:

Затем из очищенных лимонов отожмите сок. Можете воспользоваться соковыжималкой или просто сильно надавить руками на половинки лимонов. Уберите косточки, если они попадут в сок.

Шаг 4:

Возьмите стеклянную банку подходящего размера. Сложите в нее лимонную кожуру, сахар, налейте сок.

Шаг 5:

Залейте в банку водку, закройте ее крышкой и хорошенько потрясите, чтобы перемешались ингредиенты. Поставьте водку настаиваться. Если настаивать водку в очень теплом месте, например у батареи, достаточно одного-двух дней. А при комнатной температуре или в холодном месте подольше — от трех до пяти дней. Пару раз необходимо будет встряхнуть банку, чтобы сахар лучше растворился.

Шаг 6:

Через несколько дней (в моем случае напиток настаивался 3 дня), процедите настойку через марлю или сито и разлейте по бутылкам.

Шаг 7:

Хорошо охладите готовый напиток. Лимонная домашняя водка готова. Можете подавать ее на праздничный стол.

Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Для чего нужен этот код?

Лимонная настойка на спирту

Лимонная настойка на спирту — отличный вариант домашнего алкогольного напитка. Готовится из лимонов и спирта и получается довольно приятной и мягкой по вкусу. Обязательно оцените этот аромат!

Любите готовить настойку? Попробуйте рецепт настойки на рябине. Должно понравиться.

Фото лимонной настойки на спирту.

Приготовление

Лимоны промойте и обсушите.

С одного лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.

Варим сироп из воды, сахара, цедры и лимонного сока. Сироп остудите.

С оставшихся лимонов снимаем цедру. Мякоть нарезаем кусочками.

В чистую стеклянную банку кладем мякоть и цедру лимона. Заливаем спиртом и приготовленным остывшим сиропом. Перемешиваем и ставим в холодильник на 3 дня, накрыв банку марлей. Далее напиток нужно процедить и хранить в холодильнике.

На заметку

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления лимонной настойки на спирту. Конечно же многие готовят лимончелло на обычной водке, но говорят, что настаивать на спирту гораздо лучше и эффективнее. В любом случае напиток получается очень вкусным и приятным. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую малиновую настойку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

• Спирт — 0,5 л
• Сахар — 250 г
• Вода — 200 мл
• Лимоны — 5 шт.

Настойка грецкого ореха на спирту

Настойка на рябине на спирту

Калиновая настойка приятно удивит полезными свойствами и вкусом Простота приготовления Калина на спирту употребляется в основном в качестве алкогольного напитка, но мне кажется, что, как и в случае с водкой.

Кто как, а я считаю, что все можно приготовить дома! Отлично получаются любые напитки, например соки и вино. Сегодня я расскажу, как приготовить настойку на сухофруктах. Ничего сложного.

Чернослив 800 г • Рябина черноплодная 150 г • Корица 1 палочки • Гвоздика 4-5 шт. • Сахар коричневый 150 г • Водка 1 л.

Настойка из облепихи

Видео приготовления настойки из морошки

Настойка из морошки

Настойка на малине

Комментарии к рецепту

Volodko_89, я только смотрела рецепт, но уже хочу лимонную настойку на спирту приготовить!

Обалденный рецепт.
Самый лучший кулинарный сайт!

Volodko_89, лимонную настойку на спирту делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные лимонную настойку на спирту! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, volodko_89, что так же вкусно.

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно.

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Какая у Вас Фантазия.

Фундук 100 г • Миндаль 50 г • Абрикосовые косточки 50 г • Кардамон 1 ч.л. • Корица 1 ч.л. • Бурбонский перец 1 ч.л. • Виски 330 мл.

Рецепт приготовления настойки на лимоне на водке (спирту, самогоне)

Ни для кого не секрет, что вместе с лимоном в организм попадает ударная доза витамина С, который прекрасно позволяет справляться с простудными заболеваниями и является хорошим профилактическим средством. И несомненно, блюда и напитки, приготовленные с использованием лимона, также очень полезны.

Один из популярных напитков — спиртовая настойка из лимона, которая не только украсит праздничное застолье, но и станет лекарством, помогающим от многих болезней. В умеренном количестве настойка повышает общий тонус организма, борется с усталостью, укрепляет сосуды и успокаивает нервы. Важное замечание: настойки с добавлением лимона вредны для людей с заболеваниями ЖКТ!

Как и в случае с рецептами браги для самогона качество настойки из лимона напрямую зависит от качества ингредиентов, соблюдения пропорций и рецептуры. Алкогольная основа должна быть проверенной, лимоны — сочные и зрелые. В противном случае вкус настойки станет большим разочарованием.

Классический рецепт лимонной настойки очень простой, не вызовет затруднений даже у новичков. Однако, эксперименты и добавление новых ингредиентов лучше отложить до того момента, пока не будет достаточно опыта и уверенности в хорошем результате.

Градус лимонной настойки напрямую зависит от того, сколько воды в нее добавить — крепость будет тем больше, чем меньше воды. Количество сахара можно регулировать по собственному вкусу, но если вы делаете настойку на лимоне первый раз, лучше соблюдать указанные пропорции.

Рецепт настойки на лимоне на водке

1. Для приготовления настойки на лимоне на водке, 4-5 цитрусовых нужно хорошо вымыть с чистящим средством для посуды. Это поможет смыть все химикаты, имеющиеся по покупных фруктах. Чистые лимоны ошпарить кипятком для смягчения кожицы.
2. Затем осторожно снять цедру таким образом, чтоб не задеть белую горькую мякоть. Для этой цели хорошо подойдет картофелечистка. Очистив лимоны, из них нужно выжать сок.
3. Далее в кастрюле смешать 200 мл воды, 250 гр сахарного песка и полученный сок, довести до кипения и, помешивая, проварить 3-5 минут.
4. Остывший сироп смешать в емкости для настаивания с 0,5 л водки, лимонной цедрой и сахаром (не забывая, что он уже есть в сиропе). Герметично закрытую банку как следует потрясти, оставить на несколько минут, потрясти еще раз.

Выбирая место для настаивания, следует знать, что в тепле настойка будет готова за 2 дня, в холоде — за 4.

Прежде чем начать дегустацию напитка, нужно выдержать его еще несколько дней для стабилизации вкуса.

Из всех продуктов, при помощи которых можно улучшить рецепты домашнего самогона, простой лимон — самый популярный. Он прекрасно улучшает вкус не очень качественного продукта, хорошо работает сам по себе, и в сочетании с другими фруктами и специями.

Рецепт настойки на лимоне на самогоне

Настойку на лимоне по рецепту на самогоне можно готовить из целых фруктов, из одной цедры или только из мякоти. Соответственно, вкус готового продукта будет разным.

Часто лимонная настойка может горчить. Чтоб этого избежать нужно обработать фрукты кипятком. Если ошпарить неочищенный лимон, уйдет вся горечь, содержащаяся в кожице и цедре. Если добавить в готовый напиток горячий сироп, он растворит все горькие вещества, но вместе с этим испарится и часть самогона. Поэтому идеальная температура сиропа 73°C.

1. Для рецепта лимонной настойки на самогоне понадобятся 2 целых лимона и 2 л самогона.
2. Если купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m), то и алкогольную основу можно сделать самому.
3. Ингредиенты положить в емкость для настаивания, закрыть и выдержать 14 дней.
4. После достать лимоны, напиток процедить.
5. Готово!

Настойка получается немного мутной, но имеет приятный желтый цвет.

Рецепт настойки на лимоне на спирту

Существует весьма любопытный рецепт лимонной настойки на спирту, в котором сырье не смешивается с алкоголем.

Чаще всего настойки делают на спирту, разбавленном до 40-45 градусов, но для этого рецепта нужен крепкий спирт. Его разводят уже в конце процесса.