Pivovar163.ru

Пивовар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ликеры Болс ( Lucas Bols): вкусы, отзывы

Ликеры Болс ( Lucas Bols): вкусы, отзывы

ликеры болс

Ликеры «Болс» были созданы алкогольным магнатом Лукасом Болсом. История бренда – это ошеломляющий успех и небывалая популярность, которая не угасла и в наше время. Наиболее популярные в мире ликеры были придуманы в Нидерландах – стране, где узаконены легкие наркотики и растут лучшие на планете тюльпаны. Руководство компании Bols менялось уже ни один раз, но какой бы владелец ни стоял у руля, каждый из них ставит перед собой основное задание – придерживаться тех методов изготовления напитка, которыми пользовался основатель торговой марки.

История продукта

Ликеры «Болс» появились еще в XVI столетии. Тогда аптекарь Лукас Болс в столице Голландии открыл маленькую винокурню, которая называлась Het Lootsje. Здесь он готовил и продавал ликеры, которые настаивал на травах. Хоть в напитках и содержался алкоголь, но они позиционировались как лекарственные наливки.

Постепенно Амстердам стал превращаться в порт и торговый центр мирового масштаба. Сюда ежедневно начали привозить новые приправы, травы и специи. Небольшая винокурня начинает динамично развиваться, и появляются новые ликеры «Болс». Лукас Болс открывает новые ароматические сочетания и вкусы. Его постоянные эксперименты привели к молниеносному взлету корпорации Bols.

bols ликер

Приблизительно 250 лет руководство империей осуществлялось исключительно членами семьи Лукаса Болса. Но когда умер последний ее наследник мужского пола, компанию приобрел финансист Габриэль Ваут. Произошло это в 1816 году.

Новая жизнь старой корпорации

Ликеры «Болс» стали популярными и узнаваемыми по всей планете, поэтому выпускающая их компания смогла сберечь свое историческое название. Успех предприятия был безграничным, но, невзирая на это, в 1868 году оно было вновь передано другим владельцам. В этот раз все права на фирму приобрела семья Мольтцер. Именно эти владельцы за 30 лет управления компанией увеличили объемы изготовления и реализации напитка и построили три новых завода.

Это время представители империи окрестили «Эпохой Мольтцер». Именно маркетинговая политика Мольтцеров сделала так, что Bols (ликер) стал популярен заграницей и его начали приобретать почти все европейские королевские дома. Распространились по миру и заводы, которые назывались и называются Lucas Bols.

Современные ликеры Bols производятся по тем же рецептам и технологиям, что и четыре века тому назад. Сегодня компания создает 38 видов разнообразных ликеров, которые продает в 200 странах мира. Крепость напитков составляет 17-50 %.

Линейка ликеров «Болс»

Лукас Болс и его последователи создали множество вариантов знаменитого ликера. Нынешние производители продолжают разрабатывать новые ароматы, к которым приспосабливают старинные семейные рецепты компании. Так, можно выделить наиболее популярные виды ликера Bols:

  1. Bols — ликер Lychee («Личи») – напиток обладает вкусом и ароматом ягод личи. Крепость продукта составляет 17 %.
  2. Bols Gold Strike («Голд Страйк») – крепкий алкоголь, в состав которого входит смесь орехов, кореньев, разнообразных лесных трав, апельсиновой цедры с Кюрасао и натурального настоя корицы. Бутылка с напитком декорирована тонкими лепестками из настоящего золота.
  3. Bols Coffee («Кофе») – продукт обладает вкусом кофе. Его крепость достигает 24 %. Благодаря перколяции зернышек колумбийского кофе удается достичь кофейного вкуса ликера.
  4. Bols Butterscotch («Баттерскотч») – отличается вкусом ирисковой карамели и натуральной ириски.
  5. Bols Coconut («Коконат») – крепость продукта составляет 17 % и изготавливается он на основе кокоса и светлого рома.
  6. Bols Banana («Банана») – как видно из названия, ликер обладает вкусом банана. Также в нем чувствуется ваниль. Крепость его равна 17 %. Натуральный банановый экстракт используется в качестве сырья для приготовления этого сорта.
  7. Bols Kirsh («Кирш») – напиток с запахом и вкусом дистиллированной и ферментированной вишни. Ликер прозрачный на вид и содержит натуральный сок шварцвальдских вишен, которые так и называются – кирш.

лукас болс

Это далеко не все виды существующих сегодня ликеров «Болс». Мы описали лишь наиболее распространенные.

Самый-самый популярный напиток

Самым продаваемым, успешным и знаменитым напитком в линейке Bols является ликер Blue Curacao. В русском варианте это название звучит как «Блю Кюрасао». Алкоголь имеет апельсиновый запах и вкус. Его крепость достигает 21 %. Для производства этой разновидности продукта используют природные ароматы красных апельсинов, мандаринов и апельсинов, которые выращивают в Южной Азии.

Blue Curacao характеризуется глубоким голубым оттенком. Лучше всего употреблять этот напиток в его чистом виде, добавив немного льда. Этот вид является настоящей звездой в серии ликеров от Лукаса Болса. Раньше этот напиток назывался Crème de Ciel, а сегодня он является одним из самых старинных вкусов всей палитры Bols. «Блу Каракао» — прекрасный ингредиент для многих коктейлей.

Читать еще:  Обзор ликера Адвокат

blue curacao

Ликер с неприметным названием

Крем-ликер Advocaat имеет совсем негромкое название, но ни один другой ликер из серии Bols не достиг такого ошеломляющего успеха, как «Адвокат». Даже «Блу Каракао» не может похвастаться такой популярностью. Advocaat – это яичный сливочный напиток с желтым ярким оттенком. В нем чувствуется аромат миндаля, спелого банана и ванили. Такой состав пробуждает необычайный аппетит.

Настаивают продукт на виноградном бренди. Поэтому «Адвокат» может быть не только изумительным аперитивом, но и отменным диджестивом: огромная порция сахара в напитке отвечает за его сладость.

 крем ликер

Оригинальный рецепт Bols Advocaat был привезен из Бразилии. Там в основу напитка входило авокадо, давшее название этой разновидности ликера. Рецепт был позаимствован колонистами из Португалии, но вместо авокадо они начали использовать яичные желтки.

Особенные ликеры Bols

Все свои продукты голландская компания изготавливает из натуральных ингредиентов. Все напитки обладают вкусом фруктов, ароматных трав и ягод. Наиболее успешными среди них оказались апельсиновые варианты: Bols Triple Sec и Bols Blue.

Только эта компания производит пенные ликеры. На бутылке с таким напитком предусмотрена специальная насадка, которая превращает содержимое тары в огромное облако из пузырьков. Оно держится приблизительно четверть часа. Такие ликеры входят в основу фирменных пенных коктейлей «Болс».

ликер болс отзывы

Все бутылки ликеров похожи на кегли, которые используются в боулинге. Bols переводится как «кегли». Может быть, поэтому бутылки и обладают таким дизайном.

Отзывы о ликерах

Каждый ликер «Болс» отзывы получает восторженные. Вкус любого из видов гурманы отмечают как тонкий, нежный и свежий. Также люди говорят, что все ликеры прекрасны и в чистом виде, и в составе различных коктейлей. По словам тех особ, которые уже успели ощутить необыкновенные вкусы линейки ликеров Bols, они довольно много потеряли, не попробовав знаменитые напитки раньше. После того как такие продукты попробуешь, сразу же захочется дополнить ими коллекцию своего бара.

Все напитки представляют собой непревзойденную вкусовую гамму, которая в коктейлях и в чистом виде «звучит» по-другому. Иметь в своем доме хотя бы один вид популярного алкоголя считается великой честью, и об этом вам скажет любой гурман.

Болс (Bols) – самый древний производитель ликеров в мире

этикетка ликера Болс

Болс (Bols) – один из старейших производителей алкоголя в мире, компания основана в Голландии в 1575 году и с тех пор работает над возрождением забытых старинных рецептов и созданием новых спиртных напитков.

История

1575 г. – семья Болс открыла небольшой заводик в Амстердаме по производству ликеров на основе тмина, кардамона и апельсина. Предприятие назвали «TLOOTSJE (сарайчик)». Изначально завод располагался за городскими стенами, но столица застраивалась, росла, и в 1612 году будущая корпорация Bols оказалась в городской черте. В том же 1612 году производство обзавелось новым каменным зданием, а в 1640 году о нём впервые упомянули в газетах.

1652 г. – родился Лукас Болс (Lucas Bols), внук Питера Болса, основателя компании. Со временем Лукас возглавил производство и начал экспортировать ликеры под маркой Болс по всему миру.

портрет Лукаса Болса

Лукас Болс

В 1700 году Лукас Болс стал главным держателем акций Голландской Ост-Индийской компании и получил эксклюзивный доступ к экзотическим специям и травам. Благодаря этому он создал более 300 новых рецептов.

1664 г. – на предприятии Болса началось производство знаменитого голландского джина – женевера.

XVIII век – семья Болс богатела и процветала, но всё меньше участвовала в делах компании, передав руководство нанятым директорам. В 1813 году умер последний наследник, Герман Болс, и производство выставили на продажу.

1815 г. – Компанию купил промышленник Габриел Теодору сван т’Вут (Gabriël Theodorus van ‘t Wout), но решил не менять название. Новое руководство вывело производство из кризиса: ассортимент на 1820 год включал более 300 наименований ликеров, биттеров, эликсиров и джинов. Возможно, не все из них выпускались: это была «работа на публику», чтобы ввести в заблуждение конкурентов.

Читать еще:  Обзор видов финских ликеров

фото производственной линии Болс

Производственная линия

1820 г. – компания Болс пересмотрела рецепт женевера, изменив технику дистилляции и добавив в состав сложный травяной сбор.

1868 г. – фирма перешла в руки семьи Moltzer. Bols продолжала осваивать новые рынки, в 1873 году стала официальным поставщиком австрийского королевского двора. Со временем к Болс начали обращаться и другие августейшие заказчики.

1883 г. – начался выпуск выдержанного женевера.

фото женевера Болс

Изменение дизайна бутылки женевера

1920-40-е – открылись представительства во Франции, Польше, Швейцарии, Канаде, ЮАР, Бельгии, Аргентине, Испании, США.

1970-1980-е – руководство компании пришло к выводу, что женевер вряд ли станет популярным за пределами Голландии, нужно делать ставку на что-то другое. В 1977 году Bols поглотила два бренда итальянских аперитивов – Cynar и Biancosarti. С 1983 года начался выпуск безалкогольных напитков.

1989 г. – Bols объединилась с Gedistilleerd en Wijngroep Nederland, так появилась Bols Benelux B.V, специализирующаяся на вине и ликерах.

1993 г. – началась горизонтальная интеграция Bols и голландского производителя продуктов питания Royal Wessanen. Новая организация названа Bols Wessanen. В 1999 году стало очевидно, что партнерство складывается неудачно, компанию реформировали, в результате появилась Bols Royal Distilleries.

2000 г. – произошло объединение с Remy Cointreau, пошедшее на пользу обеим компаниям. «Реми» смогла разнообразить линейку своей продукции, получила доступ к восточноевропейскому рынку и управленчиским наработкам «Болс». Bols, в свою очередь, смогла вступить в альянс Maxxium, позволяющий распространять продукцию по всему миру.

2005 г. – Bols продали европейскому инвестиционному фонду ABN AMRO Capital, появился концерн Lucas Bols B.V.

Bols производит не только спиртное, но и барное оборудование, бокалы, сувениры, коктейльные наборы. Бренды компании включают в себя Bols, Galliano, Vaccari Sambuca, Pisang Ambon, Damrak Gin, Bokma, Hartevelt, Coebergh и т.д.

Ликеры Bols продаются более чем в 110 странах мира. Это основной производитель женевера и солидный игрок на рынке алкогольной продукции.

Миссия и ценности компании

Бизнес-модель Lucas Bols делает упор на постоянной разработке новой продукции. Миссия компании – создавать всё необходимое для лучших коктейлей. Основная целевая аудитория «Болс» — не конечный потребитель, а бармены, рестораторы, владельцы баров и кафе.

«Лукас Болс» уделяет одинаковое внимание развитию и международных (Bols, Galliano), и региональных (Pisang Ambon, Bokma) брендов. Четыре ключевые стратегические инициативы:

О ликере Болс

Bols — это один из самых известных ликеров в мире. Оно и не удивительно — с такой-то историей! Да и основал данный бренд патриарх мирового алкогольного рынка — Лукас Болс. Bols — это первый в мире официально зарегистрированный ликер. Это, кстати, неудивительно, так как Лукас был голландцем, а тогда эта нация славилась аккуратностью в ведении бизнеса и большой предприимчивостью.

Ликер Болс

История ликера Болс

16 век. В Голландию начали привозить экзотические фрукты, специи, пряности. Соответственно, открылись широкие возможности для экспериментов над алкоголем (в том числе). Тогда же Лукас Болс, который до этого был обычным аптекарем, перебирается в Амстердам, основывает винокуренное производство, на котором установил несколько чанов для того, чтобы настаивать в них вот эти вот коренья, фрукты, травы. Ну, и плюс перегонный куб купил.

Что немаловажно: рецепты ликеров у Лукаса были уже припасены: он их создавал еще в своей аптеке, так что нужно было их только «додумать» для массового производства. Первым ликером, который выпустил на продажу Болс была тминная настойка. К слову, успех она имела немаленький.

Ликер Болс

Завод и производство росли. Расширялся и ассортимент ликеров Bols, и география его распространения. Так что Лукаса Болса некоторые считают еще и первым крупнейшим экспортером алкоголя в мире.

Были и не самые радужные моменты в истории Bols

В начале 19 века династия Болс прервалась. Компанию продали, но с условием, что бренд и семейные традиции изготовления этого ликера будут сохранены.

Ликер Болс

В 2001 году компанию купила группа REMY Cointreau. Собственно, благодаря этой сделке, ликеры Bols столь популярны сейчас во всем мире.

Кстати, несмотря на такую массовость, ликеры Болс производятся только из натуральных ингредиентов. Напиток не заставляет сомневаться в его качестве.

Ликер Болс

Главное в Болсах — это, конечно же, разнообразие их вкусов. Это и вкус личи, и апельсины с мандаринами, и абрикосы, и вишневый бренди, и дыня, и маракуйя, и тропический кокос, и персик, и мята, и кофе, и банан. Устали? Мы да, а вкусы не закончились! Найдите среди них тот, что полюбится вам больше всего.

Читать еще:  Обзор дынного ликера

Купить ликер Bols вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»

Тундра Биттер – это десертный горький ликер, в меру крепкий – не более 35%. Появился он недавно – в 2016 году, но вот тут важно отметить, что водка Тундра – это уже давно известный и полюбившийся российским покупателям продукт.

Бейлис — всемирно известный сливочный ликер. Это напиток из натуральных сливок и отборного виски, который воплотил в себе истинно ирландский дух.

Шамбор – это малиново-ежевичный ликер, не очень крепкий – 16,5%, изготовленный по образцу французского ликера, что производился в долине Луары в конце 17 века. Получается, этакий осовремененный ликер по старинному рецепту. Первый ликер Шамбор выпустили в 2006 году. Полное название ликера достаточно длинное — Chambord Liqueur Royale de France. Производится он из красной и черной малины с добавлениями мадагаскарской ванили, марокканской цитрусовой кожи, меда и коньяка.

Ликер Bols Parfait Amour 0.7 л 24% (8716000964717)

Ликер Bols Parfait Amour 0.7 л 24% (8716000964717) - изображение 1

История бренда «Bols» берёт своё начало в далёком 1575 году. Почти четыре сотни лет назад семья Болс открыла небольшую винокурню в Амстердаме под никому неизвестным сегодня названием «Het Lootsje». На заре своего существования настоянные на травах ликеры от Болсов продавались как лекарственные настойки.

Динамичное развитие маленькой винокурни началось с наступлением Золотого века Голландии, когда Амстердам из обычного крупного города превратился в торговый центр и порт мирового масштаба. В это же время управление компанией переходит в руки Лукаса Болса – внука основателя семейного предприятия. Доступ Лукаса Болса к специям и приправам из Нового Света открыл ему возможность для создания новых вкусовых и ароматических сочетаний, и его эксперименты в конце концов дали старт стремительному взлету империи «Bols».

Однако, как известно, по-настоящему большой успех не приходит без преодоления трудностей. Спустя несколько столетий существования в формате семейного предприятия, когда рецепты уникальных настоек передавались буквально от отца к сыну, в 1816 году в связи со смертью последнего наследника Лукаса Болса компания была продана крупному финансисту Габриэлю Вауту. Однако Ваут, будучи далеким от производства алкогольных напитков человеком, приводит компанию к краху, и в 1868 году «Bols» переходит в руки семьи Мольтцер.

Спустя всего три десятка лет семье Мольтцер удалось не только возродить лучшие традиции ликерного производства, но и значительно увеличить объемы производства. Представители компании «Bols» называют это время «Эпохой Мольтцер». В это время знаменитые ликеры активно экспортируются за границу, а в Европе строятся новые заводы, носящие имя Лукаса Болса: в 1921 году был открыт завод во Франции, в 1934 году – в Бельгии, а в 1947 году – в США.

Вторая половина XX века закрепила за компанией «Bols» статус крупнейшего производителя ликеров по всему миру. Сегодня мастера компании в производстве напитков используют накопленный более чем за 400 лет опыт, сочетая его с современными технологиями и оборудованием.

В конце XX века на площади Музеумплейн в Амстердаме был открыт музей ликеров «House of Bols», где посетителей ждет захватывающее путешествие в мир цветов, вкусов и ароматов. Гостей знакомят с методами производства ликеров, техниками смешивания коктейлей, и, конечно же, угощают ликерами Болс. В 2006 году в столице Голландии открылась «Академия барменов «Bols» — самая престижная в мире школа барменов. Это учебное заведение с мировым признанием обучает мастеров коктейльного дела всех уровней — от новичков до профессионалов.

Компанией «Bols» ежегодно проводится конкурс мастерства среди барменов различного уровня «Bols Around The World». Главным призом является 8-дневное путешествие на двоих с посещением баров Токио, Нью-Йорка, Сиднея, Лондона, Буэнос-Айреса, Кейптауна и Лос-Анджелеса. Также победителю вручается платиновый кубок «Bols Ambassadorship».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector