St-Rémy (бренди)

St-Rémy (с фр. — «Сан Реми») — марка французского бренди, производимого французской компанией Rémy Cointreau.

Весь процесс производства бренди St-Rémy, от выращивания винограда до розлива готового напитка в бутылки, происходит исключительно во Франции.

Содержание

История [ править | править код ]

В 1886 году во Франции после эпидемии филлоксеры винодельни Реми Мартана в регионе Шаранта были на грани исчезновения. В поисках сырья предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II обнаружил, что сорт винограда Гро План, выращивавшийся в регионе Машкуль, очень похож на сорт Фоль Бланш). В том же году началось производство бренди St-Rémy.

В 1917 году выпускается первый бренди Fine St-Rémy в результате экспериментов с дистилляцией [1] .

В 1949 году Дом St-Rémy стал первым разливать свой бренди в черные бутылки [2] .

В 1972 году бренди St-Rémy экспортируется в 80 стран по всему миру.

В 1980 году St-Rémy выпускает Napoléon VSOP в фирменной черной бутылке.

В 1990 году мастер погреба St-Rémy Мартин Пэн создает бренди St-Rémy XO [3] .

В 2012 году мастер погреба Мартин Пэн создает St-Rémy Réserve Privée, первый лимитированный выпуск бренди экстра-класса.

В 2016 году мастер погреба Мартин Пэн выходит на пенсию после 35 лет работы и его место занимает Сесиль Рудо [4] .

В 2017 году Дом St-Rémy, мировой лидер в производстве французского бренди, меняет дизайн упаковки своей продукции.

В 2018 году Сесиль Рудо создает серию “Cask Finish Collection” [5] . Ограниченный выпуск с финальной выдержкой во французских бочках из-под вина Шардоне («Finished in French Chardonnay Casks») – первое издание лимитированной коллекции.

В 2019 году – запуск 3 новых выпусков в серии “Cask Finish Collection”:

Серия “Finished in Cabernet-Sauvignon Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под вина Каберне-Совиньон»).
Серия “Finished in Islay Scotch Whisky Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под шотландского виски с острова Айла») – представлена эксклюзивно в DubaiDuty Free.
Серия “Finished in Barbados Dark Rum Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под барбадосского темного рома») – представлена эксклюзивно в LCBO, Канада.

Производство [ править | править код ]

Бренди St-Rémy производится из винограда, выращенного исключительно во Франции — из регионов Бургундия, Шампань, Долина Роны, Лангедок-Руссильон, Долина Луары, Бордо и Божоле [2] .

Вино подвергается перегонке, затем выделенные коньячные спирты проходят выдержку во французских дубовых бочках. Категория бренди (VSOP, XO) определяется длительностью выдержки.

Ящики с бренди St-Remy

Употребление [ править | править код ]

Бренди St-Rémy употребляют в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Обзор коньяка St. Remy

St-Rémy — самый любимый и престижный французский бренди в мире, который ценится любителями и критиками с 1886 года. Родом из самого сердца французской долины Луары, Сен-Реми получил международную известность за его несравненный ноу-хау, характерный аромат и стиль.

Оригинальная винокурня St-Rémy была основана во Франции в 1886 году предпринимателем Полем-Эмилем Реми Мартаном II, который обнаружил деревню Машекуль (Machecoul) близ города Нант, где сорт винограда Гро Плант (фр. Gros Plant) был похож на Фоль Бланш (фр. Folle blanche).

Винокурня была названа St-Rémy в честь реймского монаха Ремигия. Святой Ремигий (также известный как Святой Реми), епископ Реймсский, крестил Кловиса I в 459 году. Именно во время правления этого первого короля Меровингов, Королевство Франции расширилось почти до территории, которую занимает Франция сегодня. Святой Реми был тесно связан с основанием современной Франции.

Французский бренди производится из французского винограда, выращенного только на французских виноградниках в Бургундии, Шампани, Долине Роны, Лангедок-Руссильон, Долине Луары, Бордо и Божоле.

Поль Эмиль Реми Мартан II

Полученное из винограда вино подвергается перегонке, а полученные в результате перегонки о-де-ви выдерживают во французских дубовых бочках. Длительность выдержки спирта в бочках определяет возрастную категорию бренди (VSOP, XO).

Поль Эмиль Реми Мартан основал Сен-Реми-водочный завод и использует «ла фоль Бланш» (местная разновидность винограда), чтобы производить местное вино. Он приобретает имущество, где строит завод и погреба. Андре Рено, его деловой партнер и предок нынешних владельцев Rémy Cointreau group, позже их усовершенствует.
1893 — В это время в Сен- Реми дисциллируется более 40 000 бочек белого вина в год.
1909 — Качество коньяка Machecoul сравнимо с коньяками Шаранты, а порт Нант способствует его коммерческому расширению бренда.
В 1917 году после долгих лет экспериментов с процессом дистилляции был выпущен первый бренди под названием «Fine St-Rémy».
1920 — Первые заказы, предназначенные для Скандинавии, отправляются в Норвежскую монополию.
В 1949 году бренди St-Rémy стал первым брендом, который разливал свою продукцию в необычные черные бутылки.
1960 — Сен-Реми становится полноценной компанией в рамках группы Реми Мартан. Корабли французского коньяка присутствуют во всех уголках мира.
В 1967 году начались продажи St-Rémy в Канаде.
В 1970-х, поставки St-Rémy достигли остальной части мира: от США до Вьетнама, от Канады до Финляндии, от Нигерии до Австралии.
1976 — Сен-Реми теперь доступен в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Сен-Реми также экспортированы в Советский Союз, благодаря трем танкистам (на Процион, в Поллукс и Алиот). Последняя лодка покинет Нант в ноябре 1983 года.
В 1980 году St-Rémy запустила свой первый Napoléon VSOP, изначально продававшийся в черной бутылке, созданной в 1949 году VSOP — значит Very Superior Old Pale.
В 1990 году Мартин Пэйн, мастер погреба, посвятившая себя St-Rémy, разработала новый сложный ассамбляж — им стал St-Rémy XO.
В 2011 году на рынок был выпущен сливочный ликер St-Rémy À la Crème, сочетающий французский бренди и свежие сливки.
В 2012 году Мартин Пэйн (Martine Paine) создает St-Rémy Réserve Privée. Этот ассамбляж обязан своим вкусом одному из ключевых ингредиентов: коньячным спиртам, которые выдерживаются в течение дополнительных десяти лет в бочках из французского дуба, раскрывая всю сложность ароматов.
2005—2017 — St-Rémy устанавливает свой авторитет как мировой критерий для коньяка, получая самые престижные награды в международных конкурсах.
Ящики с бренди St-Remy
В 2013 году выпущен St-Rémy French Honey, который представляет собой смесь французского бренди St-Rémy с медом, производящимся в Провансе с 1920 года.

Виды St. Remy

«St. Remy XO». Вид торговой марки, который появился в конце XX века благодаря Мартине Пэйн. Перед тем как отправиться на прилавок, такой напиток зреет в —бочках для коньяка— не менее 6 лет.
«St. Remy A la Creme» – ликер торговой марки. Имеет слабую крепость в 15% об. и представляет собой смесь бренди, сливок и карамели.

«St. Remy Reserve Privee» выпускается исключительно лимитированной партией из-за своей долгой выдержки в 10 лет и хранения в 20 дубовых бочках.
«St. Remy with French Honey» – еще один вид ликера компании. Спиртное представляет собой смесь бренди и настоящего пчелиного меда. Имеет сбалансированный, неприторный вкус, отдающий ароматом сухофруктов и древесины.

Читать еще: Как выбрать настоящий коньяк, а не паленый

Бренди «St. Remy Authentic VSOP» – спиртное, которое подходит как настоящим ценителям вкуса, так и начинающим дегустаторам. Он отлично сочетается с закусками и прекрасно раскрывается в коктейлях. Делитесь в комментариях своим мнением по поводу этого напитка и обязательно рассказывайте о случаях покупки контрафакта этого спиртного.

Этикет подачи и употребления бренди St. Remy VSOP

Для того чтобы полноценно насладиться вкусом выбранной марки алкоголя, необязательно быть гурманом и знать все нормы употребления алкоголя. Достаточно следовать всего трем простым правилам распития такого напитка, как бренди.

Бокалы. Лучшим вариантом станет —бокал для коньяка— «Snifter». Он имеет короткую ножку, широкие бока и суженный верх. Такая форма лучше всего позволит сохранить аромат напитка на длительное время. По этикету «Снифтер» заполняется лишь наполовину или четверть, чтобы небольшими глотками продегустировать вкусовые качества спиртного. «St. Remy VSOP» отлично подходит под этот вариант употребления.

Интересным является метод употребления французами —элитного коньяка—. Они руководствуются «правилом трех С»: Cafe, Cognac, Cigare. Перед употреблением этого алкоголя сначала следует выпить только что сваренный черный кофе, затем выпить 50 грамм бренди и после выкурить сигару. Из-за этого метода такое спиртное принято считать мужским напитком.

Температура. Для того чтобы вкус спиртного заиграл фруктовыми нотками, лучше всего его хранить при комнатной температуре около 22-25°C. Тогда при разлитии напитка в бокалы спирты начнут испаряться, тем самым открывая истинный аромат. После нескольких глотков подержите бокал в ладонях пару минут. Содержимое чуть согреется от вашего тепла, раскрывая ноты ванили и табака.
Лёд. —Дорогой коньяк— принято пить чистым, без добавления льда и воды. Однако сам напиток является высокоградусным и может прийтись не по вкусу неподготовленным дегустаторам. В таком случае мы рекомендуем сделать несколько глотков бренди в чистом виде и только после этого добавить в бокал пару кусочков льда. Учтите, вкус хоть и станет менее насыщенным, но вместе с ним исчезнет и аромат.

Как отличить настоящий St. Remy Authentic VSOP от подделки

«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:

1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.

Обращайте внимание на надписи упаковки. На коробке оригинального спиртного все напечатанное должно быть только на французском и английском языках

Если присутствуют надписи на других языках – перед вами подделка.

Бутылка сделана полностью из стекла черного цвета, содержимое бутылки никак не просматривается.
Верх бутылки зауженный и очень длинный, что отличает марку от бутылок стандартного вида.

На лицевой части есть круглый выступ, в котором размещена наклейка с обозначением выдержки (VSOP). Надписи на английском и французском языках.
Горлышко не имеет дозатора.
На бутылке в обязательном порядке должна быть акцизная марка.

Минусом бутылки является то, что через её стекло невозможно оценить качество содержимого. Если вы приобрели напиток, но все еще сомневаетесь в его подлинности, отлейте немного бренди в прозрачную стеклянную бутылку.

Не должно быть — в коньяке осадка и помутнений—. Перевернув бутылку, капли алкоголя должны медленно стекать вниз, а вверх подниматься сначала большие пузырьки, следом маленькие.

3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.

Сан-Реми Аутентик ХО 0.7 литр

Многогранный вкус Saint-Remy Authentic XO раскрывается свежими фруктовыми и цветочными нотами, которые особенно хорошо звучат на фоне дубовой древесины и нежной ванили. Продолжительное послевкусие очень мягко раскрывается медовыми и пряничными мотивами, а также оригинальными пряностями.

Гармоничный гладкий аромат наполнен яркими нотами цветов и фруктов, которые оттеняют древесно-ванильный фон. Акценты кураги добавляют пикантности и необычности звучанию этого богатого элегантного запаха.

Чистый цвет янтаря с небольшим отблеском красного.

Отличный апперитив, хорошо раскрывается со льдом. Может сочетаться с другими напитками.

Saint-Remy Authentic XO обладает сбалансированным мягким вкусом, наполненным свежестью и сладостью. Это элитный благородный напиток, рецепт которого хранится уже более сотни лет. Для создания бренди Сан-Реми Аутентик ХО подбираются лучшие спирты на винограде, которые выстаиваются в особых бочках не меньше двух лет. После этого опытные мастера проводят купаж по особому рецепту. Saint-Remy Authentic XO приобретает необычный цвет и мягкий округлый вкус, полный ягодной свежести и элегантности древесных нот. Цветочно-фруктовый аромат бренди Сан-Реми Аутентик ХО наполнен также ванильными и пряничными акцентами с нотками сухофруктов. Звучит очень приятно и оригинально. Saint-Remy Authentic XO – один из лучших продуктов бренда. Винокурни Saint-Remy стали популярны благодаря женщине по имени Мартина Боль. Это едва ли не первая леди в виноделии, которая приобрела такую славу. Она стремилась создать необычный элитный напиток, и ей это удалось. Сан-Реми Аутентик ХО отличается неповторимым звучанием, которое сделало этот бренди знаменитым на весь мир. Гурманы и любители высоко ценят этот напиток за его оригинальное и полное звучание.

Представлен в магазинах

В Москве сеть «Фестиваль Вин» представлена двумя винотеками в разных районах города.
В наших магазинах на Ярцевской и Мичуринском появился в продаже бренди Сан-Реми Аутентик ХО 0.7 литр, купить который можно по цене 1850р. (только при оформлении заказа на сайте).
Этот продукт из региона Франция.

Бренди Saint-Remy Authentic XO имеет крепость 40%.

С чем пить St. Remy Authentic VSOP

—Французский коньяк — настоящие ценители предпочитают не заедать, а принимать его как —дижестив—, так как считается, что еда перебивает истинный вкус алкоголя. Однако для тех, кто все-таки любит запить ужин хорошим бренди, мы предлагаем следующий ряд закусок, которые не только не перебьют вкус алкоголя, но и прекрасно дополнят его.

St-Remy (Сен-Реми)

St-Remy (Сен-Реми) – один из самых престижных сортов французского бренди, возраст которого перевалил за сто лет. Марка принадлежит знаменитому коньячному дому Remy Martin. Напитки St-Remy продаются более, чем в 40 странах мира. Продукция бренда высоко ценится экспертами и завоевала немало наград на престижных международных конкурсах.

Читать еще: Все о разновидностях коньяка

Историческая справка

Производство бренди St-Remy началось в 1886 году после того, как французские виноградники пережили массовое нашествие филлоксеры – насекомого, завезенного из Америки и питавшегося корнями лозы. Многие винодельни Remy Martin оказались на грани закрытия. Владелец компании Поль-Эмиль Реми Мартан решил заменить практически уничтоженный виноград Гро Плант схожим по вкусовым качествам сортом Фоль Бланш.

Мартан построил предприятие близко к источнику сырья – в коммуне Машкуль, недалеко от Нанта. Винокурня была названа St-Remy в честь Святого Ремигия, крестившего первого французского короля из династии Меровингов. В 1917 году был создан бренди Fine St-Remy, который первым получил признание за пределами страны. В 1949 году напиток начали разливать в бутылки из черного стекла, предохранявшего содержимое от света.

Немалый вклад в развитие бренда St-Remy внесла купажист Мартина Пейн. В 1990 году она разработала сложный ассамбляж, результатом которого стал бренди St-Remy XO. Спустя 12 лет увидело свет новое творение мастера – Reserve Privee, первый ограниченный выпуск бренди экстра-класса на основе виноградных вин десятилетней выдержки. Перед выходом на пенсию в 2014 году Мартина Пейн создала St-Rеmy Small Batch Rеserve, полученный путем медленной дистилляции в медных перегонных кубах. Все компоненты купажа выдерживались в дубовых бочках не менее 6 лет.

Особенности производства

Работа над напитком начинается с отбора лучших сортов красного и белого винограда Бургундии, Шампани, Лангедока, Долины Луары, Бордо и Божоле. Отжатый с помощью пресса сок отправляют на ферментацию, в результате чего получают вина с высокой кислотностью и крепостью 9%. Перегонка проходит в медных колоннах путем непрерывной дистилляции.

Полуфабрикат нагревают до состояния eaux-de-vie, что в переводе с французского означает «живая вода». На этой стадии раскрываются все фруктовые ароматы напитка. Дистиллят выдерживают в небольших бочках из лимузенского дуба до вызревания. Затем к работе приступает мастер, который дегустирует коньячные спирты и создает купажи для разных видов бренди St-Remy.

Интересные факты

Во Франции коньяком может называться продукт, сделанный в определенных районах страны, границы которых зафиксированы законодательством. Поскольку место производства St-Remy находится за пределами региона Пуату – Шаранта, напиток именуется бренди.

Тонкости рецептуры бренди St-Remy держат в строжайшей тайне. Все секреты известны только мастерам купажа, которые передают его из поколения в поколение.

Награды

The International Wine and Spirit Competition, Лондон:

2012 – серебряная медаль (St-Remy Reserve Privee);
2014 – серебряная медаль (St-Remy VSOP);
2009, 2018 – золотая медаль (St-Remy XO).

International Spirits Challenge, Лондон:

2015 – серебряная медаль (St-Remy VSOP).

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

2005 – золотая медаль (St-Remy VSOP);
2013 – серебряная медаль (St-Remy Reserve Privee);
2009, 2013, 2015 – золотая медаль (St-Remy XO).

Виды бренди Сен-Реми

St-Rémy VSOP, 40%

Купаж создан на основе рецептуры прославленного бренди Fine St-Rémy. Выдержка – не менее четырех лет. Напиток золотисто-янтарного цвета с приятным и гармоничным ароматом, в котором древесные ноты смешиваются с запахами крыжовника, земляники и вишни. Вкус – мягкий с оттенками горького шоколада, ванили и сухофруктов. Производитель рекомендует подавать бренди чистым, со льдом или в составе коктейлей.

St-Rémy XO, 40%

Производство самого титулованного бренди в линейке стартовало в 1990 году. Сложный ассамбляж создан Мартиной Пейн из коньячных спиртов с выдержкой не менее шести лет. Цвет – темно-янтарный с оттенками меди. В букете преобладают ароматы спелых фруктов и меда. Вкусовая гамма объединяет древесные и фруктовые тона, в которых доминируют вяленые абрикосы, финики и чернослив. Достоинства бренди лучше всего раскрываются, если его употреблять в чистом виде.

St-Rémy Réserve Privée, 40%

Первый лимитированный выпуск бренди представлен покупателям в 2012 году. Купаж из двадцати видов коньячных спиртов 10-летней выдержки авторства Мартины Пейн получил отличную оценку на выставке Ultimate Spirits Challenge-2013. Аромат напитка – богатый и многогранный. На старте преобладают древесные оттенки, которые сменяются запахами пряностей, меда и имбиря. В мягком и сбалансированном вкусе гармонично сочетаются лесной орех, засахаренные фрукты и ваниль. Создатели рекомендуют премиальный сорт для особых случаев.

St-Rémy French Chardonnay Cask Finish, 40%

Новое творение коньячного дома было представлено широкой публике в августе 2018 года. Первый лимитированный выпуск бренди, выдержанного в бочках из-под вина Шардоне, насчитывает чуть более девяти тысяч бутылок. Автор купажа – мастер Сесиль Рудо, которая ставила перед собой цель раскрыть в крепком напитке тонкость и живость вкуса французских вин. Для бренди характерен насыщенный аромат специй и фруктов. Благодаря долгому созреванию напиток приобретает вкус жареного хлеба, ванили, бриоши и цитрусовых. Послевкусие – яркое и насыщенное. На конкурсе IWSP-2018, проходившем в Лондоне, новинка была удостоена серебряной награды.

Коньяк St. Remy VSOP и его особенности

«St. Remy VSOP» – торговая марка с многолетней историей и широкой известностью, которая имеет миллионы поклонников по всему земному шару. Стоит сразу отметить, что «Saint-Remy» является не коньяком, а бренди, так как изготавливается на данный момент в Париже, а не городе Коньяк. Почему же этот напиток получил такую известность, как его выбрать и с чем пить? Давайте по порядку разберём все особенности данной марки.

Дегустационные характеристики

Цвет алкоголя насыщенно-янтарный, играющий золотыми оттенками.

Запах

Аромат алкоголя наполнен фруктовыми нотками, ощущается виноград, крыжовник и вишня, которые дополняет лёгкий тон древесины.

Напиток имеет мягкий вкус с тонами ванили, табака и ягод. Послевкусие длительное, в меру сладкое.

Как отличить настоящий «St. Remy Authentic VSOP» от подделки?

«St. Remy VSOP» – один из популярнейших брендов алкоголя в мире. Именно поэтому практически в любом специализированном магазине вы можете найти бутылку данной марки. Однако далеко не каждая из них будет оригинальным бренди. Из-за постоянных поставок контрафакта вероятность попасть на некачественную подделку известной марки существенно увеличивается. Для того чтобы разобраться, как выбрать настоящий «Saint-Remy», стоит помнить следующее:

1. Коробка. Бутылка настоящего «St. Remy VSOP» продается в коробке черного цвета. Картон должен быть плотным, не сгибаться, если взять коробку в руки. Золотая краска, которой нанесены надписи, и Эйфелева башня, очень насыщенная, качественная. Если хорошо потереть её пальцем, на настоящей упаковке она не сотрется.

2. Бутылка:

Бутылка сделана полностью из стекла черного цвета, содержимое бутылки никак не просматривается.
Верх бутылки зауженный и очень длинный, что отличает марку от бутылок стандартного вида.

На лицевой части есть круглый выступ, в котором размещена наклейка с обозначением выдержки (VSOP). Надписи на английском и французском языках.
Горлышко не имеет дозатора.
На бутылке в обязательном порядке должна быть акцизная марка.

Не должно быть — в коньяке осадка и помутнений—. Перевернув бутылку, капли алкоголя должны медленно стекать вниз, а вверх подниматься сначала большие пузырьки, следом маленькие.

Читать еще: Обзор коньяка Шабо

3. Цена и торговая точка. Хороший коньяк лучше всего покупать только в специализированных магазинах, где вас может проконсультировать опытный продавец. Помните, что настоящий бренди стоит недешево. Советуем не вестись на акции, где скидка на такое спиртное составляет более 10%. Скорее всего, под видом больших акций вам постараются продать контрафакт.

История бренда «St. Remy»

Первую бутылку этого напитка мир увидел в 1886 году в долине Луара. Именно тогда предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II открыл свою небольшую винокурню, где и начал производство алкоголя из сорта винограда Гро Плант.

Уже в 1893 году, после открытия Сен-Реми-водочного завода, Поль дистиллировал более 40 000 бочек белого вина в год. В конце XX века напиток поставлялся уже по всему миру. В 1990 году с приходом Мартины Пэйн в компанию у «St. Remy VSOP» начали появляться другие виды этого напитка. Так появился «St. Remy XO» (от 20 лет выдержки), а за ним еще 4 разных вида спиртного.

Этикет подачи и употребления бренди «St. Remy VSOP»

Для того чтобы полноценно насладиться вкусом выбранной марки алкоголя, необязательно быть гурманом и знать все нормы употребления алкоголя. Достаточно следовать всего трем простым правилам распития такого напитка, как бренди.

Бокалы. Лучшим вариантом станет —бокал для коньяка— «Snifter». Он имеет короткую ножку, широкие бока и суженный верх. Такая форма лучше всего позволит сохранить аромат напитка на длительное время. По этикету «Снифтер» заполняется лишь наполовину или четверть, чтобы небольшими глотками продегустировать вкусовые качества спиртного. «St. Remy VSOP» отлично подходит под этот вариант употребления.

Температура. Для того чтобы вкус спиртного заиграл фруктовыми нотками, лучше всего его хранить при комнатной температуре около 22-25°C. Тогда при разлитии напитка в бокалы спирты начнут испаряться, тем самым открывая истинный аромат. После нескольких глотков подержите бокал в ладонях пару минут. Содержимое чуть согреется от вашего тепла, раскрывая ноты ванили и табака.
Лёд. —Дорогой коньяк— принято пить чистым, без добавления льда и воды. Однако сам напиток является высокоградусным и может прийтись не по вкусу неподготовленным дегустаторам. В таком случае мы рекомендуем сделать несколько глотков бренди в чистом виде и только после этого добавить в бокал пару кусочков льда. Учтите, вкус хоть и станет менее насыщенным, но вместе с ним исчезнет и аромат.

С чем пить «St. Remy Authentic VSOP»

—Французский коньяк — настоящие ценители предпочитают не заедать, а принимать его как —дижестив—, так как считается, что еда перебивает истинный вкус алкоголя. Однако для тех, кто все-таки любит запить ужин хорошим бренди, мы предлагаем следующий ряд закусок, которые не только не перебьют вкус алкоголя, но и прекрасно дополнят его.

Из лёгких закусок лучше отдать предпочтение сырным и овощным нарезкам. Лучше всего подойдут твердые сорта сыра, а из овощей – оливки, сладкий перец и помидоры черри. Также можно сделать канапе с нежирной колбасой или бутерброды с икрой.
В главных блюдах правильным будет использовать зажаренное или вареное нежирное мясо (отлично подойдет куриная грудка), креветки и мидии. Из гарнира лучшим сочетанием с бренди станет запечённый картофель.

На десерт к этому алкоголю обычно подают такие фрукты, как виноград и бананы. Можно заесть алкоголь и шариками ванильного мороженого с черным шоколадом. Хорошим вариантом станут грецкие и лесные орехи.

Коктейли и варианты употребления бренди

Для того чтобы разнообразить вкус спиртного после приема пищи, мы рекомендуем опробовать несколько вкусных коктейлей с этим напитком.

Бренди Saint Remy Authentic XO (gift box) 0.7л

Бренд Сан-Реми имеет более чем 120-летнюю историю. Завод Сан-Реми был создан в 1886 году во Франции в долине Луары, в маленькой деревушке возле Нанта. Мастером подвалов Сан-Реми является первая женщина в этой компании — Мартина Боль. Она унаследовала любовь к земле и винам от своей семьи, которые были виноградарями и дистилляторами с 1637 года. Ее решимость и приверженность к совершенству сделали Мартину выдающимся мастером в своем деле. Уже 15 лет, благодаря Мартине Боль, ее страсти и фантазии бренд Сан-Реми известен во всем мире.

Для приготовления бренди используются тщательно отобранные винные спирты, которые были получены из лучшего винограда, выращенного во Франции. Аутентик ХО проходит выдержку в маленьких дубовых бочонках как минимум два года.

Бренди с прекрасно сбалансированным, довольно сложным вкусом, раскрывающимся нотками ванили, фруктов, дуба и цветов. Превосходный аромат бренди обогащен большим количеством утонченных оттенков, что делает его привлекательным для знатоков и любителей напитка.

«Сан Реми – это необычная находка для меня. Я спешил тогда и купил наугад, хотя менеджер тоже помог и дал рекомендацию. Восхитительный по вкусу, да, крепкий, но при этом легкий – необычный для меня, хотя я не очень знаток. Думаю, гурманам зайдет такой вариант, в целом могу рекомендовать всем.»

«St-Remy ХО – это классный напиток для любой веселой компании. Уже не раз его покупал, когда друзья ко мне приходили. Он в меру терпкий, приятно пахнет и легко пьется в чистом виде, под любую закуску. Обычно либо охлажденным его подаю, либо заранее замораживаю лед и с пару кубиками льда, заходит напиток на ура.»

«Отличнейший бренди. Для тусовки с крепким алкоголем то, что надо. Многие любят под цитрусовые, но лично мне больше нравится просто понемногу отпивать из бокала и без какой-то закуски. Еще этот бренди суперски идет в Дайкири.»

0 0 голоса

Рейтинг статьи