Frapin (Фрапен)

Frapin – коньячный дом с долгой историей, старинными традициями и в то же время не чуждый технологических инноваций. Продукция компании экспортируется в 75 стран, преимущественно в Европу, при этом довольно значительная часть, около 10%, продается в самой Франции. Этот показатель превышает средний по региону Коньяк в 3-4 раза. Особенность коньяков этой марки – они производятся только из спиртов Гранд Шампани, самого лучшего субрегиона Шаранты.

История бренда. В отличие от других компаний, которые были основаны благодаря усилиям одного талантливого и харизматичного лидера, Frapin создан совместными усилиями целого семейства. Фрапены, чья история прослеживается с середины XIII века, занимались виноградарством и виноделием. Позднее они преуспели в искусстве дистилляции и начали производить коньяк. Точкой отсчета летописи Дома принято считать 1696 год, когда Пьеру Фрапену за безупречную службу при королевском дворе был дарован замок Фонпино и виноградники в Гран Шампани. Семейный бизнес переходил по наследству из века в век, в наши дни коньячным домом управляют представители уже двадцатого поколения.

Среди членов фамилии немало знаменитых людей: достаточно вспомнить сына Анны-Катарины Фрапен, – писателя-гуманиста Франсуа Рабле, автора литературной энциклопедии нравов европейского Ренессанса.

Коньяк Фрапен — Рабле

Дом Frapin отдал дань уважения великому предку, выпустив в честь его 500-летнего юбилея один из самых дорогих коньяков в мире. Напиток помещен в хрустальный декантер от Baccarat, украшенный выполненными из золота изображениями символов Возрождения. Купаж включает в себя редчайшие спирты, полученные из выращенного еще до нашествия филлоксеры винограда.

Работу Дома сегодня направляет Женевьева Куантро, праправнучка основателя Дома. С 1991 года компания стремится к экологическому подходу к производству, стремясь минимизировать негативное воздействие, которое сельскохозяйственные методы оказывают на окружающую среду. Так, в 2011 году Frapin инвестировал средства в огромный бассейн объемом 30 000 гектолитров, представляющий собой инструмент для очистки сточных вод от меди и органических веществ.

Как и некоторые другие коньячные дома, Frapin расширяет бизнес за счет диверсификации и в 2004 году создал коллекцию селективной парфюмерии. Ключевые ноты духов бренда – сухофрукты, пряности, специи, смола дерева, кожа – обнаруживают явное фамильное сходство с букетом дорогого эксклюзивного коньяка.

Награды

Коньяки бренда ежегодно пополняют коллекцию медалей, для которой в небольшом музее отведена отдельная комната. Здесь хранятся все награды, начиная с диплома новоорлеанской выставки 1885 и приза Всемирной выставки 1910 года до самых последних.

World Spirits Competition, Сан-Франциско:

2007 – серебряная медаль (Frapin Cognac VS);
2010 – Двойная золотая медаль (Frapin Cognac XO, Chateau Fontpinot Grande Champagne);
2011 – золотая (Frapin VIP Grand Champagne Cognac XO) и серебряная (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Font Pinot) медали;
2012 – золотая (Frapin Grand Champagne Cognac XO, Chateau de Fontpinot) и 2 серебряные (Frapin Cognac Luxe VS, Frapin Grand Champagne Cognac VSOP) медали;
2014 – двойная золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO).

International Wine and Spirits Competition, Лондон:

2013 – серебряная медаль (Pierre Frapin Cognac Grande Champagne Millesimee 1991 20 YO);
2014 – серебряная медаль (Frapin Grande Champagne Cigar Blend Single Estate);
2015 – золотая (Frapin Millesime 1988) и 3 серебряные (Frapin Domaine Chateau Fontpinot XO Grande Champagne, Frapin Multimillesime 1986-1988-1991, Frapin VSOP Grande Champagne) медали;
2016 – Gold Outstanding (Frapin VIP XO) в категории Cognac — XO, Silver Outstanding (Frapin VSOP) в категории Cognac – VSOP, 2 серебряные (Frapin Extra, Frapin 1991 20 YO) медали.

International Spirits Challenge:

2016 – 4 серебряные медали (Frapin Extra, Frapin VIP XO, Frapin VSOP, Millesime 1991 20 ans d’age).

The World Cognac Awards:

2016 – Frapin Multimillesime N°6 признан «Лучшим коньяком мира», Frapin VSOP победил в категории коньяков VSOP.

The Cognac Masters:

2014 – золотая медаль (Frapin Chateau de Fontpinot XO);
2015 – 3 золотые (Frapin VSOP, Frapin Single Vintage 1988 25 Year Old, Multi Millesime No. 6);
2016 – высшая награда Master (Frapin VSOP), 2 золотые (Frapin Extra, Frapin VIP XO) медали;
2017 – золотая (Frapin VSOP) и серебряная (Frapin VIP XO) медали.

Виды коньяка Фрапен

Frapin V.S.O.P. Grande Champagne, 40%

Производится, так же, как и все коньяки бренда, исключительно из собственных спиртов, полученных из выращенного в Гран Шампань Премьер Крю винограда. Средний возраст использованных в купаже о-де-ви – 10 лет. Напиток обладает древесно-бальзамическим букетом, на фоне которого раскрываются шоколадно-медовые ноты, оттенки сухофруктов, жасмина и ванили. Для вкуса характерны мягкость и маслянистость, чувствуются тона сандала, горького шоколада, орехового пирожного.

В 2017 году на ведущем дегустационном конкурсе Ultimate Spirits Challenge был оценен в 97 баллов и удостоен характеристики «Экстраординарный. Абсолютные рекомендации».

Frapin VS Luxe Grande Champagne Premier Cru du Cognac, 40%

Самый молодой в линейке бренда: средний возраст спиртов, происходящих только из крю Гран Шампань, – 6 лет. В букете доминируют медово-ванильные и цветочные оттенки, постепенно переходящие в запах абрикосов и айвы. Хотя напиток лишен сахаристости, ароматы создают ощущение полноты и сладости. Финиш продолжительный, с нарастающими нотами цветущей липы и древесины дуба.

Frapin VIP XO Grande Champagne, Premier Grand Cru Du Cognac, 40%

Выдержанный коньяк для особо торжественных случаев, созданный из спиртов благородного субрегиона Гран Шампань. В гамме запахов тон задают слива мирабель и мускатный орех, поддержанные тонкими древесными оттенками. Вкус таит немало сюрпризов, в нем последовательно раскрываются нюансы сухофруктов, шоколадного бисквита и цукатов.

По мнению мастера купажа Патриса Пивто, в этом сложном и многогранном напитке каждый найдет собственные ароматические ассоциации. В 2016 году коньяк был отмечен несколькими престижными наградами: золотой медалью The Cognac Masters, оценкой «Великолепно. Наивысшие рекомендации» на конкурсе Ultimate Spirits Challenge.

Frapin Multimillesime No 6, 40%

Коньяк продолжает популярную серию, выпущен ограниченной партией в 1270 пронумерованных бутылок. Ассамблирован мастером погреба Патрисом Пивто из трех винтажных спиртов, каждый из которых добавляет в букет собственные ноты. Заслуга миллезима 1986 года – оттенки спелого инжира и грейпфрутового сока, 1988 год делится древесными тонами, от 1991 года купажу достались нюансы цитрусов и виноградных косточек. Вкус сладковатый, с волной старого дуба, лимонного заварного крема, постепенно проявляющимися нотками старой кожи.

Cuvee Pierre Frapin 1888, 40%

Коллекционный коньяк, выпущенный лимитированной серией в 1888 бутылок. Посвящен памяти Пьера Фрапена, который в 1889 году завоевал Золотую медаль на Всемирной выставке в Париже. Сегодня эта медаль хранится в поместье в Сегонзаке. В купаже использованы спирты, полученные из винограда Фоль Бланш, который сейчас практически не культивируется. Аромат и вкус составляют гармоничное целое, в букете превалируют свежие ноты цитрусовых и сладость желтого изюма. Хрустальный декантер для напитка изготовлен знаменитой фирмой Christalleries Royales de Champagne, украшен спиралью из 24-каратного золота. В шкатулке из дерева есть потайное отделение, в котором лежит флакон духов, имеющий форму старинных карманных часов.

Коньяк Фрапен и его особенности

Вкусовые амбиции французских коньяков уже несколько веков не перестают ассоциироваться у опытных дегустаторов с эталоном. И это неудивительно, ведь рецептура данных продуктов и аутентичные методики производства, в большинстве случаев предполагают использование исключительно винограда, выращенного в местных эксклюзивных терруарах.

В частности, знакомясь с многообразием французских ассамбляжей в магазине, не упустите возможности насладиться продукцией именитой компании-производителя Frapin, которой за годы успешной работы на рынке не единожды удалось продемонстрировать премиальное качество, нашедшее свое отображение в уникальном симбиозе вкусов и ароматов. Каждый коньяк Фрапен – это произведение искусства, способное погрузить в изысканный мир наслаждений уже с первого глотка.

Дегустационные характеристики

Раскрывайте перед собой многообразие гастрономических и ароматических воплощений в каждом глотке. Ассамбляжи Фрапен – это лучшие традиции и неповторимая рецептура. Ни один из известных французских коньяков даже близко не может повторить то дегустационное воплощение, которое скрывают купажи именитой торговой марки. И это неудивительно, ведь при производстве используются только продукты, выращенные на собственных виноградниках компании, в одном из самых плодородных регионов Франции.

Читать еще: Как приготовить коньяк из чачи в домашних условиях

В основе каждого бленда лежит натуральный янтарный окрас, обогащенный многообразием ярких переливов, от играющего медного оттенка до состаренного золота. Причем каждый продукт имеет свой аутентичный отблеск.

Аромат

Ароматический букет каждого бленда Фрапен строится на многообразии шлейфов, которые по мере длительной дегустации обволакивают потребителя приятной вуалью. Доминирующие же ноты запахов взяла на себя сладость ванили и свежесть молодых фруктов.

В гастрономических показателях ассамбляжей наблюдается округлость с небольшой терпкостью. Также во вкусе многих блендов отлично прослеживается доминирующая шоколадная нота.

Как отличить брендовый напиток от подделки

Сегодня от контрафакта не застрахован ни один потребитель. Современные фальсификаторы подделывают любые напитки, как доступного ценового сегмента, так и премиум-класса. Коньяк Frapin в данном случае не стал исключением. Следовательно, при халатном отношении к выбору вы можете столкнуться с подделкой, которая омрачит ваше знакомство с изысканным брендом и всецело с торговой маркой. Чтобы не прогадать и выбрать действительно дорогой коньяк, соответствующий высшим стандартам качества, обращайте внимание на:

Чистоту продукта. Качественные коньячные спирты даже при длительном хранении в откупоренной таре не выделяют осадка и прочих неприятных новообразований.
Плотность консистенции. Выдержанные спирты имеют масляную натуру. Если оригинальный ассамбляж немного взболтать, то он на несколько секунд образует небольшой налет на стенках тары. Также взбалтывание приведет к появлению больших воздушных пузырей на поверхности жидкости.
Оформление. На элитном алкоголе просто не может быть асимметрично поклеенных этикеток, сколов, вмятин на крышке и прочих неприятных моментов. Технологи компании Фрапен ответственно следят за каждым этапом производственного процесса и уделяют оформлению особое внимание. Отдельного внимания заслуживает и тот факт, что каждый представитель коллекции именитого бренда поставляется в своей оригинальной бутылке.

Как правильно подавать

Чтобы полноценно раскрыть все богатство вкусов ассамбляжей Фрапен, отдайте предпочтение классическим принципам дегустации. Прежде всего, постарайтесь учесть норму температуры. Напиток лучше охладить до 20 градусов, чтобы он мог проявить свои оригинальные вкусовые и ароматические амбиции.

Подачу же следует проводить только в снифтерах. Многолетние спирты в составе каждого купажа радуют колоритом ароматов, и чтобы не упустить ни один из них, вам понадобятся бокалы с тонким стеклом и узкой горловиной. Пить хороший коньяк следует мелкими глотками, постоянно изучая раскрывающийся ароматический букет.

С какими продуктами сочетается

При неправильном подборе закуски вы не прочувствуете всю полноту и многогранность приобретенного в магазине бленда. Идеальным решением в качестве сопровождения для завораживающих ассамбляжей Фрапен следует считать печеное мясо дичи и свинины, устрицы, копченое мясо красной рыбы и шоколад.

Другие варианты употребления

Наполняя бокалы для коньяка фирменным купажом Фрапен, вы вряд ли захотите добавлять к нему прочие ингредиенты. Чтобы провести разностороннюю дегустацию с коктейлями, приобретите менее дорогие коньячные спирты. При этом к популярным и интересным рецептам миксов с коньяком можно отнести Pick Me Up, Champagne Cocktail, Cosmopolitan, Porto Flip, 100 Legends, ABC, Blush, Brandy Julep, G’Lamour Cocktail, Spitfire, Green Crisp и Horse’s Neck.

Какие бывают виды этого напитка

Желая приобрести хороший коньяк в подарок мужчине и обратив внимание на продукты торговой марки Фрапен, вы окружите себя многообразием блендов, способных стать достойным проявлением вашего внимания по отношению к дорогому другу или родственнику. К наиболее популярным представителям линейки именитого бренда следует отнести:

Frapin VS. Купаж желто-соломенного цвета с тонким ароматом, в котором прослеживаются ноты виноградной лозы и ванили. Гастрономическое превосходство бленда построено вокруг свежих ягод.

Frapin VIP XO. Ассамбляж презентабельного янтарного цвета с приятными отблесками состаренного золота. Вкусовые амбиции напитка насыщены богатыми колоритами и продолжительным послевкусием, тогда как аромат построен на оттенках специй и цветов.

Frapin XO Fontpinot XO. Нежно-янтарный окрас с проблесками золотого отлично сочетается с очаровательными ванильными нотами во вкусе. Ароматическое превосходство при этом построено на шлейфах цветов, засахаренных фруктов и портвейна.

Frapin Grande Champagne VSOP. Один из самых узнаваемых блендов торговой марки. Он обладает приятным янтарным окрасом с небольшим медным отливом. Ароматический букет раскрывается древесно-бальзамическими нотами, тогда как во вкусе хорошо прослеживаются нюансы горького шоколада, орехового пирожного и сандала.

Историческая справка

Фрапен – семейное предприятие, которое было основано в 1696 году. При это его история начинается еще в XIII веке, когда первые представители семейства занялись виноградарством и виноделием на территории одного из самых благородных терруаров на планете.

В наши дни предприятие до сих пор является собственностью семьи. Им управляют представители уже 20-го поколения. В тот же момент отметим, что основные рычаги правления компанией сосредоточены в руках Женевьевы Куантро, и именно она в 1991 году плотно занялась перестройкой компании в пользу экологического процветания. Сегодня предприятие является одним из самых экологически чистых на планете, с минимальной долей воздействия на окружающую среду.

В 2004 году компания создала собственную коллекцию селективной парфюмерии.

Оригинальные ассамбляжи на любой вкус

Если вы находитесь в поисках бленда, который способен стать не просто отличным дополнением к имеющейся коллекции крепких напитков, а настоящим предметом гордости, то обратив внимание на купажи Фрапен, вы гарантированно не прогадали. Ассамбляжи напитков настолько богаты и многогранны, что каждая их дегустация будет приносить вам интересные и новые впечатления. Также радует и тот факт, что элитный коньяк поставляется на рынки всего мира во внушительном количестве вариантов. Следовательно, вы с легкостью подберете продукт, который удовлетворит все ваши пожелания и требования.

Бренд Frapin

Бизнес семьи Frapin без сомнения является одним из старейших на территории Франции. Он уходит своими корнями в XIII век, когда первое поколение этого рода поселилось на территории провинции Пуату-Шаранта.

История старинной французской семьи Frapin

Когда в 1270 году семья Фрапен поселилась вблизи города Коньяк, этот регион уже давно считался центром торговли солью и вином. Многочисленные негоциантские корабли заходили в устье реки Шаранта для совершения крупных торговых сделок. В это время спрос на вино начал превышать предложение, и было не удивительно, что новые поселенцы решили заниматься выращиванием винограда. В те времена перевозка вина по морю осуществлялась в специальной дубовой таре, помещенной в корабельные трюмы. Понятно, что ни о каком соблюдении температурного режима речи быть не могло и, поэтому, молодое или недобродившее вино попросту скисало во время морской перевозки. Во избежание неоправданных потерь, ирландскими купцами был придуман способ переработки вина в винный спирт. Спирт прекрасно переносил перевозки по морю и по прибытии в пункт назначения его просто разводили водой до состояния простого вина. Фрапены, взрастив свои собственные виноградники, решили самостоятельно заниматься переработкой сырья сначала в вино, а потом и в спирт. Это позволило им стать заметными фигурами в алкогольной индустрии региона Пуанту-Шаранта.

Шли годы, поколение сменялось за поколением, преумножая общее благосостояние семьи. В 1696 году один из потомков, Пьер Фрапен, длительное время занимавший должность придворного аптекаря при дворе короля Людовика XIV, получил королевскую награду. За длительную и безупречную службу король Франции подарил своему достойному слуге замок Фонпино вместе с 300 га превосходных земель в регионе Гранд Шампань. Такой достойный подарок помог коньячному бизнесу Фрапенов стать еще успешнее.

Фактически, вплоть до XIX столетия семейное дело практиковало только изготовление и продажу коньячных спиртов. Однако, достойный потомок и полный тезка Пьера Фрапена в 1859 году зарегистрировал предприятие, которое и стало заниматься производством уже готового коньяка. Огромная коллекция домашних спиртов и многолетний опыт привели к тому, что уже к концу XIX века компания стала обладательницей четырех золотых медалей, полученных на всемирных коньячных выставках в Берлине, Нью-Орлеане и Париже.

Читать еще: Обзор коньяка Remy Martin Louis XIII (Реми Мартин Луи 13)

Несколько интересных фактов из истории компании Frapin

Известный французский писатель XVI века Франсуа Рабле являлся одним из членов семьи Фрапен. Его отцом был Антуан Рабле, а матерью – Анна-Катерина Фрапен. Многочисленные достижения Франсуа Рабле на поприще литературы и медицины сильно укрепили статус семьи и позволили его потомкам занимать придворные должности. Престижнейшая современная коньячная марка Cuvée Rabelais возникла как дань уважения этому великому человеку со стороны потомков.
Дом Frapin — это один из самых старейших домов Франции. Более того, он является предметом гордости французских патриотов, поскольку основателями дома были коренные французы, в отличие от большинства других старинных коньячных домов.
Знак королевской лилии, который и по сей день украшает все коньячные бутылки с продукцией компании Frapin, был пожалован королем Франции Людовиком XVI своему верному вассалу Пьеру Фрапену. Этот знак, характеризующий верность и надежность, можно также увидеть на гербе семейства Фрапен.
Все винные погреба Frapin имеют свои уникальные имена, отражающие их особенности или исторические события. Старейшие бочки помещены в специальный погреб «Рай». А название погреба «Франсуа Рабле» — это дань памяти великому гуманисту эпохи возрождения. В названии погреба «Золотая медаль 1888г.» отображается победа коньячной марки Frapin на всемирной выставке в Париже.
В подвалах компании Frapin находится коллекция уникальнейших спиртов. Возраст некоторых из них составляет порядка 500 лет. Данная коллекция является одной из самых редких и дорогостоящих коллекций в мире.
В XX веке коньячный бизнес семьи Фрапен был передан в качестве свадебного подарка семье Куэнтро. Данная процедура произошла сразу же после бракосочетания Макса Куэнтро и Женевьевы Фрапен.
Погреба компании Frapin, в которых происходит созревание и выдержка коньяков, были построены по проекту Гюстава Эффеля, являющегося одним из самых лучших проектировщиков подобных сооружений в XIX веке.

Особенности производства коньячной марки Frapin

Все коньяки, выпускаемые компанией Frapin, делаются исключительно из винограда сорта Уни Блан, выращенного на собственных виноградниках, расположенных в регионе Гран Шампань. Сбор урожая происходит за неделю до его окончательного созревания. Такая особенность позволяет получить дополнительную кислотность в сырье первой дистилляции и дополнительные вкусовые бонусы при купаже.

Дистилляция вина происходит в 4 собственных винокурнях с использованием 6 медных перегонных кубов, причем перегоняемое сырье не снимается с осадка и имеет в своем составе некоторое количество виноградной лозы. Получаемый при этом спирт приобретает необычайную мягкость, столь характерную для коньяков компании Frapin.

Примерно одна четверть из «молодых» спиртов начинает свое созревание в новых бочках для получения определенной доли танина, и только через пару лет помещается в старые бочки. Понижение крепости спиртов также имеет свои особенности. Годовая редукция никогда не превышает 8°. Все это дает возможность сохранить высокое качество и оригинальность изготавливаемых напитков.

Коньячные спирты собственного производства Frapin никогда не продает другим производителям. Возможные излишки просто отправляются на длительное сохранение в подвалы и в дальнейшем используются в купаже новых сортов коньяка.

Главный мастер купажа коньячного дома Frapin Оливье Польт для повышения качества получаемых спиртов примерно раз в год производит перемещение бочек с пола погреба в его верхнюю часть. Такое периодическое изменение условий созревания заметно повышает оригинальность конечной продукции компании.

Семейный бизнес дома Frapin в современных реалиях

В наши дни коньячная марка Frapin — один из самых известных и уважаемых мировых брендов, продукция которого широко представлена во многих престижных ресторанах Европы.

Коньяки компании Frapin поставляются в более чем 50 стран мира. А основным потребителем стала центральная Европа. Общий объем производимой продукции дома в прошлом году составил 3 миллиона бутылок.

Нынешней главой дома является ярая приверженка традиционных методов производства коньяка — Беатрис Куэнтро. Благодаря ее консерватизму, настоящие ценители и гурманы отдают свое предпочтение именно оригинальному вкусу напитков «Фрапен».

Секрет коньяков Frapin в «рациональном земледелии», при котором учитываются все факторы (биология виноградных лоз, состав почвы, погодные условия). Такой подход и делает коньяк «Фрапен» особенным, элегантным с насыщенным вкусом и ароматом цветов и ванили.

Frapin

К числу лучших французских коньяков относится коньяк со звучным названием Фрапэн (Frapin cognac) — одна из самых древних семей французской Шаранты. Первое упоминание в истории об этой фамилии относится к 1270 году. А в 1696 году королевскому аптекарю Пьеру Фрапэну был дарован замок и великолепные виноградники в лучшем регионе Коньяка — Гранд Шампани. Именно с этого момента и берет свое начало долгая история коньячного дома Frapin.

В настоящее время коньячную компанию Frapin возглавляет, как это ни странно, женщина — очаровательная Беатрис Куэнтро. Может именно поэтому, помимо коньячного производства, эта компания недавно начала выпускать и женскую парфюмерию с характерными виноградными ароматами. Беатрис Куэнтро является прямым потомком Фрапэнов, таким образм продукция ее коньячного дома производится исключительно в соответствии со старинными семейными традициями. Над созданием коньяков Frapin трудятся только самые опытные мастера и купажисты.

Так, одним из самых известных и талантливых купажистов Франции является Оливье Польт, который, не жалея сил, пытается добиться высшего качества конечного продукта. Коньячный Дом Frapin является самым большим землевладельцем во всей Гранд Шампани, ему принадлежат 215 гектаров лучших виноградников. На российском рынке французский коньяк Frapin появился относительно недавно, но уже успел получить высшие оценки экспертов. Во всем мире этот великолепный коньяк заработал несчетное количество медалей и призов на различных конкурсах, и сейчас он пользуется репутацией чуть ли не самого титулованного коньяка. Вот лишь некоторые награды коньяка Frapin: Диплом высшей категории на Всемирной ярмарке в Новом Орлеане (1885 год), золотая медаль на Всемирной выставке в Брюсселе (1910 год), Золотая медаль Французской выставки в Мадриде (1927 год) и еще несколько наград. Особенностью неповторимого стиля французского коньячного дома Frapin является использование только лучшего сорта винограда — виноград Юни Блан.

Старинные традиции приготовления коньяка Frapin гласят, что неповторимость напитку придает самое качественное оборудование, используемое при производстве. Это — медные аламбики, перегонка в которых производится с осадком, а побочные фракции спирта дистиллируются с вином. Такой метод перегонки придает французскому элитному коньяку Frapin уникальный, чуть грубоватый, но вместе с тем мужественный вкус. Также выдержка — важное звено в цепи процесса производства — проходит в бочках из лучшего во Франции лимузенского дуба, причем молодые спирты хранятся в новых бочках. Виноград — только собственного производства, владельцы не продают его другим компаниям, поэтому коньяк Frapin — эксклюзивный напиток.

Гамма бесподобных французских коньяков Frapin представлена следующими сортами, которые подразделяются в зависимости от возраста коньячных спиртов, используемых при купажировании напитка:

Frapin V.S. Luxe – самый молодой коньяк со сроком выдержки спиртов 5-6 лет.

Frapin V.S.O.P. — коньяк, в состав которого входят спирты возрастом не менее 10 лет.

Frapin Chateau Fontpoint XO — коньяк, спирты в составе которого хранятся сначала в новых бочках в течение полугода. Общий возраст спиртов — свыше 20 лет.

Frapin V.I.O. X.O. — спирты этого коньяка хранятся в новых бочках в течение года, затем более 20 лет — в старых бочках.

Frapin Extra Reserve Patrimoniale — возраст спиртов составляет 40-60 лет.

Frapin Cuvee Rabelais — выпуск этого великолепного сорта коньяка был посвящен 500-летию со дня рождения Франсуа Рабле (известнейший поэт, потомок семьи Фрапэн).

Спирты, входящие в состав этого напитка, относятся к дофиллоксерному периоду. Высокий статус коньячного дома Frapin подтверждается выпуском одних из самых редких и прекраснейших по своим вкусовым свойствам коньяков — миллезимных. Все сорта дорогого французского коньяка Frapin отличаются неповторимым вкусом с цветочными тонами и нотами экзотических фруктов, что вовсе не делает напиток чересчур сладким. Напротив, «изюминка» этого коньяка в том, что он сочетает в себе как нежные фруктовые тона, так и некоторую грубость во вкусе. Послевкусие незабываемо долгое, а цвет, в зависимости от сорта, варьируется от светло-янтарного до темного медного.

Читать еще: Самый дорогой коньяк в мире

Купить элитный французский коньяк Frapin можно у нас в магазине по приемлемой цене. В любом случае цена данного коньяка покажется Вам совсем низкой в сравнении с великолепными свойствами этого крепкого алкогольного напитка.

Коньяк Фрапен (frapin vsop, xo, vs) — французская жемчужина

Коньяк — благородный крепкий алкогольный напиток. Своё название берёт от французского города Cognac, который находится в регионе Шарант. Настоящий коньяк должен производиться только на территории этого региона. Соответственно он должен быть только французским и произведён только в регионе Шарант. Напитки, произведённые на территории других регионов, и уж тем более в других странах, называться этим названием не имеют права. На международном рынке такие напитки называют бренди.

В России по ГОСТу коньяком принято называть напиток, крепостью не менее 40%, который изготовлен из коньячных дистиллятов из винограда Vitis vinifera (виноград культурный), выдерживаемый в дубовых бочках не менее трёх лет.

Производство коньяков имеет жёсткие стандарты, которые устанавливаются Национальным Межпрофессиональным Бюро коньяков. Возраст этого напитка можно определить по обозначениям на этикетке. Классификацию возрастов также разработало Национальное Бюро. Все обозначения означают, что коньяк имеет выдержку не менее указанного срока. В мировом виноделии срок выдержки считается с 1 апреля с часу ночи. Контроль за возрастом коньячных напитков в мировом виноделии называется «счёт». Минимальный счёт “00”, максимальный “06”. В продажу имеют право поступать только напитки со «счётом» не менее двух лет.

Классификация «счёта»

00: это счёт дистилляции. То есть продукт, произведённый до 31 марта
0: начинается по окончании дистилляции с 1 апреля
01: один год выдержки в дубовых бочках
02: Very Special (или VS), de Luxe, Selection, Trois Etoiles. Cрок выдержки от двух лет
03: Superior . Срок выдержки от трёх лет
04: Very Superior Old Pale ( VSOP), Very Old (VO). Срок выдержки от четырёх лет
05: Very Very Superior Old Pale (VVSOP). Срок выдержки от пяти лет
06: Extra Old (XO). Срок выдержки от 6 лет.

Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков считает, что после 6,5 лет проконтролировать процессы купажирования невозможно, поэтому на счёте 06 XO классификация заканчивается.

Видное место среди коньячных напитков занимает коньяк фрапэн (Cognac Frapin). Он имеет старинную историю своего происхождения. В документах первое упоминание о нём встречается в 1270 году. Начала производить его семья Фрапенов, которые издавна занимались виноделием. Позже они освоили метод дистилляции и стали производить великолепный коньяк. Старания всей семью привели к тому, что их коньячный дом стал знаменит по всему миру. В 1696 году Пьеру Фрапену, королевскому лекарю, за заслуги перед королевским двором король даровал виноградники в Гран Шампани и замок Фонпино. Именно эту дату принято считать рождением коньячного дома Фрапэн.

Коньячный бизнес Фрапенов остаётся семейным и по сей день. Уже двадцатое поколение семейства Фрапенов владеют этим коньячным домом. Самым знаменитым представителем этого семейства, пожалуй, можно считать Франсуа Рабле, величайшего французского писателя, автора романа «Гаргантюа и Пантагрюэль».

Коньяки бренда “Фрапен” имеют множество наград. В музее, посвящённому этому коньячному дому, для наград выделили отдельную комнату.

В настоящее время коньячный дом Фрапен владеет огромными виноградниками в Гран Шампань. Основной сорт винограда для производства напитков — юни блан. Меловые почвы, на которых произрастает виноград, придаёт напиткам марки «фрапен» особые минеральные оттенки. Свой неповторимый вкус и аромат коньяки фрапен получают благодаря использованию для выдержки бочек из лимузенского дуба. Часть коньяков frapin выдерживается во влажных погребах. Но более насыщенный и ароматный напиток получается благодаря выдержке в специальных «сухих» чердачных лофтах, в которых испарений больше.

Виноград для продукции дома Фрапен собирается только вручную. В обработке виноградников используют только природосберегающие технологии. Дистилляция коньяков фрапен происходит в шарантских медных аламбиках. Вино дистиллируется с осадком, и именно это придаёт напитку сложный насыщенный вкус и продолжительное послевкусие. Коньяк дома Фрапен является продуктом двойной дистилляции.

Отзывы о коньяке frapin всегда положительные. Коньячный дом Фрапен всегда дорожил своей репутацией. Ценители коньячных напитков в своих отзывах все как один склоняются к тому, что неповторимый вкус продукции дома Фрапен (VSOP. VS или XO) стоит своих немалых денег. Многие ценители коньячной продукции, попробовав впервые коньяк марки Фрапен. утверждают, что не могут после него употреблять коньяки других производителей. Продукция бренда «Фрапен» имеет несколько разновидностей.

Разновидности коньяка «Фрапен»

Frapin VSOP (Grande Champagne)

Один из самых популярных напитков этой марки.

Срок выдержки: не менее 10 лет. Коньяк frapin vsop производится из винограда, выращенного в Гран Шампань. Вкус мягкий, маслянистый, глубокий. На фоне древесно-бальзамического букета присутствуют нотки сухофруктов, ванили и жасмина. Цвет напитка благородный, янтарно-медовый. В 2017 году на конкурсе Ultimate Spirits Challenge этот напиток получил характеристику «Экстраординарный. Абсолютные рекомендации».

Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)

Срок выдержки: 6 лет. Коньяк фрапен VS производится из винограда только из крю Гран Шампань. Цветочный аромат на фоне медово-ванильного букета придаёт напитку изысканный вкус. Цвет яркий, соломенный. Послевкусие продолжительное.

Frapin XO VIP (Grande Champagne Grand Cru)

Срок выдержки: 20 лет. Коньяк Frapin XO сделан из винограда региона Гранд Шампань. Тёмный янтарный цвет с переливами золота придаёт этому напитку королевский вид. Аромат очень насыщенный, с цветочными нотками. Вкус Frapin хо глубокий, с нотками сухофруктов, цукатов и шоколада.

Frapin Multimillesime No 6

Срок выдержки: 20 лет. Продукция этой коллекции выпущена лимитированным количеством в 1270 бутылок. Это напиток из миллезимов 1986, 1988 и 1991 годов. Миллезим 1986 года придаёт напитку ноты древесины, инжира, грейпфрута, цветов, хереса. Миллезим 1988 года добавляет древесных тонов, а миллезим 1991 года — цитрусовые нотки. Цвет напитка золотисто-янтарный. Аромат сложный, многослойный. Сладковатый вкус с долгим играющим послевкусием придаёт напитку аристократизма.

Cuvee Pierre Frapin 1888

Срок выдержки: 100 лет. Этот напиток тоже был произведён лимитированным количеством в 1888 бутылок. Эта серия посвящена памяти Пьера Фрапена, который в 1889 году получил золотую медаль на Парижской Всемирной выставке. Для производства этого напитка использовался виноград сорта Фоль Бланш. В настоящее время он является большой редкостью для виноделов. Цвет напитка похож на цвет красного дерева с медными оттенками. Аромат изысканный, с ореховыми нотками, дополняемыми оттенками сухофруктов, кофе и какао. Вкус глубокий, насыщенный и в то же время тонкий и изысканный. Цветочные нотки гармонично сочетаются с ванилью и цитрусовым вкусом.

Фрапен VSOP очень достойный коньяк! Качественный, со своей изюминкой. Один минус — высокая цена!

О коньяке марки Фрапен слышал давно, но в силу немалой их стоимости ни разу не пробовал. Недавно впервые попробовал этот напиток. А именно коньяк Frapin VSOP. Мне очень понравился! Лёгкий цветочно-фруктовый аромат. Вкус очень мягкий, с нотками изюма, ванили и фруктов. Очень гармоничный и мягкий. Стоит своих денег!

На самом деле я коньячные напитки не люблю. Но однажды меня уговорили попробовать коньяк Фрапен ХО. С тех пор не могу забыть его вкус. Сказать, что он вкусен, значит не сказать ничего. Он безупречен!

0 0 голоса

Рейтинг статьи