Pivovar163.ru

Пивовар
11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коньяк Дугладзе: история, особенности, виды как отличить подделку

Коньяк Дугладзе: история, особенности, виды + как отличить подделку

Коньяк Дугладзе: история, особенности, виды + как отличить подделку

Коньяк был создан в самых лучших традициях виноделия Кахетии. Продукт данной торговой марки широко известно на рынке алкогольной продукции и производится компанией – «Дугладзе».

История Дугладзе

Компания «Дугладзе» достаточно молодая, но в то же время широко известна среди потребителей. В Грузии в 2004 году Дмитрий Дугладзе создал фирму на базе перестроенного коньячного производства, которое было основано еще в 1980 году и имело название «Вазиани».

После распада СССР в 1991 году предприятие перешло во владение акционерного общества. На протяжении длительного времени предприятие выпускало не только алкогольную продукцию, но и сувенирную.

В 2000 годах владельцы акций компании приняли решение разделить сообщество и провести полную модернизацию оборудования. Было принято решение компанию назвать в честь известного винодела Дугладзе, сыгравшего большую и весомую роль в становлении виноделия в Грузии.

Свою продукцию завод производит, используя сырьевую базу, выращенную на своих виноградных угодьях, что положительно влияет на качество купажирования. Непрерывная переработка на предприятии насчитывает четыре линии, что дает возможность ежечасно производить около 60 тонн виноматериала. Основное производство напитков сосредоточенно в городе Тбилиси.

На сегодняшний день развитием производства занимаются сыновья Дугладзе, которые смогли вывести бренд на мировой рынок алкогольной продукции.

Особенности производства Дугладзе

Для создания этого замечательного напитка профессиональные купажисты смешивают несколько видов винограда: пино, цицка и ркацители.

Далее купаж подвергают двойной очистке в специальной емкости, которая называется — шарантская аламбике (медный перегонный куб).

Следующим этапом является смешивание спиртов разных годов выдержки с соблюдением определенных пропорций. Полученный купаж отправляют на выдержку в бочки, которые изготавливают из горного кавказского дуба. Бочки не закрывают, и большая часть спиртов может испариться из-за этого в емкость доливают спирты.

Виды коньяка Дугладзе

Из-за необычных дегустационных особенностей коньяк этого бренда стал популярным и широко любим среди многочисленной аудитории потребителей во всем мире.

Ценность этого напитка определяет длительное послевкусие, несравнимое с аналогами.

Коньяк имеет крепость 40%. На рынке представлен в сувенирных упаковках, что будет замечательной идеей для подарка.

Величественный Варцихе 5 звезд

Достаточно новый бренд напитка, который разливают в квадратные бутылки.

Цвет насыщенный, темно-янтарный с золотистым отблеском. Обладает фруктовым ароматом с нотками ванили и послевкусием кофейных и цветочных ноток.

Кутаиси 5 звезд

Цвет светло-янтарный с пряно-сладковатым ароматом и послевкусием дымной нотки.

Яркий и бархатистый вкус с достаточно длительным согревающим послевкусием.

Эгриси 6 звезд

Относится к классическому грузинскому коньяку.

Напиток насыщенного янтарного цвета с ванильно-дубовым ароматом и мягким сбалансированным вкусом.

Батуми 12 звезд

Имеет насыщенно-янтарный цвет и обладает ароматом сладких сухофруктов и ванили.

Вкусовые ощущения яркие с бархатистыми ореховыми нотками.

Тбилиси 17 звезд

Имеет цвет темного янтаря и ванильно-ореховый аромат с нотками шоколада во вкусе.

При употреблении напитка ощущается легкая сладость и терпкость дуба с ощутимыми нотками трав.

Как отличить подделку Дугладзе

Коньяки данной торговой марки разливают в бутылки с эксклюзивным дизайном. Емкость расширяется кверху и имеет не покатые бока, дно бутылки выполнено из утолщённого стекла. Закупорена бутылка корковой пробкой, переходящая в пластиковую крышку.

На бутылке имеется черная этикетка с двумя полосами и изображением воздушного шара, полосы имеют разные оттенки и меняются в зависимости от марки коньяка.

На этикетке оригинальной продукции в обязательном порядке напечатаны: логотип компании, название бренда на грузинском и английском языке, указанно количество лет выдержки.

Так как продукция производится из выдержанных коньячных спиртов, жидкость имеет маслянистую структуру и при взбалтывании бутылки, капельки коньяка должны стекать по стенкам сосуда в течение нескольких секунд.

Как пить коньяк Дугладзе

Для полного раскрытия вкусовых ощущений элитного алкоголя стоит придерживаться классических методик дегустации.

Напиток подают при температуре 20–22 °C, разливая в специальные бокалы снифтеры.

Данный алкоголь стоит пить маленькими глотками, наслаждаясь и смакуя каждый момент. Чаще всего опытные ценители крепкого алкоголя его употребляют в сочетании с кофе или с сигарой.

Такая технология употребления подходит не всем, так как напиток достаточно крепкий. Альтернативой может стать подача с закусками из твердых сыров, запечённым мясом и морепродуктами. Также Дугладзе является отличной базой для составления множества алкогольных коктейлей.

Коньяк «Дугладзе» производится с 2004 года в Грузии компанией «Винная компания «Дугладзе». Фирме принадлежат два завода: в Кахетии (первичная обработка виноматериала) и Тбилиси (вторичная перегонка). Выдержка коньяков «Дугладзе» составляет 5-17 лет. Линейка насчитывает пять наименований. Сыновьям Дмитрия Дугладзе, основателя компании, принадлежит 300 га виноградников. Коньяк разливается в бутыли эксклюзивной формы и продается в сувенирных дизайнерских коробках. Продукция «Дугладзе» поставляется в Польшу, Украину, Турцию, Латвию, Китай, Сингапур и Казахстан.

Коньяк Дугладзе

Особенности производства

Грузинские купажисты используют для изготовления коньяка преимущественно три сорта винограда — Пино, Цицка и Ркацители. Двойная дистилляция осуществляется в шарантской аламбике. После этого наступает время купажирования — коньячные спирты разной выдержки смешиваются в определенных пропорциях. Убедившись, что компоненты перемешались равномерно, купажист отправляет их в дубовые бочки.

В качестве материала для бочек используется горный кавказский дуб. Минимальный срок выдержки — 5 лет. За это время коньяк может частично испаряться («доля ангелов»), поэтому бочки не закупоривают и периодически дополняют новыми спиртами.

Классификация

Коньяк «Дугладзе» имеет пять разновидностей. Вот они:

  • «Кутаиси» (5 лет);
  • «Эгриси» (6 лет);
  • «Батуми» (12 лет);
  • «Энисели» (14 лет);
  • «Тбилиси» (17 лет).

Коньяк Дугладзе

Стоимость напитка

Цена коньяка «Дугладзе» колеблется в пределах 660-2200 рублей за бутылку. Объем тары — 500 мл. Приведем примеры:

  • «Кутаиси» — 660-770 рублей;
  • «Эгриси» — 860-900;
  • «Батуми» — 1480-1520;
  • «Энисели» — 1780-1820;
  • «Тбилиси» — 2110-2200.

Как отличить контрафакт

Линейка коньяков «Дугладзе» продается в эксклюзивных бутылках, расширяющихся в верхней части и имеющих острые (не покатые) бока. Дно бутыли имеет специфическое утолщение. Напиток запечатан пластиковой крышкой, переходящей в пробковое дерево. Черная этикетка обрамлена двумя полосами (цвет полос меняется в зависимости от марки коньяка). Убедитесь, что на этикетке присутствуют:

  • название бренда (на английском и грузинском языках);
  • логотип компании;
  • выдержка (количество лет);
  • изображение воздушного шара;
  • надпись «BRANDY» (коньяками в Евросоюзе можно называть не всё).

Продукция «Дугладзе» упаковывается в подарочные коробки. Также не забывайте при покупке требовать сертификаты. Приобретать алкоголь лучше в проверенных магазинах.

История бренда

Грузинское виноделие зародилось тысячелетие назад (в 11 веке). Первый грузинский коньяк датируется 1865 годом и связывается с именем Болквадзе — известного грузинского промышленника. Спустя некоторое время выпуском коньячной продукции занялся Сараджишвили, благодаря которому грузинский алкоголь и приобрел мировую известность.

Компания «Дугладзе» появилась в Грузии в 2004 году. Это реорганизованное коньячное производство, основанное еще во времена СССР (1980 год). До распада Союза завод назывался «Вазиани», потом предприятие стало акционерным обществом. Долгое время завод специализировался на выпуске сувениров, вин и коньяков. Традиция сохраняется и поныне.

Сейчас владельцы «Дугладзе» выращивают виноград на собственных угодьях, что благотворно отражается на купажировании напитка. На предприятии действуют четыре линии непрерывной переработки, позволяющие выпускать ежечасно по 60 тонн виноматериала. Основные производственные мощности расположены в Тбилиси.

Читать еще:  Все о бочках для коньяка

Коньяк Дугладзе: исторические факты, выдержка, отзывы

В истории коньяка (в частности, в ее главе, относящейся к советским временам) Грузия несправедливо обделена вниманием. И все же надо признать, что на самом деле начало производства известных любителям коньяков Российской Империи было положено именно в этой горной стране, прославившейся своим солнцем, виноградниками и долгожителями. Грузинские коньяки разных марок отличаются по содержанию сахара и спирта, производятся в различных регионах, но все же обладают и свойством, которое объединяет их все. В настоящем грузинском коньяке пользователи традиционно обязательно отмечают наличие темного янтарного цвета, поразительно тонкого букета и парадоксальной мягкости вкуса с присущим ему ванильным оттенком, усиливающимся по мере выдержки.

коньяк дугладзе

Грузинский коньяк «Дугладзе» является продукцией винной компании «Дугладзе», основанной в 2004 году. Предприятие специализируется на выпуске грузинских коньяков и вин. Завод, производящий коньяк «Дугладзе», расположен в Тбилиси. Известно, что данное предприятие оснащено по последнему слову техники, кроме того, в производстве используются новейшие методы выращивания винограда. Все это способствует получению высококачественной продукции. Коньяк «Дугладзе» отмечен множеством наград в сфере виноделия.

История

Грузия — государство, имеющее привилегию относиться к пионерам мирового виноделия. Виноградарство в этой стране зародилось еще в 11 столетии. Датой же появления на свет грузинского коньяка считается 1865-й, и связывают это событие с именем славного грузинского промышленника Болквадзе. Предпринимателем был создан продукт с весьма недурным, как о нем отзывались знатоки, качеством. Но мировая слава пришла к грузинским коньякам, когда за дело взялся знаменитый Сараджишвили, создавший целую империю, монополизировавшую рынок. Ее традиции прошли сквозь горнило времени, и сегодня богатый потенциал отрасли, заложенный ее создателем, преумножается.

Представительство грузинских коньяков на рынке не исчерпываются маркой “Сараджишвили”. Новые бренды появляются с завидной регулярностью. Среди них, как полагают специалисты, имеются и достаточно достойные образцы. К таковым, по отзывам, относится и коньяк «Дугладзе».

Знакомство

Продукт с 2004 года производится одноименной грузинской компанией, располагающей 2-мя высокоразвитыми предприятиями: заводом в Кахетии, производящим первичную обработку винограда, и заводом в Тбилиси, занимающимся вторичным производством.

Сегодня ООО «Винная компания «Дугладзе» — один из крупнейших производителей алкоголя в Грузии. Решением акционеров оно было создано на базе винного завода, расположенного в Вазиани, функционирующего с 1980-х. Компании было дано имя легендарного винодела Грузии — Дмитрия Дугладзе, сыгравшего важнейшую роль в развитии виноделия страны и внесшего значительный вклад в становление репутации бренда. Сегодня дело основателя продолжается его сыновьями, главной заслугой которых является признание марки на мировой арене. Завод располагает современным оборудованием, на нем организовано производство в огромных масштабах. Коньяк «Дугладзе» известен не только на территории ближнего зарубежья, но и в мире.

коньяк дугладзе 5 отзывы

Основной ингредиент для создания продукта — виноград отборных местных сортов. Его выращивают на собственных виноградниках предприятия и собирают в момент максимальной зрелости. Компания располагает великолепными виноградными угодьями площадью до 300 га, расположенными в знаменитых микрозонах: Картли, Имерети и Кахетии. Виноградники компании культивируют легендарные автохтонные сорта грузинского винограда: Цицка, Саперави, Ркацители и др., обеспечивающих яркий и узнаваемый стиль продукции Dougladze.

Особенности производства

Использованием древних традиций, как и применением передовых современных технологий, а также осуществление строгого контроля качества на всех производственных этапах обеспечивают успех продукции фирмы «Дугладзе» на рынке, а также ее победы на престижных конкурсах. Сегодня коньяк данной марки высоко востребован как на внутреннем рынке, так и за границей.

Виноградный спирт на заводе выдерживается в огромных бочках. По окончании стадии мастера купажа смешивают их в соответствии с установленными рецептами. Каждому купажу в линейке бренда дано собственное название. Напитки разливаются в классические бутылки и надежно закупориваются.

Качество и вкус

Среди основных отличительных особенностей продукции компании «Дугладзе» пользователи отмечают узнаваемый вкусоаромат, который соткан из изысканных оттенков дуба, сладкой ванили, выпечки и сухофруктов. Более старые сорта отличаются легкими аристократичными вкусовыми мотивами пряностей и кожи.

Как рекомендуют подавать коньяк

Специалисты рекомендуют подавать напиток как дижестив в сочетании с легкими закусками, черным кофе и качественной сигарой. Коньяк разливают в эксклюзивные бутылки, отличающиеся фигурной формой. Предусмотренный объем тары: 0,5 мл, 0,75 мл. Коспания также представляет к продаже продукцию в сувенирных дизайнерских упаковках, которые считаются безупречными вариантами для подарка.

коньяк дугладзе отзывы

Цена и мнение потребителей

Коньяк «Дугладзе» отзывы оценивают достаточно высоко. Среди его характерных черт отмечают наличие благородного янтарно-карамельного цвета, яркого аромата с нотками ванили, а также богатого бархатистого вкуса с согревающим послевкусием. Напиток рекомендуют подавать как дижестив.

Стоимость коньяков «Дугладзе» достаточно высокая. Это неудивительно, ввиду того, что напиток отличается прекрасным профилем. Продукцию бренда пользователи рекомендуют покупать в качестве подарка на памятную дату или юбилей, та как в линейку включены напитки разного возраста. Коньяк можно сохранять в баре про запас, чтобы приятно удивить им гостей при случае или, если возникнет желание, посмаковать в одиночестве. Ввиду высокого качества продукта, коньяк Dugladze многие считают наиболее подходящим напитком для приятного времяпрепровождения в теплой компании.

Ассортимент

В линейке коньяков Dougladze представлены классические сорта напитка, в том числе молодые 3- и 5-летние бленды. Кроме того, линейка содержит ряд премиальных коньяков возраста 12-ти, 14-ти и 17-ти лет.

«Дугладзе, 5 лет»

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 5 лет.
  • Цена 691 руб.

Коньяк «Дугладзе, 5» отзывы характеризуют как напиток, отличающийся содержанием сахарного сиропа и красителя (карамели). В аромате присутствуют сладость, дуб, чернослив. Коньяк является молодым, поэтому его вкус пользователи называют несколько дерзким. Во вкусе отмечают наличие сладости, чернослива, танинов, кремовых оттенков. Послевкусие описывают как вяжущее и сладковатое, с нотами чернослива и грецкого ореха. Авторы отзывов называют данный напиток по-настоящему хорошим коньяком.

«Дугладзе Кутаиси» 5 лет

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 5 лет.
  • Цена 691 руб.
  • Цвет: светло-янтарный.
  • Вкус: яркий.
  • Аромат: приятный, с мягкими ванильными нотами.

Напиток является изысканным грузинским коньяком, не нуждающимся в каком бы то ни было сопровождении, как уверяют пользователи, прекрасный сам по себе. Отличается приятным, ярким, бархатистым вкусом и продолжительным согревающим послевкусием. Пользователи отмечают, что напиток обладает приятным виноградный запахом, довольно легко пьется. Наутро после его распития похмельного синдрома не ощущается.

«Дугладзе Эгриси» 6 лет

  • Крепость: 40%.
  • Объем: 0.5 л.
  • Срок выдержки: 6 лет.
  • Цена: 1 062.
  • Цвет: красивый янтарный цвет.
  • Вкус: мягкий, согревающий вкусом, с долгим послевкусием.
  • Аромат: очень мягкий, с нотами ванили.

К сожалению, данный напиток не пользуется популярностью у российского потребителя. Авторы отзывов отмечают наличие в продукте слабо выраженных коньячных качеств, присутствие в нем водочного вкуса и запаха. Наутро даже после небольшой дозы напитка, как свидетельствуют потребители, ощущается болезненное похмелье.

«Дугладзе Батуми» 12 лет

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 12 лет.
  • Стоимость: 1 611 руб.
  • Цвет: янтарный, насыщенный.
  • Вкус: яркий, бархатистый, приятный, с мягким длительным послевкусием.
  • Аромат: богатый букет с преобладающими нотками ванили.

«Дугладзе Энисели» 14 лет

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 14 лет.
  • Цена: 1 901.
  • Цвет: янтарный, насыщенный.
  • Вкус: мягкий, богатый, бархатистый, с длительным послевкусием.
  • Аромат: богатый букет с нотками ванили.
Читать еще:  Обзор коньяка Квинт

грузинский коньяк дугладзе

«Дугладзе Тбилиси» 17 лет

  • Объем: 0.5 л.
  • Градус: 40%.
  • Срок выдержки: 17 лет.
  • Стоимость: 2 142 руб.
  • Цвет: благородный янтарный.
  • Вкус: приятный, мягкий, с продолжительным послевкусием.
  • Аромат: яркий букет с ванильными нотами.

Впечатление пользователей о коньяке: напиток является очень маслянистым, с умеренно-спиртуозным, пряным, сладко-соленым ароматом. В тонах ощущается присутствие лекарственных трав, кореньев, бальзамических нот, перца, нот полыни и овощного рассола, легких оттенков влажного дуба, ванили, корицы. Коньяк, по мнению пользователей, пьется достаточно приятно, не дерзко. Во вкусе ощущается легкая сладость и приятная дубовая терпкость. Чувствуются также ноты трав, маринада, бальзама, дубового отвара, печеного яблока.

коньяк дугладзе тбилиси

Заключение

Замечательный по своим свойствам коньяк «Дугладзе» является очередным бесспорным поводом для гордости грузинских виноделов. Данной продукцией вносится значительная лепта в дело прославления республики, известной своими легендарными кухней, винами и гостеприимством.

Грузинский коньяк «Дугладзе 5»

Винная компания «Дугладзе» с 2004 года производит в Грузии одноимённый коньяк, который можно рекомендовать для самых разных случаев. Грузинская фирма осуществляет производство на двух заводах: в Кахетии производится первичная обработка материала, в Тбилиси делается вторичная перегонка. Бренди приобретает высокую популярность, его поставки выполняются во многие страны ближнего и дальнего зарубежья.

Грузинский коньяк "Дугладзе 5"

Особенности производства

Производство грузинского коньяка Дугладзе выдержкой 5 лет выполняется из 3 сортов винограда, это цицка, ркацители и пино. Применяется особая методика двойной дистилляции, позволяющая всем рекомендовать этот продукт из-за отменного вкуса. Важной составляющей процесса становится купажирование, специалист смешивает спирты различной выдержки в нужной пропорции.

Только после правильного смешивания спиртов смесь отправляется в дубовые бочки.

Грузинский коньяк Сердце Арагви

Как делают коньяк 2

Грузинский коньяк Сердце Арагви

Грузинский коньяк Сердце Арагви

Изготовление Дугладзе 5 лет обладает следующими особенностями:

  • бочки делаются из горного кавказского дуба;
  • выдержка осуществляется не менее пяти лет;
  • бочки на время хранения не закрываются;
  • часть коньяка испаряется, так что бочки периодически доливают свежим коньячным спиртом.

Стоимость напитка

Рекомендовать эту разновидность бренди позволяет невысокая цена, которая не отражает того, насколько великолепен Dugladze. Купить коньяк можно по различной стоимости, на неё влияет срок выдержки и наценка в разных странах.

В России чаще всего встречаются следующие цены за бутылку ёмкостью 0,5 литра:

  • Кутаиси (5 лет) — от 650 рублей;
  • Эгриси (6) — от 850;
  • Батуми (12) — от 1 500;
  • Энисели (14) — от 1 750;
  • Тбилиси (17) — от 2 100.

Коньяк Дугладзе каждого срока выдержки имеет своё название, которое связано с определёнными географическими местами в Грузии. Самый дорогой вариант с максимальной выдержкой по праву назван в честь грузинской столицы. Можно рекомендовать попробовать каждую разновидность, отзывы говорят, что у каждой есть свои вкусовые особенности. Наибольшее распространение получил Кутаиси, он стоит дешевле остальных, а по вкусу мало в чём проигрывает.

Как понять, что перед вами оригинальная продукция

Линейка коньяков Дугладзе разливается в особые бутылки, которая расширяется к верней части. Ещё одной особенностью её строения становятся острые бока. Надо рекомендовать обращать внимание на эти и другие черты перед тем, как покупать изделие. Если вы не обнаружили у дна специфическое утолщение, не надейтесь, что покупка порадует величественным вкусом.

Ориентируйтесь на описанные выше показатели минимальной стоимости, более дешёвая цена позволяет рекомендовать отказаться от покупки.

как пить коньяк

как пить коньяк

как пить коньяк

коньяк

как пить коньяк

Напиток запечатывается пластиковой крышкой, которая постепенно переходит в пробку. На черной этикетке присутствуют две цветные полосы, цвет которых определяется конкретной маркой. Надо рекомендовать обратить внимание на следующие особенности:

  • наименование на грузинском и английском языках;
  • наличие логотипа производителя;
  • обозначение срока выдержки;
  • изображение воздушного шара;
  • напиток называется brandy, так как Евросоюз ограничивает использование слова «коньяк» на напитки, изготовленные в конкретной местности Франции.

Цена коньяка Дугладзе может быть выше, если продукция упакована в подарочные коробки, иногда в комплекте присутствуют стаканы. Такой можно рекомендовать приобрести в подарок по любому торжественному случаю. Удостовериться в продаже качественного коньяка можно, если попросить в магазине соответствующие сертификаты.

Грузинский коньяк "Дугладзе 5"

Специфика вкуса

Отзывы о коньяке Дугладзе с выдержкой 5 лет всегда полны приятных эпитетов, у него действительно величественный вкус. Вы ещё не начинаете пить, а уже наполняетесь приятными чувствами. На это влияет благородный цвет Kutaisi с карамельными оттенками и насыщенный аромат, в котором явно чувствуется ваниль. Бархатистый и величественный вкус оставляет приятное согревающее послевкусие. Коньяк надо рекомендовать употреблять после еды, он хорошо способствует пищеварению.

Получение качественного продукта обусловлено правильным подходом к каждой стадии изготовления. Компания изготавливает качественный коньяк из-за такой специфике производства:

  • выращивание винограда на собственных угодьях;
  • современные линии на предприятиях, обеспечивающие хорошую обработку;
  • использование отдельного завода для вторичной перегонки.

Собственное сырьё позволяет изготовителям быть уверенными в качестве используемого материала. Именно такой подход к производству напитка помогает получить вкус, которым хочется наслаждаться снова. Такой коньяк можно смело рекомендовать купить друзьям и знакомым, он подойдёт для застолий по разному поводу. Многочисленные положительные отзывы показывают, что покупка этой марки вас не разочарует.

Коньяк Dugladze «Дугладзе» — описание и история возникновения напитка

Коньяк «Дугладзе» производится с 2004 года в Грузии компанией «Винная компания «Дугладзе». Фирме принадлежат два завода: в Кахетии (первичная обработка виноматериала) и Тбилиси (вторичная перегонка). Выдержка коньяков «Дугладзе» составляет 5-17 лет. Линейка насчитывает пять наименований.

Сыновьям Дмитрия Дугладзе, основателя компании, принадлежит 300 га виноградников. Коньяк разливается в бутыли эксклюзивной формы и продается в сувенирных дизайнерских коробках. Продукция «Дугладзе» поставляется в Польшу, Украину, Турцию, Латвию, Китай, Сингапур и Казахстан.

Немного истории

Грузинский коньяк “Дугладзе” создан в лучших традициях виноделия Кахетии. Он имеет характерный яркий согревающий вкус, в котором доминируют фруктовые нотки и продолжительное послевкусие. В букете преимущество за нотками ванили, а золотистый янтарный цвет радует глаз, играя на стенках бокала. Коньяк Dugladze является прекрасным дижестивом и способен стать украшением любого праздничного стола.

Компания Дмитрия Дугладзе была создана в 2004 году на базе мощностей винного завода “Вазиани”, хорошо известного своей продукцией далеко за пределами Грузии. На этом предприятии качественные вина и коньяки производили с 1980 года. С началом нового тысячелетия акционеры компании решили разделить производство и провести широкую модернизацию. Новые технологические линии позволяют Dugladze выпускать продукцию, соответствующую самым строгим стандартам качества.

Сейчас владельцы «Дугладзе» выращивают виноград на собственных угодьях, что благотворно отражается на купажировании напитка. На предприятии действуют четыре линии непрерывной переработки, позволяющие выпускать ежечасно по 60 тонн виноматериала. Основные производственные мощности расположены в Тбилиси.

Предприятие имеет 4 линии непрерывной переработки винограда. Производственные мощности сосредоточены в Тбилиси. При производстве вин Дугладзе используются новые методы выращивания винограда, что позволяет выпускать высококачественные алкогольные напитки, которые отмечены многочисленными наградами в области виноделия.

Традиции и новые технологии

Компания Дугладзе владеет 300 гектарами виноградников в Кахетии, основные сорта — традиционные для региона Ркацетели, Мцване, Саперави, Цицка и Цоликаури.

Применяется особая методика двойной дистилляции, позволяющая всем рекомендовать этот продукт из-за отменного вкуса. Важной составляющей процесса становится купажирование, специалист смешивает спирты различной выдержки в нужной пропорции.

На предприятии перерабатывается до 60 тонн винограда в течение часа. Не менее современное оборудование установлено и на заводе вторичной переработки виноматериала в Тбилиси.

Читать еще:  Обзор основных видов коньяка Hennessy (Хеннесси)

Изготовление Дугладзе 5 лет обладает следующими особенностями:

  • бочки делаются из горного кавказского дуба;
  • выдержка осуществляется не менее пяти лет;
  • бочки на время хранения не закрываются;
  • часть коньяка испаряется, так что бочки периодически доливают свежим коньячным спиртом.

Под брендом Dugladze выпускаются ординарные коньяки с выдержкой 5 лет в дубовых бочках. Большим спросом пользуются марочные сорта “Дугладзе”, ценители этого напитка хорошо знакомы с бархатистым вкусом “Энисели”, “Эгриси”, “Тбилиси” и “Батуми”. Этот коньяк создается из дистиллятов с выдержкой от 6 до 17 лет. Большим спросом пользуются и игристые вина этой марки, а также все три линейки тихого вина, представленного во всех ценовых диапазонах.

Дегустационные характеристики

Любой дорогой коньяк должен радовать дегустатора своими оригинальными гастрономическими и ароматическими воплощениями. Коллекция продуктов Дугладзе не стала исключением. Ее производят в полном соответствии с классическими принципами, которые вот уже несколько столетий передаются от поколения к поколению. Каждый продукт компании – это индивидуальность, способная поразить смелостью и порадовать сбалансированностью.

Основой для коллекции является чистый янтарный цвет с различными переливами, от медного до нежно-золотого.

Продукция компании продается на рынках Украины, Латвии, Казахстана, Польши, Турции, Китая и Сингапура.

Аромат

Запахи блендов насыщены сладостью и сбалансированностью. Доминирующую ноту в аромате берут на себя ваниль и шоколад.

Гастрономические амбиции продуктов выливаются в симбиоз фруктовых и ванильных нот с небольшим оттенком ореха.

Специфика вкуса

Отзывы о коньяке Дугладзе с выдержкой 5 лет всегда полны приятных эпитетов, у него действительно величественный вкус. Вы ещё не начинаете пить, а уже наполняетесь приятными чувствами. На это влияет благородный цвет Kutaisi с карамельными оттенками и насыщенный аромат, в котором явно чувствуется ваниль. Бархатистый и величественный вкус оставляет приятное согревающее послевкусие. Коньяк надо рекомендовать употреблять после еды, он хорошо способствует пищеварению.

Получение качественного продукта обусловлено правильным подходом к каждой стадии изготовления. Компания изготавливает качественный коньяк из-за такой специфике производства:

  • выращивание винограда на собственных угодьях;
  • современные линии на предприятиях, обеспечивающие хорошую обработку;
  • использование отдельного завода для вторичной перегонки.

Собственное сырьё позволяет изготовителям быть уверенными в качестве используемого материала. Именно такой подход к производству напитка помогает получить вкус, которым хочется наслаждаться снова. Такой коньяк можно смело рекомендовать купить друзьям и знакомым, он подойдёт для застолий по разному поводу. Многочисленные положительные отзывы показывают, что покупка этой марки вас не разочарует.

Какие бывают виды этого напитка

Пройти мимо Дугладзе в магазине практически невозможно. Они являются предметом гордости всей Грузии, ввиду чего попробовать напитки бренда следует как начинающему ценителю, так и опытному дегустатору. Основным же достоинством продуктов торговой марки является их сбалансированные дегустационные характеристики, в которых свою отраду с легкостью находит каждый потребитель.

  • Коньяк Дугладзе Величественный Варцихе 5 лет выдержки. Молодой бленд в квадратной бутылке с темно-янтарным цветом. Во вкусе слышны приятные фруктовые полутона, а запах насыщен нежностью ванили.

  • Коньяк Дугладзе Кутаиси 5 лет выдержки. Светло-янтарный продукт с пряным сладким ароматом и согревающим послевкусием с отчетливой дымной ноткой.
  • Эгриси. 6-летний купаж красивого янтарного цвета с ванильным ароматом. В его гастрономическом отображении преобладает мягкость и сбалансированность.

  • Батуми. 12-летний бленд с насыщенно-янтарным окрасом. Его аромат насыщен сладостью сухофруктов и ванили, а вкус бархатистыми ореховыми оттенками.

  • Тбилиси. 17-летний продукт с темно-янтарным цветом, приятными нотами шоколада в аромате и ванильно-ореховыми нюансами во вкусе.

Цены на грузинские коньяки Дугладзе

Рекомендовать эту разновидность бренди позволяет невысокая цена, которая не отражает того, насколько великолепен Dugladze. Купить коньяк можно по различной стоимости, на неё влияет срок выдержки и наценка в разных странах.

В России чаще всего встречаются следующие цены за бутылку ёмкостью 0,5 литра:

  • Кутаиси (5 лет) — от 650 рублей;
  • Эгриси (6) — от 850;
  • Батуми (12) — от 1 500;
  • Энисели (14) — от 1 750;
  • Тбилиси (17) — от 2 100.

Коньяк Дугладзе каждого срока выдержки имеет своё название, которое связано с определёнными географическими местами в Грузии. Самый дорогой вариант с максимальной выдержкой по праву назван в честь грузинской столицы. Можно рекомендовать попробовать каждую разновидность, отзывы говорят, что у каждой есть свои вкусовые особенности. Наибольшее распространение получил Кутаиси, он стоит дешевле остальных, а по вкусу мало в чём проигрывает.

Как отличить подделку

Линейка коньяков Дугладзе разливается в особые бутылки, которая расширяется к верней части. Ещё одной особенностью её строения становятся острые бока. Надо рекомендовать обращать внимание на эти и другие черты перед тем, как покупать изделие. Если вы не обнаружили у дна специфическое утолщение, не надейтесь, что покупка порадует величественным вкусом.

Ориентируйтесь на описанные выше показатели минимальной стоимости, более дешёвая цена позволяет рекомендовать отказаться от покупки.

Напиток запечатывается пластиковой крышкой, которая постепенно переходит в пробку. На черной этикетке присутствуют две цветные полосы, цвет которых определяется конкретной маркой. Надо рекомендовать обратить внимание на следующие особенности:

  • Формы бутылки. Дугладзе разливается в эксклюзивную тару, имеющую острые бока и расширяющуюся верхнюю часть. Дно бутылки при этом обладает специфическим утолщением.
  • Крышка. Напиток запечатывается пробкой из пробкового дерева, обрамленной сверху пластиком.

Отличительной особенностью этих грузинских коньяков является то, что в процессе их производства применяется специальное купажирование, где каждый купаж имеет свое название. Такова история.

Как правильно подавать

Чтобы ощутить фирменный вкус элитного коньяка и познать тонкости его рецептуры, постарайтесь отдать предпочтение классическому методу дегустации, при котором напитки следует подавать при температуре 20-22 градуса. Чрезмерно нагретый алкоголь вызывает сильный опьяняющий эффект и резкий запах, тогда как переохлажденный продукт не дарит всего колорита, предусмотренного мастерами купажа.

Это специальные фужеры, обладающие узким горлышком и тонким стеклом. Они позволяют прочувствовать каждую нотку оригинального запаха напитка. Еще одним моментом, который необходимо учесть при дегустации, является способ потребления. Не пейте коньячные бленды длительной выдержки большими глотками. Растягивайте удовольствие, смакуя каждым миллилитром.

С какими продуктами сочетается

Среди опытных дегустаторов бытует мнение, что хороший коньяк должен потребляться исключительно в чистом виде под сигару или кофе, но такой способ дегустации на практике подходит далеко не всем. Некоторым коньяк может показаться чрезмерно опьяняющим или резким.

В таком случае к напитку лучше подготовить правильные закуски. Для Дугладзе в качестве закуски отлично подойдут твердые сыры, нежирное печеное мясо, копченый лосось и прочие морепродукты.

Другие варианты употребления

Приобретая настоящий коньяк, не поленитесь ознакомиться с многочисленными рецептами коктейлей, которые способны разнообразить вашу дегустацию. Отличным примером миксов с нетривиальными вкусовыми характеристиками, в основе которых лежит коньяк, являются Champagne Cocktail, Cosmopolitan, Martell Maison и Hot Ani.

Подводя итоги

Грузинская винная компания «Дугладзе» была основана в 2004 году на базе существовавшего с 1980 г. винного завода “Вазиани”. До принятия этого решения завод специализировался на производстве грузинских коньяков, вин и сувенирной алкогольной продукции. Сегодня «Дугладзе» владеет 300 гектарами виноградников, выращивая сорта «Саперави», «Ркацители», «Цицка», «Мцване» и «Цоликаури».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector