Pivovar163.ru

Пивовар
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Dark and Stormy (CLASSIC)

Dark and Stormy (CLASSIC)

Тьма и Буря (классика)

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

 120

120

120

Ice cubes 120

Известный классический коктейль на основе рома.
Занесен в официальные коктейли IBA.

Как приготовить:

  • 1.

Наполни бокал хайбол кубиками льда.

Налей 60 мл темного рома.

Долей имбирным пивом до краев.

Необходимые ингредиенты

  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКТемный ром 60 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКИмбирное пиво 100 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛайм 1 слайс
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБокалы "Харрикейн", "Хайбол"
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжиггер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКНож

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Об этом коктейле пока никто не оставил отзыва. Хочешь быть первым?

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

image description

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

image description image description

Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

10 лучших освежающих алкогольных коктейлей: рецепты Мохито, Космополитена и других

На улице жара, хочется выпить освежающего напитка и немного поднять настроение алкоголем. Prostomen рассказывает, какой состав и как приготовить Мохито (Mojito), Космополитен, Дайкири, Cuba Libre, Негрони и другие коктейли.

Все коктейли, приведенные ниже, входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) и рецепты их приготовления соответствуют версии IBA.

Godfather (Крестный отец)

Коктейль Godfather считается одним из лучших послеобеденных коктейлей.

Происхождение названия этого коктейля точно не известно, однако, скорее всего, он был придуман в США в начале 70-х годов прошлого века после выхода одноименного фильма.

Как приготовить в домашних условиях: в стакан Олд Фэшн (короткий стакан с толстым дном объемом от 180 до 300 мл), наполовину наполненного льдом, добавляется по 35 мл виски и ликера Амаретто. Перемешиваем барной ложкой. Коктейль подается без дополнительных украшений.

При желании соотношение ингредиентов можно изменить – распространена версия с соотношением двух частей виски к одной части Амаретто.

Стоит вспомнить и о производных от оригинального Godfather. Коктейль «Крестная мать» (Godmother) является вариацией и также входит в список официальных коктейлей IBA. От «Крестного отца» он отличается тем, что виски заменяется водкой.

«Крестник» (Godchild) – готовится по рецепту Godmother с добавлением 30 мл сливок. В некоторых версиях этот коктейль готовится безо льда.

Long Island Iced Tea (Лонг-Айленд айс ти)

Один из самых крепких коктейлей – порядка 28 объемных процентов алкоголя.

Несмотря на название, в состав коктейля не входит чай. Айс-ти (холодный чай) в названии присутствует, так как по легенде, коктейль был впервые изобретён в годы Сухого закона в США и внешне и ароматом напоминает чай. Однако считается, что коктейль был придуман в 1970-х годах барменом Крисом Бендиксеном или же Робертом Буттом из ночного клуба на острове Лонг-Айленд, Нью-Йорк.

Рецепт: в бокале Хайболл (высокий стакан правильной цилиндрической формы) со льдом смешивается по 15 мл водки, текилы, джина, рома и трипл сек (или ликера Куантро), 25 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа и 30 мл Кока-Колы. Украшается долькой лимона.

Mojito (Мохито)

Одни из самых популярных и известных освежающих напитков. Мохито и Дайкири были любимыми коктейлями Эрнеста Хемингуэя. Есть две основные версии происхождения названия этого коктейля: от названия кубинского соуса Mojo (мохо, mojito — уменьшительное); это измененное мохадито (исп. Mojadito, уменьшительное от mojado), что значит «слегка влажный». Точно известно, что он был изобретен в 1942 году в Гаване в кафе «Бодегита дель Медио» на основе национального кубинского безалкогольного мятного напитка.

Рецепт: в стакан Хайболл положить веточку мяты (шесть листочков) и размять её, выдавив сок из листочков, но, не разорвав их. Добавить 30 мл сока лайма, две чайные ложки сахара и наполнить бокал колотым льдом. В конце добавляется газированная вода (около 100 мл) и 40 мл светлого рома. Осторожно перемешать коктейль барной ложкой. Украшается колечком лайма и веточкой мяты.

При этом сахар можно заменить 15 мл сахарного сиропа, а спрайт заменяет и сахар, и газировку.

Чтобы получить безалкогольный Мохито, просто не добавляйте ром.

Daiquiri (Дайкири)

Дайкири был также любимым напитком Джона Кеннеди. Считается, что коктейль придумал американский инженер Дженнингс Кокс, находившийся на Кубе во время Испано-американской войны (1898 год) и давший ему название в честь городка Дайкири близ Сантьяго.

Рецепт: В шейкер с измельченным льдом налить 45 мл светлого рома, 25 мл сока лимона или лайма и 15 мл сахарного сиропа. Тщательно встряхнуть и отфильтровать в охлажденный коктейльный бокал. Украсить ломтиком лайма.

Manhattan (Манхэттен)

Существуют две версии происхождения этого коктейля. Первая гласит, что коктейль был создан матерью Уинстона Черчилля в 19-м веке в клубе для того, чтобы отметить избрание сэра Самьюэля Тилдона губернатором штата Нью-Йорк. Согласно второй – в 1920-х годах в клубе «Манхэттен» в Нью-Йорке.

Рецепт: шейкер на половину наполнить льдом, добавить 50 мл канадского (ржаного) виски, 20 мл красного сладкого вермута и пару капель биттера «Ангостура», после чего тщательно перемешать барной ложкой. Отфильтровать напиток в коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней.

Читать еще:  Как сделать коктейль Черный русский в домашних условиях

Ржаной виски можно заменить на бурбон, но пропорции в таком случае несколько изменяться: 75 мл бурбона и 25 мл красного сладкого вермута.

Americano (Американо)

Американо был первым коктейлем, который заказал Джеймс Бонд в первой книге Яна Флеминга о шпионе.

Был придуман итальянским барменом Гаспаром Кампари в 1860-х годах. Изначально он назывался «Милан-Торино», но был переименован им же в честь американцев, пришедших в Италию во время Первой мировой войны.

Рецепт: в бокал Олд Фэшн насыпать лед, добавить по 30 мл биттера Кампари и сладкого красного вермута и газированную воду (по своему усмотрению) и перемешать. Украсить цедрой лимона или долькой апельсина.

Negroni (Негрони)

Согласно наиболее распространенной версии происхождения коктейля, он был изобретен во Флоренции (Италия) в 1919-м году в кафе «Casoni». Французский генерал Паскал-Оливье граф де Негрони попросил бармена Фоско Скарселли сделать крепче коктейль «Американо», который он очень любил, добавив туда джин. Чтобы отличать «Негрони» от «Американо», лимон заменили апельсином.

Рецепт: в стакан Олд Фэшн добавить лед и по 30 мл джина, биттера Кампари (или Аперол) и сладкого красного вермута. Перемешать и украсить долькой апельсина.

Cuba Libre (Куба либрэ, Свободная Куба)

По легенде, впервые приготовлен в Гаване в 1900 году. Американский офицер заказал ром с колой и лаймом, после чего его заказали и другие солдаты. Во время распития напитка американцы провозглашали тосты за свободную Кубу. Однако есть одна проблема: война за независимость Кубы велась в 1898 году, после чего американцы покинули Кубу, а Кока-Кола появилась на Острове Свободы только в 1900-м году. Поэтому по второй версии коктейль таки был придуман американским солдатом войск связи, оставшихся на Кубе после войны. А название «Cuba Libre» появилось от боевого клича освободительной армии.

Рецепт: в бокал Хайболл, наполненного льдом, добавить 50 мл светлого рома и 120 мл Кола-Колы и 10 мл сока лайма. Перемешать барной ложкой и украсить долькой лайма.

Существует вариация «Карибский кризис», или «Кубинский ракетный кризис», при изготовлении которого используется очень крепкий ром.

Bloody Mary (Кровавая Мэри)

Скорее всего, название происходит от английской королевы Марии I Тюдор, которую прозвали Кровавой Мэри за большое количество казней над протестантами, хотя доказательств этому нет. Возможно, название навеяно очень древней легендой о ведьме по имени Мэри, которая похищала девочек, убивала и использовала их кровь для омоложения. Перед сожжением на костре она наложила проклятие на всех, вызывающих ее дух перед зеркалом. В эту легенду до сих пор верит подавляющее большинство детей Северной Америки и Европы.

Самая «официальная» версия гласит, что первое упоминание о коктейле «Кровавая Мэри» было в 1939 году в газете New York Herald Tribune, где напиток упоминался как «антипохмельный» и изобретен Джорджем Джессэлем. Однако в 1964 году Фернан Петио, бармен парижского бара «Harry’s New York Bar», утверждал в газете «The New Yorker», что изобрел напиток еще в 1921 году, в напиток Джорджа Джессэля просто «водка с томатным соком».

Рецепт: в стакан Хайболл наливается 45 мл водки, 90 мл томатного сока, 15 мл лимонного сока, две-три капли соуса табаско и столько же соуса вотчестер (можно заменить соевым соусом), соль, перец и сок сельдерея по вкусу. Коктейль можно украсить веточкой сельдерея или долькой лимона.

В Польше существует «патриотический» коктейль «Крвава Манка»: томатный сок внизу и водка вверху стакана образуют польский флаг.

Cosmopolitan (Космополитен)

Как и у всех прочих коктейлей, существуют несколько версий происхождения «Космополитен». По одной легенде, он был специально создан для водки Absolut Citron. По другой, Черил Кук, бармен из Флориды, в одном из интервью сказала, что изобрела этот рецепт в 1985 году. В ее рецепте была водка Absolut Citron, трипл-сек, лимонный сок и немного клюквы. Позже Тоби Циццини с Манхэттена несколько видоизменил состав Кук, заменив трипл-сек ликером Куантро и лимонный сок соком лайма. Примерно в это же время подобный коктейль создал в Сан-Франциско Джон Кейн.

Впрочем, уже в 1970-х года этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов. Известность коктейль получил после того, как камеры запечатлели певицу Мадонну с бокалом этого напитка. Мировую популярность Cosmopolitan приобрел в 1998 году с выходом сериала «Секс и город».

Рецепт: в шейкер со льдом налить 40 мл лимонной водки, 15 мл ликера Куантро, 15 мл сока лайма и 30 мл клюквенного сока. Встряхнуть и вылить в коктейльную рюмку. Украсить долькой лайма. Можете попробовать Cosmopolitan и по рецепту Черил Кук.

РецептыРазбойник Роб Рой, имбирный эль и ржавый гвоздь: Рецепты классических коктейлей с виски

Разбойник Роб Рой, имбирный эль и ржавый гвоздь: Рецепты классических коктейлей с виски — Рецепты на The Village Казахстан

С введением карантина появилось больше свободного времени на то, чтобы научиться чему-то новому. Например, смешать несколько несложных коктейлей — на время изоляции поможет разнообразить досуг и поднять настроение, а после пригодится как полезный навык. Совместно с Дмитрием Ананиным, одним из топ-барменов Алматы, мы приготовили семь классических коктейлей на основе шотландского виски Grant’s. Их легко приготовить дома и для этого не нужно быть мастером-барменом.

Выражаем благодарность бару Lolita за предоставление места для приготовления и съемки коктейлей.

Grant’s Old Fashioned

Коктейль Old Fashioned, что в переводе с английского — «старомодный», появился еще в 1 880 году в Луисвилле, штат Кентукки. В его составе только базовые классические ингредиенты: алкоголь, сахар и биттеры. Терпкий вкус виски смягчается сахаром, а биттер раскрывает его аромат и добавляет напитку оригинальные нотки.

Коктейль «Олд Фешенд» имеет несколько способов приготовления, богатую историю и востребованность через года — 140 лет с момента открытия и почетная позиция в числе официальных коктейлей Международной ассоциации барменов IBA.

Grant’s Triple Wood — 50 мл;

Angostura bitters — 3 мл;

Сахарный сироп — 10 мл;

Апельсиновая корка — 1шт.

Для подачи коктейля идеально подойдет специальный бокал «Олд Фешен», но можно использовать любой другой низкий бокал с толстым дном. Смешайте Angostura Bitters с сахарным сиропом, затем наполните бокал кубиками льда и влейте виски Grant’s Triple Wood. Выжмите апельсиновую цедру в коктейль, смажьте ею ободок стакана и положите ее внутрь. Все, классический Grant’s Old Fashioned готов!

Читать еще:  Коктейль Triple Mai Tai Май тай 4

Rob Roy впервые появился в одном из баров Бродвея, где проходила оперетта в честь Роберта Роя Макгрегора — шотландского героя-разбойника. Бармен взял за основу коктейль «Манхеттен», дополнил его и получил новый вкус, который обрел популярность за короткое время. Чтобы отличать идентичные по составу коктейли, было предложено использовать для Rob Roy апельсиновую кожуру. Ароматный и крепкий аперитив Grant’s Rob Roy имеет сложную горьковатую композицию, в его составе биттер, виски и сладкий вермут.

Grant’s Triple Wood — 50 мл;

Сладкий вермут — 45 мл;

Angostura bitters — 3 мл;

Апельсиновая корка — 1 шт.

В стакан для смешивания налить виски Grants Triple Wood и вермут, после добавить пару капель биттера Ангостура. Аккуратно перемешать и перелить в предварительно охлажденный коктейльный бокал. Украсить апельсиновой цедрой.

Grant’s and Ginger

Имбирный эль — популярный освежающий напиток, рецепт которого был разработан еще в 1700-х годах. Имбирный лимонад, спустя столетия, остается популярным напитком, его можно найти в любом супермаркете. Он отлично подходит для приготовления коктейлей, в основе которых есть крепкий алкоголь. Виски и имбирный эль дружат несколько столетий, образуя интересное сочетание пряности и терпкости в коктейле. Для свежести его обычно украшают цитрусами.

Grant’s Rum Cask — 50 мл;

Имбирный эль — 150 мл;

Наполните высокий стакан кубиками льда, сверху налейте виски Grant’s Rum Cask и имбирный эль. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой. Перед подачей украсьте долькой лайма и лимонной цедрой.

Grant’s Whisky Sour

«Виски сауэр» известен с 1 870 года и входит в список лучших продуктов Международной ассоциации барменов IBA. Вот уже 150 лет рецепт напитка остается неизменным, а его авторство так и осталось в тайне.

Grant’s Whisky Sour — коктейль на основе виски с добавлением яичного белка и лимонного сока. Сахарный сироп в составе приглушает кислинку и придает напитку сладость. В итоге получается пикантный напиток средней крепости с идеальным соотношением кислого и сладкого.

Grant’s Triple Wood — 50 мл;

Сладкий сироп — 15 мл;

Лимонный сок — 20 мл;

Яичный белок — 15 мл;

Лимонная корка — 1 шт.

Используйте стакан «Рокс» или любой другой бокал с толстым дном, положите внутрь лед, чтобы охладить его. Налейте в шейкер последовательно Grant’s Triple Wood, лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок и каплю ангостуры. Тщательно взбейте содержимое. Перелейте все в бокал и украсьте тонкой спиралью из кожуры лимона.

Grant’s Smoky Cola

Grant’s Smoky Cola — чистая классика. Всеми любимое и давно устоявшееся сочетание виски-кола приобретает легкий дымный оттенок с виски Grant’s Smoky. Коктейль легко готовится в домашних условиях, так как включает в себя всего два основных ингредиента — виски и кола. Выдохшаяся и теплая газировка способна испортить вкус коктейля, поэтому нужно предварительно охладить ее перед использованием. Употреблять его нужно небольшими глотками, без закуски.

Grant’s Triple Wood Smoky — 50 мл;

Наполните хайбол доверху ледяными кубиками, залейте виски Grant’s Triple Wood Smoky и затем колу. Размешайте коктейльной ложкой. Украшаем долькой лайма, кладем трубочку и медленно потягиваем.

Grant’s Rusty Nail

В переводе с английского rusty nail — «ржавый гвоздь», такое название коктейль получил по одной из легенд: в середине ХХ века в одном из шотландских пабов англичанину смешали виски с ликером, но для размешивания вместо ложки подали ржавый гвоздь. Крепкий и пряный коктейль на основе виски Rusty Nail входит в список официальных классических коктейлей IBA. Интересно, что при подаче данного коктейля безо льда его название меняется на «Прямой гвоздь».

Grant’s Rum Cask — 45 мл;

Ликер Drambuie — 40 мл;

Твист лимона — 1 шт.

В охлажденный бокал «Олд Фешен» положить кубики льда, налить виски Grant’s Triple Wood и ликер Drambuie. Аккуратно перемешать барной ложкой и украсить твистом лимона. Можно подавать!

Grant’s and Apple

Яблочный сок смягчает вкус виски, снижает его крепость и придает напитку интересный пряный оттенок. Использовать лучше натуральные соки, это позволит получить максимальное удовольствие от вкуса.

Grant’s Triple Wood Smoky — 50 мл;

Яблочный сок — 150 мл;

Лимон или яблочные дольки — 10 гр.

Наполните хайбол кубиками льда, налейте виски и яблочный сок. Размешайте. Украсьте стакан яблочными дольками. Наслаждайтесь!

id77

Здравствуйте уважаемые.
Быть может кто в курсе, а кому будет в новинку, и как следствие, интересно 🙂
Около 70 лет уже существует в мире Международная ассоциация барменов (International Bartenders Association), которая была создана для представления общественности лучших барменов мира и популяризации барной культуры. Ну так вот, эта ассоциация создала особый список коктейлей, которые разрешается смешивать во время проведения международных конкурсов коктейлей (World Cocktail Competition). Коктейли, включённые в данный список, являются наиболее популярными и распространёнными в мире, а рецепт их приготовления по версии IBA для защиты прав клиентов приведён к единому стандарту. И по идее (особо подчеркну) в любой точке планеты можно заказать коктейль из официального списка, рецептура и способ приготовления которого не будут иметь различий. По идее. На деле же все несколько по-иному 🙂

Но все-таки я хочу познакомить вас с некоторыми коктейлями из этого списка. Их не то, чтобы мало — 75, поэтому все точно не будем. Сегодня начнем — а дальше как пойдет 🙂
Итак.


Официально создан Константином Рубалькаба Вертом в баре «El Floridita La Habana» (Гавана, Куба), любимом баре Хеменгуэя, кстати. Назван в честь пляжа Дайкири близ Сантьяго.

Классифицируется как аперитив. Входит в категорию «Незабываемые» (Unforgettables).

Состав коктейля:
— светлый ром, 45 мл
— сок лайма, 25 мл
— сахарный сироп, 15 мл.

Технология: выдавить сок лайма в шейкер без льда. Добавит сахар и перемешать ложкой 10 сек. Наполнить шейкер на половину кусковым льдом и добавьте один совок дроблённого льда. На лёд добавить ром, тщательно взбить все ингредиенты не менее 30 секунд (шейкер должен покрыться инеем). Сцедить коктейль через стрейнер, и дополнительно, сито, так, что бы в напитке не было осколков льда. Коктейль подаётся в предварительно охлаждённой коктейльной рюмке.

Сходный по составу бразильский коктейль называется Кайпиринья.
Дайкири был любимым напитком Джона Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя. Томас Хадсон, главный герой романа Хемингуэя «Острова в океане», признавался: «Моя латынь совсем никуда, так же как и мой греческий, и мой английский, и моя голова, и моё сердце. Я сейчас могу говорить только на замороженном дайкири». Правда для старины Эрнста, страдающего диабетом, коктейль готовили без сахара, с соком лайма, грейпфрута и ликером Мараскино или с двойной порцией рома.

Эти разновидности назывались соответственно Хемингуэй спешл (Hemingway Special) и Папа Добл (Papá Doble).
Еще разновидности
Дерби дайкири, Дайкири Фраппе, Дайкии Мулата и Клубничный дайкири.

Все разновидности не входят в список IBA, за исключением Хемингуэй спешл

Читать еще:  Коктейль Strawberry Daiquri Клубничный дайкири

Очень похож по сути и составу на дайкири еще один кубинский коктейль- «Бакарди» (Bacardi).

Коктейль был лицом компании Bacardi, отсюда и название. Коктейль Бакарди возник в 1937 году, в конце эпохи сухого закона. Компания выпустила свой новый ром, и чтобы он стал более популярным, придумала коктейль, главным составляющим был этот ром. По внешнему виду похож на коктейль Космополитан, а по составу — на коктейль Дайкири.

Подаётся как аперетив. Входит в категорию «Незабываемые» (Unforgettables)

Состав:
Светлый ром 45 мл (только марки Bacardi — это важно!)
Гренадин (гранатовый сироп) 10 мл
Лимонный сок 20 мл
Лёд


Технология: ингредиенты встряхивают в шейкере и сцеживают в коктейльный бокал. Коктейль гарнируют долькой лайма.

Разновидности коктейля

Коктейль Бакарди Антифриз — ром Bacardi, ананасовый сок, ликёр арбузный, сауэр / sour mix, сироп сахарный, мелкоколотый лёд;
Коктейль Бакарди Акапулько — ром Bacardi, ананасовый сок, текила, грейпфрутовый сок;
Коктейль Бакарди Лимонад — ром Bacardi и лимонад;
Коктейль Бакарди Aloha — ром Bacardi, коньяк, мартини, джин, лаймовый сок, содовая.

Мохито (Mojito)

Самый ранний дошедший до наших дней рецепт мохито записан в барменском справочнике гаванского бара Sloppy Joe’s Bar в 1931 году.
О происхождении названия «мохито» есть несколько версий. Самая распространенная гласит, что слово происходит от испанского Mojo (мохо) — это соус, распространённый на Кубе и Канарах, обычно в него входят чеснок, перец чили, паприка, лимонный сок, кориандр или тмин, шафран или цветки сафлора, зелень, томат, вода.
<img data-cke-saved-src="https://dantk.ru/media/uploads/sloppy_joe's_havana_2cc.jpg" src="https://dantk.ru/media/uploads/sloppy_joe's_havana_2cc.jpg" alt="" originalsrc="https://dantk.ru/media/uploads/sloppy_joe" s_havana_2cc.jpg'="" width="600" lj-cmd="LJImage">
Коктейль входит в список «современной классики» и классифицируется как лонг дринк

Состав:
— 40 мл светлого рома;
— 6 веток перечной мяты;
— 30 мл свежевыжатого сока лайма;
— 2 чайные ложки белого сахара;
— газированная вода.

Технология: Листья мяты разминаются с сахаром и соком лайма, наполняют стакан дроблёным льдом, перемешивают, добавляют ром и содовую.
Коктейль подается в бокале хайбол (высокий стакан) с соломинкой, украшается долькой лайма и листками мяты.

Разновидности
Для ускорения приготовления коктейля вместо отдельных газировки и сахара используют различные сладкие напитки типа «Спрайт». В некоторых отелях Гаваны в мохито добавляют также ангостуру.

«Куба либре» (Cuba Libre, «Свободная Куба»)

По официальной версии создателем считается кубинец Фаусто Родригес (Fausto Rodriguez), личный посыльный генерала Вуда, военного губернатора Кубы, который вне работы подрабатывал в «Американском баре» в центре Гаваны. Летом 1900 года некий капитан Рассел из американских войск связи заказал у знакомого ему лично Родригеса что-нибудь бодрящего, но прохладного. Фаусто Родригес соорудил охлажденную льдом смесь рома Bacardi и недавно завезенной на Кубу кoка-колы с добавлением сока лайма. Расселу, а затем и всем находящимся в баре смесь очень понравилось, и их воодушевление вылилось в тост за свободную Кубу.

Коктейль приобрел широкую популярность после выхода в 1945 году песни Rum and Coca-Cola, исполненной сёстрами Эндрюс.

Коктейль входит в список «современной классики» и классифицируется как лонг дринк

Состав
— 50 мл светлого рома
— 120 мл Coca-Colа
— 10 мл свежего сока лайма

Технология: наполнить стакан льдом, смешать ингредиенты, перемешать.
Коктейль подаётся в бокале хайбол, украшается долькой лайма.

Существуют вариации коктейля с другими видами рома вместо светлого. плюс вместо лайма используются иные цитрусовые. Также производным от Куба Либре является коктейль Калимочо, первоначально называемый Cuba Libre del pobre («Куба либре для бедных»).

Ну и закончим мы тему сегодня этаких как я их назвал "карибских коктейлей" знаменитейшим сладким «Пина колада», она же «пинья колада» (Piña colada — «процеженный ананас»).

Рецепт «пина колада» родился в 1954 году в баре отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане; хотя большинство версий называют местом рождения коктейля Пуэрто-Рико, в качестве времени изобретения коктейля фигурируют 1950-е, 1960-е и даже XIX век. Хотя там все спорно. Ведь изначально под названием Piña colada подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав напитка был включён ром — но и это еще не был тот коктейль, который мы знаем, и многие еще и любят 🙂

Поэтому я исхожу из даты создания 1954

Коктейль классифицируется как лонг дринк и входит в категорию «Современная классика». Объявлен национальным напитком Пуэрто-Рико. Популярности коктейлю прибавила песня Руперта Холмса The Piña Colada Song, которая возглавляла американские чарты на рубеже 1979 и 1980 гг.
Но мне сходу вспоминается что-то более современное:

Cостав коктейля:
30 мл светлого рома
30 мл кокосового молока
90 мл ананасового сока

Технология: ингредиенты вместе с дробленым льдом перемешиваются в блендере (метод «бленд»). Коктейль подается в большом стакане типа гоблет или харрикейн с соломинкой и украшается долькой ананаса и коктейльной вишней.
В современных рецептах кокосовое молоко заменяют на кокосовый ликёр, кокосовые сливки, кокосовый сироп или толченый кокос. В качестве «экзотического» метода подачи коктейль наливают в скорлупу кокосового ореха


Вариации:
Безалкогольная Пина кола́да (virgin colada) — без рома
Чи Чи — вместо рома используется водка
Байя — с добавлением сливок
Майами Вайс или Поток лавы — смешанные вместе клубничный Дайкири и Пина колада
Амареттоколада — светлый ром, ликер амаретто, кокосовыe сливки, ананасовый сок
Яблочная, дынная, клубничная колады — с заменой ананасового сока на другой
Банановая колада — с добавлением свежего банана, сливок и сахарного сиропа

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector