Как приготовить коктейль джин тоник в домашних условиях

Как приготовить коктейль джин тоник в домашних условиях

Джин тоник несомненно завоевал популярность во всем мире. Существует мнение, что заведение не может называться баром, если в нем невозможно заказать коктейль из джина с тоником. Бармены-дебютанты учатся правильно смешивать напитки, начиная с приготовления Gin & Tonic. Как правило, его крепость составляет около 9 градусов.

Базовые компоненты этого слабоалкогольного коктейля — джин и тоник. Кроме основных составляющих для приготовления напитка используют лайм, который можно заменить на лимон, и лед. Этот коктейль, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами, рекомендован к употреблению в знойное время года.

Выбор ингредиентов и пропорции

На вкус напитка влияют не столько правильные пропорции, сколько использование качественных ингредиентов. К тому же, единого стандарта по пропорциям нет, а есть любители более и менее крепких коктейлей. Исходя из этого фактора, джин и тоник подбираются в определенном соотношении.

Пропорции

Чаще используют в приготовлении Джин тоника пропорцию 1:2, где на одну часть джина приходится две части тоника. Очевидно, что тем, кто предпочитает менее крепкие коктейли рекомендуется соотношение 1:3, а для любителей более крепких предпочтительнее 1:1 и 2:3.

Для хорошего джина характерен сухой гармоничный вкус с ярко выраженным можжевеловым ароматом. Этот крепкий алкогольный напиток — результат перегонки зернового спирта с добавлением пряностей, в первую очередь, ягод можжевельника, а также корня ириса, миндаля, кориандра, ангелики и других. Благодаря этим добавкам джин обладает своеобразными вкусовыми оттенками.

Обычно он употребляется не в чистом виде, а применяется для приготовления коктейлей. В этих целях чаще используют Лондонский сухой джин, который изготавливают в вертикальных перегонных кубах, затем к спиртовой базе добавляют специи, после чего подвергают повторной перегонке. Кроме можжевельника и вышеперечисленных добавок могут быть использованы цитрусовые: цедра лимона или померанца, а также анис, корица, кора кассии.

Как же сделать Джин тоник в домашних условиях, чтобы он получился безукоризненным? Здесь чрезвычайно важен правильный выбор алкогольной составляющей. Если вы приобретете Beefeater, то это будет простое и удачное решение. Bombay Sapphire, Plymouth gin и Hendrick’s — тоже неплохой вариант, как и нидерландский или бельгийский женевер. Для оригинальных рецептов возьмите шотландский Hendrick’s, в составе которого присутствуют эссенции болгарской розы и огурца. Однако не каждая марка можжевеловки пригодна для Gin & Tonic, в частности, Gordon’s — с резким оттенком спирта и плохо сочетающийся с хиной — не рекомендуется использовать в рецептуре G&T.

Тоник

Подлинный хинный напиток найти очень сложно. Если вы будете разбавлять можжевеловую водку швепсом, то хорошо, чтобы он был импортного производства, лучше всего приобрести английский. В составе отечественного Schweppes присутствуют ненатуральные ингредиенты, что заметно портит вкус готового коктейля. Можно использовать для приготовления Джин тоника Evervess и Canada Dry, европейские аналоги которых также предпочтительней российским. Тоник хорошо сочетается не только с джином, но и с другим крепким алкоголем, например, виски Glenmorangie The Original советуют пить разбавляя или запивая тоником.

Гарнир

Здесь следует отметить, что назначение гарнира в коктейле — это не только украшать его, но и усиливать, а также удачно оттенять вкус базового компонента. Поэтому наряду с лимоном и лаймом можно использовать и другие гарниры. Например, с пряным джином гармонично сочетается апельсиновая долька, женевер с цветочными нотами прекрасно оттенит веточка розмарина, а к Hendrick’s отлично подойдет ломтик огурца.

Кубики льда должны быть крупными, цельными и хорошо замороженными.

Нельзя обойти вниманием выбор посуды. Низкие стаканы (например, классический рокс) будут уместны для более крепких коктейлей. Высокие коллинз и хайбол идеально подходят для напитков с меньшим содержанием джина. Перед приготовлением коктейля стакан лучше охладить.

Рецепты

Рецепт № 1 Классический

• 1часть джина
• 2 части тоника
• кубики льда — 1/3 бокала
• 2 дольки лайма или лимона

В высокий бокал выкладывают лед, наливают джин и через полминуты, когда начнет потрескивать лед, добавляют тоник и выжимают сок одной дольки лайма. Вторая долька используется для украшения.

Рецепт № 2 Крепкий

• 1часть джина
• 1 часть тоника
• кубики льда
• сок лайма или лимона

В охлажденные высокие стаканы с толстым донцем кладут лед, наливают джин и тоник, добавляют немного сока. Можно украсить соответственно дольками лайма или лимона.

Рецепт № 3 Оригинальный

Джин тоник с огурцом

• джин Hendrick’s
• тоник
• лед
• огурец

Сначала нарезают огурец очень тонкими ломтиками. В красивой последовательности заполняют хайбол кусочками льда и ломтиками огурца до верха. Заливают в лед 50 мл Hendrick’s и доливают почти до края стакана тоник. В завершение для смешивания ингредиентов следует чуть-чуть всколыхнуть бокал.

Немного истории

Около двухсот лет назад, когда Индия была британской колонией, английские завоеватели, опасаясь заболеть малярией и цингой, употребляли тоник, в состав которого входил алкалоид коры хинного дерева очень горький на вкус, и лайм. Чтобы нейтрализовать горечь лекарственного средства, англичане смешивали джин с тоником.

Напиток под названием «Джин тоник», предлагаемый потребителю современной индустрией, не имеет ничего общего с натуральным продуктом, поскольку в его рецепт входят обычный питьевой спирт и синтетические ароматизаторы можжевельника и лайма. Если в XIX веке британские солдаты в Индии употребляли джин и тоник в оздоровительных целях, то продукт, который сегодня можно приобрести в торговых точках, вряд ли пойдет во благо здоровью покупателя. Ничего кроме вреда от Джин тоника из пластиковых и металлических банок! К тому же, надо помнить, что частое и чрезмерное употребление спиртного никогда не считалось полезным.

Рецепты джин-тоника, которые сумеют вас поразить

Лето наконец-то решило начаться, а значит, добро пожаловать в сезон прохладительных, освежающих коктейлей!

Джин-тоник — один из самых бодрящих среди них. К тому же, кому по силам остаться равнодушным к позвякиванию кубиков льда и шипящих пузырьков? А если еще есть возможность блеснуть талантами в приготовлении необычных вариантов коктейля — как вам такое искушение?
И мы готовы помочь вам произвести впечатление на своих гостей. С шейкером в одной руке и списком наших рецептов — творческих и неизбитых — вы превратитесь в богиню коктейльной вечеринки!

1 Грейпфрутовый джин-тоник с фенхелем и черным перцем

Рецепт рассчитан на 2 порции. Непосредственное время приготовления перед подачей займет у вас не более 3 минут, но! основу для коктейля нужно будет заготовить за 8 часов до приятного вкушения.

Ингредиенты:

• 180 миллилитров джина
• ¼ веточки нарезанного фенхеля
• 230 миллилитров охлажденного тоника
• 2 чайных ложки черного перца горошком
• 2 дольки грейпфрута для украшения
• 2 стебелька фенхеля для украшения
• Лед

Инструкции:

1. В стеклянной посуде смешайте джин с фенхелем и позвольте ему настояться в течение, как минимум, 8 часов.
2. Для одной порции смешайте 90 мл джина, 115 мл тоника, 1 чайную ложку черного перца горошком, добавьте дольку грейпфрута и веточку фенхеля.
3. Сверху высыпьте лед и можно наслаждаться!

2 Сорбет из джин-тоника

Алкогольный освежающий десерт — страшно вкусно! Рецепт рассчитан на 5 порций.

Ингредиенты:

• 170 грамм сахара
• 180 миллилитров воды
• 2 лайма (цедра и сок)
• 480 миллилитров тоника
• 120 миллилитров джина

Инструкции:

1. В небольшой кастрюльке смешайте воду и сахар, подогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте цедру и сок лаймов. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут на медленном огне. Снимите с огня и дайте остыть.
2. Процедите сироп и вылейте в мороженицу. Затем добавьте тоник и джин. Дальше готовьте согласно инструкциям вашей модели мороженицы — в среднем это 20 минут.
3. Переложите заготовку для сорбета в охлажденную посуду и поставьте в морозильную камеру до полного отвердения.
4. Подавайте в бокалах с ломтиками лайма. Приятного прохладного аппетита!

3 Эскимо из джин-тоника

Алкогольное мороженое — отличная идея, как для вечеринки, так и для охлаждающего лакомства наедине с собой. Всего у вас получится 10 ледяных, алкогольных эскимо.

Джин-тоник: рецепты, способы приготовления в домашних условиях

Джин-тоник появился на полках наших супермаркетов относительно недавно — в начале нулевых годов, но буквально сразу же напиток завоевал огромную популярность у покупателей. Этот слабоалкогольный коктейль в банках и по сей день пользуется спросом, правда, уже не таким большим, как раньше. Но мало кому из потребителей приходило в голову задуматься над тем, что на самом деле представляет собой джин-тоник и так ли он безопасен для здоровья человека?

Джин-тоник представляет собой слабоалкогольный (8,5-9 градусов) газированный напиток, который можно приобрести в любом супермаркете либо приготовить самостоятельно. Существует множество рецептов приготовления этого коктейля: от простого классического до эксклюзивного с добавлением различных ингредиентов.

Приготовление джин-тоника в домашних условиях

Базовыми компонентами для приготовления этого слабоалкогольного напитка являются джин и тоник. Кроме указанных ингредиентов, в состав джин тоника могут входить различные добавки. Обычно используется лайм или лимон, а также колотый лёд.

Выбор компонентов и пропорции

Вкус напитка определяется не столько верными пропорциями, сколько применением качественных компонентов. К тому же стандарта по пропорциям как такового не существует, а есть только любители менее или более крепких напитков.

Исходя из этого обстоятельства джин с тоником подбирают в определённом соотношении.

Пропорции

Классический коктейль чаще всего готовят в пропорции 1:2, то есть одну часть джина нужно смешать с двумя частями тоника. Если вы предпочитаете более крепкие напитки, соотношение ингредиентов будет 2:3 и 1:1, менее крепкие — 1:3.

Качественный джинс должен иметь сухой гармоничный вкус с хорошо ощутимым можжевеловым ароматом. Этот крепкий спиртной напиток получают путём перегонки зернового спирта с последующим добавлением различных пряностей — прежде всего это плоды можжевельника, а также корень ангелики, миндаля, ириса, кориандра и другие. Именно эти добавки и определяют своеобразный вкус напитка.

Обычно джин в чистом виде не употребляется, а чаще используется для приготовления коктейлей. Кроме можжевельника и вышеуказанных добавок, в напиток могут быть добавлены такие ингредиенты, как цедра померанца или лимона, корица, анис, кора кассии.

Как же приготовить безукоризненный коктейль в домашних условиях? Здесь немаловажным фактором является правильный выбор спиртовой основы. Наиболее удачным решением станет Beefeater. Неплохим вариантом также будет Plymouth gin, Bombay Sapphire и Hendrick’s, а также бельгийский или нидерландский женевер.

Для приготовления коктейля по оригинальным рецептам рекомендуется взять шотландский Hendrick s, в котором присутствуют нотки огурца и болгарской розы. Собираясь делать джин тоник самостоятельно, следует учитывать тот факт, что не каждая можжевеловка пригодна для использования в этих целях. Например, Gordon s обладает резким запахом спирта, к тому же такой напиток плохо сочетается с хиной, поэтому его не желательно использовать в рецептуре коктейля.

Тоник

Оригинальный хинный напиток отыскать довольно трудно. Если вы решили разбавлять можжевеловку швепсом, то желательно, чтобы он был зарубежного производства, в идеале — английский. В состав российского Schweppes входят ненатуральные компоненты, что негативно сказывается на вкусовых качествах готового коктейля.

Для приготовления качественного коктейля можно использовать Canada Dry и Evervess либо их европейские аналоги. Тоник даёт неплохое сочетание не только с джином, но и другими крепкими напитками. К примеру, ценители советуют пить виски Glenmorangie The Original, разбавляя его тоником.

Гарнир

Надо сразу сказать, что гарнир в коктейле — это не только украшение, но и усилитель вкуса, удачно оттеняющий букет базового компонента. Поэтому наряду с лаймом и лимоном допускается использование и других гарниров. Например, цветочный аромат женевера неплохо оттенит веточка розмарина, пряный джин образует гармоничное сочетание с долькой апельсина, а к Hendrick s идеально подходит ломтик огурца.

Для приготовления коктейля необходимо взять хорошо замороженные, цельные и крупные кубики льда.

Немаловажное значение имеет и выбор посуды. Для более крепких напитков будут уместны низкие стаканы (к примеру, классический рокс). Высокие хайбол и коллинз отлично подходят для коктейлей с небольшим содержанием джина. Перед приготовлением напитка посуду рекомендуется охладить.

Рецепты джин-тоника

Классический

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• качественный джин;
• хороший тоник;
• лайм — 2 дольки: первая пойдёт на сок, вторая — на украшение бокала;
• кубики льда — 100 гр.

Приготовление напитка джин тоник:

• возьмите высокий бокал с толстым дном (хайбол) и наполните его льдом на 1/3;
• добавьте ледяной джин до половины бокала или 3/4 льда;
• выдавите сок из приготовленного лайма;
• теперь до верха залить холодным тоником (Evervess или Schweppes);
• подавать с лимоном на ободке и трубочкой для коктейлей.

Рецепт коктейля джин-тоник крепкий

• По 150 мл джина и тоника;
• две дольки лимона.

Способ приготовления этого напитка аналогичен предыдущему, только без кубиков льда и с большим количеством алкоголя. Вкус такого напитка можно смягчить. Для этого необходимо хорошо взболтать бутылку и открыв крышку, выпустить газ. Процесс повторите 2-3 раза.

Учтите, что подобный коктейль получится очень крепким, поэтому при его употреблении следует быть очень осторожным, дабы не нанести вред своему здоровью.

Рецепт тоника оригинальный

• Джин марки Hendrick s;
• тоник;
• огурец;
• лёд.

• Огурец нарезают тонкими ломтиками.
• Заполняют хайбол льдом и кусочками огурца до самого верха в красивой последовательности.
• Заливают 50 гр джина и дополняют до краёв тоником.
• Теперь осталось только аккуратно всколыхнуть бокал, чтобы компоненты смешались.

Как правильно пить джин-тоник?

Этот коктейль обычно употребляют в жаркую погоду. Он тонизирует и неплохо утоляет жажду. Пьют напиток небольшими глотками, смакуя на языке и наслаждаясь необычным вкусом.

За неимением хайболов, можно воспользоваться классическими бокалами для пива или виски. Поскольку коктейль обладает самодостаточным и хорошо сбалансированным вкусом, пить его можно без всяких закусок.

Польза и вред джин-тоника

По своим полезным и вредным качествам джин-тоник, приготовленный самостоятельно, отличается от покупного. В домашних условиях вы, безусловно, постараетесь использовать только чистые проверенные продукты без каких-либо добавок. В готовом же виде вы рискуете приобрести термоядерную смесь, состоящую из различных подсластителей, консервантов и вкусовых ароматизаторов, не имеющих ничего общего ни с тоником, ни со свежим лимонным соком.

При употреблении самостоятельно приготовленного коктейля можно избавиться от головной боли и простудных заболеваний. Магазинный продукт таких свойств не имеет, поскольку состоит главным образом из консервантов, основным предназначением которых является сохранение напитка на длительный срок.

Не стоит забывать, что даже если напиток сделан из безопасных продуктов, он является алкогольным и злоупотреблять им не следует. Особенно это касается подростков, беременных женщин, а также людей, страдающих любыми хроническими патологиями. В целом же, правильно приготовленный коктейль, употребляемый в умеренных дозах, способствует поднятию настроения и служит неплохим расслабляющим средством после тяжёлого дня.

Коктейль Джин тоник — как сделать в домашних условиях, рецепт и пропорции

Классический коктейль Джин Тоник (G&T) относят к категории крепких напитков, которые новичкам в этом деле лучше пить с осторожностью. Простой и освежающий, он требует присутствия только двух ингредиентов, превращая их в бесконечное пространство для экспериментов.

Лучший G&T изготавливается из качественного джина, особенно с легким цитрусовым вкусом и отличной смесью растительных компонентов. Bombay Sapphire и Tanqueray-два бренда, которые всегда будут фаворитами G&T. В домашних условиях можно использовать менее дорогой джин, но тоник следует брать только высокого качества.

История утверждает

Точное происхождение коктейля теряется в тумане времени. Джин (или, по крайней мере, можжевеловый спирт на основе зерна) пили в медицинских целях с 1600-х годов. Хинин, острый экстракт коры, который придает тонику характерную горечь, использовался против малярии еще раньше. Первые известные тонизирующие средства на основе хинина появились на рынке в 1850-х годах.

Классическая версия коктейля появилась в Индии. Поскольку тоник был очень горький, британские солдаты, страдающие малярией, стали разбавлять его джином, чтобы смягчить вкус и увеличить дезинфицирующие свойства напитка. После недолгих опытов было найдено наилучшее соотношение алкоголя и газированного напитка, подчеркивающее уникальность микса.

Сегодня в тонике содержится намного меньше хинина, чем в предыдущих версиях, и он более сладкий на вкус. Но его способность дополнять джин по-прежнему на высоте.

Описание коктейля: вкус, крепость и правила выбора компонентов

На вкус G&T немного кислый, с травяным оттенком и легкими можжевеловыми нотками. При добавлении льда коктейль получается разбавленным и менее крепким. Резкий аромат джина практически полностью перекрывается тоником.

Несмотря на содержащиеся в напитке компоненты, его цвет получается прозрачным. На поверхности коктейля может образовываться некоторая маслянистость из-за соединений эфира, которые высвобождаются из кусочков цитрусов для украшения.

Калорийность коктейля определяется содержанием сахара в тонике. Одна порция алкогольного напитка в 100 мл может содержать 78,4 кКал. В традиционном бокале с джином и тоником примерно 153 калории и 9 градусов алкоголя.

Внимание. Джин тоник в банках и бутылках из магазина не имеет никакого отношения к классическому коктейлю. Вместо качественного алкоголя и содовой в нем содержатся спирт, ароматизаторы и подсластители, вредящие здоровью.

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

G&T прост в приготовлении, но его легко испортить, если нарушить пропорции ингредиентов. Классический рецепт напитка готовится из одной части джина и двух тоника.

Джин тоник, состоящий из двух частей газированной воды и одной части алкоголя является примером баланса и гармонии. Слишком много джина, и травяной аромат затмит нотки цитруса. Большое количество «шипучки» испортит впечатление от джина. Но есть и такие, кто не боится экспериментировать с другими пропорциями.

Для подчеркивания вкуса алкоголя нередко используют различные травы, например, тимьян или розмарин.

Перед добавлением в коктейль их опускают в воду и заваривают, а затем охлаждают. Из полученных настоек изготавливают ледяные кубики, которые подаются в Джин тонике вместе со свежими травами.

Рецепт приготовления

При использовании перечисленных выше ингредиентов можно воссоздать классический вариант коктейля.

Бокал охлаждают кубиками льда.

Заливают в него джин и ждут до тех пор, пока алкоголь не начнет пощелкивать в ответ на лед (это будет означать, что его вкус раскрывается).

Один кусочек лайма выжимают в напиток, другой используют для декорирования коктейля.

Видео рецепт коктейля Джин-тоник: классические пропорции

Как пить коктейль, чем закусывать и как подавать

По этикету джин с тоником пьют из широких бокалов хайбол, олд фешен или коллинз. В такой стакан удобно уложить достаточно льда для того, чтобы коктейль надолго оставался холодным. Иногда используют бокал для красного вина, если это предусмотрено рецептом. Вытянутая форма позволяет дольше сохраняться пузырькам газа.

Из-за присутствия газировки микс быстро опьяняет, поэтому бармены не советуют употреблять его в чистом виде. Будет правильно подать под Джин тоник сытные закуски — мясо, копченую рыбу, или пить коктейль с блюдами тихоокеанской, щедро сдобренными ароматными травами.

Вариации G&T

С сотнями джинов и десятками тоников на рынке сделать хороший Джин тоник – это как сдать экзамен по миксологии. Ведь нужно найти комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим вкусам.

Лондонский сухой джин отличается ярким послевкусием можжевельника. Современные джины часто снижают концентрацию можжевельника и увеличивают долю цитрусовых и цветочных. Даже сладкий Old Tom привнесет свою нотку в палитру вкусов G&T.

Что касается тоников — некоторые виды сухие, с заметными нотками хинина. Другие сладкие и сиропообразные. А между ними шипучки, содержащие все — от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй.

Все это разнообразие приводит к появлению множества вариаций G&T.

Дополнительную дозу свежести придают фрукты, а порция сухого Мартини смягчает коктейль. Ликеры, свежие травы и даже огурцы — все это годится, если вы готовите джин с тоником.

Сделав несколько изменений в рецепте, вы сможете создать совершенно новый напиток.

Old Smokey

Коктейль получается достаточно крепким. Поэтому нужно быть осторожнее, если не хочется потерять голову.

1. В джин заливают ложку виски.
2. Затем добавляют несколько капель ликера.
3. Сверху наливают тоник и добавляют лед.

Бокал украшают слайсом из цитруса.

Джин-тоник с добавлением клубники

Идеальный баланс вкусов, где сладость уравновешивается добавлением кислинки. Подходящий напиток для жарких летних дней.

1. В бокал кладут нарезанную клубнику.
2. Заливают джин.
3. В стакан опускают лед и посыпают черным перцем.
4. Под конец добавляют тоник и сок.

Джин-тоник с добавлением клюквы

Очень красочный вариант коктейля, который украсит любую вечеринку.

1. В стакане выкладывают ягоды клюквы и добавляют сахар.
2. Заливают сиропом и соком апельсина.
3. Листья тимьяна отделяют от веточек и добавляют к остальным компонентам.
4. Давят все содержимое бокала барной толкушкой и закладывают сверху лед.
5. Заливают джин и тоник, кидают кубики льда.

Оставшиеся пучки тимьяна используются в качестве украшения.

Джин-тоник с добавлением дыни

Наверное, самый необычный вариант джина с тоником, который подойдет любителям сладкой дыни.

1. Охлаждают бокал добавлением ледяных кубиков.
2. Сверху заливают все остальные ингредиенты.

Для украшения используют кусочек лайма, которым декорируют край бокала.

Два бывших лекарства слились в одно, чтобы образовать один из лучших напитков, когда-либо созданных человеком. Если хотите попробовать коктейль в домашних условиях, не стоит приобретать магазинные варианты. Лучше сделать Джин Тоник самостоятельно.