Pivovar163.ru

Пивовар
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курага Сауэр

Курага Сауэр

Курага Сауэр

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

120

120

120

120

Kuraga120

Ice cubes 120

Сауэр, приготовленный на фирменной настойке бара «Булгаков» (г. Красноярск).

Как приготовить:

Это фирменный коктейль, мы не знаем оригинального рецепта.

На сайте указан рецепт по мнению команды Вечерами.

Оригинальный рецепт Вы можете узнать в баре.

  • 1.

Охлажи бокал рокс и шейкер.

Налей в шейкер 1 часть бурбона, настоянного на кураге.

С помощью пресса для цитрусовых выжми 1/2 часть фреша лимона.

Добавь 1/2 часть сахара, пастеризованный белок с целого яйца и лед в кубиках.

Наполни бокал рокс кубиками льда доверху и перелей в него напиток через стрейнер.

Укрась курагой, вымоченной в бурбоне.

Необходимые ингредиенты

  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБурбон настоянный на кураге 1 часть
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛимон 1/2 часть сока
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЯйцо 1 шт
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСахар Белый 1/2 часть
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККурага 1 шт
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБокал "Рокс"
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКШейкер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСтрейнер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжиггер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКПресс для цитрусовых

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Об этом коктейле пока никто не оставил отзыва. Хочешь быть первым?

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

image description

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

image description image description

Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

Любимые коктейли
в домашних условиях

    SliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSliderSlider

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

«Спрашивают алкоголика:
— Почему вы водку пьете?
— Потому что она жидкая. Была бы твердая — пришлось бы грызть!! …»

Коктейль Флип — в переводе — взбитый. Соответственно Виски-флип — это взбитый вместе с виски.
Коктейль Виски флип хорошо освежает и отлично бодрит. Подавать Виски флип следует в бокале сауэр вместе с соломинкой.

Ингредиенты:

  • Виски — 45 мл
  • Сливки — 2 чайные ложки — 1 шт.
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Мускатный орех — 1 щепотка
Рецепт приготовления «Виски-флип»:
  1. Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить
  2. Процедить в рюмку сауэр и сразу подавать Виски флип, посыпав мускатным орехом
Еще рецепты коктейлей с виски:

Кофе с виски. Рецепты кофейных напитков Кофе с виски Коктейль Коллинз "Полковник". Коктейли коллинзы Коктейль Коллинз «Полковник» Коктейль с виски Баллантайнс «Ballantine’s Огонь» Коктейль с виски Баллантайнс «Ballantine’s Огонь» Коктейль с виски Баллантайнс «Ballantine’s Вода» Коктейль с виски Баллантайнс «Ballantine’s Вода» Old-Fashioned / Коктейль в старинном стиле Old-Fashioned / Коктейль в старинном стиле Джек Дэниэлс Хани Коктейль. Рецепты коктейлей с виски Джек Дэниэлс Хани Коктейль Mint Julep Мятный джулеп Рецепты коктейлей с виски Mint Julep Мятный джулеп

Читать еще:  Коктейль Baby Топ банана

КОКТЕЙЛЬ ПОД СИГАРУ. ВТОРОЙ ВЫПУСК

Известный московский бармен и бариста, профессиональный тренер с опытом работы в Федерации Рестораторов и Отельеров и Барменской Ассоциации России, а ныне – управляющий баром сигарного лаунжа «Cigar Noir Moscow», продолжает на Cigartime.ru свой авторский проект «Коктейль под сигару».

Дорогие мои друзья, афиссионадо! Рад приветствовать вас в моей авторской рубрике.

Продолжаем рассказывать о секретах и нюансах приготовления классических и авторских коктейлей, которые можно попробовать в сигарном лаунже «Cigar Noir Moscow».

Сегодня я представлю коктейль под номером два. Второй в нашем цикле. Он совсем недавно был добавлен в барную карту под названием «Лейзи мэн флип» (Lazy man Flip).

Под коктейль я выбрал кубинскую сигару Romeo y Julieta Cedros de Luxe №2, комфортного формата Corona (42 Rg x 142 мм). На мой взгляд – эти изысканные сигары с утончённым ароматом прекрасно подойдут к коктейлю «Лейзи мэн флип».

За основу коктейля был взят классический кальвадос. Задача была сохранить вкус яблок и сделать легкий сливочный коктейль под некрепкую сигару, для того, чтобы просто насладиться её вкусом и дымом.

Коктейль в сигарном лаунже «Cigar Noir Moscow» делался специально под мероприятие с компанией «Браво Трейд», которая поставляет нам в заведение замечательные кальвадос и портвейн.

Мне захотелось удивить гостей чем-то интересным, тем, что давно не встречалось в нашей практике. То есть сделать такой коктейль, который в барах встречается очень и очень редко. Такая категория коктейлей есть – напитки в стиле «Эгг-ног», на основе сырых куриных яиц. Одно время, с 2007 по 2009 годы такие коктейли были очень популярны, по после вспышки сальмонелеза в 2013 году в барах запретили использовать яичную продукцию.

В результате, в питейных заведениях на долгое время пропали «сауэры». Спустя время эти коктейли начали потихоньку возвращаться. Но беда была в том, что к использованию яиц начали относиться с осторожностью. Во-первых, куриные яйца надо мыть, во вторых они должны быть только свежие, а в третьих, выяснилось, что бактерии поражают именно белок, не затрагивая желток. А мы, при приготовлении коктейлей использовали белок, желток же выбрасывали или отдавали на кухню.

При подготовке к мероприятию от «Браво Трейд» у меня было четыре разных образца – арманьяк, кальвадос, коньяк и портвейн. Я посидел и подумал, как их можно комбинировать? Для себя я сложил в голове некую формулу, и отправился на просторы мировой сети Интернет, найти что-то подобное.

Я отыскал очень старый коктейль под названием «Lazy Man Flip», и немного докрутил его. Название этого напитка составное Lazy Man – с английского переводится, как «лентяй» а Flip – это форма стакана. Напиток для гедониста, ему крепкого не охота, горького не надо, пива он не хочет, но желает чего-то комфортного. Не очень сладкий, не очень крепкий сливочный коктейль – самое оно! Когда его сделал, то для проработки отдал попробовать коллегам и гостям лаунжа. семьдесят процентов дегустировавших сказали, что в коктейле есть молоко или виски. Вуаля…. Вот как обмануть вкус )

Оказалась вот такая интересная находка. Когда мы на мероприятии презентовали коктейль, то бутылку портвейна продали сразу же. Потому, что все стали повторно заказывать «Lazy Man Flip».

Небольшая деталь. Традиционно в основе коктейлей используются самые простые напитки в своей категории, но когда мы делаем авторскую историю, то можем менять ингредиенты в сторону усложнения позиций и в конечном итоге, вкус будет другим. Например, если в составе коктейля более выдержанный портвейн, то напиток будет интереснее, плотнее и соответственно, дороже.

Мой коктейль делается в шейкере методом шейк. Я люблю использовать бостонский шейкер, состоящий из смесительного стакана и шейкера, но можно использовать классический закрытый, это не столь принципиально.

Читать еще:  Коктейль Royal Sazerac Королевский сазерак

Сначала мы охлаждаем льдом смесительный стакан, после чего, удалив остатки воды, собираем в него все ингредиенты. В данном случае у нас их четыре. Если мы хотим снизить крепость, то вместо ликёра «Трипл Сек» мы добавляем сахарный сироп.

Коктейль будет такой же по сладости, но чуть менее крепкий. Его понадобится всего десять миллилитров. Основной ингредиент – это кальвадос, пятьдесят миллилитров. Следующий ингредиент – это портвейн, тридцать миллилитров.

Следующим будет яйцо. Мы убираем белок, нам нужен только желток. Добавляем его в состав коктейля. После чего перемешиваем.

Коктейль Крестный отец — тонкости приготовления в домашних условиях. Советы по подаче алкогольного напитка от барменов!

Коктейль Крестный отец

Напиток очень прост в приготовлении и в то же время элегантен. Как и многие полагают, коктейль был придуман в начале семидесятых годов, незадолго до выхода фильма о Вито Корлеоне в 1972 году, именно в эти годы фильм был на пике популярности.

Есть ещё одна теория, что данный напиток любил попивать актёр который сыграл Вито Корлеоне (главу мафиозной семьи и главного героя фильма), это скорее всего слухи.

Как и все лидеры барной классики коктейль прост в своём приготовлении. Состав напитка «Крёстный отец» по количеству ингредиентов не превышает такие коктейли как «Отвёртка» и «Олд Фенш» и это не мешает ему оставаться легендой у любителей коктейлей ну и конечно что фильм сыграл свою роль в распространении данного коктейля.

Рецепт приготовления коктейля «Крёстный отец»

Для начала рассмотрим классический вариант приготовления. Для того чтобы приготовить этот незамысловатый, но в то же время легендарный коктейль, вам потребуется 70 грамм Шотландского виски и такое же количество миндального ликёра, а так же несколько кусочков льда.

В бокал или же стакан необходимо засыпать лёд и залить его Шотландским виски и ликёром. После чего немного перемешать и можно подавать. Данный напиток не украшают.

рецепт коктейля крестный отец Крестный отец Крестная мать крестный отец коктейль состав коктейль крестный отец Как приготовить коктейль Крестный отец Коктейль «Крестный отец» Крестная мать

История, кино, легенды

Крестный отец – это прежде всего роман Марио Пьюзо, затем уже одноименный кинофильм, а потом уже коктейль. В таком порядке три явления и были представлены публике. Впрочем, многие считают, что напитки с таким названием начали подавать в американских барах еще до выхода кино на большой экран.
Никто и никогда не приписывает Марио Пьюзо идею напитка из виски и миндального ликера. Источники часто врут, сообщая, что в романе о сицилийской мафии есть описание этого коктейля. В фильме также нет упоминания о подобном напитке. Достоверно известно, что актер, исполнивший роль главного мафиози, любил смешивать виски с разными ликерами. Вкус виски ему не нравился, казался слишком резким. Об этой привычке актера знали многие. После выхода фильма образ Дона Корлеоне плотно связался с именем Брандо, а привычки Брандо с образом Корлеоне.

А что касается привычки добавлять сладкие ликеры в виски, то так делали все итальянские эмигранты, считая чистый виски невкусным и неинтересным напитком.

Известен коктейль уже более сорока лет, но всемирное признание пришло не более 20 лет назад.

Разные вариации приготовления

Есть и некоторые другие вариации рецептов коктейля «Крёстный отец». Так, например, в некоторых барах используют другие пропорции и добавляют такой ингредиент как скотч.

И как вы могли догадаться пропорции у такого напитки не один к одному, а три к трём.

Русский вариант

Помимо всего прочего есть и Русский вариант данного напитка. В приготовлении русского варианта не используют лёд, в связи с тем, что он может таять и портить вкус этого благородного напитка.

Вместо льда применяют просто охлаждённый стакан добавляют в него 70 грамм виски и добавляют к нему 35 грамм ликёра. Затем просто перемешивают и пьют.

Читать еще:  Коктейль Arno Арно

Русский вариант обычно употребляют после сытной трапезы, так как он отлично утоляет жажду и, конечно же, поднимает настроение.

Полезная информация

  • Рекомендую поинтересоваться другими проверенными рецептами коктейлей с виски, пользующимися популярностью как среди молодежи, так и среди взрослого населения нашей страны.
  • Может быть, вас также заинтригуют нехитрые методы приготовления коктейлей с Амаретто, которые покоряют сердца представительниц прекрасного пола своими сладкими, романтическими нотками.
  • Если обсуждаемый сегодня микс пришелся вам по вкусу, представляю подробный рецепт аналогичного крепкого напитка, который отличается поистине грандиозной известностью и востребованностью, – —Пенициллин—.
  • Для любой шумной вечеринки или тихих дружеских посиделок очень уместным станет микс Виски сауэр, в дуэте которого великолепно «спелись» виски и цитрусовый сок, а для придания миксу шикарного вида можно добавить в него яичный белок.

Итак, теперь вы знаете, как создать настоящий мужской алкогольный напиток, от которого в восторге был сам Вито Корлеоне. Вы имеете полное право поиграть с пропорциями составляющих и подобрать подходящую вам версию Крестного отца.

Бытует мнение, что глава мафиозного клана смешивал виски с ликером в соотношении 3:1, в результате чего сладкий алкоголь слегка смягчает крепкий градус виски и обогащает спиртное тонким миндальным привкусом.

Рассказывайте о своих вариациях данного алкогольного напитка, а также не забывайте оставить в комментариях свое мнение относительно вкусовых качеств микса, приготовленного по представленным мной рецептам. Спасибо за ваше внимание и удачи в барном искусстве!

Коктейль «Крёстная мать»

Как бы странно это не звучало, но напиток «Крёстный отец» породил собой целую династию ему подобных напитков. Говорят, что этот коктейль был придуман женщиной барменом, которая таким образом старалась уравнять права мужчин и женщин.

Этот напиток так же прост в приготовлении, как и его «мужская версия». За исключением виски в его состав входит водка. Таким образом напиток получается чуть мягче, но не на много.

Для его приготовления вам необходимо в стакан засыпать лёд залить его водкой и ликёром. Ну и перемешать.

The Godfather 0.75 литр

Мягкое нежное классическое звучание The Godfather слегка отдает свежими травами. Ее приятно пить чистой или в составе коктейлей. Бархатистый вкус очень приятен. Небольшое послевкусие согревает и расслабляет.

Водка The Godfather носит громкое название. Образ крестного отца из киношедерва Копполы уже не раз пытались использовать для создания брендового алкоголя. На этот раз это вполне удалось российской компании Колос Корпорэйшн. Выкупив эксклюзивныеправа на название, она приступила к созданию водки высокого качества и потрясающего вкуса. Сдержанное звучание водки Крестный отец можно назвать классическим и крепким. Настойка на травах придает легкий характерный приятный аромат. Высокая степень чистоты водки The Godfather достигается за счет особой фильтрации и отобранных высококлассных спиртов. Самый большой фильтр в мире обеспечивает прозрачность и легкость этого напитка. Для ее создания используются самые передовые технологии производства. Водка Крестный отец стилизована соответственно образу. Лаконичный дизайн выглядит шикарно и статусно. The Godfather будет отличным подарком как поклоннику фильма, так и любителю качественных алкогольных напитков. Появившись на рынке в 2011 году, водка Крестный отец уже успела приобрести популярность и признание публики. Ее стоимость вполне соответствует отменному качеству

Другие вариации

В коктейле «Крёстная мать» так же не пришлось без различных вариаций. К примеру, существует коктейль French Connection – в котором используется 50 грамм коньяка и 25 грамм Амаретто, при этом миндальный ликер в случае его отсутствия или же по вашему личному усмотрению возможно заменить на Гран Марнье.

Выбор ликера здесь обосновался благодаря идеальному сочетанием, но Амаретто подходит больше по мнению большинства барменов. Как приготавливать лично вам дело исключительно личного характера.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector