Коктейль Whisky and Ginger Beer Имбирный виски

Имбирное пиво

Я думаю, что все в курсе, что в России не купить ни имбирного эля, ни имбирного пива (на момент публикации). Псевдо-эль от Швеппс ещё можно найти, но диковину под названием «имбирное пиво» — вряд ли.

В более благополучных странах вопрос стоит иной: промышленное имбирное пиво больше похоже на газировку, известную как имбирный эль. Конечно, проблема невелика, известных коктейлей с имбирным пивом очень мало.

Но попробовать таинственный напиток хотелось, и в помощь себе я взял Пола Кларка, который давно уже представил свой рецепт имбирного пива, производный от рецепта Одри Сандерс. Со второй попытки я также слегка изменил по своему вкусу этот рецепт, и теперь готов о нем рассказать.

Отмечу сразу, что в результате получается некий концентрат. Пить его в чистом виде не рекомендую, иначе изжога будет обеспечена. Для комфортного употребления этот продукт следует развести газированной водой в пропорции 1:1 или даже 3:2 в пользу воды. Тогда вкус имбиря будет приятен, но не навязчив, а послевкусие будет просто теплым, а не обжигающим пищевод.

Мой вариант (3:2) имел характерный яркий вкус имбиря, но без остроты, присущей свежему корню. Напиток был скорее суховатым, чем сладким. Цитрусовая составляющая ощущалась слабо. Послевкусие напоминало ощущения после употребления наперчённого блюда – в пищеводе и горле было немного горячее, чем хотелось бы.

В чистом виде это имбирное пиво совсем не освежало, а наоборот, разогревало и дезинфицировало горло. На мой взгляд, употреблять его стоит только в коктейлях.

В чистом виде более интересен имбирный эль, получаемый при значительном разбавлении и подслащивании исходного концентрированного продукта.

Для получения имбирного эля следует разбавить готовый продукт в пропорции не менее чем 3:1 (обычно еще больше) и добавить больше сахара и сока лайма (или лимона, если предпочитаете более мягкий вкус).

В таком виде получается среднегазированный напиток с мягким пряно-сладким вкусом. В нем становится заметен привкус имбирного печенья. Щедрая добавка лимонного сока и меда вместо сахара еще больше усиливает это впечатление.

Мне также нравится добавлять немного лимонной цедры во время заваривания имбиря в кипятке. Это освежает и смягчает вкус, хотя, наверное, делает мое имбирное пиво неаутентичным.

Имбирное пиво (ginger beer)

• Тип: non-alcoholic beverages
• Группа: replica

• 500 мл воды,
• 75 граммов очищенного корня имбиря,
• 15-20 граммов сахара,
• 20 мл свежевыжатого сока лайма,
• небольшой кусочек лаврового листа.

Инструкции даны ниже.

Сначала нужно вскипятить воду.

Пока вода закипает, нужно мелко изрубить имбирь.

Переложить измельченный имбирь в кипящую воду, добавить лавровый лист и выключить нагрев.

Настаивать под крышкой минимум четыре часа.

Профильтровать настой через марлю, отжать жидкость из твердого остатка.

Добавить сахар и сок лайма, размешать.

Перелить в закупоривающуюся емкость и оставить в холодильнике до полного выпадения осадка.

Слить осветленную жидкость.

Использовать, как указано выше.

Добавлено 16.03.2015:
Рецепт для быстрого приготовления имбирного пива и имбирного эля из сиропа-концентрата можно увидеть здесь.

One thought on “ Имбирное пиво ”

сделал по твоему рецепту, классная вещь получилась,
в коктейлях пока не пробовал, но сделал моктейль:
1. 60 мл имбирного эля(концентрата)
2. 120-150 мл содовой
3. 10 мл гренадина(самодельного)
4. 20 мл сахарного сиропа
Все смешать непосредственно в стакане Хайбол, подавать парой кубиков льда и коктейльной трубочкой
Вкусная вещь! спасибо за рецепт

12 посткарантинных летних коктейлей, которые точно понравятся вашим гостям

Мировые события этого года ощутимо встряхнули привычный ритм летнего event-сезона. И пока каждый организатор с нетерпением ждет официального открытия мероприятий, мы предлагаем взглянуть на нашу подборку легких праздничных и изысканных свадебных напитков для эффектного коктейльного часа.

Независимо от того, будет ли ваш первый посткарантинный event проходить на закрытой площадке или открытой веранде, вы захотите, чтобы ваши гости наслаждались освежающими коктейлями, которые передадут вкус и настроение лета.

Sparkling Summer Peach

Коктейль на основе персиковой водки, ананасового и лаймового соков. Игристое вино — идеальный завершающий штрих.

Strawberry Basil Paloma

Традиционный коктейль Paloma сочетает в себе три части грейпфрутовой содовой и одну часть текилы. Эта фруктовая вариация дополняет рецепт сиропом агавы и клубникой для придания сладости, а также уравновешивает ее акцентами из листьев базилика.

Тонкий апельсиновый оттенок — особенность коктейля, в основе которого Beeswax Dewars 12, французский ликер St. Germain Elderflower и биттер Angostura.

Rum Orange Swizzle

Ром со свежевыжатым апельсиновым соком, кусочком сахара, ликером мараскино и биттером. Не забудьте вишенку сверху.

Italian Sling

Почти классический Gin Sling в стиле 30-х годов — лимонный сок, вишневый сок, сухой джин и содовая.

Blueberry Ginger Mule

Коктейль Moscow Mule практически олицетворяет «лето» — яркий, в морозной медной кружке, он дарит прохладу в летнюю жару. В этом рецепте используется лимонная водка, имбирное пиво и домашний черничный ликер. Yum!

Don’t Worry About It

Gamble Scrantom из Bar Biscay в Чикаго придумал этот прекрасный напиток: Novo Fogo Tanager, Agricole Blanc Neisson, сока лайма. Розовый эль и медовый сироп добавляют цветочные ноты, которые сбалансированы перцем чили.

Strawberry Mamie Taylor

Кто сказал, что напиток из шотландского виски не может быть фруктовым? Клубничное пюре придает этому коктейлю пенистое послевкусие, а имбирь снижает сладость.

Highland Sour

Взбитый яичный белок украшает любой коктейль, и этот кислый не исключение. Drambuie, Blended Scotch, Cynar, лимонный сок, Chameleon Mexican Coffee, консервированные апельсины или клубника, яичный белок и биттер Angostura.

Champagne Cobbler

Простой напиток, который порадует многих. Шампанское или просекко, свежие цитрусовые и простой сироп — все, что вам нужно.

Summer Bouquet

Названия и внешнего вида этого коктейля достаточно, чтобы привлечь внимание, но детали могут помочь убедить вас подать это на вашем событии — он может быть сделан в больших количествах. Просто добавьте в диспенсер для напитков White Port, Green Chartreuse, сироп из жимолости, лед и вуаля! Подсказка: рассмотрите съедобные цветы, похожие на флористику вечера или букет невесты.

Peach Nectar Ginger Beer

Персиковая водка, крафтовое имбирное пиво и свежие персики для освежающего удовольствия.

Тоник Arnone Ginger Beer 0.2л

Компания Arnone («Арноне») появилась в 1907 году в городе Казория, в регионе Кампания, благодаря страстному и мечтательному Никола Арноне и его жене Розе. Семейный бизнес, основанный на традициях ремесленников, подарил миру сладкий газированный напиток с неотразимым вкусом – Арноне Газзоза. В послевоенные годы американцы распространили новую культуру употребления безалкогольных напитков. Именно в этот период, Джузеппе и Паскаль Арноне, почувствовав изменение вкусов итальянцев, начали выпускать новые напитки. Так появились Кинотто, Лимоната, Сангуина и многие другие. Так же в 1950 году был открыт первый завод с полуавтоматическими установками, а предпринимательская интуиция братьев Арноне превратила маленький семейный бизнес в стремительно развивающуюся компанию. Эта эволюция позволила удовлетворить вкусы потребителя, что в дальнейшем сделало Arnone одним из лидеров в производстве безалкогольных напитков. Компания была удостоена престижной награды Mercurio d’Oro в 1975 году. Благодаря третьему поколению — братьям Никола и Никола Арноне, которые внедрили успешную маркетинговую программу, появились привлекательная упаковка, которая соответствует современным требованиям рынка. Также компания постоянно спонсирует спортивные мероприятия, благодаря которым Arnone идет в ногу со временем.

Напиток непрозрачного лимонного цвета, с ярким цитрусовым ароматом с оттенками имбиря и перца чили.

Рекомендуется подавать со льдом и долькой лимона, самостоятельно или в составе коктейлей.

Рекомендуется подавать со льдом и долькой лимона, самостоятельно или в составе коктейлей.

Напиток непрозрачного лимонного цвета, с ярким цитрусовым ароматом с оттенками имбиря и перца чили.

Компания Arnone («Арноне») появилась в 1907 году в городе Казория, в регионе Кампания, благодаря страстному и мечтательному Никола Арноне и его жене Розе. Семейный бизнес, основанный на традициях ремесленников, подарил миру сладкий газированный напиток с неотразимым вкусом – Арноне Газзоза. В послевоенные годы американцы распространили новую культуру употребления безалкогольных напитков. Именно в этот период, Джузеппе и Паскаль Арноне, почувствовав изменение вкусов итальянцев, начали выпускать новые напитки. Так появились Кинотто, Лимоната, Сангуина и многие другие. Так же в 1950 году был открыт первый завод с полуавтоматическими установками, а предпринимательская интуиция братьев Арноне превратила маленький семейный бизнес в стремительно развивающуюся компанию. Эта эволюция позволила удовлетворить вкусы потребителя, что в дальнейшем сделало Arnone одним из лидеров в производстве безалкогольных напитков. Компания была удостоена престижной награды Mercurio d’Oro в 1975 году. Благодаря третьему поколению — братьям Никола и Никола Арноне, которые внедрили успешную маркетинговую программу, появились привлекательная упаковка, которая соответствует современным требованиям рынка. Также компания постоянно спонсирует спортивные мероприятия, благодаря которым Arnone идет в ногу со временем.

Виды популярных напитков на английском языке — список, карточки, аудио

Привет, дорогие друзья. Данный набор слов поможет вам уверено ориентироваться в названиях напитков на английском языке. Словарь включает в себя большинство видов напитков: крепкие (алкогольные), газированные, молочные, горячие и безалкогольные напитки.

Если вы хотите предложить человеку чего-нибудь выпить или уточняете что он желает выпить, используйте следующие фразы:

• Would you like some drink?
• Would you like something to drink?
• What do you prefer… (tea or coffee, beer or whisky, wine or champagne etc.)?

Обогащаем лексику английского языка изучая названия сладостей на английском

Безалкогольные напитки на английском языке

• Lemonade [leməˈneɪd] – лимонад, ситро;
• Fruit juice [fruːt dʒuːs] – фруктовый сок;
• Mineral water (sparkling or still) [mɪnərəl ˈwɔːtər] – минеральная вода (газированная или без газа);
• Herbal tea [ˈɜːrbl tiː] – травяной чай, фиточай;
• Coffee [ˈkɔːfi] – кофе;
• Decaffeinated coffee – кофе без кофеина;
• Cocoa [ˈkoʊkoʊ] – какао;
• Hot chocolate [hɑːt ˈtʃɑːklət] – горячий шоколад;
• Milk [mɪlk] – молоко;
• Ginger ale [ˈdʒɪndʒər eɪl] – имбирный эль (лимонад);
• Kvass [kvɑːs] – квас;
• Milkshake [ˈmɪlkʃeɪk] – молочный коктейль, милкшейк;
• Iced tea [aɪst tiː] – чай со льдом;
• Coke [koʊk] – кока-кола;
• Compote [kɑːmpoʊt] – компот;
• Cocktail [kɑːkteɪl] – б/а коктейль;

Словосочетания слов на тему «Напитки по-английски»

Словосочетания с «juice»

• apple juice — яблочный сок
• lemon juice — лимонный сок
• grape juice — виноградный сок
• grapefruit juice — грейпфрутовый сок
• banana juice — банановый сок
• fresh juice — свежевыжатый сок
• juice extractor — соковыжималка
• fruit juice — фруктовый сок
• vegetable juice — овощной сок

Словосочетания с «coffee»

• coffee mate — низкокалорийный заменитель молока
• ground coffee — молотый кофе
• white coffee — кофе с молоком
• black coffee — черный кофе
• coffee ice cream — кофейное мороженое
• coffee cup — кофейная чашка

Разновидности алкогольных напитков по-английски

• Red wine [red waɪn] – красное вино;
• White wine [waɪt waɪn] – белое вино;
• Champagne [ʃæmˈpeɪn] – шампанское;
• Liqueur [lɪˈkɜːr] – ликёр;
• Ale [eɪl] – светлое пиво, эль;
• Gin [dʒɪn] – джин;
• Cider [ˈsaɪdər] – сидр;
• Brandy [ˈbrændi] – бренди, коньяк;
• Whisky [wɪski] – виски;
• Beer [bɪr] – пиво;
• Stout [staʊt] – темное пиво;
• Lager [ˈlɑːɡər] – светлое пиво;
• Rum [rʌm] – ром;
• Vodka [ˈvɑːdkə] – водка;
• Tequila [təˈkiːlə] – текила;
• Absinthe [ˈæbsɪnθ] – абсент;
• Mulled wine [mʌld] – глинтвейн;

Учим фразы

Выучив эти фразы и их произношение, вы можете смело отправляться в любой бар за границей или на веселое пати в дружеском кругу. Надеюсь, этот онлайн аудио урок поможет вам заказывать напитки даже на «пьяном» английском, и бармен сможет без труда понять, чего вам хочется попробовать.

Виды популярных напитков на английском языке

Какой ваш любимый напиток? Знаете ли вы как он называется на английском языке? Хотите выучить еще парочку полезных слов, которые обозначают напитки? Тогда читайте далее!

Понятие «напиток» в английском языке обозначается несколькими словами: «beverage» и «drink». Глагол «пить» также звучит как «drink».

Напитки бывают алкогольные (alcoholic) и безалкогольные (non—alcoholic / alcohol free).

Кроме того, напитки могут быть прохладительными (soft drink / cool tankard), освежающими или согревающими (warming drink).

Если вы хотите предложить человеку чего-нибудь выпить или уточняете что он желает выпить, используйте следующие фразы:

• Would you like some drink?
• Would you like something to drink?
• What do you prefer… (tea or coffee, beer or whisky, wine or champagne etc.)?

Безалкогольные напитки на английском языке

• Lemonade [leməˈneɪd] – лимонад, ситро;
• Fruit juice [fruːt dʒuːs] – фруктовый сок;
• Mineral water (sparkling or still) [mɪnərəl ˈwɔːtər] – минеральная вода (газированная или без газа);
• Herbal tea [ˈɜːrbl tiː] – травяной чай, фиточай;
• Coffee [ˈkɔːfi] – кофе;
• Decaffeinated coffee – кофе без кофеина;
• Cocoa [ˈkoʊkoʊ] – какао;
• Hot chocolate [hɑːt ˈtʃɑːklət] – горячий шоколад;
• Milk [mɪlk] – молоко;
• Ginger ale [ˈdʒɪndʒər eɪl] – имбирный эль (лимонад);
• Kvass [kvɑːs] – квас;
• Milkshake [ˈmɪlkʃeɪk] – молочный коктейль, милкшейк;
• Iced tea [aɪst tiː] – чай со льдом;
• Coke [koʊk] – кока-кола;
• Compote [kɑːmpoʊt] – компот;
• Cocktail [kɑːkteɪl] – б/а коктейль;

Разновидности алкогольных напитков по-английски

• Red wine [red waɪn] – красное вино;
• White wine [waɪt waɪn] – белое вино;
• Champagne [ʃæmˈpeɪn] – шампанское;
• Liqueur [lɪˈkɜːr] – ликёр;
• Ale [eɪl] – светлое пиво, эль;
• Gin [dʒɪn] – джин;
• Cider [ˈsaɪdər] – сидр;
• Brandy [ˈbrændi] – бренди, коньяк;
• Whisky [wɪski] – виски;
• Beer [bɪr] – пиво;
• Stout [staʊt] – темное пиво;
• Lager [ˈlɑːɡər] – светлое пиво;
• Rum [rʌm] – ром;
• Vodka [ˈvɑːdkə] – водка;
• Tequila [təˈkiːlə] – текила;
• Absinthe [ˈæbsɪnθ] – абсент;
• Mulled wine [mʌld] – глинтвейн;

На этом все. Если у вас есть вопросы или предложения – пишите в комментариях. Удачи вам в изучении английского!