Том и джерри коктейль

Том и джерри коктейль

Рождественский коктейль с яйцом Том и Джерри (Tom and Jerry cocktail)

Наверняка каждый хотя бы раз в жизни успел попробовать густую смесь под названием гоголь-моголь. То же самое можно сказать о горячих алкогольных смесях, типа глинтвейна или пунша. Если обе идеи объединить в одну, получится замечательный коктейль с яйцом «Том и Джерри». Этот горячий сладкий вкус, насыщенный восточными специями, спасет от зимней простуды, да и к тому же неплохо справится с жаждой, когда солнце в зените. Попробуйте сами.

Ингредиенты коктейля с яйцом Том и Джерри:

• Бренди (теплый) – 120 мл
• Темный ром (теплый) – 120 мл
• Сырые яйца (отделить белок от желтка) – 3 шт.
• Сахарная пудра – 3 ст.л.
• Молотый душистый перец – ½ ч.л.
• Молотая корица – ½ ч.л.
• Молотая гвоздика – ½ ч.л.
• Горячее молоко
• Тертый мускатный орех

Приготовление:

1. В первой стеклянной миске взбить яичные белки до загустения.
2. Тоже самое (в отдельной посуде) проделать с желтками, постепенно добавляя сахар, душистый перец, корицу и гвоздику.
3. После этого взбитые белки и желтки можно соединить.
4. Коктейль рассчитан на 4 порции. В каждую кружку вначале положить по 2 ст.л. яичной смеси.
5. Затем добавьте 30 мл бренди и такое же количество темного рома.
6. Оставшееся место заполнить горячим, но не кипяченым, молоком.
7. Сверху для красоты и привкуса посыпать тертым мускатным орехом.

Посуда для коктейля: irish coffee glass

Интересные факты:

Коктейль с яйцом «Том и Джерри» — традиционный рождественский напиток. Его история берет начало с середины 19 века, хотя тогда, очевидно, название было другим. К сожалению, историки миксологии его так и не установили.

В основе «Том и Джерри» два крепких ингредиента – бренди и ром, разбавленные горячим молоком, что автоматически превращает напиток в сильно пьянящий. Однако молоко и яйца, как известно, подавляют градусы и замедляют действие алкоголя на человеческий организм. В любом случае, больше одной кружки за один раз употреблять крайне не рекомендуется.

«Том и Джерри» — серия коротких анимационных фильмов, повествующих о противостоянии кота Тома и мышонка Джерри. Популярный и по сей день мультсериал впервые появился на экране в 1940 году. Производством занималась известная голливудская студия Ханна-Барбера.

Коктейль Том и Джерри

Когда-то зимний основной продукт, подаваемый в тавернах и салонах по всей Америке, коктейль / пунш Tom & Jerry был отнесен к безвестности до тех пор, пока в последние годы возрождение коктейлей и связи напитков с Джерри Томасом не подтвердили его возрождение — особенно в качестве напитка, подаваемого на Рождество период.

Одной из причин упадка этого коктейля может быть предполагаемое вмешательство в его производство — особенно основа «Тесто Том и Джерри».Тем не менее, его легко приготовить и использовать в быту, а также легко получить ингредиенты. В нашем рецепте для Тома и Джерри есть шесть простых шагов, чтобы приготовить достаточно, чтобы обслужить от 6 до 48 человек.

ИСТОРИЯ

Из-за его собственных заявлений о том, что он является изобретателем этого напитка, Tom & Jerry в течение многих лет приписывался Джерри Томасу в отеле Planter’s House в Сент-Луисе. Однако настоящее происхождение коктейля «Том и Джерри» возникло еще до яркого «профессора».

Хотя есть много более ранних письменных упоминаний об этом напитке, коктейль появился в первом издании 1862 года Джерри Томаса How To Mix Drinks следующим образом:

» Tom and Jerry .
(Используйте чашу для пунша для смеси.)
5 фунтов. сахар.
12 яиц.
½ маленького стакана ямайского рома.
1½ чайной ложки молотой корицы.
½ чайной ложки измельченной гвоздики.
½ чайной ложки молотого душистого перца.
Взбить яичные белки до густой пены, а желтки — до тех пор, пока они не станут жидкими, как вода, затем смешать вместе и добавить специи и ром, загустеть с сахаром, пока смесь не станет жидкого теста.
Чтобы раздать Тома и Джерри покупателям:
Возьмите небольшой барный стакан и к одной столовой ложке вышеуказанной смеси добавьте один бокал бренди и залейте стакан кипятком, натрите немного мускатного ореха. наверху.
Адепты в баре, обслуживая Тома и Джерри, иногда вместо бренди используют смесь 1/2 бренди, 1/4 ямайского рома и 1/4 рома Санта-Крус. Это соединение обычно смешивают и хранят в бутылке, а в каждый стакан Тома и Джерри используют по рюмке. Этот напиток иногда называют Копенгагеном, а иногда и Джерри Томасом ».

Джерри Томас стал синонимом коктейля« Том и Джерри ». Действительно, в его собственном рецепте, приведенном выше, он говорит, что напиток иногда берет его собственное имя.И в течение своей карьеры он неоднократно заявлял, что этот напиток является его собственным, включая часто цитируемое интервью 1880 года репортера по имени Алан Дейл, интервью почти дословно повторяется в некрологе Томаса в New York Times, которое выглядит следующим образом любезно предоставлено Дэвидом Вондричем в 2015 году. Imbibe! .

» Однажды в . 1847 году один джентльмен попросил меня дать ему яйцо, взбитое с сахаром. Я подготовил статью, а затем . я подумал про себя:« Как красиво было бы яйцо и сахар с бренди к нему! Я побежал к джентльмену и, говорю, «если вы потерпите меня минут пять, я приготовлю вам выпивку, которая поможет вам».Он был совсем не против того, чтобы состояние его сердечных струн улучшилось, поэтому я вернулся, смешал яйцо и сахар, которые я взбил в виде жидкого теста, с небольшим количеством бренди, а затем налил немного горячей воды. и энергично перемешивали. Напиток оправдал мои ожидания. Это было единственное, о чем я мечтал в течение нескольких месяцев . Я назвал напиток в честь себя, более фамильярно: у меня были две маленькие белые мышки, одну из которых я назвал Том, а другую Джерри, так что я объединил сокращения в напитке, как Иеремия П.Томас казался бы довольно тяжелым, и это не годилось бы для напитка. «

Несмотря на это и многие другие утверждения, Джерри Томас определенно не создавал Tom & Jerry. И снова (как это часто бывает в истории коктейлей) мы обратимся к Дэвиду Вондричу и его превосходному Imbibe! , где он перепечатывает статью, впервые опубликованную 20 марта 1827 г. в газете Salem Gazette (Массачусетс) . Появившееся за три года до рождения Джерри Томаса, это убедительное свидетельство явно ссылается на Тома и Джерри как по имени, так и по составу.

» На прошлой неделе в полицейском суде Бостона был осужден и оправдан юноша около 13 лет за кражу часов. В ходе судебного разбирательства выяснилось, что прокурор [истец] продал парень, под именем «Том и Джерри», смесь салератуса [пищевой соды], яиц, сахара, мускатного ореха, имбиря, душистого перца и рома. Свидетельница показала, что мальчик . выглядел совершенно ненормальным, вероятно из-за того «адского бульона», который он пил. «

Вышеупомянутое и другие ссылки до Джерри Томаса на Том и Джерри, обнаруженные Дэвидом Вондричем, предполагают, что напиток возник в районе Новой Англии в Америке, хотя его истинный изобретатель остается неизвестным. Факт в том, если бы не Джерри Томас отстаивая этот напиток, вероятно, не будет известен и сам Tom & Jerry.

Рецепт коктейля Том и Джерри

Гарнир:

Пыль со свежим тертым мускатным орехом

Как сделать:

1. Предварительно согрейте шесть стаканов для тодди по 20 мл (6,75 унций) или кружек Tom & Jerry горячей водой.
2. Взбейте желтки в миске венчиком, «пока они не станут жидкими, как вода». Добавьте сахар, ямайский ром, специи и тщательно перемешайте венчиком.
3. В отдельной миске взбейте яичные белки венчиком до густой пены.»
4. Используйте столовую ложку, чтобы СЛОЖИТЬ пенистые яичные белки в приправленной и взбитой смеси желтков. В результате получается вязкая базовая смесь, известная как «тесто Тома и Джерри».
5. Чтобы приготовить индивидуальный напиток, в каждый из подогретых стаканов или кружек налейте коньяк и ром и добавьте две столовые ложки жидкого теста Tom & Jerry. Тщательно перемешайте каждый стакан / кружку столовой ложкой, доливая кипятком.
6. У каждого должна получиться пенистая головка, готовая к украшению из тертого мускатного ореха.Подавайте и наслаждайтесь.

Том и Джерри (коктейль)

«Том и Джерри» (англ.  Tom and Jerry ) — алкогольный коктейль, на основе молока, сырых куриных яиц и спиртных напитков (ром, коньяк), подаваемый горячим. Возник в XIX веке; относительно его происхождения имеется несколько версий. Является разновидностью эгг-нога — сладкого напитка на основе куриных яиц и молока. Употреблялся в холодную погоду в качестве согревающего и подкрепляющего средства. Являлся традиционным рождественским напитком в США и других странах, но со временем утратил прежнюю популярность.

Содержание

История [ править | править код ]

История бытования горячих напитков, включающих в себя смесь алкоголя и молока, восходит к английской кухне, как минимум, шекспировского времени. К числу таких напитков относились силлабаб, который в своих произведениях упоминает уже литературный предшественник Шекспира, драматург Джон Хейвуд, и поссет, который был изобретён в XVII веке алхимиком Кенелмом Дигби [1] . Позднее силлабаб эволюционировал в сторону густого алкогольно-сливочного десерта типа трайфла, сабайона и кранахана, который подают в креманках и едят ложкой [2] , тогда как поссет стал предшественником эгг-нога [3] , и, соответственно, «Тома и Джерри».

Происхождение и название напитка связывают с романом английского писателя Пирса Игана «Жизнь в Лондоне» [en] (Life in London, or Days and Nights of Jerry Hawthorne and his elegant friend Corinthian Tom), где описывались нравы английской «золотой молодёжи», весёлых пирушек и увеселений. Он был издан в 1821 году, а в том же году появилась его театральная адаптация «Том и Джерри, или Жизнь в Лондоне», созданная Уильямом Монкриффом. Она с успехом ставилась на британской, а позже и американской сцене в течение нескольких лет. Считается, что популярность книги и её сценической постановки способствовали распространению коктейля, названного в честь персонажей Игана — Джерри Хоторна (Jerry Hawthorne) и Коринтиана Тома (Corinthian Tom) [4] . Эти два имени, позже использованные в названии известной серии короткометражных мультфильмов о приключениях кота Тома и мышонка Джерри, стали нарицательным названием молодёжи весёлого поведения [5] (хотя использование их в качестве имён персонажей мультфильмов могло быть и не связанным с книгой) [6] .

По другой распространённой версии, создание «Тома и Джерри» связывают с известным американским барменом Джерри Томасом (1830—1885) [7] . Он считается автором первой книги о составлении коктейлей «Как смешивать напитки, или „Спутник бонвивана“», впервые изданной в 1862 году. Герберт Эшбури в предисловии к очередной публикации этой книги писал в 1928 году: «Толпа поклонников Джерри Томаса в знак благодарности за „Тома и Джерри“, „Голубой блейзер“ и исследования в области коктейлей удостоила его титула Профессор, под которым он известен до сих пор и который он носил с чувством собственного достоинства всю оставшуюся жизнь» [8] . Если верить этой версии, то изобретение знаменитого напитка относят к 1850 году, когда Томас работал барменом в отеле Planter’s House в Сент-Луисе, штат Миссури. Своё изобретение он назвал «Копенгаген» (Copenhagen), памятуя о любви датчан к подобного рода напиткам [9] . По другому предположению, таким названием он обязан тем, что во время своих европейских гастролей Томас познакомился в столице Дании с коктейлем на основе сырых яиц и рома. Однако патриотически настроенные американские клиенты сначала стали именовать его в честь создателя — «Джерри Томас», а со временем это название трансформировалось в современное — «Том и Джерри» [8] [9] .

Эшбури полагал, что именно Томас является автором рецепта, а его английское происхождение документально не подтверждается авторитетными источниками [8] . Специалист в области коктейльной культуры Саймон Диффорд, проанализировав сведения об истории создания напитка пришёл к выводу, что он был известен за несколько десятилетий до издания книги американского бартендера. Так, он приводит выдержку из статьи 1827 года из Salem Gazette, где речь идёт о напитке «Том и Джерри». Он фигурировал в судебном разбирательстве в Бостоне и его рецептура в общих чертах соответствовала классическому составу. Дэвид Вондрич в своей книге «Imbibe! From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to „Professor “Jerry Thomas, Pioneer of the American Bar» пришёл к выводу, что напиток возник в Новой Англии и его настоящий автор остался неизвестен. Диффорд и Вондрич отмечали роль «Профессора» в популяризации коктейля, в частности, в опубликовании рецепта, который в противном случае мог не сохраниться и не приобрёл бы такое признание [10] .

Известно, что напиток нравился двадцать девятому Президенту США Уоррену Гардингу (1921—1923), который подавал его на ежегодной рождественской вечеринке для своих ближайших друзей [11] . Коктейль являлся традиционным рождественским напитком в США и других странах, но со временем утратил прежнюю славу. Американский писатель и журналист Дэймон Раньон (Damon Runyon; 1884—1946) писал в 1932 году (в эпоху «сухого закона») в новелле «Рождество Дэна-плясуна» (Dancing Dan’s Christmas):

Когда-то в этой стране все как один пили на Рождество горячий „Том и Джерри“. Он был до того популярен, что многим казалось, будто Рождество только затем и придумали, чтоб был повод выпить горячий „Том и Джерри“ (что, конечно, не вполне соответствует истине).
Но кто угодно скажет вам: ничто так не воплощает сам дух Рождества, как горячий „Том и Джерри“, и с тех пор как в Соединённых Штатах этот напиток вышел из моды, праздник уже не тот [12] .

Фёдор Евсевский, исследователь в области гастрономии и миксологии, отметил в своей книге «Библия бармена», что коктейль с течением времени устарел: «Тот, кто сумеет продать хотя бы пару таких коктейлей за вечер, причём не близким друзьям или членам семьи, заслуживает прижизненного портрета при входе в бар» [13] .

Приготовление и употребление [ править | править код ]

Взбейте белки яиц в густую пену, а яичные желтки — почти до консистенции воды, смешайте вместе, добавьте пряности и ром. Положите столько сахара, чтобы смесь приобрела консистенцию слегка взбитого жидкого теста.
Возьмите маленький барный стакан, добавьте туда стоповую ложку смеси, полученной по приведённому выше рецепту, один винный бокал бренди, кипячённую воду и слегка присыпьте тёртым мускатным орехом.

Коктейль является разновидностью эг-ногга — сладкого напитка на основе сырых куриных яиц и молока, известного в Восточной Европе как гоголь-моголь. Употреблялся в холодную погоду в качестве согревающего и подкрепляющего организм средства (см. флип). В связи с этим Эшбури охарактеризовал его как «короля напитков для холодного времени года» [15] . Классический коктейль имеет несколько вариантов. Яйцо отделяется от желтка и взбивается до пены. В другой ёмкости перемешиваются желток, сахар и специи (корица, гвоздика). Полученный состав смешать с ромом и/или коньяком и залить кипятком, после чего всё тщательно перемешать [13] .

Рецепт коктейля с ромом и коньяком:

• 30 мл рома

• 30 мл коньяка

• 60 мл яичной смеси

• 60 мл горячего молока

Подогреть кружку или чашку, налить в неё горячую воду, которую по истечении одной-двух минут слить. Соединить ром и коньяк, в полученную жидкость добавить яичную смесь, всё смешать, медленно добавить молоко и украсить коктейль мускатным орехом [16] .

Tom and Jerry

Сегодня, в предверии православного Рождества, я хочу описать один очень зимний и очень праздничный напиток, которым, я уверен, будет замечательно встретить этот зимний, теплый праздник. Да, на самом деле, это не наша, не славянская традиция, это традиция англо-саксонская. Но не надо на меня набрасываться, англо-саксы точно такие же люди как и мы и они точно также замерзают на морозе, и также любят алкоголь 🙂 Заметьте, этот коктейль не подразумевает пьянство, но это, как мне кажется, отличное средство передать свое тепло другим людям. Не поленитесь, приготовьте для своих замерзших на крестном ходу близких этот праздничный эгг ног – приятно согрейте их своим трудом и своим душевным теплом 1 .

Вообще, Том и Джерри, это один из традиционных рождественских напитков в США. В Штататх даже существует штука, что многие американцы считают, что Рождество придумали только для того, чтобы был повод приготовить Том и Джерри 🙂 А на самом деле это не так 🙂 Том и Джерри представляет собой горячий эгг ног – алкогольный напиток на базе яиц.

Том и Джерри – это очень старый напиток. Его подробный рецепт мы можем найти в самом первом коктейльном каноне – How to Mix Drinks, or Bon-Vivants Companion Джерри Томаса (1862). Многими авторами считается, что этот коктейль был изобретен Профессором в 1847 или 1850 году в баре отеля Плантерз Хауз, Сент-Луис, США, и однозначно, этот коктейль был его хитом. Сам Джерри Томас сообщает в своей книге, что этот напиток также часто называют Копенгаген или Джерри Томас. На самом деле, существует несколько более ранних печатных источников, которые упоминают напиток с таким названием. По одной из версий, коктейль Том и Джерри был придуман известным лондонским спортивным журналистом и писателем Пирсом Иганом в начале 1820-х. Сообщается, что Иган “укрепил” традиционный эгг ног небольшим количеством бренди, что сделало новый напиток очень популярным. Название напиток получил в честь вымышленных персонажей, придуманных Пирсом, Джерри Хавторна и Тома Коринтиана.

В любом случае, по признанию другой коктейльной легенды – знаменитого Гарри Кредока “Том и Джерри и Голубой Блейзер – это лучшие зимние напитки нашего времени”. И хотя с того момента, когда Кредок произнес эти слова прошел уже почти век, я уверен, ничего не изменилось 🙂

Рецептура коктейля Том и Джерри представленная в современных книгах и ресурсах о коктейлях, на самом деле, не так уж разнообразна. Все авторы сходятся в едином мнении, что это горячий напиток на базе смеси бренди и темного рома, с добавлением сахара и, возможно, специй, содержащий также яйцо. Главным камнем преткновения коктейля Том и Джерри является его сладость. Каждый автор считает своим долгом навязать свое представление о переносимой им лично сладости всей уважаемой публике 🙂 Мы не будем исключением, но для начала разберемся с рецептом Джерри Томаса:

5 LBS. SUGAR.
12 EGGS.
1/2 SMALL GLASS OF JAMAICAN RUM.
1 1/2 TEASPOONFUL OF GROUND CINNAMON
1/2 DO. DO. CLOVES.
1/2 DO. DO. ALLSPICES.

Beat the whites of the eggs to a stiff froth, and the yolks until they are as thin as water, them mix together and add the spice and rum, thicken with sugar until the mixture attains the consistence of a light batter.

Take a small bar glass, and to one table-spoonful of the above mixture, add one wine-glass of brandy, and fill the glass with boiling water, grate a little nutmeg on top.

Первое, что бросается в глаза в рецепте Джерри Томаса, так это пять фунтов сахара. Если кто-то не владеет неметрическими мерами веса, я напомню, lbs. – это сокращение такой меры веса как фунт. Фунт в метрической системе мер равен 454 грамма. Т.о. Джерри Томас брал на 12 яиц 2 кг 270 г сахара. Это 190 грамм на яйцо. Чистый диабет 🙂 С другой стороны, я на самом деле сладкоежка, я его понимаю.

Второй момент – это молотые специи. Я не люблю молотые специи, у меня или лень, или фобия 🙂 Нет, я определенно не собираюсь плеваться толчеными специями, определенно!

Третий, но на самом деле очень важный момент, это технология приготовления. Пропись Профессора абсолютно не дает ответа на вопрос, сколько же яйца и сахара должно приходится на один коктейль. А похоже весь секрет именно в этом.

Путем проб и ошибок, или более научно – итераций, я выработал такой рецепт (приблизительно на 5-6 коктейлей):

Tom and Jerry (Том и Джерри)

основа (“тесто”):
2 яйца
10 мл ароматного ямайского рома (по 5 мл на яйцо)
140 г сахара (по 70 г на яйцо)
Отделить белки от желтков. Желтки размешать до жидкого состояния. Ром смешать с желтками. Белки взбить до состояния стойкой пены. Ввести желтки в белки при перемешивании. Ввести в смесь сахар. Размешивать смесь до полной однородности.

коктейль (на 1 бокал):
20 мл бренди
40 мл рома
2 столовые ложки с горкой основы
долить при интенсивном перемешивании горячим молоком или водой
Подавать в керамической чашке, барном стакане или бокале айриш-кофе (London dock glass). Сверху присыпать коктейль молотым мускатным орехом.

Не представляю, как делал свой Том и Джерри Профессор. Взбивание белков в стойкую пену руками – это же очень трудоемкий и нудный процесс. А укрепление сахаром смеси желтка с белками и подавно. Нам повезло больше, электрический миксер в наше время вовсе не редкость 🙂

Главное в коктейле Том и Джерри, чтобы коктейль получился вкусным 🙂 “Вкусно” – это очень растяжимо, понятно, что ничего “невкусного” в этот напиток мы не кладем. Таким образом, мы и упираемся в сладость. Путь к совершенству этого напитка – это подбор именно той прекрасной сладости, которая в сочетании со вкусом гоголя-моголя, теплого молока и пряного рома даст вам именно то ощущение “вкусности”, которое вы ждете от этого необычного и праздничного напитка. В общем к чему это я все говорю – варьируйте количество сахара по вашему вкусу. Не ищите ответа в книгах известных авторов, его там нет. Так, например, Сальваторе Калабрезе советует брать на одно яйцо чайную ложку сахарной пудры, а Дейл ДеГрофф около 120 г, как вам разброс? Я со второго раза попал в область, где мне “вкусно”. 70 г сахара на одной яйцо, при чем 50 г обычного рафинированного и 25 грамм нерафинированного сахара дамерара. Так как я не использовал толченые пряности, я решил использовать для своего праздничного эгг нога пряный ром 2 .

Между молоком и водой выбор не составляет труда. Только молоко. С водой напиток как-то жестче и в тоже время водянистей. С молоком коктейль получается волшебным – мягким, теплым, плотным, сладким. С одной стороны, его вкус как-то сразу напоминает дество, а с другой стороны этот коктейль прекрасно пьянит.

С РОЖДЕСТВОМ ВАС, мои дорогие читатели. Согрейте ваши семьи волшебным теплом коктейля Том и Джерри 🙂

З.Ы. А самым маленьким членам семьи дайте доесть остатки “теста”. Я думаю, они оценят папкино 3 хобби по достоинсту 🙂

Примечания:

1 – да, я действительно считаю, что приготовление праздничного Тома и Джерри – это акт высшего человеколюбия 🙂 Потому как на приготовление этого напитка у вас уйдет не меньше часа, а потом ещё столько же на мойку посуды 🙂 При этом, по алкогольным компонентам вам не понадобится ничего удивительно сложного – бутылка бренди (я думаю, даже отечественный “коньяк” подойдет, лично я использовал Клинков VS, оставшийся с новогоднего стола) и бутылка Captain Morgan Spiced Gold Rum;
2 – немало повлиял на это решение прошлогодний пост Саши nabokov, в котором он делал эгг ног на пряном роме, считаю невозможным пренебрегать накопленным опытом 🙂
3 – ну, или мамкино 🙂

История Tom and Jerry

Главный кафедральный собор Церкви Христовой (Christ Church Cathedral) города Дублин был основан в 1030, затем он перестраивался и достраивался, как это обычно бывало в те времена. В общем, получился вполне приличный собор, при желании можно посмотреть на фотогалерею от какого–то чешского туриста, но сегодня нас интересует установленный в нем оргАн.

Когда именно этот оргАн был установлен мы не знаем, но известно, что в 1595 органистом был некто Джон Фермор. Будем считать, что оргАн и органист появились одновременно.

Уберите ДЕТЕЙ! от экрана!

И вот в 1860 во время чистки органа в одной из его труб были обнаружены мертвые кот и крыса. По всей вероятности, во время погони они дружно застряли в трубе. Благодаря сухому святому церковному воздуху их тела высохли и мумифицировались. Сколько времени они там пробыли — никто не знает, но может быть и все 265 лет.

Сейчас «Том» и «Джерри» выставлены в крипте наряду с другими экспонатами.

Давайте вспомним еще историю оригинального мультфильма.

Серия мультфильмов Том и Джерри создавалась на студии Metro Goldwin Mayer в Голливуде с 1940 года и вплоть до её закрытия в 1958 году. В начале 1961 года MGM продала все права мультфильма пражской студии Rembrandt Films, с Джином Дейчом во главе. Rembrandt Films смогла выпустить 13 серий, которые провально были названы самыми худшими за всё время создания мультфильма. Провал был обусловлен тем, что вся жестикуляция в мультфильме была на слишком большой скорости, что не давало разглядеть самих персонажей и портило ощущения от м/ф. Озвучка была сделана музыкой в стиле амбиент с космическими эффектами, которую никто так и не понял. Все диалоги были невнятными. И вот к 1963 производство Tom and Jerry вернулось на родину, в Голливуд, теперь уже в Sib-Tower 12 Productions с главой в лице Чака Джонса которое длилось до 1967 года. Права на создания сериала возвращались также к студии Ханна-Барбера (1975—1977; 1990—1993), а затем отошли к Filmation Studios (1990—1992).

Warner Bros. в 2005 году выпустила свою серию — «The KarateGuard».

Первая серия мультфильмов, выпущенная на MGM в период с 1940 по 1958 признанны самыми выдающимися, а также награждены семь раз кинопремией Оскар.

Биографии Тома и Джерри.

«Том и Джерри в детстве».

«Том и Джерри» — любимый мультфильм всех времён и народов и наверняка каждый телезритель задавался вопросами, как же познакомились эти два персонажа и каким было их детство. В 1990 году свет увидел сериал под названием «Том и Джерри в детстве», режиссировал который Роберт Альварес. Джерри в этом мультфильме узнаваем сразу, а вот Тома узнать трудно, так как он представлен там маленьким и злобным котёнком с ужасным характером.

Несколько моментов в создании фильма неудачны. Во-первых, зритель так и остаётся в недоумении, что же именно не поделили эти два персонажа – изначальная причина вражды неясна. Во-вторых, в старом мультфильме, где Том и Джерри – уже взрослые, воспроизводится стиль жизни 40-60-х годов, а в новых сериях, несмотря на молодость персонажей, можно увидеть современные предметы обихода. В-третьих, дом, в котором проживают кот и мышонок, постоянно меняется: Том живёт то у чернокожей хозяйки, которая отличается полнотой форм, то у стройной белокожей женщины, то вообще проживает в отдельном доме.

Качественно новым явлением в истории этого весёлого и всеми обожаемого мультфильма стал выход в том же 1990 году мультсериала «The Tom and Jerri Comedy Show»,

в котором стиль анимации остался неизменным, но был представлен абсолютно новый формат: серии были по полчаса и представляли из себя подборку нескольких смешных эпизодов. Новинкой было и то, что в мультфильме появились новые герои: строгий и взыскательный бульдог по имени Спайк.

И весёлый ведущий мультфильма Пёс по прозвищу Друпи.

Над созданием этого неповторимого мультсериала работали самые лучшие аниматоры, которых активно привлекали Уильям Ханна и Джозеф Барбера, для которых «Том и Джерри» был любимым детищем. Среди известных аниматоров, которые вложили свой вклад в этот мультфильм, стоит особо отметить таких, как Эд Барж, Рэй Паттерсон, Ирвин Спенс, Кеннет Мьюс. Сценарий ко многим сериям написал сам Джозеф Барбера.

Однако эти два продюсера не стояли у самых истоков создания мультфильма. Изначально, в далёком 1940 году, когда вышла первая серия мультфильма, её продюсером был Рудольф Айзинг, который на тот период времени возглавлял MGM (анимационный отдел). А после этого, вплоть до 1955 года, мультфильм продюсировал Фред Куимби, который впоследствии покинул мультипликацию.

Мало кому известно, что в самой первой версии мультфильма персонажи носили совершенно другие имена — Джаспер (кот) и Джинкс (мышонок).

Однако эти два продюсера не стояли у самых истоков создания мультфильма. Изначально, в далёком 1940 году, когда вышла первая серия мультфильма, её продюсером был Рудольф Айзинг,

который на тот период времени возглавлял MGM (анимационный отдел). А после этого, вплоть до 1955 года, мультфильм продюсировал Фред Куимби, который впоследствии покинул мультипликацию. Мало кому известно, что в самой первой версии мультфильма персонажи носили совершенно другие имена — Джаспер (кот) и Джинкс (мышонок).

Том и Джерри появлялись даже в кино: в 1945 году Джерри беседует и танцует с Келли в фильме «Anchors Aweigh». Эту оригинальную анимацию выполнили Рэй Паттерсон и Кеннет Мьюс.

Этапы создания Тома и Джерри.

Как мультфильм «Том и Джерри» появился в России? Можно выделить несколько этапов.

Несмотря на хорошие отношения СССР и США в довоенные годы, первые серии мультфильма в России не транслировались.

Появление сериала на советских телеэкранах произошло только в 80-ые годы с появлением на рынке пиратских видеокассет с некачественными записями, одноголосным переводом в исполнении Александра Готлиба, Максима Ошуркова, Александра Дубровина.

В 1993 года мультфильм стали транслировать по ТВ-6, так как совладельцем этого канала был медиа-магнат из США Тед Тёрнер, наравне с мультфильмами про моряка-путешественника Попайя и короткометражными лентами «Уорнер Бразерс».

В середине 90-х годов россиянам был показан мультфильм «Том и Джерри в детстве» на телеканале НТВ;

В конце 90-х годов «Том и Джерри» транслируется в блоке мультфильмов вместе с такими сериалами, как «Джетсоны» и «Флинстоуны» на каналах ТНТ и СТС.

2001 год — трансляция на канале РТР.

На данный период времени практически все каналы транслируют мультик, полюбившийся русской детворе и взрослым. На DVD мультфильм представлен российскому зрителю в переводе Юрия Живова.

Мультфильм также набирает интерес в Японии и часто транслируется по телевидению. В 2005 году каналом TV Asahi был проведён опрос среди людей в возрасте от 18 до 60 лет. По мнению людей, «Том и Джерри» был назван лучшим аниме всех времён, являясь единственным мультфильмом, созданным не японской студией.

В 1992 году был снят долгожданный и очень удачный полнометражный мультфильм, в котором появляется новый герой — Старлинг. Публика не сразу приняла такой вариант истории тома и Джерри, так как полнометражный мультфильм существенно отличался от привычной стилистики любимого сериала. Открытием данного мультфильма стал и тот факт, что весь мультфильм персонажи активно разговаривают друг с другом.

Том и Джерри

• Жанры : Мультсериалы, Детям
• Страна : США
• Студия : MGM
• Продолжительность : 30 мин.

Актёры и команда 1

Фото 15

Видео 463

Том и Джерри

«Том и Джерри» (Tom and Jerry) – один из самых известных мультипликационных сериалов, веселая история о бесконечных погонях и потасовках кота Тома и мышонка Джерри.

Сюжет мультсериала Том и Джерри / Tom and Jerry

С незапамятных времен кошки гоняются за мышами, и, как правило, для последних эти преследования оканчиваются плачевно. Американские художники-аниматоры Уильям Ханна и Джозеф Барбера решили исправить эту несправедливость и дать возможность нарисованному ими мышонку Джерри отомстить за весь мышиный род, придумав мультсериал «Том и Джерри». Благодаря своему проворству, находчивости и хитрости Джерри не дает спуску мяукающей братии в лице Тома – простоватого домашнего кота, у которого есть теплый угол, мягкая подушка и миска, в которой всегда найдется что-нибудь вкусненькое. Но Тому не дает жить спокойной жизнью (то есть мурлыкать от удовольствия, когда его чешут за ухом, спать почти круглые сутки, драть когти о хозяйскую мебель, орать по весне во все своё кошачье горло) то, что под одной крышей с ним живет проныра Джерри, всё время ускользающий из кошачьеих когтистых лап.

В каких только условиях ни приходилось гоняться коту за мышонком, оставляя вокруг себя разрушение и хаос: и в доме, и во дворе, и на улице, на палубе корабля, и на стройке, и на теннисном корте, и в бильярдной, и на пляже, и в концертном зале, и на заснеженных склонах гор, и на крыше небоскреба, в Мексике и во Франции, в прошлом и в будущем и даже в космосе!

Второстепенные персонажи мультсериала Том и Джерри / Tom and Jerry

Кроме главных героев, в сериале «Том и Джерри» время от времени появляются другие персонажи. Это бульдоги папаша и сынуля Спайк и Тайк, приятель Тома уличный котяра Бутч, соседская кошечка Тудлз, хозяйка дома, где живет «сладкая парочка», мышонок-сиротка Таффи Нибблс, золотая рыбка Голди, депрессивный, но отважный утенок Крякер, различные родственники Тома и Джерри. Многие из них становятся союзниками Джерри в его противостоянии Тому, некоторые становятся на сторону кота, остальные же присутствуют для разнообразия.

Случается и такое, что кому-нибудь из членов дуэта грозит серьезная опасность со стороны, и тогда, несмотря на извечную вражду, «напарник» обязательно придет на помощь бедолаге. Ведь для обоих смысл жизни в том и заключается, чтобы гоняться друг за другом.

История мультсериала Том и Джерри / Tom and Jerry

Впервые забавные схватки и возню нарисованных кота и мыши зрители увидели 20 февраля 1940 года, но звались они тогда не Том и Джерри, а Джаспер и Джинкс, а название мультика Puss Gets The Boot («Кот получает сапогом» или «Кот получает пинок») – это измененное Puss In The Boots, название сказки Шарля Перро «Кот в сапогах».

Мультфильм «Том и Джерри» выпускался на разных студиях (MGM, Rembrandt Films, Sib Tower 12, Hanna-Barbera, Filmation, Turner Entertainment/Warner Brothers), формат его неоднократно менялся – от не более чем 10-минутных эпизодов до получасовых телешоу, телепрограмм и полнометражных фильмов. В его создании принимали участие лучшие силы анимационного Голливуда: композитор Скотт Брэдли, аниматоры Ирвин Спенс, Кеннет Мьюс, Рэй Паттерсон, Эд Бардж и, конечно же, сами Уильям Ханна и Джозеф Барбера (последний выступил также в роли сценариста), продюсер Фред Квимби.

Награды мультсериала Том и Джерри / Tom and Jerry

Помимо мультсериала «Том и Джерри», творческим тандемом Ханна – Барбера созданы также мультсериалы «Флинстоуны», «Уолли Гатор», «Мишка Йоги», «Джетсоны», «Джонни Квест», «Скуби-Ду», «Супердрузья» и другие.

Интересные факты о мультсериале Том и Джерри / Tom and Jerry

Том и Джерри умеют читать. В свободное время Джерри читает какие-то книги (в серии «Сиротка» даже можно увидеть название книги – Good Mousekeeping), а Том – газеты. Кроме того, в одной серии мультсериала «Том и Джерри» Джерри сам написал книгу о его жизни с Томом, а также вел собственный дневник, строки из которого чаще всего отсылали к предыдущим сериям. В этой же серии мы узнаем, что читать умеют и Спайк, и друзья Тома – уличные коты.

Том и Джерри умеют играть на рояле. В серии The Cat Concerto Том дает концерт в Hollywood Bowl и играет на рояле. Джерри присоединяется и играет изнутри рояля, на струнах. Кроме того, Том может дирижировать целым оркестром и даже один заменить его, сыграв одновременно и на скрипках, и на трубах. Также он играет на контрабасе и поет серенады.

У Джерри есть диплом о высшем педагогическом образовании. Пользуясь значимостью этого документа, он пытается научить Таффи выживать в одном доме с Томом, в частности, воровать у него еду.

У Тома тоже есть родственники, например, как две капли воды похожий на него кузен Джордж, который страдает от того, что до ужаса боится мышей. Правда, позже он преодолел свою фобию, соединившись с Томом в одну фигуру и напугав Джерри.

Как правило, ни Том, ни Джерри в мультсериале «Том и Джерри» не говорят. Но есть редкие исключения, когда присутствует полноценный, хотя, как правило, короткий разговор.

Звучащая музыка играет важную роль в мультсериале «Том и Джерри», подчеркивая действие и придавая эпизоду соответствующие эмоции. Каждому движению персонажей соответствует музыкальный пассаж.

Самый первый мультфильм 1940 года Puss Gets the Boot продюсировал Рудольф Айзинг (Rudolf Ising) – один из руководителей анимационного отдела MGM того времени. В первом мультфильме кота звали Джаспер, а мышонка – Джинкс (англ. Jinx – приносящий несчастье).

Люди узнали правду о Томе и Джерри, и им хочется рыдать. Всё это время в мультике был один настоящий герой

25 мая 2020 18:14 (материал обновлен 26.05.2020) Анна Луганская

Пользователи твиттера осознали, что история Тома и Джерри была сложнее, чем им кажется. Тысячи людей узнали о теории, отлично объясняющей отношения кота и мыши. Теперь-то всем ясно, почему Том охотился на Джерри, но так и не довёл свою охоту до конца. И от этой мысли комментаторам хочется плакать.

«Том и Джерри» — серия мультфильмов, созданная американскими аниматорами Уильямом Ханной и Джозефом Барберой. В основе сюжета лежит соперничество главных героев: кота и мышонка. Первый выпуск мультсериала вышел ещё в 1940 году и назывался «Кот получает пинка». Кстати, в нём главных героев звали ещё не Том и Джерри, а Джаспер и Джинкс.

Джинкс и Джаспер

Позднее понравившихся публике кота и мышь переименовали в честь рождественского коктейля «Том и Джерри» из рома, бренди, яйца и молока с сахаром. Ханна и Барбера написали сценарий ещё к 113 сериям, которые показывали в кинотеатрах до 1958 года. Сейчас права на Тома и Джерри принадлежат компании Warner Brothers, которая продолжает выпускать мультсериалы и полнометражные мультфильмы про кота и мышонка.

Полнометражный мультфильм «Том и Джерри: Вилли Вонка и шоколадная фабрика», 2017 год

Помимо имени Тома-Джаспера в «Томе и Джерри» со временем поменялись и другие детали. Например, хозяйку кота по имени Мамочка-Два-Тапочка переозвучили из-за обвинений в расизме. Изначально она говорила со стереотипным «чёрным акцентом», а теперь в англоязычной версии мультфильма у неё ирландский акцент.

Мамочка-Два-Тапочка

Впрочем, кое-что в истории мультсериала не менялось никогда. А именно погоня Тома за Джерри. Многие дети, выросшие на этих мультфильмах, были уверены, что кот безуспешно пытается поймать и съесть мышонка. Но внимательные зрители знают, что это не так. А теперь об их теории узнали сотни тысяч пользователей соцсетей.

В воскресенье, 24 мая, пользователь твиттера под ником ELMXRIACHI решил выяснить, какие отношения связывают Тома и Джерри. Он вбил в поисковую строку Google вопрос: «Том и Джерри — лучшие друзья?» И ответ, как ни странно, оказался положительным.

На опубликованном парнем скриншоте приводится такой текст:

Том и Джерри — лучшие друзья. Тому приходится притворяться, что он ненавидит Джерри, чтобы его защитить. Ведь иначе хозяйка Тома заменит его новым котом, который по правде захочет убить мышонка.

ELMXRIACHI явно был в шоке от открывшейся ему правды.

ELMXRIACHI

А сколько вам было лет, когда вы это узнали?

Твит парня понравился 500 тысячам людей, а аналогичный пост пользовательницы под ником noor набрал ещё 800 тысяч лайков. Судя по всему, многие комментаторы и не задумывались о Томе и Джерри в таком ключе.

loonalino

Я узнала об этом в сегодня лет, с днём рождения меня.

Более того, теперь многие детали мультфильмов наконец-то обрели смысл.

Glockenspiel

ТАК ВОТ ПОЧЕМУ В НОВЫХ МУЛЬТФИЛЬМАХ ОНИ ЧАСТО ПОКАЗАНЫ КАК ДРУЗЬЯ.

Jerica⁷ ᴰ² ⟭⟬ ⟬⟭

Так вот почему он пытался спасти его, когда решил, что убил его.

malak⁷

И много раз, когда один из них был в опасности, второй беспокоился и спешил помочь ему.

Теперь поведение Тома вызывает у людей слёзы, ведь они знают, что за ним стоит.

bubble

Я думаю о том, как Том разрешал Джерри вытворять буквально что угодно. Хотя он вёл себя так, будто раздражён, в глубине души он просто очень заботился о Джерри и страдал, чтобы защитить его и продолжать видеться с ним каждый день ?

sara⁷ ∞ ⟭⟬

Том был таким верным другом, я сейчас расплачусь ?

Впрочем, среди комментаторов нашлись и скептики. Они решили проверить, откуда взялась информация о дружбе кота и мыши. И ссылка ведёт на очень популярный пост на развлекательном сайте Reddit.

Cedric

Окей, я погуглил, и это просто пост с Reddit. Но да, можно же обрезать скриншот, чтобы он выглядел мило и убедительно.

ｋａｒｉｎｅ

Не понимаю, почему люди в интернете верят всему, что видят, ведь информацию так легко можно проверить.

Действительно, на самом деле «правда» о Томе и Джерри — это всего лишь фанатская теория, развитая из мыслей реддитора под ником SomeDudeSteakSauce.

Но многие люди уверены, что Ханна и Барбера изначально вкладывали в своё произведение именно такую идею. Ведь создатели детского мультика вряд ли поставили бы в центр произведения такую разрушительную эмоцию, как желание кого-то убить. Кроме того, в мультфильмах действительно нередко показывали, как Том ловит Джерри, но отпускает его или даже спасает от других котов.

Тем временем многие пользователи соцсетей обеспокоены совсем другим мультфильмом. Люди узнали, что Pixar выпустила короткометражку о геях — первую в истории студии. И некоторые комментаторы возмущены, ведь своим детям они бы такое не показали.

А вот какая новинка приводит всех в восторг, так это новый сериал от создателей «Рика и Морти». Теперь-то понятно, почему старый мультсериал так долго не выходил. И кое-кто считает, что, при всём сходстве, «Солнечные противоположности» в чём-то превзошли своего предшественника.