Pivovar163.ru

Пивовар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Холодные закуски / Cold Appetizers. Салаты / Salads

Холодные закуски / Cold Appetizers. Салаты / Salads

1 Холодные закуски / Cold Appetizers Блинчики с красной икрой / Pancakes with red caviar 230 g / 980 Чёрная икра / Black caviar 50 g / Мясное ассорти по-русски (язык отварной, рулет куриный, буженина) / Russian meat plate (boiled beef tongue, chicken roll, cold boiled pork) 370 g / 990 Рыбное ассорти (лосось с/с, лосось копчёный, макрель копчёная, форель х/к) / Fish plate (salmon, smoked salmon, smoked mackerel, cold smoked trout) 400 g / Ассорти местных сыров / Assortment of local cheese 300 g / 790 Ассорти из свежих овощей / Аssortment of fresh vegetables 330 g / 480 Ассорти маринованных овощей / Assortment of pickled vegetables 500 g / 680 Чесночные гренки из Бородинского хлеба / Garlic toasts 90 g / 250 Салаты / Salads Салат «Оливье» с креветками / «Olivier» Salad with prawns 180 g / 580 Салат «Цезарь» с курицей/ «Caesar» salad with chicken 200 g / 580 Салат «Томаты с моцареллой» и соусом «Песто» / «Tomato and mozarella» salad with Pesto sauсe 250 g / 750

2 Горячие блюда / Hot Dishes Лосось на гриле / Grilled salmon 300 g / Медальоны из свинины в беконе с соусом Терияки / Pork medallions in bacon with Teriaki sauce 330 g / 850 Цыпленок табака, маринованый с чесноком, соус Ткемали / Chicken «Tabaka» Tkemali sauce 290/100 g / 990 Хачапури «по-аджарски» / Georgian cheese bread 400 g / 750 Медальоны из говядины, с перечным соусом / Beef medallions, pepper sauce 250 g / Япония / Japanese Cuisine Суши лосось / Salmon sushi 1 pcs / 150 Суши угорь / Eel sushi 1 pcs / 250 Ролл Огурец и авокадо / Cucumber and avocado roll 6 pcs / 290 Ролл Филадельфия / Philadelphia roll 8 pcs / 510 Ролл Калифорния / California roll 8 pcs / 980 Side dishes / Гарниры Жареный картофель с розмарином / Roasted potatoes with rosemary 150 g / 280 Картофель фри / French fries 120 g / 280 Овощи на гриле / Grill vegetables 150 g / 350 Десерты / Desserts Фруктовая тарелка / Fruit plate 1300 g / 1 350

3 Классические коктейли / Classic Cocktails Беллини / Bellini Сухое игристое вино, персик, сахарный сироп / Dry Sparkling Wine, Peach, Sugar Syrup 220 ml / 400 Бренди Александр / Alexandr Brandy Бренди Арарат 5, ликёр Какао, сливки / Brandy Ararat 5, Liqueur Creme de Cacao, Cream 80 ml / 420 Кровавая Мэри / Bloody Mary Водка, томатный сок, соус табаско, вустерский соус / Vodka, Tomato Juice, Tabasco Sauce, Worcester Sauce 250 ml / 400 Олд Фешн / Old Fashioned Бурбон, Ангостура Биттер, апельсин, тростниковый сахар / Burbon, Angostura Bitter, Cane Sugar 55 ml / 600 Космополитан / Cosmopolitan Водка, Куантро, клюквенный сок, лайм / Vodka, Cointreau, Cranberry Juice, Lime 110 ml / 450 Виски Сауэр / Whisky Sour Бурбон, Ангостура Биттер, сахарный сироп, белок яйца / Burbon, Angostura Bitter, Sugar Syrup, Egg White 95 ml / 600 Бакарди Мохито / Bacardi Mojito Белый ром Bacardi Carta Blanca, сахарный сироп, мята, лайм, тростниковый сахар / Bacardi Carta Blanca Rum, Sugar Syrup, Mint, Lime, Cane Sugar 250 ml / 460 Бакарди Куба Либре / Bacardi Cuba Libre Золотой ром Bacardi Carta Oro, кока-кола, лайм / Bacardi Carta Oro Rum, Coca-Cola, lime 230 ml / 550 Маргарита / Margarita Серебряная текила, апельсиновый ликёр, сахарный сироп / Silver Tequila, Cointreau, Sugar Syrup 100 ml / 750 Специальные коктейли / Special Cocktails Мартини Тоник / Martini tonic Мартини Карта Бланка, тоник, лайм / Martini Carta Blanca, tonic, lime 200 ml / 450 Мартини Рояле / Martini Royal Мартини Карта Бланка, Мартини Просекко, сок лайма, веточка мяты, лайм / Martini Carta Blanca, Martini Prosecco DOC, lime, mint 200 ml / 750 Красная площадь / Red square Бехеровка, сироп монин, лимон, малина, розмарин / Becherovka, Monin syrup, lemon, raspberry, rosemary 200 ml / 550 Мятный джулеп / Mint Julep Виски, содовая, мята, сахарная пудра/ Whisky, Soda Water, mint, icing sugar 70 ml / 480 Пятый элемент/ 5 th element Джин, сироп монин, лимон, грейпфрут, мята / Gin, Monin syrup, lemon, grapefruit, mint 150 ml / 600 Рязанов / Ryazanov Виски, апельсиновый биттер, сироп монин, яблоко, апельсин, чернослив / Whisky, orange bitter, Monin syrup, apple, orange, prunes 180 ml / 650 Капри / Capri Водка, сахарный сироп, содовая, лайм, лимон, эстрагон / Vodka, sugar syrup, Soda Water, lime, lemon, tarragon 200 ml / 500 Крестный отец / Godfather Виски Джонни Уокер Ред Лейбл, ликер Амаретто Дисароно / Johnie Walker Red Label Whiskey, Liqueur Amaretto Disaronno 100 ml / 530 Кровь и песок / Blood and sand Ликер Вишневый Бренди, виски Джим Бим, Вермут Мартини Россо, апельсиновый сок «Рич», апельсин / Cherry Brandy Liqueur, Jeam Beam whiskey, Martini Rosso vermuth, Rich Orange Juice, orange 100 ml / 550

4 Королевский американо / Royal Americano Вермут Мартини Гран Луссо, Кампари, пиво Майзелс светлое, апельсин / Martini Gran Lusso Vermuth, Campari, Maizels Hell beer, orange 100 ml / 600 Май тай / Mai Tai Ром Бакарди Голд, ром Бакарди Блэк, ликер Куантро, ликер Амаретто Дисароно, сахарный сироп, лайм, коктейльная вишня, мята / Bacardi Gold rum, Bacardi Black rum, Cointreau liqueur, Amaretto Disaronno liqueur, sugar syrup, lime, cocktail cherry, mint 100 ml / 700 Корица по-французски / French cinnamon Коньяк Хеннеси VS, сироп Монин карамель, яблочный сок «Рич», палочка корицы / Hennesy VS Cognac, Monin syrup Caramel, Rich Apple juice, cinnamon stick 100 ml / 650 Безалкогольные коктейли / Non-alcoholic Cocktails Безалкогольный мохито / Virgin Mojito Содовая, лайм, сахарный сироп, мята/ Soda Water, lime, sugar syrup, mint 250 ml / 300 Сладкие ягоды / Sweet berries Ягоды, банан/ Berries, banana 250 ml / 250 Молочный коктейль / Milk Shake Молоко, мороженое, сироп монин / Milk, ice cream, Monin syrup 300 ml / 450 Ассортимент домашних лимонадов / Homemade lemonade assortment Чёрная смородина, огурец и базилик, мятный, облепиховый, тархун / Black currant, cucumber & basil, mint, buckthorn, tarragon 1000 ml / 650 Игристые вина и шампанское / Sparkling Wine & Champagne Моэт э Шадон Айс Империал / Moet & Chandon Ice Imperial 150 ml / ml / Моэт э Шадон Брют Империал / Moet & Chandon Brut Imperial 200 ml / ml / ml / Моэт э Шадон Розе Империал / Moet & Chandon Rose Imperial 750 ml / Вдова Клико брют / Veuve Clicquout Brut 750 ml / Вдова Клико Розе / Veuve Clicquout Rose 750 ml / Вдова Клико Ла Гранд Дам / Veuve Clicquout La Grande Dame 750 ml / Луи Редерер Брют Премьер / Louis Roederer Brut Premier 750 ml / Вино игристое розовое брют Шадон Розе (Мендоса) / Sparkling wine Chandon Rose Imperial (Mendoza) 150 ml / ml / Розовые вина / Rosé Wine Чентини Банфи / Centine Banfi IGT Италия, Тоскана / Italy, Toscana 150 ml / ml / 4 900

5 Белые вина / White Wine Пино Гриджо делле Венецие Чело / Pinot Grigio delle Venezie Cielo Италия / Italy 150 ml / ml / Бюрнье Люблю / Burnier Lublu Россия / Russia 150 ml / ml / Винья Майпо Совиньон Блан / Vina Maipo Sauvignon Blanc Чили / Chile 150 ml / ml / Гран Бато Блан / Gran Bateau Blanc 150 ml / ml / Гави канти / Gavi Canti DOC сухое, Италия / Sec, Italy 150 ml / ml / Шардоне Лаки Лизард / Chardonnay Lucky Lizard Австралия / Australia 750 ml / Красные вина / Red Wine Конти Серристори Кьянти / Conti Serristori Chianti DOCG Италия / Italy 150 ml / ml / Бюрнье Мерло / Burnier Merlot Россия / Russia 150 ml / ml / Мальбек Финка Ла линда Луиджи Боска / Malbec Finca La Linda Luigi Bosca Сухое, Аргентина / Sec, Argentina 150 ml / ml / Дурт Гран Турруар Медок / Dourthe Grands Terroirs Medoc Франция / France 150 ml / ml / Гран Бато Руж / Gran Bateau Rouge 150 ml / ml / Шато О-Лога О-Медок / Chateau Haut-Logat Haut-Medoc AOC Франция / France 750 ml / Ассорти местных сыров / Assortment of international cheeses Шардоне Лаки Лизард / Chardonnay Lucky Lizard Австралия / Australia rubles Ассорти местных сыров / Assortment of international cheeses Мидии с соусом из красного вина и лука-шалот / Mussels in red wine and shallot sause Шато О-Лога О-Медок / Chateau Haut-Logat Haut-Medoc AOC Франция / France rubles

Читать еще:  Все о том как приготовить коктейли с текилой

6 Вермут / Vermouth Мартини Бьянко / Martini Bianco 50 ml / ml / Мартини Экстра Драй / Martini Extra Dry 50 ml / ml / Мартини Россо/ Martini Rosso 50 ml / ml / Мартини Розато / Martini Rosato 50 ml / ml / Мартини Гран Луссо / Martini Gran Lusso 50 ml / 550 Амаро / Amaro Мартини Спирито / Martini Spirito 50 ml / 490 Биттер и настойки / Bitter & Absinthe Кампари / Campari 50 ml / 330 Бехеровка / Becherovka 50 ml / 300 Абсент король духов / Absinth King of Spirits 50 ml / 850 Ликеры / Liquors Малибу / Malibu 50 ml / 230 Аперол / Aperol 50 ml / 290 Бейлис / Baileys 50 ml / 390 Самбука / Sambuca 50 ml / 350 Ягермайстер / Jägermeister 50 ml / 440 Калуа / Kahlúa 50 ml / 490 Граппа / Grappa 50 ml / 550 Куантро/ Cointreau 50 ml / 450 Кальвадос / Calvados Пьер Маглуар VSOP / Pere Magloire VSOP 50 ml / Пьер Маглуар XO / Pere Magloire XO 50 ml / 1 700

7 Арманьяк / Armagnac Жано VSOP / Janneau VSOP 50 ml / 890 Коньяк и бренди / Cognac & Brandy Хеннесси VS / Hennessy VS 50 ml / 890 Хеннесси VSOP / Hennessy VSOP 50 ml / Хеннесси XO / Hennessy XO 50 ml / Хеннесси Паради / Hennessy Paradis 50 ml / Арарат 5* / Ararat 5* 50 ml / 390 Мартель VS / Martell VS 50 ml / 820 Мартель VSOP / Martell VSOP 50 ml / Мартель XO / Martell XO 50 ml / Текила / Tequila Патрон Сильвер / Patron Silver 50 ml / ml / Ольмека Белая / Olmeca Blanco 50 ml/ ml / Ольмека Голд/ Olmeca Gold 50 ml / ml / Джин / Gin Гордонс / Gordon s 50 ml / ml / Бомбей Сапфир / Bombay Sapphire 50 ml / 990 Хендрикс с огурцом / Hendrick s Gin with cucumber 50 ml / 890 Джин Тоник Тур / G&T Tour 300 ml / 300 Создайте свой Джин Тоник, выбрав игридиенты / Pick your ingredients to create your own Gin Tonic: Ягоды можжевельника, зелёный кардамон, ассорти цветов, ромашка, палочка корицы, анис, красный перец, цитрусы, имбирь, розмарин, виноград / Juniper berries, green cardamom, selection of flowers, fresh chamomile, cinnamon stick, anise, red pepper, citrus, ginger, rosemary, grapes.

8 Шотландский виски / Scottish Whisky Чивас Ригал 12 лет / Chivas Regal 12 YO 50 ml / ml / Чивас Ригал 18 лет / Chivas Regal 18 YO 50 ml / ml/ Балантайнс Файнест / Balantine s Finest 50 ml / ml / Макаллан 12 лет / Macallan 12 YO 50 ml / ml / Макаллан 18 лет / Macallan 18 YO 50 ml / ml / Джони Уокер Рэд Лэйбл / Johnnie Walker Red Label 50 ml / ml / Джони Уокер Блэк Лэйбл / Johnnie Walker Black Label 50 ml / ml / Джонни Уокер Блю Лэйбл / Johnnie Walker Blue Label 50 ml / Лагавулин / Lagavulin 50 ml / Гленфиддик 12 лет / Glenfiddich 12 YO 50 ml / ml / Гленфиддик 15 лет / Glenfiddich 15 YO 50 ml / ml / Гленфиддик 18 лет / Glenfiddich 18 YO 50 ml / ml / Гленфиддик 21 год / Glenfiddich 21 YO 50 ml / Другие виски / International Whisky Джемесон / Jameson 50 ml / ml/ Джемесон Селект Резерв /Jameson Select Reserve 50 ml / ml / Джемесон 12 лет / Jameson 12 YO 50 ml / ml / Джек Дэниэлс / Jack Daniel s 50 ml / ml / Джэк Дэниэлс Сингл Бэррэл / Jack Daniel s Single Barrel 50 ml / ml / Джим Бим / Jim Beam 50 ml / ml / Гленморанджи Ориджинал / Glenmorangie 50 ml / 900 Гленморанджи Нектар д Ор / Glenmorangie The Nectar d Or 50 ml / Гленморанджи Кинта Рубан / Glenmorangie The Quinta Ruban 12 YO / Glenmorangie The Quinta Ruban 12 YO 50 ml / Гленморанджи Ласанта / Glenmorangie Lasanta 50 ml / Гленморанджи 18 лет / Glenmorangie 18 YO 50 ml / Ардбег 10 лет / Ardbeg 10 YO 50 ml / 1 100

9 Ром / Rum Бакарди Карта Оро / Bacardi Carta Oro 50 ml / ml / Бакарди Карта Бланка / Carta Blanca 50 ml / ml / Бакарди Карта Негра / Bacardi Carta Negra 50 ml / ml / Окхард Ориджинал / Oakheart Original 50 ml / ml / Водка / Vodka Кауфман Особая / Kauffman Special 50 ml / ml / Русский Стандарт/ Russian Standard 50 ml / ml / Русский Стандарт Платинум / Russian Standard Platinum 50 ml / ml / Белуга/ Beluga 50 ml / ml / Белуга Золотая Линия/ Beluga Gold Line 50 ml / ml / Разливное пиво / Draft Beer АмберВейс / AmberWeiss 300 ml / ml / 550 Гролш / Grolsch 300 ml / ml / 550 Гролш / Grolsch 1000 ml Чесночные гренки / Garlic toasts 180 g rubles Бутылочное пиво / Bottle Beer Бавария Безалкогольное 0 / Bavaria Non-alcoholic ml / 390 Балтика Экспортное 7 / Baltika Export ml / 290 Велкопоповицкий козел / Velkopopovický Kozel 500 ml / 390 Кроненбург Блан / Kronenbourg Blanc 500 ml / 390 Гролш / Grolsch 450 ml / 390 Миллер / Miller 330 ml / 290

10 Кофе / Coffee Эспрессо / Espresso 50 ml / 170 Кофе без кофеина / Decaffeinated Coffee 120 ml / 200 Горячий шоколад / Hot chocolate 150 ml / 200 Двойной эспрессо / Double espresso 100 ml / 230 Американо / Americano 120 ml / 210 Капучино / Cappuccino 150 ml / 230 Латте / Latte 150 ml / 230 Чай в чайнике / Loose Tea Английский завтрак / English Breakfast Сенча / Sencha Молочный улун / Milk Oolong Эрл Грей / Earl Grey Ромашка / Camomile Перечная мята / Pepermint Жасмин / Jasmine Ройбуш / Rooibos Черничный / Blueberry

11 Безалкогольные напитки / Soft Drinks Соки в ассортименте / Assorted juices 250 ml / 180 Кока-Кола, Кока-Кола Лайт, Фанта, Спрайт / Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite 250 ml / 180 Свежевыжатые соки / Freshly squeezed juices Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный / Orange, grapefruit, apple, carrot 250 ml / 270 Энергетический напиток Ред Бул / Red Bull 250 ml / 350 Минеральная вода / Mineral Water Жемчужина Байкала / Baikal Pearl 250 ml / ml / 330 Байкал Резерв / Baikal Reserve 250 ml / ml / 330 Доломия эксклюзив без газа / Dolomia Exclusive still 330 ml / ml / 500 Доломия эксклюзив с газом / Dolomia Exclusive sparkling 330 ml / ml / 500 Правила посещения Караоке-бара «Voices» 1. Нахождение в нашем караоке-баре означает, что Вы автоматически соглашаетесь с правилами посещения. 2. Администрация вправе отказать в посещении караоке-бара гостям без объяснения причины. 3. Запрещается вход в караоке-бар гостям в халатах, пляжной одежде и шортах. 4. Заказ на исполнение песни производится с помощью электронного каталога. Номер песни необходимо передать ведущему заранее. 5. Песни исполняются в порядке очереди столов по 1 на каждый стол (стол свыше 6 гостей может исполнить 2 песни подряд). В случае пропуска своей очереди, гости ожидают следующего круга. 6. Гость обязуется корректно и терпимо относиться к персоналу и другим гостям караоке-бара, бережно и трепетно обращаться с оборудованием и аппаратурой караоке. 7. В караоке-баре строго запрещается распитие принесённых с собой напитков и употребление принесённой еды. 8. Минимальный заказ составляет 1000 рублей с человека. В случае меньшего потребления, разница будет добавлена в счёт. 9. Посещение караоке-бара детьми разрешается только в сопровождении родителей. 10. Курение на территории караоке-бара и террасы запрещено законодательством РФ. Исключение составляют кальяны. 11. При нарушении правил караоке-бара администрация вправе лишить права исполнения песен и попросить гостя покинуть караоке-бар. В караоке-баре «Voices» предусмотрены следующие штрафные санкции: Падение микрофона 2000 рублей Сломанный микрофон рублей Повреждение каталога песен рублей Повреждения папки меню 1000 рублей Нецензурные выражения в микрофон 1000 рублей Все конфликтные вопросы возможно разрешить через администратора караоке. Желаем Вам приятного времяприпровождения! С уважением, Администрация караоке-бара «Voices»

Читать еще:  Коктейль Martinique Мартиника

Текила Санрайз

Коктейль Текила Санрайз

Текила Санрайз (Tequila Sunrise), Текиловый рассвет (или восход), Восходящее солнце – это разные названия одного слабоалкогольного коктейля (около 11 % крепости), смешанного из серебряной текилы, свежевыжатого сока апельсина и небольшого количества сладкого гранатового сиропа «Гренадин».

Коктейль Текила Санрайз

Текила Санрайз можно безошибочно угадать по его удивительной схожести с небом, на котором из-за горизонта восходит солнечный диск. А достигается такой эффект за счет входящих в состав коктейля Текила Санрайз компонентов: на дно бокала оседает «Гренадин» за счет своей наибольшей плотности, за ним следует апельсиновый сок (его плотность чуть ниже, чем у сиропа), а на поверхности оказывается текила, чья плотность самая «скромная». Таким образом, коктейль выглядит так: ярко-красный на дне, оранжевый в середине и бесцветный наверху.

Коктейль Текила Санрайз готовится методом билд путем смешивания всех компонентов непосредственно в бокале Хайбол – цилиндрическом сосуде объемом не менее 270 мл. Иногда, правда, предпочтение отдают другим бокалам, к примеру, Харрикейн, Гоблет. Прежде, чем влить все компоненты, в бокал добавляют кубики льда, чтобы была возможность долго наслаждаться прохладным напитком. Пьют Tequila Sunrise через соломинку, а край бокала украшают апельсиновым кружком или коктейльной вишенкой.

История восхождения Текилового рассвета

Tequila Sunrise появился в 30-е годы ушедшего столетия на территории Аризоны – одного из штатов Америки, граничащего с Мексикой. Если быть точнее, то местом его появления считается бар отеля «Балтимор Аризона», где уставшие от бушевавшего в недавнем прошлом Сухого закона американцы могли отведать вкусное освежающее и некрепкое спиртное.

Коктейль Текила Санрайз

Рецепт коктейля Санрайз был выдуман в Аризоне неспроста, ведь в его составе есть текила – традиционный мексиканский напиток, который производят методом перегонки перебродившего сока агавы. А поскольку от Аризоны до Мексики рукой подать, то нечего и удивляться, что текилу уважают не только сами мексиканцы, но и жители юго-запада США.

Ингредиенты Текила Санрайз

Состав коктейля Восходящее солнце лаконичен, все ингредиенты, смешиваясь, дают приятный сладкий мягкий вкус с удивительным ароматом, в котором ощущаются ноты агавы, апельсина, ягод. Чтобы яснее понять, что же представляет из себя Текила Санрайз, рассмотрим все компоненты коктейля поподробнее:

Коктейль Текила Санрайз

    Серебряная текила – это напиток из голубой агавы, который либо сразу после дистилляции разливают в бутыли, либо подвергают выдержке, но не более 2 месяцев. Отличительные черты серебряной текилы – терпкий сладковатый вкус с нюансами тропических и садовых фруктов, перца, цветов и, безусловно, агавы; высокая крепость – около 35-40 %; безупречная прозрачность. Кстати, чтобы купить настоящую текилу, следует обратить внимание на место производства напитка. Если продукт создан в регионах Халиско, Наярит, Гуанахуато, Мичоакан или Тамаулипас, то опасаться не стоит, потому что это настоящая мексиканская текила. Среди самых популярных марок серебряной текилы считают «Sierra Silver», «Maxica Silver», «Sauza Silver», «Especial Silver» и другие;

Рецепт коктейля Текила Санрайз

Чтобы сделать Текила Санрайз дома, не потребуется ни особых умений, ни больших временных затрат, ни знаний настоящего бармена. Далее представлен простой классический рецепт микса из текилы с цитрусовым соком и небольшим количеством гранатового сиропа.

Коктейль Текила Санрайз

Ингредиенты

  • Серебряная текила – 45 мл;

Процесс приготовления

  1. Для начала в бокал закладывается лед, затем добавляются текила, сок, а в конце и «Гренадин». Иногда на лед сначала льют сироп, а уж после сок и текилу, но очередность в данном коктейле не имеет особой роли: «Гренадин» в любом случае окажется на дне бокала. Готовый Текила Санрайз украшают кусочком апельсина и пьют через трубочку.

Варианты Текилового рассвета

Когда коктейль, приготовленный по классическому рецепту, будет опробован, можно порадовать себя и друзей такими вариациями Текила Санрайз:

Коктейль Текила Санрайз

    Безалкогольный коктейль Санрайз – оказывается, красивый напиток можно сделать для детишек, автомобилистов и тех, кому спиртное противопоказано. Достаточно просто исключить текилу, заменив ее содовой;

Текила санрайз — восход Солнца в текиловых тонах в домашних условиях

Готовим в домашних условиях

Коктейль «Текила санрайз» — алкогольный напиток, в состав которого входит текила, сок апельсина и гренадин. Приготовить его в домашних условиях не составит труда. В переводе с английского Tequila Sunrise означает «Текиловый Восход Солнца». Такое название этот напиток получил неслучайно. Его внешний вид и правда напоминает по цвету первые лучи Солнца.

Этот коктейль был придуман в 30–40 годы XX века одним барменом гостиницы на границе США и Мексики. Популярность этот напиток получил в 70-е годы. Известные рок-исполнители Rolling Stones, находясь в турне по США, употребляла только этот напиток.

Характеристики напитка:

Ингридиенты

  • коктейль большого объёма;
  • 11,4% алкоголя;
  • простой в приготовлении (приготавливать в домашних условиях очень легко);
  • быстрый в приготовлении — 1 минута;
  • 150 мл стандартная порция;
  • бокал для коктейля — highball;
  • входит в список International Bartenders Association (или сокращённо IBA), в переводе Международная ассоциация барменов.
Читать еще:  Коктейль Dr. Bizzaro Доктор Биззаро

Изначально рецепт текилы санрайз содержал следующие ингредиенты: серебряная текила, сок лайма, любой сироп, гренадин, ликёр из чёрной смородины, содовая. Со временем рецепт этого коктейля претерпел некоторые изменения. В IBA указана именно современный вариант приготовления. Он и стал классическим для барменов во всём мире.

Классический состав коктейля «текила санрайз»

Ингредиенты. Одна порция содержит 45 мл текилы (серебряной), 90 мл сока апельсина, 15 мл гренадина и 6–7 кубиков льда. Гренадин можно заменить черносмородиновым ликёром. Tequila Sunrise более, чем прост в приготовлении. Необходимо наполнить высокий стакан (highball) льдом, добавить в него текилу, затем налить сок апельсина. Гранатовый сироп влить в середину бокала. Перемешать ингредиенты ложкой. И напоследок украсить ломтиком апельсина или вишенкой. Употреблять через трубочку. Этот рецепт является классическим.

В настоящее время существуют различные вариации коктейля «текила санрайз

  • «Флокс текила санрайз» сок апельсина в нём заменяется на сок лайма, а гренадин — на черносмородиновый крем-ликёр. Плюс ко всему этому добавляется содовая. Итак, рецепт. В состав этого напитка входит 50 мл текилы, 10 мл черносмородинового ликёра, 10 мл лаймового сока, 150 мл содовой, лёд. Приготовление его тоже очень простое. Все ингредиенты смешать в шейкере и украсить долькой лайма.
  • Как приготовить «Гибискус текила санрайз» В составе этого варианта присутствует абрикосовый сироп, который придаёт коктейлю нежный фруктовый аромат, сироп агавы, грейпфрут. Рецепт приготовления этого напитка тоже очень прост. 60 мл текилы (серебряной), немного абрикосового сиропа (достаточно нескольких капель), 10 мл сиропа агавы, 10 гр грейпфрута, 160 г льда. Наполнить бокал до краёв кубиками льда, влить алкоголь и добавить сироп агавы. Добавить абрикосовый сироп и сок грейпфрута. Размешать ложечкой. Украсить цветком орхидеи и грейпфрутовой цедрой.
  • Tequila Sunrise с ягодами. В составе этого коктейля 50 мл текилы (серебряной), 50 мл сока апельсина, 75 мл клюквенного морса (можно заменить несколькими каплями клюквенного ликёра или сиропа), 35 г апельсина, 5 г клюквы, 200 г льда. Наполняем бокал доверху льдом, наливаем все ингредиенты, перемешиваем ложечкой, украшаем кружком апельсина и клюквой. Вуаля! Коктейль готов.
  • Tequila Sunset В переводе с английского «Текиловый закат» В состав этого коктейля входит: 30 мл текилы, 60 мл сока апельсина, 10 мл черничного бренди, лёд. Приготовление проще некуда. Бокал наполнить льдом. Налить в него текилу и сок апельсина. Затем аккуратно по стенке бокала влить бренди так, чтобы он оказался на дне бокала. Напиток украшается долькой апельсина или вишенкой. Цвет коктейля получается просто восхитительным.
  • Если использовать налить ром, то получится коктейль «Карибский рассвет»Текила санрайз — восход Солнца в текиловых тонах в домашних условиях
  • Если водку — «Русский рассвет»
  • С миндальным ликёром «Амаретто» выйдет «Амаретто рассвет»
  • Если же заменить половину сока апельсина на сок ананаса, то получится «Флоридский рассвет»
  • Существует также и безалкогольный вариант коктейля «текила санрайз». Если вместо алкоголя использовать лимонад, то после такого коктейля можно и за руль садиться! Название такого коктейля «Рассвет на Красном море».
  • Если же вы любитель коктейля «Маргарита», то обязательно попробуйте микс этих двух вкуснейших напитков. Итак, рецепт коктейля «Санрайз Маргарита» на 4 порции. Необходимо 170 мл текилы, 2 ст. л. ликёра из апельсина, 2 ст. л. лаймового сока, ¼ чашки гренадина, лёд, морская соль, ломтик лайма, несколько ломтиков апельсина и вишенок для украшения. Приготовление: необходимо заранее заморозить четверть сока апельсина. По кромке охлаждённых бокалов провести ломтиком лайма и опустить их в морскую соль. В блендере смешать замороженный сок, незамороженный сок, алкоголь, сок лайма, лёд. Разлить по бокалам. Осторожно влить гренадин так, чтобы он опустился на дно. Украсить апельсином и вишенкой.

Употребляя все перечисленные напитки, главное помнить, что какими бы они вкусными ни были, алкоголь вредит вашему здоровью и употреблять его нужно в меру!

Текила Санрайз

Текила Санрайз

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

 120

120

 120

120

Ice cubes 120

Этот классический коктейль был изобретен в 30-40-е годы в гостинице Arizona Biltmore Hotel.
Свое название (от англ. sunrise — «восход») коктейль получил за свой внешний вид.

Как приготовить:

  • 1.

Наполни хайбол кубиками льда доверху.

Налей 45 мл текилы, долей до краев апельсиновым соком.

Сверху налей 15 мл сиропа гренадин.

Укрась долькой апельсина.

Необходимые ингредиенты

  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСеребряная текила 45 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАпельсиновый сок 90 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСироп Гренадин 15 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАпельсин 1 долька
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБокалы "Харрикейн", "Хайбол"
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжиггер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКНож
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКТрубочки

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Об этом коктейле пока никто не оставил отзыва. Хочешь быть первым?

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

image description

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

image description image description

Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector