Наименование Выход цена Холодные закуски Душевная мясная закуска (буженина, язык телячий, острая грудинка)
Наименование Выход цена Холодные закуски Душевная мясная закуска (буженина, язык телячий, острая грудинка)
1 Наименование Выход цена Холодные закуски Душевная мясная закуска (буженина, язык телячий, острая грудинка) ,00 Сало (свежее, копченое, черное и красное маринованное) ,00 Грибы лесные маринованные (лисички, маслята, опята) ,00 Соления (капуста квашеная, капуста красная, огурец соленый, помидор моченый, чеснок, слива) ,00 Домашний огород, свежие овощи (помидор, перец болгарский, огурец, зелень, лук) ,00 Маринованная рыба шеф-посола (семга, судак) ,00 Копчен ый подчеревок и сало на дровах фруктовых пород деревьев 30060 90,00 Сырная тарелка (дор бл ю, бри, шеврет, гауда) 20050 194,00 Филе сельди с картофелем и маринованным луком 100100 48,00 Салаты Салат из печенных овощей с языком ,00 Салат Греческий ,00 Листья салата с морепродуктами ,00 Листья салата с овощами гриль ,00 Салат из свежих овощей ,00 Салат с копчеными свинными ушками ,00 Салат Цезарь ,00 Салат из шпината с копченым угрем ,00 Салат из листьев рукколы с креветками ,00 Горячие закуски Колбасы гриль свиные из коптильни 15030 64,00 Колбасы гриль индюшиные из коптильни 15031 58,00 Колбасы гриль телячьи из коптильни 15032 92,00 Свиные ребра BBQ 20050 98,00 Свиные ушки горячего копчения 20030 68,00 Сковорода мясных колбас на компанию 1000 ,00 Баклажан-гриль на домашнем хлебе (баклажан, помидор, лук, сливочное масло) ,00 Свиная рулька в пивном маринаде 60050 198,00 Свиная рулька горячего копчения 60050 230,00 Наши пельмешки 20050 52,00 Первые блюда Бограч 3008030 67,00 Лесной суп из грибов ,00 Солянка 30030 63,00 Борщ украинский с фасолью и пампушками 3007030 55,00 Холодник с раковыми шейками ,00 Основные блюда мясные Свинина каре 20030 98,00 Телятина каре 20030 120,00 Баранина каре 20030 195,00 Цыплёнок BBQ с Сrazy — соусом 1 шт50 110,00 Куриная ножка с картофелем фри 150100 52,00 Куриные крылышки на мангале 20030 61,00 Шашлык из свиного ошейка 20030 99,00 Мясной Чувал на компанию (рулька, свиная корейка, телячья 1800 ,00 корейка, свиные ребра, картофель фри, картофель по-селянски) Лента ребер BBQ на компанию 1000 ,00 Люля — кебаб из курицы 20030 65,00 Люля — кебаб из телятины 20030 110,00 Люля — кебаб из баранины 20030 120,00
2 Основные блюда рыбные Карп горячего копчения ,00 Дорадо горячего копчения ,00 Дорадо на гриле ,00 Карп жаренный в казане ,00 Скумбрия на гриле ,00 Скумбрия горячего копчения ,00 Рулет из скумбрии горячего копчения ,00 Тигровые креветки на гриле 15030 248,00 Бургеры Бургер с телятиной и картофелем 100100 67,00 Бургер со свининой и картофелем 100100 59,00 Бургер с сыром, телятиной и картофелем 100100 65,00 Бургер с курицей и картофелем 100100 58,00 Закуски к пиву Бастурма ,00 Гренки к пиву с чесноком и соусом 7030 27,00 Кальмары в хрустящей корочке 25030 77,00 Копченые свинные ушки 10030 52,00 Сулугуни жаренный в сухариках 20060 58,00 Курочка под пивко 20030 62,00 Крекеры к пиву ,00 Лепешки Хачапури с сыром ,00 Лепешка с овощами ,00 Лепешка мясная ,00 Гарниры Картофель из печи ,00 Кукуруза на гриле Овощи гриль Рис с овощами и соусом ,00 Картофель ломтиками с чесноком ,00 Картофель отварной с укропом ,00 Сковорода жареного картофеля ,00 Десерты Маковый торт 15050 45,00 Пирог с ягодой или фруктами Сорбет ,00 Мороженое ,00 Шоколадный Фондан ,00 Фрукты ,00 Соус ы Соус (к мясу, тар-тар, кисло-сладкий, красный, овощной, перечный, гранатовый, луковый) 30 14,00
3 ЛОГО Хортица 1 Хортица Premium/ Хортица Премиум ,00 182,00 2 Хортица De Lux/ Хортица Де Люкс ,00 350,00 ЛОГО Финляндия 3 Finlandia /Финляндия ,00 504,00 4 Finlandia Platinum/ Финляндия Платинум ,00 795,00 5 Finlandia Redberry/ Финляндия Клюква Красная ,00 504,00 6 Finlandia Cranberry/ Финляндия Клюква Белая ,00 504,00 7 Finlandia Blackurrant / Финляндия Черная Смородина ,00 504,00 8 Finlandia Grapefruit/ Финляндия Грейпфрут ,00 504,00 9 Finlandia Lime/ Финляндия Лайм ,00 504,00 Rum / Ром 10 Bacardi Superior Blanc/ Бакарди Белый ,00 610,00 11 El Dorado Spiced / Эль Дорадо Спайсед ,00 421,00 12 El Dorado 8 Y.O./ Эль Дорадо 8 лет ,00 560,00 Plantation Original Dark Alc. 73%/ Плантейшион Ориджинал 13 Темный Алк. 73% ЛОГО Текилы Tequila / Текила ,00 560,00 14 El Jimador Blanco/ Эль Химадор Бланко ,00 595,00 15 El Jimador Reposado/ Эль Химадор Репосадо ,00 595,00 Cognac& Brandy/ Коньяк и Бренди 16 Сараджишвилли 5* ,00 350,00 17 Закарпатский ,00 294,00 18 Ararat Ahtamar 10 Y.O./ Арарат Ахтамар 10 лет ,00 595,00 19 Remy Martin VS/ Реми Мартин Ви Эс ,00 749,00 20 Remy Martin VSOP/ Реми Мартин Ви Эс О Пи , ,00 Calvados/ Кальвадос 21 Christian Drouin Coeur de Lion Pale & Dry VSOP / Кристиан Друа Кер де Лион Пэйл энд Драй Ви Эс О Пи Gin / Джин ,00 980,00 22 Gordon’s London Dry / Гордонс Лондон Драй ,00 595,00 23 Vermouth, Liqueurs & Bitters/ Вермут, Ликеры и Горькие настойки Martini (Bianco, Extra Dry, Rosso)/ Mартини (Бьанко, Екстра Драй, Россо) ,00 490,00 24 Becherovka/ Бехеровка ,00 448,00 25 Baileys/ Бейлиз ,00 700,00 26 Joseph Cartron/ Джозеф Картрон (в ассортименте) ,00 413,00 Whisky, Whiskey / Виски Scotland Blended Whisky/ Купажированный виски 83 Grand MacNish / Гран Мак Н иш 50 35, ,00 84 Chivas Regal 12 Y.O./ Чивас Ригал 12 лет 50 77, ,00 Irish 85 Jameson / Джеймесон 50 49, ,00
4 Tennessy 86 Jack Daniel’s/ Джек Дениелс 50 49, ,00 87 Jack Daniel’s Gentleman Jack / Джек Дениелс Джентельмен Джек 50 70, ,00 88 Jack Daniel’s Single Barrel / Джек Дениелс Сингл Баррель , ,00 Bourbon 89 Woodford Reserve / Вудфорт Резерв 50 84, ,00 ЛОГО Эстрелла Beer / Пиво 27 Estrella / Эстрелла , ,00 28 Praga Dark/ Прага Темное , ,00 Bottled Beer/ Пиво в бутылках 29 Estrella / Эстрелла б/а ,00 30 Estrella Lemon/ Эстрелла Лимон ,00 31 Estrella Сaaz / Эстрелла Cааз ,00 32 Estrella Lager/ Эстрелла Лагер ,00 33 Estrella Inedit/ Эстрелла Инедит ,00 34 Estrella Vol Damm / Эстрелла Вол Дамм ,00 35 Tenent’s Lager / Тенентс Лагер ,00 36 Tenent’s Stout/ Тенентс Стаут ,00 37 Tenent’s Lager Whisky / Тенентс Лагер Виски ,00 38 Praga Weiss / Прага Вайс ,00 Juice / Соки 39 Cranberry, pineapple, orange, grape, cherry, grapefruit, peach, tomato, apple, blackcurrant, birch. / Клюква, ананас, апельсин, виноград, вишня, грейпфрут, персик, томат, яблоко, черная смородина, березовый ,00 Freshly Squeezed / Свежевыжатые соки 40 Orange/ Апельсин ,00 41 Grapefruit/ Грейпфрут ,00 42 Lemon/ Лимон ,00 43 Pineapple/ Ананас ,00 44 Carrots / Морковь ,00 45 Apple/ Яблоко ,00 Сelery/ Сельдерей 50 15,00 Homemade Drinks/ Напитки домашнего приготовления 46 Mors,uzvar,compote, kvas s / Морс,узвар,компот,квас , ,00 Soft drink / Безалкогольные напитки 47 Burn / Берн ,00 Bon Aqua ( aerated/unaerated ) / 48 Бон Аква (газированая /без газа) ,00 Rocchetta Brio Blu ( aerated/unaerated) / 49 Роччета Брио Блю (газированая /без газа) 50 Tonic / Тоник ,00 51 Coca-Cola / Кока- К ола ,00 52 Sprite / Спрайт ,00 53 Borjomi / Боржоми , , ,00
5 54 English Breakfast / Английский Завтрак 55 Pu Erh / Пу Э р Black Flavored / Черный Ароматизированный 56 Earl Grey / Эрл Грей Green Сlassic / Зеленый Классический 57 Japan Sencha /Японская Сенча 58 Gunpowder / Ганпаудер Green Flavored / Зеленый Ароматизированный 59 China Jasmine / Китайский Жасмин 60 Milk Oolong / Молочный Улун Fruit / Фруктовый Grandmother’s Garden ( hibiscus,apple slices, blackcurrants, blackberries, raspberries and strawberries)/ Бабушкин Сад (гибискус, кусочки яблока, черная смородина, ежевика, малина и земляника) Fruit Punch with Gojiberries (barberry,hibiscus,papaya,pineapple,goji berries,orange peel)/ Фруктовый Пунш с ягодами Годжи(барбарис,гибискус,папайя,ананас,ягоды Годжи,цедра апельсина) Herbal / Травяной Antistress (cinnamon, fennel, orange zest, cardamon, ginger) /Антистресс (корица, фенхель, цедра апельсина, кардамон, имбирь) 64 Linden / Липа 65 Briar/ Шиповник 66 Camomile / Ромашка 67 Mint/ Мята 68 Grass Valley (chamomile, linden blossoms, cornflower blossoms, mint)/ Долина Трав (ромашка,соцветия липы,цветки василька,мята) Coffee and Coffee Drinks / Кофе и Кофейные Напитки 69 Espresso/ Эспрессо 30 21,00 70 Ristretto/ Ристретто 15 21,00 71 Americano /Американо 80 21,00 72 Cappuccino/ Капучино ,00 73 Latte /Латте ,00 74 Frappe / Фраппе ,00 75 Decaffeinated Coffee/ Кофе без кофеина 30 21,00 Irish Coffee /Кофе по-ирландски ( ирландский виски,кофе,взбитые cо льдом 76 сливки, тростниковы й сахар) ,00 Дополнение 77 Milk / Молоко 50 4,00 78 Cream / Сливки 10 3,00 79 Lemon / Лимон 30 4,00 80 Lime / Лайм 30 5,00 81 Honey / Мед 50 7,00 82 Topping / Топпинг 50 7,00
6 Dabl Rada / Дабл Рада (водка, кофейный ликер, лимонный фреш, 90 табаско) 80 35,00 91 B-52 / Б-52 (бейлиз, кофейный ликер, ликер трипл сек) 60 35,00 Berry Bomb / Берри Бомб (ликер зеленый банан, лимонный фреш, 92 текила) 50 45,00 Green Mexican / Зеленый Мексиканец (ликер зеленый банан, 93 лимонный фреш, текила) 50 35,00 Jamaican Float / Джамеикан Флоат (кофейный ликер, ликер 94 зеленый банан, ром, кофейное зерно) 50 34,00. Rum 95 Bahia / Бахия ( кокосовый ликер, ром, сок ананасовый) ,00 Daiquiri / Дайкири (ром, ликер трипл сек, лимонный фреш, 96 сахарный сироп) ,00 Daiquiri Lithci / Дайкири Личи (ром, ликер личи, лимонный фреш, 97 сахарный сироп) ,00 Daiquiri Mango / Дайкири Манго (ром, ликер манго, лимонный 98 фреш, сироп) ,00 Daiquiri Melon / Дайкири Дынный (ром, дынный ликер, лимонный 99 фреш, сироп) , Mojito/ Мохито (ром, лайм, спрайт, тростниковй сахар, мята) Mojito Ginger / Мохито Имбрный (ром, лайм, ликер имбирный, 101 спрайт, корень имбиря, тростниковый сахар, мята) Mojito Pomegranate / Мохито Гранатовый (ром, гранатовый 102 ликер, лайм, спрайт, тростниковый сахар, мята) Peachtree Punch / Пичтри Панч (персик консервированный, 103 кокосовый ликер, ром, персиковый ликер) Tropical Song / Тропикал Сонг (ликер зеленый банан, имбирный 104 ликер, ром, лимонный фреш, сок ананасовый, сироп) Zombie / Зомби (ром, гранатовый ликер, апельсиновый ликер, 105 лимонный фреш, сок апельсиновый) Whisky & Whiskey Porto Whiskey Punch / Порто Виски Панч (виски, портвейн, фреш лимонный, сок апельсиновый, сок клюквенный, лайм, мята) , , , ,00 London Sour / Ландон Сауэр (виски, лимонный фреш, сок 107 апельсиновый, сироп миндальный, сахарный сироп, лимон, мята). vodka & Tequila ,00 Screwdriver /Отвертка (водка, сок апельсиновый) ,00 Lynchburg Lemonad / Линчбург Лимонад (виски, цитрусовый ликер, 108 лимонный сок) ,00 Bloody Mary / Кровавая Мери (водка, сок томатный, перец черный, 109 табаско, лимонный фреш, соевый соус, стебель сельдерея) Cucumber Lemonad Margarita / Кьюкумбер Лемонад Маргарита (текила, цитрусовый ликер,лимонный фреш, спрайт, сироп, огурец, 110 мята) Margarita / Маргарита (текила, цитрусовый ликер,лимонный фреш, 111 спрайт, сироп) Margarita Peach / Маргарита Персик (текила, персиковый 112 ликер,лимонный фреш, спрайт, сироп) Margarita Strawberries / Маргарита Клубника (текила, ликер 113 лесная ягода, лимонный фреш, спрайт, сироп). hot Burning Resin / Горячая Cмола ( кофейный ликер, ром, портвейн, 114 тростниковый сахар, корица, цедра апельсина) Demerara Coffee / Кофе по — Демерарски (кофе, ром, тростниковый 115 сахар, сливки) Gaelik Coffee / Кофе по — Гаэльски (кофе, виски, тростниковый 116 сахар, сливки). mixed Drinks , , , , , , , ,00
7 117 лайм) Finlandia Redberry & Cola / Финляндия Клюква и Кола ( клюквенная 118 водка, кока кола, лайм) 119 Jack & Cola / Джек и Кола (виски, кока кола) 120 Jack & Sprite / Джек и Спрайт (виски, прайт) Finlandia Grapefruit & Tonic/ Финляндия Грей п фрут и Тоник 121 (водка, тоник, грейпфрут) Non-alcoholic cocktails/ Безалкогольные коктейли Milk Shake/ Молочный Коктейль (шоколад,клубника,карамель) классическое сочетание :мороженое,сливки,молоко,сироп. Virgin Mary / Девственная Мери ( томатный сок, лимонный фреш, черный перец, тобаско, соевый соус, стебель сельдерея) Virgin Mojito/ Девственный Мохито (спрайт, лайм, тростниковый сахар, мята) в этот Mojito забыли добавить ром. , , ,00 Wine list / Винная карта Сhampagne/ Шампанское Moet&Chandon Brut Imperial (AOC) France / Моет Шандон Брют 125 Империал (Франция) Sparkling Wines / Игристые Вина Ст оимост ь 100 мл Ст оимост ь , Asti Santero (DOCG) Italy/ Асти Сантеро (Италия) , Prosecco Superior (DOCG) Italy/ Просекко Супериор (Италия) , Cava Jaume Serra Brut (DO) Spain / Кава Cерра Брют (Испания) White Wine / Белое Вино , Колонiст Сухолиманське Ukraine ( Украина) , ,00 Gewurztraminer Medaille d’or (AOC) France/ Гевюрстраминер 130 Медаль д’oр (Франция) , Chablis (AOC) France / Шабли (Франция) , Gavi Etichetta (DOCG) Italy / Гави Етичетта (Италия) , Pinot Grigio (IGT) Italy / Пино Гроджио (Италия) , Soave Classico (DOC) Italy / Соаве Классико (Италия) , Dr.L Riesling (Qualitatswein) Germany / Др. Эл Рислинг (Германия) Gazela Vinho Verde (DOC) Portugal / Газела Винье 136 Верде( Португалия) Callia Alta ChardonnayTorrontes Argentina / Калия Альта Шардоне 137 Торронтес (Аргенитина) , , , , , Sauvignon Blanc New Zealand / Савиньен Блан (Новая Зеландия) Red Wines / Красные Вина , Колонiст Каберне Ukraine (Украина) , ,00 Bourgogne Pinot-Noir Vicomtee (AOC) France / Бургонь Пино Нуа 140 Викомте (Франция) ,00 Chateau de Bord Cotes du Rhone Village (AOC) France / Шато де 141 Борд Кот дю Рон Виляж (Франция) ,00 Chianti Classico Reserva (DOCG) Italy / Кьянти Классико Резерва 142 (Италия) ,00 Valpolicella Superiore Ripasso Marogne (DOC) Italy / Вальполичелла 143 Супериоре Рипассо Марон (Италия) , Carmener Reserva Chile / Карменер Резерва (Чили) ,00 Shiraz Malbec Callia Alta Argentina/ Шираз Мальбек Калия Альта 145 (Аргентина) , Gazela Rose (DOC) Portugal / Газела Розе (Португалия) , ,00
Cocktail Week в Киеве: 100 коктейлей за неделю и 18 историй
Шраб появился от арабского слова «Sharaba», что означает «пить». Термин также использовался для определения слов «сироп» или «щербет». Первое упоминание слова «Шраб» появилось в Английском словаре в 1747 г. и обозначало «любой из кисловатых напитков, произведенных из сока фруктов, сахара и других ингредиентов, часто алкогольных.» Популярность в Англии шрабы получили благодаря развитию контрабанды в конце 17 века, когда налоги на такие премиальные товары как чай, бренди, ром стали непомерными, а цены на эти товары были в разы выше, чем в Европе. Контрабандные товары приходилось сбрасывать в отдаленных скалистых бухточках до тех пор, пока на берегу находились таможенные патрули. Часто бочки с «duty free» алкоголем сбрасывались «на хранение» прямиком за борт. Иногда бочки доставлялись на берег на плотах, из этих же бочек и сделанных. К сожалению, это приводило к разбавлению рома соленой водой. Шрабы как раз и использовались в качестве добавки к ромам и джиниверам, чтобы скрыть морской, соленый привкус у алкоголя. Точно так же как и в эпоху Cухого закона, когда основной целью шраба было «забить» ароматы некачественного алкоголя.
Fair Finch
ул. Воздвиженская, 45-49
пн-вс 10:00-21:00
Finch Spirit
Finlandia Vodka, сливки, двойной эспрессо, сироп из каскара
200 ml
Coffee Whiskey Sour
Jack Daniel’s Gentleman Jack, сахарный сироп, лимонный фреш, кофейный лёд, корица, пищевой краситель
150 ml
Irish Coffee
Jack Daniel’s Gentleman Jack, сахарный сироп, сливки
260 ml
Coffee Berry Frizz
Jack Daniel’s Gentleman Jack, каскара, ягодный сироп, тростниковый сироп, пюре из ягод, газированная вода, эспрессо
300 ml
Geisha Spritz
Варенье из розы, кофе в клевере, эспрессо, газированная вода, вино, кампари
350 ml
Сауэры произошли напрямую от пунша, изобретенного в 1620-х годах предположительно моряками, которые улучшали вкус перегнанного алкоголя добавлением цитрусового сока. К середине 19 века появилось множество местных вариантов пунша, его перестали делать и подавать в большой общей посуде, а стали готовить и сервировать индивидуально. Коктейли сауэр описаны в книге бармена Джерри Томаса «Как смешивать напитки» изданной в 1862 году. На сегодняшний день многие коктейли сауэр входят в список официальных коктейлей IBA: Белая леди, Виски сауэр, Дайкири, Кайпиринья, Камикадзе, Маргарита, Писко сауэр, Сайдкар.
Fandom Coffee Bar
ул. Владимирская, 49А
пн-пт 08:00-23:00
сб-вс 08:00-02:00
Roze
Finlandia Vodka, monin розовый грейпфрут, monin бузина, monin маракуйя, лимонный фреш, яичный белок
160 ml
Fandomize
Finlandia Vodka, monin огурец, monin бузина, monin французская ваниль, яичный белок, фреш лайма
155 ml
New York
Jack Daniel’s Gentleman Jack, лимонный фреш, сироп гомме, порто ruby, яичный белок
155 ml
Mango Sour
Finlandia Vodka, лимонный фреш, медовый сироп, monin маракуйя, monin манго, яичный белок
170 ml
Tommy’s Margarita
Текила репосадо, фреш лайма, сироп из агавы
110 ml
Сироп Гомме служит для придания коктейлю экстраординарной мягкости. Первоначально был разработан для Великобритании, его часто используют в качестве альтернативы чистого тростникового сахара в коктейлях, потому что он усиливает и сохраняет подлинность тонких ароматов.
Par Bar ²
ул. Соломенская, 11
вс-чт 12:00-02:00
пт-сб 12:00-05:00
Summer Of Haze
Jack Daniel’s Gentleman Jack, amaro Montenegro, dry curacao, фреш лайма, фреш грейпфрута, фруктоза
150 ml
Olivia
Джин Magellan, водка Svedka Vanilla, аперитив Lillet, оливковое масло, фреш лимона, фруктоза, белок, оливки
150 ml
Rosemary
Джин Magellan, аперитив Lillet, ликер Casis, яблочный сок, фреш лайма, фруктоза, огурец, розмарин
150 ml
Ghost Rider
Finlandia Vodka, сироп бузины, грейпфрутовый биттер, фреш лайма, перец чили
100 ml
Yamakasi
Ром Plantation 3 stars, крыжовник, маракуйя, фреш лайма, фруктоза, биттер острый шоколад
150 ml
