Pivovar163.ru

Пивовар
14 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим») –

Как в домашних условиях приготовить ирландский ликер («Айриш крим») – ЗнайКак.ру

Томат Ирландский ликер: чем примечателен сорт, как его правильно выращивать. Преимущества и недостатки экзотических помидоров, применение урожая и отзывы садоводов.

Особенности ликера Айриш Крим

Современный ликер Айриш Крим имеет приятный нежный сливочный вкус и аромат. Рецепт же данного уникального напитка принято относить к Ирландскому происхождению, но истинный вариант неизвестен.

В современности же каждый знаток подразумевает под ликером Айриш Крим сливочный вкус.

Сливки, виски и кофе — это еще не все, что может быть в составе Айриш Крим ликера. Каждый именитый производитель делает рецептуру собственной, в следствие чего вкус просто неповторим. Крепость напитка обычно составляет не более 15-20%.

Цветовая схема ликера Айриш Крим варьируется от темного карамельного до сливочного светло-бежевого.

Аромат у каждой единицы продукции собственный, но ярко выраженные нотки сливок, шоколада и кофе можно встретить в любом варианте.

Что же за вкус имеет ликер Айриш Крим, спросят многие. На вкус кроме всего того, что присутствует в аромате можно встретить нотки карамели.

Таким образом, каждый глоток ликера Айриш Крим со сливочной натурой станет для гурманов особенным наслаждением.

Дегустационные характеристики

Какой из себя ликер айриш крим

Ликер Irish Cream относится к разновидности сливочных продуктов, которые создаются на основе уникальной рецептуры, точное происхождение которой неизвестно. Возникла рецептура в Ирландии многие десятилетия назад.

В настоящий же момент под наименованием Irish Cream опытный дегустатор подразумевает сливочный ликер, в основе которого обязательно лежит —ирландский виски—, сливки, кофе и прочие ингредиенты на усмотрение производителя.

Создают данный продукт многие компании на рынке, ввиду чего рецептура продукта может преображаться различными ингредиентами. Что же касается крепости, то она варьируется в пределах от 15 до 20%.

Визуальное исполнение ассамбляжей может отличаться. В основе лежат темные карамельные тона, которые сменяются кремово-бежевыми переливами.

Аромат

В плане ароматического фундамента объединительной чертой всех айриш-кримов является приятная сливочно-шоколадная доля, индивидуализированная за счет солодовых ноток.

Гастрономическая основа вырисовывается сочетанием карамели, какао и сливок. Также в гастрономии могут присутствовать и другие очертания.

Кэроланс (Carolans) – сливочный ликер из медовой долины

Ликер Кэроланс – вид айриш крима, ирландский густой спиртной напиток, представляющий собой смесь виски, свежих сливок и меда. Именно последний ингредиент отличает этот ликер от аналогов вроде Бейлиса. Кэроланс производится в графстве Типперэри (Tipperary), местечке Клонмел (Clonmel). Любопытно, что название городка происходит от кельтского Cluain Meala, что переводится как «долина меда».
Характеристики. Крепость напитка составляет 17% (14.5% в версии для английского рынка). Ликер нежный и густой (массовая доля сливок превышает 30%). Во вкусе чувствуются тона ванили, сливочной ириски, выдержанного виски, меда из диких цветов и разнотравья.

Как пить Кэроланс

Сладкий густой ликер можно пить и в чистом виде, добавив в стопку кубик-другой льда, но лучше всего Кэроланс подходит в качестве коктейльного ингредиента или компонента изысканных десертов.

Производитель отмечает, что напиток не сочетается с цитрусовыми фруктами и соками, в остальном ограничений нет.

Нераспечатанная бутылка Кэроланс хранится около двух лет в темном прохладном месте. Открытый ликер рекомендуется держать в холодильнике и выпить в течение полугода. Как и прочие сливочные ликеры, Кэроланс густеет со временем, чем свежее напиток – тем ярче и богаче вкус.


В чистом виде Кэроланс традиционно подают в низких бокалах со льдом

Закусывать сладкий ликер можно десертами или запить его черным кофе.

Коктейли с Кэроланс

  1. Carolans latte. В бокал для кофе по-ирландски последовательно налить 2 части Кэроланс, стандартную порцию эспрессо, 1 часть ирландского виски и 3 части горячего молока. По вкусу посыпать корицей и тертым мускатным орехом.
  2. Nutty Irishwoman. Смешать равные части ликеров Кэроланс и Франжелико, украсить ягодами ванили.
  3. Mint Carolans Freddo. Смешать в шейкере со льдом равные части ликера Кэроланс и холодного молока, барную ложечку мятного ликера. Вылить в охлажденный бокал, украсить веточкой мяты.
  4. Carolans Espresso’tini. Смешать в шейкере со льдом 3 части ликера Кэроланс, 2 части водки, одну барную ложечку сахарного сиропа и чашку эспрессо. Вылить в охлажденный бокал, украсить тремя ягодами.

Кроме того, Carolans можно использовать в коктейлях вместо Baileys или других предусмотренных рецептурой айриш кримов.

Как определить оригинальный ликер

Самое основное, что потребуется перед покупкой оригинального ликера Айриш Крим — это определиться, какой именно производитель для вас будет предпочтительнее.

Читать еще:  Коктейль Noise Шум

Но в целом, правила по выбору оригинала совершенно одни и особенных различий нет:

Во-первых, необходимо обращать внимание на форму бутылки, в которой предоставлен к продаже алкоголь. Если вы уже определились с производителем, то обязательно посетите его официальный сайт и найдите форму бутылки, в которой должен продаваться тот или иной ликер.

К примеру, Бейлис Ариш Крим продается в темной бутылке с вытянутым горлышком и по форме напоминает колокольчик.

Второе важное замечание — это наличие акцизной марки, которая подтверждает иностранное производство. Помните, что наилучший ликер данного образца делается в Ирландии.

Так же важно обращать внимание на ту торговую точку, в которой вы приобретаете товар. Очень важно выбирать в качестве такой точки продажи алкомаркет. В таком месте вам легко предоставят сертификат качества на любой вид алкогольной продукции, представленный у них.

Структура продукции, конечно, заметна только в светлых бутылках. Но, перевернув даже затемненную бутылку вы легко заметите, что ликер тянется в ней. Если же бутылка светлая, то обратите внимание на отсутствие осадка и помутнений.

Описание

Кремовый ликер – это сладкий и тягучий алкогольный напиток на основе сливок и виски.

Интересно! Родиной такого ликер считается Ирландия. Именно там впервые применили подобное сочетание ингредиентов.

Как правильно подавать

Как и счем подавать айриш крим

От способа подачи напитка напрямую зависит то, какие впечатления при дегустации вы получите. Следовательно, приобретая дорогие ликеры и изделия среднего ценового сегмента из Ирландии, постарайтесь отдать предпочтение классическим принципам подачи.

Разлив напитков проводится по мелким тюльпановидным рюмкам или же в крупные коньячные фужеры. Второй случай используется только тогда, когда напиток пьется со льдом. В целом же ассамбляж не стоит охлаждать.

Он отлично проявляет свои лучшие дегустационные характеристики и при комнатной температуре. Что же касается потребления, то пить напиток следует одним ровным глотком. То есть разлив продукта осуществляется строго порционно. Не стоит им наполнять большой бокал до середины.

Популярные ликеры Европы — ирландские, фрнацузкие, немецкие

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 23.09.2016 · Обновлено 20.03.2017

Самый знаменитый ирландский ликер Бейлис стал известен только в 70-е годы прошлого столетия. Однако ликеры были популярны во многих странах уже несколько столетий назад. Умельцы и виноделы во многих странах старались изобрести свой неповторимый напиток, поэтому на сегодняшний день существует огромное количество его сортов, производимых в разных частях света.

С какими продуктами сочетается

С какими продуктами сочетается irish cream

Представители линейки айриш-крим, среди которых вы с легкостью найдете и —кофейный ликер —, подаются исключительно в качестве дижестива.

К ним лучше всего походят легкие закуски в виде . Нередко данные ассамбляжи проявляют свои лучшие показатели в сочетании с десертами. Опытные дегустаторы рекомендуют подавать к изделиям мороженое и выпечку.

Знаете ли вы? Особую популярность айриш-крим снискал в Канаде, США и Англии. Ежегодно на территории этих стран продаются миллионы литров этого замечательного напитка.

Другие варианты употребления

Чтобы французский, голландский, ирландский или —итальянский ликер — мог максимально раскрыть свой гастрономический потенциал, обязательно позаботьтесь о том, чтобы на ваших столах были дополнительные напитки и ингредиенты, способствующие созданию эксклюзивных коктейлей.

К наиболее интересным рецептурам миксов, с которыми вам следует ознакомиться перед подготовкой ингредиентов, относятся Кир Рояль, Бульдог, Покой, Кофейная Ямайка и Багама Мама.

Эталонное сопровождение для вашего вечера

Бархатный, многогранный и в тот же момент удивительно мягкий ликер Кэроланс способен стать идеальным дополнением к любому дегустационному вечеру. Это продукт премиального класса, обладающий узнаваемыми вкусовыми амбициями.

Ликер Кэроланс прекрасное дополнение к вашему застолью

Он идеально подойдет для дружеской беседы и станет настоящей отрадой масштабному празднику.

Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет, чтобы обзавестись бутылочкой обворожительного ассамбляжа с дегустационными характеристиками, чье неподдельное ирландское естество вас обязательно порадует.

Историческая справка

История возникновения так называемого сегмента ирландских ликеров напрямую связана с таким брендом, как Baileys. Считается, что это первый в своем роде сливочный ликер.

Впервые он появился на полках магазинов в 1974 году. Алкоголь настолько сильно пришелся по нраву потребителям, что уже через пару лет каждая именитая компания старалась иметь в своем ассортименте представителя сливочного колорита.

Знаете ли вы? Особой популярностью ирландские ликеры пользуются в США, Англии и Канаде.

Описание и срок хранения Кэроланс

Классический Кэроланс содержит 17% этанола. В случае экспортного варианта, предназначенного для Великобритании, этот параметр снижается до 14,5%.

Аромат упомянутого светло-бежевого напитка заключает в себе ярко-выраженную сливочную основу, сопровождаемую ирисовыми и шоколадно-медовыми подголосками.

Читать еще:  Коктейль Dry Martini Драй мартини

Вкус ликера представляет собой удачное сочетание сливок, шоколада и медовой карамели.

По словам производителей, в закупоренном виде их продукция при температуре 5-20°C может хранится до двух лет.

После открытия же, напиток рекомендуется поместить в холодильник и употребить в течении полугода.

В букете ликера Броганс превалируют нотки какао и сладкой ванили, в послевкусии чувствуется виски, шоколад и жареный миндаль. Напиток обладает густой бархатистой текстурой, он легко пьется и хорошо согревает.

Двусторонние грязевые потоки

Mudslide – это вкусный десертный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Bailey, Kahlua и водки. Узнайте, как приготовить этот вкусный коктейль двумя способами, замороженными и на камнях. Frozen Mudslide – это декадентский молочный коктейль для взрослых, идеально подходящий для жаркой летней жары. Сделайте Mudslide на скалах для легкого коктейля после ужина.

Mudslide - это вкусный десертный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Bailey, Kahlua и водки. Этот рецепт коктейля сделан двумя способами, замороженными и на камнях. #cocktail #drink #baileys #kahlua #mudslide

оползни

Я провел свое среднее образование и образование в колледже, работая в ресторанах. Порции – отличная работа для учащихся средних и старших классов, потому что часы гибкие, а у вас всегда есть деньги.

Перед своим 21-м днем ​​рождения я с увлечением наблюдал, как наши бармены готовят разные коктейли, и я с нетерпением ждал, когда стану барменом. Наконец, настал день, когда я смог пойти в бар и потренироваться у некоторых из наших лучших барменов, которые передали мне несколько удивительных советов и приемов.

Я уверен, что они только научили меня своим секретам, чтобы я мог взять их завсегдатаи так же, как они, но в любом случае, я помню и применяю всю их коктейльную мудрость до настоящего времени.

Следуйте за нами Pinterest!

Помимо всей классики, я действительно хотел научиться делать эти великолепные преувеличенные коктейли, которые всегда заставляют людей пускать слюни. Эти великолепные и красивые коктейли из молочного коктейля были на вершине моего списка. Я до сих пор помню лица людей, когда им подают замороженные оползни.

Высокий шоколадный бисквитный бокал, наполненный декадентской комбинацией мороженого Бейли, Кахлуа, водки и ванильного мороженого, смешанных вместе, образуя гладкий молочный коктейль. Это покрыто взбитыми сливками и шоколадным дождем. Самое приятное, что этот сказочный десерт предназначен только для взрослых. Кто сказал, что у взрослых не может быть веселого молочного коктейля ?!

ПИН ЭТО РЕЦЕПТ

Frozen Mudslide - это вкусный десертный молочный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Бейли, Kahlua и водки. Этот рецепт коктейля можно также приготовить на камнях. #cocktail #drink #baileys #kahlua #mudslide

КАКОЙ ЛИКОР ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ГРАНИЦЕ

Bailey's Irish Cream – это сливочный ликер, приготовленный из ирландского виски, сливок, шоколада и сахара. Этот сладкий и сливочный ликер превосходно подается на льду или смешивается с другими коктейлями. Не забудьте держать бутылку открытой в холодильнике. Это длится до года.

Калуа – это насыщенный коричневый кофейный ликер. Этот кофейный ликер очень популярен во многих классических коктейлях, но он также вкусен и подается один на льду. Храните открытые бутылки в прохладном темном месте.

водка – для этого коктейля мне нравится использовать эспрессо-водку, чтобы усилить кофейный вкус Kahlua. Обычная водка может быть использована, если эспрессо водка недоступна. Водку можно хранить в морозильной камере или в прохладном темном месте.

Помните, что ваш коктейль будет так же хорош, как ингредиенты, которые вы в него положили!

КАК СДЕЛАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЛЕДЯНОЙ ШАР

Вам понадобится мощный блендер, который может легко смешивать лед. (Нет ничего хуже кусочков льда в молочном коктейле.)

Смешайте в блендере ирландские сливки Бейли, Кахлуа, водку, мороженое и мороженое.

Пульс пока не станет ровным.

Чтобы полить внутреннюю часть классной комнаты, возьмите ее в не доминирующую руку и возьмите бутылку шоколадного сиропа в другую. Наклоните стакан под углом около 45 ° и начните наливать шоколад на бокал. Поверните стакан, пока вы наливаете сироп в кружок вокруг стакана.

Вылейте смесь Mudslide в подготовленный стакан.

Вершина со взбитыми сливками и немного больше шоколадного сиропа на вершине.

Frozen Mudslide - это вкусный десертный молочный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Бейли, Kahlua и водки. Этот рецепт коктейля можно также приготовить на камнях. #cocktail #drink #baileys #kahlua #mudslide

КАК СДЕЛАТЬ ГОРЯЧИЙ НА ПОЛЯХ

Чтобы сделать это оползень на камнях, все, что вам нужно, это шейкер и бокалы для виски.

Добавьте несколько кубиков льда в стакан.

Смешайте Bailey Irish Cream, Kahlua, Vodka, Milk и Ice в шейкере. Встряхните энергично несколько раз.

Вылейте смесь Mudslide в стакан через дуршлаг шейкера.

КАК СДЕЛАТЬ ГЛЮЧЕННЫЙ ШАР БЕЗ ГЛЮТЕНА

У меня есть хорошие новости для всех моих друзей без глютена, Baileys now теперь делает ирландский крем без глютена и без лактозы. Это отличная новость для тех, кто хочет попробовать этот коктейль, но должен оставаться без глютена.

Читать еще:  Коктейль Amadeus Роял фламбе

Кахлуа – это еще один фактор, который может повлиять на человека, страдающего аллергией на глютен или страдающего целиакией. Официально Kahlua не выпустила точные ингредиенты в свой кофейный ликер, но они говорят, что это должно быть безопасно пить для людей, которые остаются без глютена. Люди на безглютеновой диете, однако, сообщают о смешанных результатах. Некоторые люди с целиакией вообще не страдают, а у других были реакции.

Если у вас не было реакции на Kahlua, это должно быть хорошо. Если у вас была реакция, есть кофейные ликеры, специально помеченные без глютена. Замените один из этих ликеров вместо Kahlua.

Что касается водки, то в Three Olives говорится, что их водка не содержит глютена, включая ароматизированные водки, такие как эспрессо. При желании вы можете заменить Тито или другую безглютеновую водку, не приготовленную из злаков.

Mudslide - это вкусный десертный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Bailey, Kahlua и водки. Этот рецепт коктейля сделан двумя способами, замороженными и на камнях. #cocktail #drink #baileys #kahlua #mudslide

МОЖЕТ БЫТЬ ЛАКТОЗ БЕСПЛАТНЫМ?

Да! Вы можете сделать этот сливочный коктейль без лактозы.

Для замороженного потока грязи: используйте Bailey's Almande, который не содержит глютен и лактозу. Используйте безлактозное ванильное мороженое. Мне нравится мороженое марки Breyers без лактозы, я даже не могу почувствовать разницу.

Для Mudslide на скалах: используйте Bailey's Almande и молоко без лактозы. Я рекомендую молоко Fairlife без лактозы, потому что оно не имеет дополнительной сладости.

Mudslide - это вкусный десертный коктейль, приготовленный из комбинации ирландских сливок Bailey, Kahlua и водки. Этот рецепт коктейля сделан двумя способами, замороженными и на камнях. #cocktail #drink #baileys #kahlua #mudslide

БОЛЬШЕ КОКТЕЙЛЕЙ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ:

Ананас и лимонный мартини

Кровавая Мэри

Апельсин Маргарита Халапеньо

Бэйли Мартини

Голубая Маргарита Рецепт

Пина Колада

Если вы создали один из моих рецептов и поделились им в Instagram, обязательно пометьте меня @willcookforsmiles и #willcookforsmiles, чтобы я мог видеть все, что вы пробовали!

Связаться с будет готовить для улыбок!

Не забудьте нажать ниже и следовать за мной в моих социальных сетях, чтобы вы никогда не пропустили рецепт.

Не забудьте подписаться на получение писем, чтобы не пропустить ни одного нового рецепта.

ПИН ЭТО РЕЦЕПТ

Замерзший поток грязи

Frozen Mudslide – это декадентский молочный коктейль для взрослых, идеально подходящий для жаркой летней жары.

ингредиенты

  • 16 унций ванильного мороженого (около 4 ложек или 2 чашки)
  • 1 чашка льда
  • Ирландский крем Бейли 2 унции
  • Кофейный ликер Kahlua 2 унции
  • 2 унции эспрессо водки
  • 2 столовые ложки шоколадного сиропа
  • 1/4 стакана взбитых сливок

инструкции

Смешайте в блендере ирландские сливки Бейли, Кахлуа, водку, мороженое и мороженое.

Пульс пока не станет ровным.

Чтобы полить внутреннюю часть классной комнаты, держите ее в одной руке, а в другой – бутылку шоколадного сиропа. Наклоните стакан под углом около 45 ° и начните наливать шоколад внутрь стакана. Поверните стакан, пока вы наливаете сироп в кружок вокруг стакана.

Вылейте смесь Mudslide в подготовленный стакан.

Вершина со взбитыми сливками и немного больше шоколадного сиропа на вершине.

Примечания к рецепту

Все изображения и текст © Любовь Брук для © Will Cook For Smiles. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы используете мои предметы в коллекциях и функциях, пожалуйста, обратитесь к этому пункту для рецепта. Отказ от ответственности: представленная информация о питании не гарантируется на 100%, так как большинство ингредиентов и брендов демонстрируют небольшие различия.

оползень

Сделайте Mudslide on the rock для легкого глотка десертного коктейля с классическими сладкими ароматами.

ингредиенты

  • 1 1/2 унции ирландского крема Бэйли
  • 1 1/2 унции кофейного ликера Kahlua
  • 1 1/2 унция эспрессо водка
  • 1 1/2 унции молока
  • лед
  • 1 столовая ложка шоколадного сиропа

инструкции

Чтобы сделать это оползень на камнях, все, что вам нужно, это шейкер и бокалы для виски.

Полить шоколадным сиропом из стакана и добавить в него несколько кубиков льда.

Смешайте Bailey Irish Cream, Kahlua, Vodka, Milk и Ice в шейкере. Встряхните энергично несколько раз.

Вылейте смесь Mudslide в стакан через дуршлаг шейкера.

Примечания к рецепту

Все изображения и текст © Любовь Брук для © Will Cook For Smiles. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы используете мои предметы в коллекциях и функциях, пожалуйста, обратитесь к этому пункту для рецепта. Отказ от ответственности: представленная информация о питании не гарантируется на 100%, так как большинство ингредиентов и брендов демонстрируют небольшие различия.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector