Pivovar163.ru

Пивовар
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Dry Martini Драй мартини

Коктейль Dry Martini Драй мартини

Коктейль Сухой Мартини (Dry Martini)

Видео приготовления:

Коктейль Сухой Мартини (Dry Martini) признан многими одним из популярнейших среди ряда престижных напитков, созданных для людей высшего общества. Напиток имеет приятный и несравненный вкус, с уникальным послевкусием.

Инструкция по приготовлению

Этот напиток достаточно сложный в приготовлении. Нужны качественные составляющие, тщательное и точное приготовление.

Для приготовления напитка понадобится:

• 60 миллилитров джина;
• 10 миллилитров сухого Вермута;
• 3 оливы или одна спираль цедры цитруса;
• лёд в кубиках — 300 грамм.

• коктейльный бокал;
• шейкер;
• отсеиватель;
• коктейльные ложка и шпажка.

Коктейльный бокал до краёв заполняем льдом для его охлаждения. Пока он остывает, в ёмкость для перемешивания ингредиентов ставим барную ложку, туда же засыпаем лёд. Сюда же наливаем джин, вермут. Круговыми движениями всё смешиваем. После чего смесь переливается в бокал через стрейнер, что бы мелкие льдинки не повредили полость рта. Декорируем бокал тремя оливами на шпажке или спиралькой из цедры цитруса.

Итак, коктейль Сухой Мартини (Dry Martini) в классическом исполнении готов, а пьют его двумя или тремя глотками.

Кто придумал Сухое Мартини

Нет точного определения, кто первый изготовил Сухой мартини. Жители Martinez повествуют, что в 1875 г., в их городок прибыл золотоискатель из прииска, чтобы купить несколько бутылок с виски. За кошель с золотом ему дали только бутылку. Мужчина был в ярости. Бармен пожалел золотоискателя и предложил ему напиток под названием «Мартинез».

По истечению четырех лет бармен Harry Johnson выпустил «Самоучитель бармена» с иллюстрациями, где был указан и рецепт коктейля Martine. Никто не знает — куда пропала буква «z». Для жителей этого городка Коктейль Сухой Мартини (Dry Martini) стал очень востребованным. В 1992 году они соорудили в честь него памятник.

Есть и другая версия этой истории. Якобы полтора столетия назад был придуман этот напиток в небольшом городке Martinez штат Калифорния. В баре, всегда переполненном золотоискателями работал Джерри Томас. Как-то, после удачного рабочего дня, один из них попросил Томаса сделать ему новый необычный напиток и, если напиток ему понравится, то бармен будет награжден золотым слитком. Джерри Томас подумал и смешал сухой вермут с джином. Новый коктейль понравился мужчине. Так появился свежий алкогольный аперитив, который в наши дни называют «Сухой Мартини».

Американцам очень понравился этот коктейль, и он стал популярным по всей Америке. Именно этим напитком президент США Franklin Roosevelt праздновал отмену запрета на употребление алкоголя.

Это интересно:

В США во времена запрета на употребления алкоголя, джин было очень сложно достать. По этой причине в коктейле Сухой мартини смешивали ингредиенты в пропорции два к одному, и такой рецепт просуществовал до 1930 года.
В пятидесятых годах прошлого столетия джин стали заменять водкой и подавали клиентам в рюмке, а не в коктейльном бокале.
Сухой Мартини признан Международной ассоциацией барменов и отнесен к категории «Популярные коктейли».

«Сухой мартини»

необычные ювелирные украшения Алхимия

Коктейль для мужчин в смокингах, любимый коктейль Бонда, Яна Флеминга, Хэменгуэя и Черчилля — это «Сухой мартини». Этот коктейль и фраза “Shake, no stir” (встряхнуть, но не смешивать), связанная с ним, стали не просто культовыми, а супер-культовыми. Популярность к Dry Martini пришла благодаря Яну Флемингу — автору бондианы. Рецепт коктейля Ян поместил в первую книгу о Бонде. Откуда писатель взял этот рецепт, неужели это его собственное изобретение? И вот теперь начинается самое интересное — история легендарного Сухого Мартини.

Читать еще:  Коктейль Jam Jackpot Джем джекпот

Сегодня коктейль “Dry Msrtini” — это: 50 мл джина, 10 мл сухого вермута, лед в кубиках, долька лимона и оливка. Готовится он просто. В стакан для смешивания насыпают лед, затем льют вермут, джин, перемешивают ложкой, выливают в рюмку мартини, после этого выжимают дольку лимона и проводят цедрой по краю рюмки. Все это великолепие дополняет оливка на шпажке. Ну а теперь, узнаем, как же этот коктейль появился.

Начнем с названия. Ничего общего с маркой “Martini” коктейль не имеет. Теории по поводу его названия три, как и версии происхождения. Первая относит нас в 60-е годы XIX века, в один из баров города Мартинез. В этом баре стоял за стойкой Профессор Джерри Томас, его называют папой всех барменов. Этот человек собрал энциклопедию коктейлей и, можно сказать, изобрел искусство быть барменом. В его энциклопедии есть байка о старателе, который забрел в бар, где работал Джерри, и предложил бармену кусочек золота за коктейль, который удивит его. Томас не растерялся и смешал гостю напиток цвета золота, Джерри назвал коктейль «Martinez», в честь города, в котором его придумал. «Мартинез» многие считают прообразом сухого мартини как по составу, так и по названию. В коктейль, который придумал Томас, входят: 50 мл джина, 10 мл ликера кислая вишня, 25 мл красного вермута, 5 мл апельсинового биттера, долька апельсина и лед в кубиках. Готовится он примерно так же, методом «стир», то есть перемешивается ложкой.

Вторая версия происхождения имеет точную дату. Итак, в 1912 году, в одном из отелей Нью-Йорка, итальянский бармен Мартини де Арма де Тагиа придумал «эликсир спокойствия». Но и этот рецепт не совпадает с сегодняшним: джин, лимонный сок, оливка, лед. Название, конечно же, совпадает с фамилией создателя.

И вот, интрига. Популярность к «Сухму мартини» пришла после бондианы. С рецептом любимого коктейля 007 вышла довольно запутанная история. В начале приключений агента британской разведки коктейль, который он просит встряхнуть и не смешивать, называется «Веспер», потом его название меняется в «Сухой мартини», а в итоге на «Мартини с водкой». Объединяет все эти варианты коктейля только эпичная фраза Джеймса Бонда.

Вообще, рецепт коктейля “Dry martini” отличается от того, который описал Ян Флемминг. Бонд пьет вот такой коктейль: «Три пальца «Гордона» (джин), один — водки, пол пальца «Кины Лиллет» (вермут). Хорошо взбейте в шейкере, а потом положите большую дольку лимона. Запомнили?». Это первое упоминание коктейля в бондиане, а именно, седьмая глава первой книги «Казино «Рояль».

Процесс приготовления в книге тоже особенный. Почему 007 заказывает коктейль, приготовленный именно в шейкере, чем ему не угодила ложка? Мы нашли несколько версий. Некоторые считают, что таким образом алкоголь не смешивается, легче пьется и от него меньше пьянеют. Еще одна версия — если смешать джин с вермутом в шекере, опьянеешь быстрее. Если честно, обе эти версии не верны. Степень опьянения зависит исключительно от того, что смешивают, а не как. Да и в шейкере джин с вермутом смешиваются лучше, приобретая более однородный вкус, и сильнее охлаждаются.

Читать еще:  Коктейль Yellow Chili Желтый чили

После того, как книга вышла в свет, у писателя и итальянского бармена даже был некий конфликт, несмотря на то, что с момента изобретения коктейля Тагия прошло больше 30 лет.

Есть и четвертая версия, но она не объясняет названия коктейля и даже не имеет автора. Говорят, что в начале XX века «Сухой мартини» мешали 50/50 из джина и вермута.

Естественно, правды мы уже не узнаем, зато у нас есть масса вариантов знаменитого коктейля. У великих мира сего даже есть авторские версии его употребления. Уинстон Черчилль любил потягивать джин и смотреть на красивую бутылку вермута. Хичкок был близок к Черчиллю, предпочитая стакан охлажденного джина и «5-секундный взгляд на вермут». Маршал Монтгомери не начинал свои сражения без коктейля, который смешивали 15 к 1. Эрнест Хемингуэй, известный любитель экзотики и самых интересных коктейлей, пил классический вариант “Dry martini”. Кстати, существует еще и «Грязный мартини», это когда в коктейль добавляют сок из оливок.

Рецепты приготовления коктейля Сухой мартини

Рецепты приготовления коктейля Сухой мартини

Полное название этого знаменитого микса – «Dry Martini Cocktail». Для нас более привычным является название «Сухой мартини».

Он имеет тонкий благородный вкус, и даже самые взыскательные гурманы не могут устоять перед соблазном снова и снова отведать его.

Стоит отметить, что знаменитым этот напиток стал благодаря президенту США Теодору Рузвельту, который в 1933 году публично приготовил его, тем самым символично закрепив отмену «сухого закона» в Америке.

Мы предлагаем вам познакомиться с ним поближе и самим приготовить все его вариации.

Рецепт коктейля «Мартини Драй»

сухой мартини по названием Мартини Драй

Это классический способ приготовления. Многие предпочитают готовить этот микс без льда и просто охлаждают бокал в морозильной камере. Здесь вы можете самостоятельно определять насыщенность напитка и варьировать количество льда.

Что подготовить

НазваниеКоличество
травяной джин75 мл
«Martini Extra Dry»15 мл
оливки3 г
лед300 г

Как смешать

  1. В отдельной емкости смешайте 75 мл джина и 15 мл сухого вермута.
  2. Всыпьте 300 г льда и размешайте.
  3. С помощью ситечка перелейте состав мартинницу.
  4. На шпажку нанижите одну оливку и выложите ее в бокал.

Рецепт коктейля «Сухой мартини 50/50»

Коктейль сухой мартини что это такое

В этом способе приготовления важным пунктом является четкое соблюдение пропорций, и вариант «на глаз» здесь не подойдет. Что касается джина, то марка «Hendrick’s» подойдет идеально.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»50 мл
«Martini Extra Dry»50 мл
оливки3 шт.
ледяные кубики100 г

Как смешать

  1. В отдельной емкости соедините по 50 мл джина и сухого вермута.
  2. Перемешайте и с помощью фильтра влейте смесь в мартинницу.
  3. На шпажку нанижите три оливки выложите ее в бокал.

Рецепт коктейля «Идеальный мартини»

сухой мартини коктейль рецепт Идеальный мартини

Компанию сорту «dry» здесь составляет красный сорт «rosso», которые тоже нужно взять в равных пропорциях. Основой, как всегда, выступает джин. Такая алкогольная композиция в итоге придает коктейлю сбалансированный вкус и красивый оттенок.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»50 мл
«Martini Extra Dry»10 мл
«Martini Rosso»10 мл
коктейльная вишня1 шт.
ледяные кубикипо вкусу

Как смешать

  1. В отдельную емкость насыпьте немного льда.
  2. Влейте туда 50 мл «Hendrick’s» и по 10 мл сухого и красного вермута.
  3. Перемешайте смесь и перелейте ее через ситечко в мартинницу.
  4. Положите туда 1 вишню.
Читать еще:  Коктейль Pomegranate Margarita Гранатовая маргарита

Рецепт коктейля с абсентом

мартини драй коктейль рецепт с апсентом

Возьмите на заметку и этот необычный вариант приготовления. Дополнительными ингредиентами к классическому рецепту здесь выступают абсент и мятный ликер. Это придает напитку свежую анисово-мятную ноту.

Что подготовить

НазваниеКоличество
«Hendrick’s»30 мл
«Martini Extra Dry»30 мл
абсент30 мл
—мятный ликер—5 мл

Как смешать

  1. В мартинницу налейте по 30 мл сухого вермута, джина и абсента.
  2. Добавьте 5 мл ликера.
  3. Перемешайте.
  4. По желанию можете подавать со льдом.

Другие похожие коктейли

Предлагаем вам приготовить и другие интересные на вкус коктейли с мартини, самые простые из которых это:

Dry Martini

Драй Мартини

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

 120

 120

120

Ice cubes 120

Оригинальная версия коктейля состояла из равных частей джина и вермута, и в настоящее время ее называют: «пятьдесят на пятьдесят».
Сейчас пропорции меняются вплоть до появления ультрасухого мартини, когда бокал ополаскивают, перед тем, как влить джин.

Как приготовить:

  • 1.

Налей в стакан для смешивания 15 мл вермута и 75 мл джина.

Добавь лед в кубиках и перемешай барной ложкой.

Перелей через стрейнер в охлажденный бокал для коктейлей.

Положи в бокал оливку на шпажке.

Необходимые ингредиенты

  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжин 75 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСухой вермут 15 мл
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКОливка 1 шт
  • Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККоктейльный бокал
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСтрейнер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжиггер
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКБарная ложка
  • ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСтакан для смешивания

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Нужно пить маленькими глотками. Только тогда раскрывается весь вкус.

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

image description

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

image description image description

Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector