Pivovar163.ru

Пивовар
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Куба либреCocktail Cuba Libre

Коктейль Куба либре Cocktail Cuba Libre

Ром светлый — 50 мл
Сок лайма — 10 мл
Кока-кола — 120 мл

Рецептура:

  • Положите кусковой лед в бокал «хайбол»;
  • Выжмите прямо в бокал с помощью сквизера 10 мл сока лайма;
  • Налейте светлый ром;
  • Долейте доверху кока-колы и перемешайте барной ложкой;
  • Украсить двумя дольками лайма, опустив их в бокал.

Инвентарь для приготовления:

Джиггер Хайбол Сквизер Барная ложка

История коктейля Куба либре:

Наверное нет человека, который не знает коктейль «Куба либре». На наш взгляд — это самый известный и распространенный коктейль в мире на сегодняшний день. И по обыкновению очень простой напиток, состоящий из рома, лайма и кока-колы. Хоть и принято считать годы создания этого коктейля в период с 1895 по 1898 годы (годы войны с Испанией за независимость Кубы), но история создания «Куба либре» берет свое начало намного раньше.

Предпосылки создания Cuba Libre

Куба считается родиной рома. Сахарный тростник сюда привезли и начали выращивать еще в XVI веке, а получать из него ром стали век спустя. В 1878 году семьей Аречабала была основана винокурня по производству рома, который спустя 56 лет в 1934 был переименован в Havana Club. Также в 1878 году закончилась «Десятилетняя война» с Испанией за независимость Кубы, причем не в пользу Кубы. Но предпосылки «Свободной Кубы» уже были и в 1879 году. Куба предприняла еще одну попытку, вылившуюся в Малую войну (1879-1880), также закончившейся неудачей. Спустя 15 лет началась третья война с Испанией за независимость Кубы, закончившаяся Испано-американской войной и независимостью Кубы (правда, с большим влиянием от США). Именно в этот период 1895-1898 годы появился коктейль «Cuba Libre».

Официальная легенда

По легенде американские солдаты привезли с собой на Кубу Кока-колу, которая пришлась по вкусу местным жителям. А бармены начали смешивать новый полюбившийся газированный напиток c ромом, добавляя лайм и лед, также привезенным американцами. В одном из баров в Гаване американский капитан поднял бокал с этим напитком, произнеся «Por Cuba Libre», что означает «За свободную Кубу». Весь бар с криками «Por Cuba Libre» поднял бокалы с коктейлем из рома, кока-колой и соком лайма. С тех пор этот коктейль называется «Свободная Куба».

Сейчас этот коктейль входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории «Современная Классика».

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Коктейль Куба Либре – известное спиртное с Острова Свободы

Коктейль с острова Свободы

Куба Либре (Cuba Libre) – это популярный во всем мире алкогольный коктейль, крепость которого составляет приблизительно 15-16 градусов, а калорийность варьируется около 155 кал на 100 г. Он является одним из старейших, ведь его появление датируется началом 20 века в 1900-1901 годах. Также он имеет множество названий: «Свободная Куба», Bacardi and Coke, РомКола.

В классический состав напитка обязательно включается светлый или золотистый ром и кока-кола. Дополнительно добавляется кусочек лайма.

Процесс приготовления этого кубинского алкоголя можно легко осуществить самостоятельно дома, ведь для этого нужно минимум ингредиентов. Рассмотрим пошагово и с фото, как правильно это сделать.

Несколько советов, как приготовить качественный Cuba Libre

Белый и золотой ром

  • Лучше выбирать высокий объемный стакан на 400-500 мл. Хорошо подойдут такие разновидности как «Тумблер», «Хайболл» или «Коллинз»;
  • Желательно для готовки приобретать именно лайм. Он придает алкоголю специфическую кислинку и тонкий цитрусовый аромат. Можно произвести замену на лимон, но это уже будет совсем не то;
  • Сок из цитруса нужно выжимать только перед созданием «жидкого блюда». Для этого хорошо подойдет специальный пресс для цитрусовых;
  • Главным ингредиентом является именно Кока-Кола. Она должна быть свежайшей. Содержимое бутылки, которая хотя бы некоторое время постояла открытой, не годится. Поэтому нужно открывать газировку непосредственно перед подачей. Пепси или любой другой аналог кардинально меняет вкус коктейля;
  • Особое внимание следует обратить на выбор рома. В оригинальной рецептуре используется белый ром фирмы Bacardi. Также хорошо подходят разновидности Gold или Oro этого же бренда. Можно произвести замену и на любой spiced-rum (пряный). Отличным вариантом из доступных и по приемлемой цене является Captain Morgan Spiced Gold Rum;
  • В идеале соотношение рома и колы должно составлять 1:2;
Читать еще:  Коктейль Northern Lights Северное сияние

Классическая рецептура Куба Либре

Коктейльная классика

По данным компании Бакарди каждый день на земном шаре употребляется около шести миллионов порций этого вкусного популярного коктейля.

Для приготовления в домашних условиях потребуется:

  • Coca-Cola – 100 мл;
  • Бакарди светлый или золотистый – 50 мл;
  • Ледяные кубики – 200 г;
  • Сок из четвертинки лайма.

Теперь сам рецепт коктейля «Куба Либре»:

  1. Высокий бокал наполните почти доверху (на 2/3) кубиками льда;
  2. Добавьте лаймовый фреш;
  3. Залейте основные составляющие – ром и колу;
  4. Аккуратно и не спеша перемешайте содержимое стакана;
  5. Украсьте готовый напиток кусочком лайма.

Куба Либре

Данное спиртное относится к категории Лонг Дринк, поэтому пить его нужно медленно, смакуя каждый глоток бодрящей освежающей смеси.

Лимонный вариант

Лайм является фруктом, который иногда довольно проблематично достать. Поэтому можно заменить его лимоном. Конечно, это будет отступлением от оригинальной схемы приготовления известного коктейля, но, возможно, данный вариант так же многим придется по вкусу.

Знаменитый кубинский напиток

Инструкция готовки такая:

  1. Высокий стаканчик необходимо доверху заполнить льдом (его понадобится примерно 200 г);
  2. Затем нужно залить 150 мл кока-колы;
  3. Отдельно в шейкере замешать 50 мл рома и 30 мл сока лимончика;
  4. Полученную смесь вылить поверх колы и не перемешивать;
  5. В качестве украшения на бортик бокальчика можно прикрепить лимонную дольку.

Старая реклама

Также существует несколько разновидностей напитка, где некоторые ингредиенты подвергаются замене:

  • Кубинский ракетный кризис – в качестве основы выступает крепленый ром (самый популярный вариант – Bacardi 151 с крепостью 75,5%);
  • Куба Пинтада – сладкая кола разбавляется содовой;
  • Горячая Cuba Libre – в состав включается острый соус на основе перца;
  • Риоха Либре – кола смешивается с красным испанским вином;
  • Также можно заметить добавление таких компонентов, как кокосовый ликер Малибу, Пепси Черри или Доктор Пеппер.

Приготовьте Кубу Либре дома, и этот любимый миллионами коктейль с ярким характером вдохнет в вас неповторимый вкус свежести и свободы.

Рецепт коктейля Куба либре (Cuba Libre cocktail)

Рецепт коктейля Куба либре (Cuba Libre cocktail)Для многих из нас, после падения железного занавеса, Coca-Cola, как и другие диковинные продукты Запада, стала символом свободы. Примерно также рассуждали американские солдаты во времена испано-американской войны 1893 года, решив соединить в одном бокале два ингредиента: колу как культурный символ США и чисто кубинский ром. Давайте и мы с вами поднимем бокалы за свободную Кубу. Согреет наши души знаменитый алкогольный коктейль «Куба либре» или «Свободная Куба».

Ингредиенты коктейля Куба либре:

  • Ром (светлый) – 50 мл
  • Кола – 100 мл
  • Сок половинки лайма (лимона)
  • Лайм (долька) – 1-2 шт.

Процесс приготовления коктейля Куба либре:

Рецепт №1. Коктейль «Кубе либре» готовится по методу build. В высокий бокал положите как можно больше льда, минимум 3-4 кубика. Сверху налейте светлый ром, затем сок лайма и колу. Перемешайте.

Рецепт №2. Второй вариант «свободной Кубы» готовится по методу shake. После льда налить в стакан колу, добавить смесь из рома и лаймового сока, ранее приготовленную в шейкере. Не перемешивать.

В обоих случаях стакан подачи можно украсить долькой лайма, вставить коктейльную трубочку.

Посуда для коктейля: Highball glass, Old Fashioned glass, Collins glass

Интересные факты:

Родина коктейля – столица Кубы Гавана. В 1900 году американский капитан, принимавший участие в освобождении Кубы от испанского гнета, попросил в одном из кубинских баров смешать ему светлый ром и кока-колу (которая в этом же году впервые появилась на берегах острова свободы). Тост «За свободную Кубу!» (в оригинале «Viva la Cuba libre, прозвучавший тогда из уст многих военных , стал удачным названием для нового коктейля.

Все вариации «Свободной кубы» основаны на смене сортов рома, а вместо колы добавляются различные безалкогольные напитки. Популярная вариация коктейля «Куба либре» — взрывной «Кубинский ракетный кризис». Этот микс родился во времена правления Хрущева, когда противостояние двух ядерных сверхдержав США и СССР достигло своего апогея. Именно тогда бармены заменили обычный ром крепким Baccardi 151, содержание спирта в котором составляет 75,5%.

Молодое поколение пьет «свободный напиток» по своему рецепту. Коктейль «Куба Пентада», как правило, подается только в ночных клубах. К 4-м классическим ингредиентам добавляется пятый (pentada означает «пятерка»), а сладкая кола напополам разводится с содовой водой.

Читать еще:  Рецепты приготовления коктейля Голубая лагуна

Другие производные коктейли: «Святая Куба» (с Coca-Cola light), «Горячая Куба либре» (с острым соусом), «Риоха либре» (смесь из колы и красного испанского вина) и т.д.

Видео:

Коктейль Cuba Libre Куба либре

Cuba Libre

Видео приготовления:

В жаркий солнечный день отличным решением будет освежиться коктейлем «Куба Либре» Cuba Libre. Несмотря на свой возраст (коктейль придумали в начале 20 века), он и сегодня остается популярным. Доступные ингредиенты и лёгкость приготовления позволяют каждому желающему приготовить свой напиток «Куба Либре» Cuba Libre.

Рецепт и вариации приготовления

Базовый рецепт Куба либре, тем не менее, не ограничивает вас в проявлении фантазии. Неизменным остается только одно, коктейль должен быть выполнен на основе кока-колы. Основных вариаций придумано три:

· Кубата — при приготовлении используется пряный ром, а не обычный
· Окрашенная Куба – К классическому составу белого рома и колы добавляют соду
· Ракетный кризис – за основу взят крепленый ром

Состав и пропорции:

· Кола – 100 мл;
· Ром – оптимальным вариантом будет золотой 50 мл;
· Лайм – четверть плода и две дольки для оформления
· Лед – залить в квадратные формы 200 мл;
· Крепость алкоголя — 14%
· Хайбол

Рецепт:

В доверху наполненный стакан льдом выжимаем дольку лайма и затем бросить в стакан. Наливаем алкогольный напиток ром и колу. Все перемешиваем ложечкой. Украшаем бокал дольками лайма. Подавать нужно с трубочкой.

Соблюдение столь простых правил даст вам в итоге замечательный напиток. Важно, соблюдать правильные соотношения при смешивании колы и рома. В идеале это 1 к 2 в пользу рома. Использовать именно Кока-колу, пепси не подойдет и может испортить вкус. Также не рекомендуется менять лайм на лимон с целью экономии. Особое внимание следует уделить именно алкоголю. Ром Бакарди является лучшим решением при изготовлении коктейля «Куба Либре» Cuba Libre.

История:

Свое начало коктейль берет с Кубы, где в 1901 году его придумали американские солдаты. Во времена испано-американской войны солдаты любили смешивать колу и ром, так как их любимых ингредиентов на родине виски и соды не было. По одной из версии, на очередной веселой посиделке кто-то произнес тост, подняв бокал с напитком из колы и рома: «За свободную Кубу», что переводится как «Por Cuba Libre», отсюда и пошло название. Трудно судить насколько информация соответствует действительности, ведь кокак-колы на Кубе было в то время очень мало, и позволить ее себе могли только офицеры и капитаны.

Дружба американского и кубинского народов дала толчок росту популярности коктейля и в США. И даже после разрыва отношений «Куба Либре» Cuba Libre уже завоевал популярность в Америке, да и во всем мире. В итоге, обе нации сыграли свою роль в создании известного напитка, так хорошо соединив американскую колу и кубинский ром.

Простой в своем оформлении коктейль порадует вас своим игривым характером и насыщенном вкусом. Кубинский напиток покорил сердца миллионов любителей драйва и свободы. В любой жаркой тусовке можно встретить освежающий коктейль «Куба Либре» Cuba Libre. Для того, чтобы провести отличный тихий вечер с бокалом освежающего напитка, кубинский коктейль будет прекрасным вариантом. Данный смешанный напиток по праву можно поставить в один ряд вместе с такими великими напитками как «Кровавая Мэри» и «Мартини Мохито»

Читать еще:  Как сделать классический алкогольный пунш в домашних условиях

Коктейль Cuba Libre — смесь рома с колой

/>Коктейль Cuba Libre (Свободная Куба) – старожил среди алкогольных напитков. Впервые он был приготовлен в 1900 году барменом Гаваны. За пару лет до этого события кубинцы одержали победу над испанцами и получили независимость. В то время на Кубе воевали американские солдаты, которые поддерживали местных жителей. После войны часть американских войск оставалась на острове и посещала бары. Среди рядовых военнослужащих выделялся капитан Рассел. Он любил пить ром с колой и лаймовым соком. Узнав, что обожаемый напиток не имеет названия, капитан вскрикнул на своем языке «За свободную Кубу», и этот коротенький тост закрепился за коктейлем.

Несмотря на простой и в то же время неординарный состав, в коктейле Куба Либре гармонично сочетаются кубинский ром и американская кола. И кубинцы, и американцы пили его с удовольствием, ведь они верили в вечность дружбы народов. Когда политическая ситуация изменилась в худшую сторону, алкогольный продукт не утратил своей актуальности и вошел в число самых популярных коктейлей в мире.

Как приготовить Куба Либре коктейль методом build

Чтобы испить удивительную жидкость, необязательно отправляться в бар. Располагая определенным набором продуктов, вы без труда сможете приготовить Куба Либре коктейль в домашних условиях. Классическая технология требует смешивать ром с колой в пропорции 1: 3. То есть безалкогольного компонента должно быть втрое больше. Также понадобится лед и высокий стакан (highball glass), куда будут помещаться все ингредиенты.

Состав коктейля Куба Либре:

  • Качественный ром белого или золотистого цвета (можно Bacardi Gold) – 50 мл.
  • Coca-Cola – 150 мл.
  • Лайм – 40 г.
  • Кубики льда общим весом 200 г.

Если в процессе приготовления напитка используется именно Bacardi Gold, сделанный коктейль будет называться Бакарди Куба Либре.

Стакан наполняют льдом и выживают над ним сок лайма. Затем добавляют ром и кока-колу. Все компоненты перемешивают и разливают по удобным стаканам. Посуду украшают дольками лайма и дополняют трубочками. Питье коктейля через соломинку позволяет получить больше наслаждения от изысканного вкуса и аромата коктейля.

Лимонный коктейль Свободная Куба

В отличие от классической технологии второй рецепт коктейля Куба Либре содержит свежий лимонный сок. Для украшения стакана также используется лимон или лайм.

Как приготовить Cuba Libre в домашних условиях (метод shake):

  1. Высокий стакан полностью засыпают льдом.
  2. Поверху осторожно льют кока-колу (150 мл).
  3. В шейкере соединяют ром и лимонный сок (50 и 30 мл соответственно).
  4. Смесь выливают на поверхность кока-колы.
  5. Содержимое стакана не перемешивают.
  6. Каёмку бокала декорируют «зонтиком» или лимонной долькой.

Современные бармены изобрели десятки рецептов напитка, заменяя колу разными безалкогольными напитками. Рассматривать их бессмысленно, ведь и так все понятно. А вот если заменить Bacardi Gold более крепким ромом (Bacardi-151 75.5 %), получится распространенный вариант с интересным названием «Кубинский ракетный кризис» (Cuban Missile Crisis). Взрывной микс родился в эпоху правления Хрущева, знаменательную противостоянием СССР и США – крупных ядерных государств.

Нынешняя молодежь употребляет напиток по-своему, заказывая пятый слой к четверке классических ингредиентов. Сладкую колу в этом случае бармены разбавляют содовой водой («Куба Пентада»). Также прижились варианты с острым соусом – «Горячая Куба Либре» и смесь колы с красным испанским вином – «Риоха Либре». Замена обычной кока-колы на кока-колу Light дает новый вариант – «Святая Куба».

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector