Pivovar163.ru

Пивовар
11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как приготовить коктейль; Пина Колада

Как приготовить коктейль «Пина Колада»

Даже если вы никогда не пробовали этот напиток, то его название обязательно слышали. Коктейль «Пина Колада» отличается необыкновенным экзотическим вкусом, даря свежесть и прохладу островов Карибского моря.

История создания и разновидности коктейля

Версий происхождения рецепта этого коктейля существует несколько. Изначально жажду утоляли при помощи коллады (colada) – ананасового сока, который был очищен от мякоти. Именно эту ароматную жидкость стали использовать пираты, чтобы разбавить крепкий ром. Это и можно назвать отправной точкой коктейля «Пина Колада» на пути к всемирной известности.

По одной из версий, первым сделать пинаколаду пришло в голову бармену из Пуэрто-Рико, который много экспериментировал со вкусом и использовал в рецепте кокосовые сливки, которые были новинкой в 50-х годах ХХ века. А согласно другому источнику, этот романтичный напиток изобрел в 60-х совершенно другой человек, бармен Рамон Портас Мингота, который помимо сливок из кокосового молока, добавил в состав коктейля ананасовый сок и сгущенное молоко.

По классическому рецепту для приготовления коктейля «Пино Колада» должны использоваться всего три ингредиента: ананасовый сок, белый ром и кокосовые сливки. Однако сейчас существует множество вариаций, так как каждый бармен хочет привнести в оригинальный вкус что-то новенькое. Различие в рецептах объясняется еще и тем, что не везде можно было с легкостью найти довольно редкие компоненты, используемые в напитке изначально. В барах вы можете попробовать:

  • Коктейль «Пина Колада» безалкогольный. В рецепте не используется ром;
  • Коктейль «Чи Чи», в котором в качестве алкогольного компонента используют водку;
  • «Голубые Гаваи» готовят с добавлением ликера «Блю Кюрасао»;
  • «Амаретто Колада» в своем составе содержит ликер «Амаретто»;
  • «Поток Лавы», который получится, если к приготовленному по классическому рецепту коктейлю «Пина Колада» добавить клубничный «Дайкири».

Рецепты приготовления «Пино Колады»

Каждый бармен расскажет вам, как приготовить коктейль «Пина Колада» по классическому рецепту. Для этого вам понадобятся следующие компоненты:

  • Белый ром – 30 мл;
  • Ананасовый сок – 90 мл;
  • Кокосовые сливки (молоко) – 30 мл.

Необходимо добавить все ингредиенты в блендер, не забыть про лед и взбить. Подается такой напиток в красивом и оригинальном бокале на низкой ножке Харрикейн (англ. ураган) изогнутой формы, напоминающей старинные лампы. В качестве украшения можно использовать кусочки ананаса, клубнику и вишенки. Иногда для подачи используют плод ананаса, из которого удалена мякоть. Это, конечно же, добавляет экзотики.

Безалкогольный рецепт

А можно порадовать себя и своих гостей безалкогольным вариантом. В этом случае исключается ром, что не влияет на привлекательный внешний вид коктейля и не сильно сказывается на его вкусе. Для приготовления этого освежающего напитка понадобится:

  • Ананас. Если вы не смогли найти свежий плод, то его можно заменить консервированным (90 гр. ) или взять ананасовый сок (100 гр. );
  • Кокосовое молоко (сливки) – 50 мл;
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка;
  • Лед.

Хорошенько вымойте ананас, почистите его и отожмите сок. Не забудьте оставить пару долек для украшения. Возьмите блендер и влейте в него кокосовые сливки и сок. Взбивайте до тех пор, пока не образуется пышная пена. Теперь добавьте сахарный песок и лед. Продолжайте взбивать. Процесс необходимо продолжать, пока масса не станет однородной. Теперь перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте его кусочками ананаса. Положите сверху маленькую вишенку и немного кокосовой стружки.

Если традиционный рецепт Пино Колады покажется вам слишком сладким, вы всегда можете слегка изменить пропорции или использовать другие дополнительные ингредиенты. Например, вы можете добавить апельсиновый сок, чтобы цвет стал более насыщенным. Не отказывайте себе в удовольствии насладиться необыкновенным напитком с островом Карибского моря.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Как приготовить коктейль Пина Колада в домашних условиях

Ни для кого не секрет, что Пина Колада – популянейший коктейль во всем мире. Он всегда был и всегда будет на слуху. Попробовать его мечтает каждый, но не все знают, что осуществление мечты намного реальнее, чем они считают. На самом деле, все очень просто, да и дешево. Особенно, если учитывать, что коктейль Пина Колада будет готовиться в безалкогольном варианте. Все ингредиенты можно найти чуть ли не в ближайшем магазине. Но обо всем по порядку.

Немного истории

Историй у коктейля огромное множество. И каждый считает, что правильную версию рассказывает именно он. Но если опираться на факты, то можно утверждать, что изобретателем является Дон Рамон. Произошло это в 1963 году. Об этом свидетельствует надпись, выгравированная на стелле, находящейся на территории Пуэрто-Рико. Кстати, эта страна объявила коктейль – национальным напитком. Вот сухая теория и закончилась и мы переходим к самому интересному – как сделать Пинаколада в домашних условиях.

Читать еще:  Коктейль B-black Би-блэк

Что нужно

Для 80% людей Пина Колада – это алкогольный напиток, так что не будем отклоняться от общего мнения и расскажем, какой алкоголь нужно брать. А понадобится нам белый ром. Темный ром не подойдет категорически. Причина в том, что он обладает весьма специфичным и грубым вкусом, который способен перебить все другие составляющие. Так что, берем или белый или золотой ром. Если же хотите получить оригинальный напиток с его белоснежным цветом, то лучше всего брать именно белый ром.

Кокосовое молоко. Оно применяется в коктейле для того, чтобы смягчить его вкус и придать ему некую утонченность. В оригинальном рецепте обязательно указывается, что от кокоса нужно именно молоко. Но, в силу того, что в России и прилежащих к ней странах с кокосами, мягко говоря, туговато, можно обойтись следующими заменителями:

  • Косовый ликер;
  • Кокосовый сироп.

Безусловно, лучше использовать второе, так как Пина Колада – слабоалкогольный коктейль. Не нужно делать его слишком крепким. Если же вы решите купить для этого настоящий кокос и получить молоко из него, то запаситесь несколькими плодами, поскольку содержание молока там не слишком велико.

Ананасовый сок. Тут тоже есть некоторые моменты. Сок следует подбирать таким образом, чтобы он не содержал сахара. Да и вообще, чем менее сладким окажется ананасовый сок – тем вкуснее получится коктейль. Еще один момент – это должен быть чистый сок без мякоти. Пить коктейль нужно через соломинку. И, если она забьется в тот момент, когда вы только войдете во вкус, будет очень обидно.

Сливки. Даже в таком, казалось бы, простом ингредиенте есть особенности. Крайне важно, чтобы сливки имели жирность не более 15%. Все, что больше, будет сворачиваться. Учтите, что сливки понадобятся двух видов: жидкие для добавления в коктейль и вспененные для декоративной шапки.

Ну и различные несъедобные части: шейкер, который может быть заменен обычными высоким стаканом и барной ложкой (с очень длинной ручкой); сам стакан – обязательно чтобы он был высоким и узким, это замедлит таяние льда; трубочки.

Рецепты

Рецептов, на самом деле, есть всего лишь два: алкогольный и безалкогольный. Но, на просторах интернета можно встретить сотни их вариаций. Для начала напишем самые главные.

Девственная Пина Колада

Именно так официально называется Пина Колада рецепт без применения алкоголя. Мы не станем рассказывать, сколько миллилитров ингредиентов нужно брать. Вместо этого дадим их соотношение в удельных частях – так вам будет проще разобраться, сколько чего нужно смешивать, хоть на 1 стакан, хоть на 10 литров.

  • Ананасовый сок – 1 часть;
  • Кокосовое молоко или сироп – 6 частей;
  • Сливки – 3 части;
  • Лед и взбитые сливки.

Три основных ингредиента смешиваются в шейкере со льдом и переливаются в стакан. Сверху делаем пенную шапку из сливок и вставляем трубочку. Можно украсить кусочком ананаса и вишенкой. Такой коктейль можно пить хоть целый день и не бояться за последствия в виде алкогольного опьянения.

Классическая Пина Колада

  • Белый ром – 1 часть;
  • Кокосовое молоко (ликер, сироп) – 1 часть;
  • Сок ананаса – 3 части;
  • Сливки – 2 части;
  • Мелко наколотый лед;
  • Кусочек ананаса.

По сути, кокосовый ликер – это обычный «Малибу», который встречается в магазинах довольно часто, так что с этим проблем возникнуть не должно. Все составные части смешиваем в шейкере и заливаем в бокал. Вставляем трубочку и вешаем кусочек ананаса на бортик стакана. Коктейль готов!

Заключение

Эти два простых рецепта приготовления являются ключевыми. Именно на их основе можно сделать коктейль Пина Колада в домашних условиях. Все остальные – это производные от них. Главное, что нужно понять – это то, что готовится коктейль очень просто, да и стоимость его получается минимальная. Самый дорогостоящий элемент – белый ром, но при его наличии стакан коктейля обходится примерно в 50 рублей, но никак не 300-500, сколько за него просят в клубах и барах.

[video_gallery]
[video_item_gallery title=’Коктейль ‘ /> [/video_gallery]

Легендарный коктейль Пина Колада

Коктейль Пина Колада — один из самых известных миксов во всем мире. Экзотический вкус и алкоголь создают освежающий нежный тандем. Идеально подходит любителям сладких фруктовых напитков. Сделать Пина Коладу самостоятельно не составит сложностей, главное внимательно разобраться в рецептуре.

Пина Колада алкогольная

Историческая справка

Легенд о возникновении напитка ходит много, но в основном можно услышать одну. Само название Piña colada в переводе с испанского означает свежевыжатый сок ананаса. В 50-х годах сок процеживали и подавали в заведениях под названием Sin colar. Через время его стали смешивать с белым ромом. Коктейль Piña colada был придуман барменом по имени Рамон Марерро. Он несколько месяцев экспериментировал — смешивал Sin colar и белый ром с другими веществами, пытаясь изобрести что-то более интересное и оригинальное. В результате, добавив кокосовые сливки Coco López, — бармен все-таки получил вкусный напиток, который быстро стал популярным во всей Европе. В 1978 году изобретение Рамона Мареро стало национальной гордостью в Пуэрто-Рико.

Именно Рамон Мареро определен автором коктейля, который занесен в список Всемирной Ассоциации барменов с 1961 года.

Еще встречаются утверждения о том, что напиток Пина Колада был придуман в 1820 году капитаном Роберто Кофресси в качестве мотивирующего снадобья для его команды — пиратов Карибского моря.

Читать еще:  Коктейль Toy Story Содовая и персиковый ликер

Пина Колада коктейль: рецепт в домашних условиях

Микс предлагается в двух вариантах: алкогольный и безалкогольный. Вкус имеет ненавязчивую сладость и легкость. В первой вариации белый ром чувствуется как оттенок и придает оригинальность. Подается в бокалах горблет, слинг или харрикейн, а относится к типу коктейлей лонг-дринк.

Коктейль Пина Колада: состав алкогольный

Для приготовления потребуется:

  • 90 мл процеженного ананасового фреша (крайний вариант — обычный сок);
  • 50 мл качественного белого рома;
  • 30 мл кокосового молока или ликера Малибу;
  • 20 гр. льда;
  • 1 пластинка ананаса или вишенка для декора;
  • 20 мл сливок (жирность не больше 13%) — для украшения (по желанию).

Если нет возможности приобрести кокосовое молочко или Ликер Малибу (30 мл) — то можно заменить следующим ингредиентом: 15 мл кокосового сиропа смешать с 15 мл сливок. Но сливки, жирность которых будет более 13%, — свернутся в сочетании с кислотой ананасового сока.

Коктейль Пина Колада

Как сделать коктейль Пина Колада

Вместо шейкера в домашних условиях можно использовать блендер. Напиток готовится в следующем порядке:

  1. Сок, ром и кокосовое молоко взбить до получения однородной массы.
  2. В бокал положить лед и добавить в него содержимое блендера.
  3. Сверху коктейля по желанию поместить взбитые сливки.
  4. Бокал задекорировать долькой ананаса или вишенкой.
  5. Пить небольшими глотками через трубочку.

Пина Колада безалкогольная в домашних условиях

Пина Колада безалкогольная

Вкус безалкогольного шейка почти не отличается от варианта с ромом. А преимущество в том, что это возможность насладиться миксом для тех, кому противопоказано употребление алкоголя.

Состав коктейля безалкогольный

Для того чтобы сделать напиток, нужно:

  • 100 мл ананасового фреша ;
  • 50 мл кокосовых сливок;
  • 20 мл сахарного сиропа;
  • 50 гр. колотого льда;
  • вишенка или долька ананаса для украшения.

Как сделать безалкогольную Пина Коладу

  1. В блендере до взбить сок ананаса, кокосовое молоко и сахарный сироп.
  2. Добавить лед и перемешать повторно до однородности.
  3. Полученное вещество из блендера перелить в бокал.
  4. Добавить украшение.

Коктейль Пина Колада алкогольный и безалкогольный имеют кремообразную шелковую текстуру. На курортах Карибского моря подаются в половинках кокосов или ананасов.

Безалкогольный коктейль

Собственноручно приготовленный вкусный шейк станет особенным сюрпризом для гостей и сделает вас креативным гостеприимным человеком в их глазах. Ведь это гораздо интереснее обычных однообразных привычных напитков и угощений.

Пина Колада

Пина Колада (Pina colada) – представитель классических коктейлей. Фруктовый сладкий микс из рома, ананаса и кокосового молока (крема) станет изюминкой любой коктейльной карты. Этот напиток широко известен и горячо любим во всем мире. Особенно популярен он среди прекрасной половины человечества. Украшенный долькой ананаса и вишенкой, этот напиток подают с измельченным льдом. Пина Колада, по мнению многих ценителей этого коктейля, внешним видом напоминает прекрасные песчаные пляжи с пальмами, и дарит ощущения праздника с каждым своим глотком.

Пина Колада

Очень трудно сказать точно, где именно впервые появился этот тропический летний коктейль, который можно подавать в любое время года, но одно известно точно, что произошло это в Пуэрто-Рико. Именно пуэрториканцы провозгласили в 1978 году Пина Коладу национальным напитком. Существует много историй о происхождении рецепта коктейля. Одна из таких легенд говорит о том, что впервые коктейль появился в отеле Caribe Hilton. Представители самого отеля заявили о том, что именно у них впервые была приготовлена Пина Колада еще в 1954 году. Но по другой версии, впервые Пина Коладу приготовил бармен в баре La Barrachina, в пуэрториканской столице – Сан-Хуан. Сегодня на стене этого бара располагается мемориальная доска, которая напоминает о том, что, якобы, именно здесь впервые приготовили этот волшебный напиток.

Согласно другим легендам, Пина Колада появилась еще в начале девятнадцатого века. Говорят, что уже тогда пират Кабо Рохо готовил этот напиток для моряков. Какая из историй истина, а какая ложь, сегодня сказать очень трудно. Точно можно сказать лишь то, что кокосовую воду на протяжении многих веков использовали вместо воды, а выращивать ананасы начали еще до начала 16 века… да и пираты давно смешивали ром с другими напитками…

Читать еще:  Коктейль Cockroach Таракан

Название «Пина Колада» не было новым для 1954 года. В некоторых источниках это название появляется уже в начале 20 века. Тогда оно подразумевало охлажденный сладкий ананасовый сок. Само слово Пина Колада (Pina Colada) является испанским, в буквальном смысле означает «просачиваться через» или «фильтр».

Хотя на сегодняшний день неизвестно истинного автора этого напитка, все же Пина Колада превратилась в известнейший и популярнейший коктейль всех времен. Эта информация официально подтверждается Международной ассоциацией барменов. В состав современной Пина Колады входит белый ром, ананасовый сок и кокосовое молоко. Все ингредиенты смешивают со льдом, наливают в бокал для коктейля, украшают долькой ананаса и коктейльной вишенкой, и подают с соломинкой. Этот популярный напиток можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно не так уж и много.

Видео-рецепт приготовления коктейля Пина Колада

Рецепт Пина колады классический

В традиционном рецепте Пина колады используется сок ананасовый, но при желании можно несколько разнообразить напиток, используя сок апельсина или яблока. Желательно привлекать для изготовления коктейля свежевыжатый сок, поскольку при использовании пакетированного напиток значительно проиграет во вкусе. Кстати, можно поэкспериментировать еще и с ромом. При наличии светлого и темного или золотистого рома можно смешать их в равных частях (по 15 мл светлого и темного (или золотистого) рома на 1 порцию коктейля).

Ингредиенты

  • Ананасовый сок – 90 мл;

Процесс приготовления

  1. Все ингредиенты кроме тех, которые предназначены для украшения, поместить в блендер, взбить;

ром Бакарди

Помимо светлого рома для Пина колады берут и золотистый, а иногда и смешивают и тот, и другой. Нередко вместо рома в Пина коладе используется водка, а кокосовое молочко заменяют кокосовым ликером или сиропом. Отведать коктейль можно не только в хорошем баре, но и дома. Благо никаких сложностей тут нет. Несмотря на то, что Пина колада – карибский коктейль, имя его носят и ликер, и жевательная резинка, и конфеты, и даже торты.

Рецепт с водкой

Несколько разнообразить, а заодно и сделать покрепче можно коктейль, если использовать вместо рома обычную водку хорошего качества. Такой коктейль зовется Чи-чи.

Ингредиенты

  • Ананасовый сок – 30 мл;

Процесс приготовления

  1. В шейкере или блендере смешать сок ананаса, молочко кокоса, водку и ледяные кубики;

Рецепт безалкогольный

Пина Колада

Отведать пуэрториканский напиток можно и детям или лицам, которым нежелательно употребление спиртного, к примеру, водителям. Коктейль без рома (или другого алкогольного напитка) получается также очень вкусным и приятным. Пина коладу без спиртного принято называть Вирджин Пина колада.

Ингредиенты

  • Ананасовый сок – 120 мл;

Процесс приготовления

  1. Смешать жидкости и лед. При желании можно варьировать содержание компонентов. К примеру, напиток нисколько не проиграет, если сока ананаса и кокосового молока взять в равных частях;

Рецепт с клубникой и ликером

Кокосовое молочко доступно жителям Пуэрто-Рико, но в наших магазинах такой напиток либо сложно достать, либо придется выложить за него немало денег. Вместо коксового молока часто используют кокосовый ликер.

Пина Колада

В данном рецепте помимо основных компонентов есть еще и клубника, которая делает вкус Пина колады еще нежнее, а оттенок напитка пастельно-розовым. Кстати, вместо ягод клубники можно взять банан, с его помощью пина колада будет более густой, но останется светло-желтой.

Ингредиенты

  • Ананасовый сок –50 мл;

Процесс приготовления

  1. Смешать компоненты Клубничной Пина колады в блендере;

Рецепт с мороженым

Пина Колада

Вместо кокосового молока можно использовать не только ликер, но и ванильное мороженое. Иногда берут для Пина колады и сливки, но если они будут слишком жирными, то могут свернуться в кислом ананасовом соке.

Ингредиенты

  • Ананасовый сок – 100 мл;

Процесс приготовления

  1. В блендере взбить все, кроме фруктов для украшения. Если вместо блендера используется шейкер, мороженое следует предварительно растопить;

Как подавать?

Подают коктейль в бокале харрикейн – изящном стеклянном сосуде на невысокой ножке. Особым шиком считается подача в половинке ананаса или кокоса, из которых была изъята мякоть. В качестве украшения при подаче напитка используют вишенку и кусочек ананаса или апельсина, а также трубочку с зонтиком. Идеальная температура подачи составляет 12—15 градусов. В летнюю пору тропический коктейль как нельзя лучше подойдет, чтобы освежиться и утолить жажду.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector