Pivovar163.ru

Пивовар
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все про джин Бомбей сапфир

Все про джин Бомбей сапфир

Все про джин Бомбей сапфир

Бомбей сапфир (он же, Бомбейский сапфир или просто Бомбей) – британский бренд, созданный в 1987 году, сегодня по праву считается одним из самых выдающихся, самых оригинальных и, что греха таить, самых дорогостоящих представителей джиновой индустрии.

Бутылка бомбея сразу же бросается в глаза благодаря характерной светло-синей прямоугольной форме, чей цвет призван имитировать голубой сапфир.

Как это не забавно, но в кругах непосвященных необычная расцветка этих бутылок породила легенду о том, что и сам содержащийся в них джин имеет синий цвет. Конечно же, это неправда. Bombay Sapphire – кристально прозрачен. Данный эффект обеспечивается тройной перегонкой продукта и использованием при его производстве чистейшей воды из уэльского озера Вирнуи.

Сколько градусов в джине Бомбей сапфир

По своей крепости напиток, содержащийся в синих бутылках, делится на две основные категории. Вариант, выпускаемый для Великобритании, Австралии и Канады, имеет крепость 40 градусов. Крепость же напитков, идущих в другие страны, составляет 47 градусов. Помимо того, существует 42-градусная вариация напитка, именуемая Бомбейский сапфир восток; а также особая внутрибританская марка Бомбейская звезда, чья крепость равняется 47,5 градусам.

Сколько градусов в джине Бомбей сапфир

Состав джина Бомбей сапфир

Прежде всего, следует отметить, что интересующий нас напиток, не смотря на свою молодость, имеет весьма солидную родословную. Он был создан на базе весьма добротной, хотя и незатейливой северно-английской марки Bombay Original Dry, которая производилась (да и сейчас успешно производится) по рецепту 1761 года. Однако, в отличие от своего предшественника, новый джиновый бренд состоит не из восьми, а из десяти компонентов, произрастающих в трех различных частях света. В их числе: неизменные ягоды можжевельника, корень дягиля, порошок корня фиалки, горький миндаль и лимонная корка, собранные в различных странах Европы, лакричный корень, ягоды кубебы и кора кассии, имеющие азиатское происхождение, а также кориандр и мелегетский перец (он же, райские зерна), привезенные из Африки.

Состав джина Бомбей сапфир

В 2011 году была выпущена вышеупомянутая «восточная» модификация напитка, ориентированная на Соединенные штаты. Чтобы уравновесить повышенную сладость, присущую американскому тонику, в традиционный состав напитка были добавлены еще два ингредиента: лимонник и зерна черного перца.

Как пить джин Бомбей сапфир

Конечно же найдутся миллионы поклонников синебутылочного напитка, ратующие за его использование исключительно в составе коктейлей. И, возможно, где-то они и правы. Действительно, на сегодняшний день существуют десятки фееричных или просто приятных коктейлей, созданных специально под Бомбейский сапфир. Чтобы не быть голословными, приведем наименования некоторых из них: «Бомбейский Финбар», «Сапфирная царапина», «Черная Антуанетта», «Бомбейская лимонная бомба», «Шахерезада», «Монарх» и даже «Сапфировый сёгун».

Как пить джин Бомбей сапфир

Но не спешите с выводами. Если у вас нет предубеждений против крепкого алкоголя или же физиологической несовместимости с оным, настоятельно рекомендуем вам прежде, чем пуститься в открытое коктейльное море, попробовать напиток в его первозданной чистоте. Не исключаем, что его природная мягкость, сопряженная с многогранностью удачно сбалансированной растительной составляющей, покажется вам чрезвычайно уместной для употребления перед едой.

При этом, важно отметить, что ни в первом, ни во втором случае, вопрос: «с чем пить джин Бомбей сапфир?» на повестке дня не стоит. Коктейли, приготовленные на основе упомянутого напитка, являются совершенно самодостаточными. Приглушать же чем-либо неповторимый вкус чистого синебутылочного джина, используемого в качестве аперетива, представляется нам сущим варварством.

Как отличить подделку джина Бомбей сапфир

Увы, подделка джина Бомбей сапфир, в виду его неслыханной популярности и довольно высокой стоимости – явление достаточно распространенное. При этом, с одной стороны, распознать контрафактный продукт будет гораздо сложнее, чем, скажем, в случае Бифитера или Гордонса. Все зависит от того, как посмотреть на знаменитую светло-синюю бутылку.

Как отличить подделку джина Бомбей сапфир

Разумеется, непрозрачное стекло, из которого сделана емкость, не позволит вам оценить чистоту и, соответственно, качество находящейся в ней жидкости. Но не падайте духом. Саму по себе бутылку подделать весьма затруднительно. Поэтому вам стоит запомнить ее отличительные особенности.

Читать еще:  Рецепт приготовления джина с колой

Основные правила:

Осмотрите грани бутлыки

Прежде всего, на гранях прямоугольной бутылки, при помощи особой технологии, вытравлены изображения всех растений, входящих в состав напитка.

Этикетка

Представляет собою синий фон, на котором изображен четкий, хорошо узнаваемый портрет королевы Виктории, помещенный в тесненный золотой медальон. И, разумеется, с обратной стороны такая этикетка будет содержать штрих-код Великобритании, могущий выражаться в виде трехзначных чисел от 500 до 509.

Акцизная марка

Должна присутствовать на бутылке подлинного продукта, она должна быть аккуратно наклеена и лишена каких-либо дефектов.

Желаем вам удачи, и надеемся, что замечательный напиток в бутылке сапфирового цвета придется вам по вкусу.

Bombay Sapphire (Бомбей Сапфир)

фото этикетки джина Бомбей Сапфир

Bombay Sapphire – джин премиум-класса, который не раз признавался лучшим в своей категории авторитетными изданиями и экспертами отрасли. Напиток по старинному рецепту выпускает завод в английском городе Лаверстоке. Предприятие работает круглосуточно и ежегодно производит 2,4 млн литров продукции. Марка принадлежит компании Bacardi.

Историческая справка

История Bombay Sapphire берет свое начало в 1761 году, когда Томас Дакин начал выпуск джина по оригинальному рецепту на новом заводе, построенном в городе Уоррингтоне на северо-западе Великобритании. Место находилось на пересечении транспортных путей, что облегчало доставку экзотических пряностей, необходимых для производства. Удачное расположение завода благоприятствовало и развитию торговых связей.

Томасу Дакину удалось разработать напиток высокого качества, который в корне отличался на фоне продукции, продававшейся на рынке. Уоррингтонский сухой джин на основе восьми видов специй пользовался большим спросом у представителей среднего класса. Предприятие процветало, а рецепт передавался от старшего поколения к младшему.

Томас Дакин фото

Основатель бренда Томас Дакин

В 1836 году на заводе были установлены новые ректификационные колонны. Инженерам предприятия пришла в голову идея прогонять спиртовые пары через медные корзины с растительным сырьем. Таким образом напиток насыщался натуральными эфирными маслами без потери вкуса из-за высокотемпературной обработки. Революционный метод был подробно описан в литературе того времени.

Напиток по старинному рецепту под названием Bombay Dry Gin начали выпускать в 1960 году. В начале 80-х права на марку перешли к компании Diageo. Фирма решила усовершенствовать рецепт, чтобы создать джин премиум-класса. Главный технолог предприятия Иан Гамильтон долго экспериментировал с растительными компонентами и в конце концов остановился на двух экзотических видах перца – Grains of Paradise и Cubeb Berries. Их добавление вносило в напиток цветочные и острые ноты, значительно оживившие вкус.

Джин Bombay Sapphire назван в честь знаменитого сапфира «Звезда Бомбея», который актер Дуглас Фэрбенкс подарил своей жене Мэри Пикфорд. Цвет драгоценного камня вдохновил дизайнеров компании на создание бутылки из темно-голубого стекла, которая стала отличительной чертой марки.

Джин появился на рынке в 1987 году и моментально стал хитом продаж. В 1997 руководство Diageo приняло решение о продаже части брендов, и права на Bombay Sapphire перешли к компании Bacardi.

фото бутылки джина Бомбей Сапфир

Особенности производства

Новый завод на месте мельницы Laverstoke Mill открыт в 2013 году. Оборудование стало более совершенным, но сам рецепт не изменился. Напиток производят на основе нейтрального зернового спирта, который привозят из Франции. Медные резервуары были доставлены со старого завода в Уоррингтоне. Спиртовые пары проходят через 21 корзину с растительными компонентами.

Сырье загружают в перфорированные емкости вручную. На дно укладывают крупные ингредиенты: дягиль, можжевельник, лимонную цедру, семена кориандра и перец. Сверху насыпают молотые корень ириса, кассию, миндаль и лакрицу. Наполненный эфирными маслами пар поступает в конденсатор, где охлаждается и вновь превращается в жидкость. Каждая перегонка занимает около 10 часов. В дальнейшем спирты смешивают и отправляют танкерами на предприятие в Уоррингтоне, где джин уже разливают по бутылкам.

Читать еще:  Джин Гордонс и его особенности

Интересные факты

  1. Медные резервуары для дистилляции на заводе носят собственные имена. Старинные емкости Том и Мэри вмещают 3 тысячи литров и работают с 1830 года. Два новых куба – Генри и Виктория – рассчитаны на 12 тысяч литров спирта.
  2. Компания Bacardi ежегодно проводит конкурс на лучший дизайн бокала под названием Bombay Sapphire Designer Glass Competition. Финал проходит на выставке в Милане, где жюри выбирает победителя.

Характеристика джина Bombay Sapphire, 47%

Напиток прозрачного цвета с насыщенным ароматом грейпфрута и можжевельника. Несмотря на высокую крепость, пьется довольно легко. В чистом виде отличается сложным и насыщенным вкусом, в котором смешаны хвойные, цитрусовые, травянистые, перечные и древесные оттенки.

фото джина бомбей сапфир

При смешивании напитка с тоником добавляются лавандовые и ореховые тона. Производитель рекомендует употреблять Bombay Sapphire в составе классических коктейлей с джином.

Бренд Bombay Sapphire

Представляем вашему вниманию историю бренда Bombay Sapphire. Bombay — это одна из самых известных английских дистиллерий по перегонке джина, созданная сравнительно недавно.

Создание бренда Bombay Sapphire

История началась в 1987-м, когда холдинг Bacardi запустил в продажу новую торговую марку Bombay под эгидой М. Ру — «сподвижника » водочной марки Абсолют на американском рынке.

Первоначальная идея создания бренда Bombay принадлежит Алану Субэну, заключившему контракт с винокурней Greenalls.

Джин Бомбей был задуман, как изощренный, дорогой и элитарный напиток, поэтому в названии есть отсылка к знаменитой сапфировой драгоценности «Звезда Бомбея».

Оригинально смотрится и бутылка: наполовину прозрачная, кристально-голубая, действительно напоминающая сапфир. Особенностью ее дизайна является травление на стеклянной поверхности — десять ингредиентов напитка. Логотип украшен портретом королевы Виктории.

История в каждой капле джина Бомбей

История оригинальной рецептуры джина Bombay берет свое начало в 1761 году.

Один из главных персон, которые влияют на вкус джина марки Bombay — это Ивано Тонутти (Ivano Tonutti), мастер-травник. Этот человек путешествует по всему миру, чтобы установить личный контакт с поставщиками и получить для завода самое качественное и редкое сырье. Испанский миндаль, саксонский дудник, индокитайская кассия, марокканский кориандр, индонезийские ягоды, лимоны из Испании — это неполный список ингредиентов, творящих неповторимую и сложную рецептуру напитков марки Bombay из Британии.

Сам Ивано как-то сказал о том, что компания заботится о джине, поэтому настолько ценятся и поддерживаются стандарты производства.

Технология производства джина Bombay

История появления бренда Bombay

Эксперты описывают вкус Bombay Sapphire, как «дразнящий, спокойный и сложный». Добиться этого эффекта позволяет особая технология обработки сырья и перегонки.

Мастера выбирают пшеничный спирт шотландского происхождения, дистиллируют его без трав, причем два раза.

В третьей перегонке дистилляция спирта производится в так называемых Катерхедских Кубах (специфических перегонных аппаратах, которых осталось всего три в мире) с растительными веществами. В перфорированных медных корзинах подвешивают 12 природных ингредиентов, прямо во время дистилляции над спиртом. Нагретые спиртовые пары поднимаются, взаимодействуя с активными веществами трав, наполняясь ароматами ботанических элементов под чутким надзором специалистов.

После 8-часовой перегонки выходит насыщенный продукт, его разбавляют водой до 47%. Мастера дистилляции Bombay Sapphire считают такую крепость идеальной в плане гармоничности вкуса.

Компания Bombay Sapphire: творим историю сегодня

На протяжении многих лет бренд Бомбей позиционировал себя как уникальный, модный и даже культовый. Этому способствовало несколько крупных акций, связанных со звездами мирового дизайна.

Какой джин выбрать в дьюти фри

Среди дополнительных пряностей могут быть кориандр, фиалковый корень, апельсиновые и лимонные корки, лакрица, мускат, кардамон, корица, ангелика и прочие.

  • Дистилляция. Смесь из джина, пряностей и воды помещают в перегонный куб. Цель перегонки – насытить спиртное ароматами пряностей.
  • Смешивание. Сначала получают джиновую эссенцию, затем смешивают ее с водой и спиртом. Такой напиток не может носить название Distilled Gin или London Gin.

Почему джин набирает обороты популярности

Джин можно оценить по достоинству и в чистом виде, но этот напиток прежде всего предназначен для коктейлей. Он является великолепным элементом для смешивания – ароматным, мягким. На его основе готовят большое количество миксов. А барная культура и коктейли становятся все более модными в последнее время.

Читать еще:  Джин Бифитер и его особенности

коктейли из джина.png

Среди любителей коктейлей преобладает молодежь. Джин входит в состав уже любимых коктейлей Negroni, Dry Martini, Gin Fizz, White Lady. Молодым людям свойственно желание пробовать новое, их уже сложно удивить классическими коктейлями на основе виски, рома и водки. Это вторая причина роста популярности джина.

Основные виды джина

London Dry Gin (Лондон Драй Джин)

Plymouth Gin (Плимут джин)

Old Tom Gin (Олд Том Джин)

Это традиционный английский джин, подслащенный сахарным сиропом. Он пользовался огромной популярностью.

Кроме того, существует несколько видов ароматизированных джинов. В магазинах встречается розовый джин и голубой джин. Разновидностей становится все больше, так как молодая аудитория благодарно принимает все новое.

Какой джин выбрать в дьюти фри: топ-3 брендов по опыту Хайнеманн

Джин Beefeater – секретный рецепт Джеймса Борроу

В 1876 году аптекарь Джеймс Борроу создал этот рецепт и назвал джин Beefeater в честь стражников лондонского Тауэра (дословный перевод – «лейб-гвардеец»). Рецепт этого джина хранится в строгом секрете.

    – классический рецепт лондонского джина с ярким вкусом можжевельника и нотами цитрусовых фруктов;
  • BEEFEATER PINK GIN – розовый джин с добавлением натуральной клубники;
  • BEEFEATER BLOOD ORANGE GIN – свежий апельсиновый джин.

Бомбей Сапфир – джин десяти путешествий

Многие считают, что это джин голубого цвета. Виной тому — бутылка цвета сапфира, а сам напиток идеально прозрачный.

Название джина Бомбей связано с популярностью напитка в Индии во времена Британского правления. «Сапфир» — это прекрасный синий камень под названием «звезда Бомбея», широко известный среди знатоков. На этикетке бутылки размещен портрет королевы Виктории.

В рецепт напитка входят 10 отобранных вручную растений из экзотических мест по всему миру, поэтому его называют «джином десяти путешествий». Например, ягоды можжевельника и корень фиалки доставляются из Италии, лимонная корка и миндаль – из Испании, кориандр из Марокко, корни ангелики – из Саксонии.

бомбей сапфир.jpg

Цена джина Бомбей за 1 литр в магазинах Heinemann Duty Free начинается от € 28.

    – классический, наиболее известный джин в линейке бренда Бомбей.
  • BOMBAY SAPPHIRE EAST – джин создан в знак уважения к Дальнему Востоку, откуда привезены многие пряности для изготовления напитка.
  • STAR OF BOMBAY – в классический рецепт добавлены семена амбретта из Эквадора и высушенная корка бергамота из Калабрии.

Русский джин Барристер – английское качество на территории России

Его выпускают по технологии раздельной дистилляции. Сначала алкоголь настаивают на ягодах можжевельника, дягиле, лимонной цедре, кориандре, корице, тмине, анисе и кардамоне. Затем, ароматные спирты смешивают в купаже по старинному английскому рецепту.

Барристеры в Англии – это юристы высшего уровня. Дословно barrister – это барьер, который отделяет судью от подсудимого.

  • Классический BARRISTER DRY GIN 0,5 л. Цена джина Барристер — € 7. 0,7л. Цена — € 17.
  • Апельсиновый джин BARRISTER ORANGE 0,7л. Цена — € 11.
  • Голубой джин BARRISTER BLUE 0,7л. Цена — € 11.
  • Барристер пинк джин BARRISTER PINK 0,7л. Цена — € 11.

розовый джин

Кроме брендов из нашего обзора, на полках магазинов дьюти фри представлены джины Gordon’s, Finsbury, Hendricks и другие.

Наши консультанты будут рады помочь вам с выбором!

Обращаем внимание на то, что данная информация не является рекламой и носит лишь справочно-информационный характер.

Особенности джина Почему джин набирает обороты популярности Основные виды джина Какой джин выбрать в дьюти фри: топ-3 брендов по опыту Хайнеманн Особенно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector